Salamanca

España

CIUDAD PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

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Apuntes históricos ITINERARIOS POR LA CIUDAD La magia de la piedra Palacios y monasterios Barroco y renacimiento Paseo por la calle Zamora y alrededores IRLANDA

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ITINERARIOS POR LA PROVINCIA Dublín A la Sierra de Béjar por la Ruta de la Plata 18 REINO UNIDO 21 A la Sierra de Francia Por el Campo Charro a Ciudad Rodrigo y Londres 25 la Sierra de Gata Por la orilla del Tormes a los Arribes del Duero 28 En el destino Gastronomía y artesanía Ocio y espectáculos Mapa de Salamanca Datos de interés

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Ceuta Melilla

MARRUECOS Rabat

Texto: Jesús de la Cámara. Fotografías: Archivo TURESPAÑA Diseño: Objetivo Directo, S.L. Publicado por: © TURESPAÑA Impresión: EGRAF, S.A. D. L.: M. 42075-1998 NIPO: 104-98-023-4 1ª Edición Impreso en España.

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alamanca tiene una extensión de 12.336 km2 y una población de unos 363.000 habitantes. Está situada al suroeste de Castilla y León hace frontera con Extremadura y Portugal. Se ubica en la planicie de la Meseta Norte y forma parte de la ramificación del río Duero. Sus suelos paleozoicos, poco aptos para el cultivo, configuraron bosques claros del tipo dehesa. Los inviernos son relativamente largos, con medias mínimas en torno a los 6ºC. Los veranos cortos, con temperaturas medias máximas no muy elevadas, 20 - 22 ºC. Refrescan las nocturnas, circunstancia que tendrá en cuenta el viajero. No se puede decir que Salamanca sea una provincia muy lluviosa (300 - 600 mm anuales), excepto en las sierras del Sur donde se alcanzan más de 1.000 mm. Esta diferencia propiciará una gran diversidad de formaciones vegetales, encinas en la penillanura, arbustos al pie de monte y notables manchas boscosas en la sierra. Son muchos los escritores que en sus obras han evocado los encinares y alcornocales, las cercas de espino, los muros de pizarra y mojones de piedra, fenómeno que aún perdura en el Campo Salmantino. En resumen un paisaje de ganadería extensiva en perfecta conjunción con las especies vegetales. Pero no todo es agricultura y ganadería. La industria adquiere un puesto destacado en la capital y ciudades como Béjar y el sector servicios toma cierto protagonismo, sobre todo al hablar de la enseñanza. La Universidad de Salamanca, no es solamente una de las grandes históricas de Europa, sino también una de las más afamadas en la actualidad. Vista parcial de Salamanca

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Apuntes históricos: Los orígenes de esta ciudad, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se remontan a la época céltica. De su existencia nos dan noticia los escritos de Polibio, en el siglo II a.C., llamándola Helmantik. El puente es testigo de la dominación romana, construido en época de Trajano, como parte integrante de la Vía de la Plata en el cruce sobre el Tormes. Tanto en estos momentos como posteriormente en la ocupación musulmana, Salamanca desaparece como entidad urbana. Con Alfonso VI, en el año 1085, se repueblan estas tierras con francos, gallegos, serranos, navarros, etc. Dos siglos después la creación del Estudio Salmantino, posteriormente convertido en universidad por Fachada de la Universidad Alfonso X, será el hecho decisivo que hace de Salamanca la ciudad de la cultura reconocida universalmente. Con los Reyes Católicos, en el siglo XV, comienza un periodo de esplendor que dará lugar a figuras insignes como Antonio de Nebrija (autor de la primera Gramática de la Lengua Castellana) y a obras arquitectónicas como la fachada de la Universidad. También ve nacer entre sus piedras personajes de la literatura castellana como El Lazarillo de Tormes o Calixto y Melibea. Datos que nos muestran la importancia de la ciudad en el siglo XVI son

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la existencia de 54 imprentas y 80 librerías; 15 monasterios y conventos; 19 hospitales, multitud de iglesias, dos catedrales. La Plaza Mayor debe su origen al apoyo dado por los salmantinos a los Borbones, en el siglo XVIII, en la lucha por la Iglesia Santísima Trinidad sucesión al trono. Felipe V, primer monarca de esta dinastía, suscribe la decisión del Consejo de iniciar su construcción. El siglo XIX afecto negativamente a la ciudad, la Guerra de la Independencia produjo graves destrozos en su patrimonio artístico; la universidad cayó en profunda decadencia, el número de alumnos no rebasó el centenar y estuvo a punto de desaparecer. A mediados del siglo Salamanca inicia su recuperación, se mejoran las comunicaciones, el ferrocarril llega a la ciudad, aumenta la población, en 1900 se llega a los 25.000 habitantes. En este mismo año don Miguel de Unamuno toma posesión del rectorado de la universidad, que fue recuperando su vitalidad perdida, en la actualidad están matriculados unos 45.000 alumnos.

Puente romano y catedrales al fondo

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Plaza Mayor

ITINERARIOS POR LA CIUDAD La magia de la piedra ¿Preparados para dejar correr la imaginación?. Aquí la piedra de Villamayor, rica en óxido de hierro, fácil de trabajar cuando sale de la cantera, pero dura como el mármol cuando se seca, se hará iglesia, universidad, colegio y catedral; concha, pináculo, capitel o escudo. Y cuando el cantero lo quiera, la piedra se tornará filigrana y parecerá salida del tas de un platero en forma de grutesco, relieve de entrelazadas formas, rana en una calavera o astronauta buscando el espacio en un mar de adornos difíciles de imaginar. Y cuando el sol a la tarde se mire en ella, se volverá oro, parecerá refulgir y entonces desplegará toda su magia.

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La Plaza Mayor (1). Ciertamente es una de las plazas porticadas más bellas de España. Diseñada por Alberto Churriguera, se construyó entre 1729-1755 en estilo barroco. Destacan los medallones en pilares y enjutas, que representan personajes estrechamente ligados a la historia de la ciudad (Unamuno, Fray Luis de León... ). Al juego de luces y sombras se une el colorido de la piedra de Villamayor suavemente matizado por el gris del granito, sobre todo en la fachada del Ayuntamiento, obra de García Quiñones. Saliendo por la Plaza del Corrillo, de trazado muy irregular, encontramos la iglesia de San Martín (2), de estilo románico (XII), construida por los primeros reconquistadores cristianos llegados a la ciudad. Tiene

planta de tres naves, la central con bóveda de cañón apuntado y las laterales de arista. En la puerta del Obispo hay un relieve de San Martín partiendo su capa. Por la Rúa Mayor se llega a la Casa de las Conchas (3). Una de las mejores muestras del gótico civil del XV, con influencias renacentistas italianas. La fachada se adorna con más de 300 conchas de Santiago, pues su primer dueño, don Rodrigo Árias, pertenecía a esa orden. Entre ellas bellas ventanas ajimezadas y dos verjas góticas de gran interés. En el interior, patio con arcos mistilíneos, tan abundantes en Salamanca que alguien llamó "salmantinos". Alberga la Oficina de Turismo. La Clerecía (4), frente a la Casa de las Conchas. Obra de Juan Gómez de la Mora iniciada en 1617. La iglesia responde al canon jesuítico

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y forma parte de la Universidad Pontificia. El conjunto fue iniciativa de doña Margarita de Austria, esposa de Felipe III, quien, de esta manera, quiso reparar en la Compañía de Jesús el agravio cometido a su fundador, San Ignacio de Loyola, al ser encarcelado en Salamanca por los dominicos. Las torres distorsionan un poco la imagen primitiva de la fachada. Son obra de García Quiñones. La iglesia dispone de un guión explicativo.

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Casa de las Conchas

Entramos en Libreros, donde encontramos uno de los conjuntos arquitectónicos más impresionantes de la ciudad. La Universidad (5). Su construcción, ordenada por el Papa Luna, se realizó entre 1415 y 1433, en factura gótica. En 1529 se alzó, entre dos contrafuertes, la fachada principal, máximo exponente del plateresco salmantino. La decoración se desarrolla en cinco calles verticales y tres cuerpos. En el primero, sobre la doble puerta de arcos carpaneles, resalta el medallón de los Reyes Católicos asidos a un único cetro que representa la unidad de España. Sobre las cabezas el yugo y las flechas, símbolos de los monarcas y en el reborde una inscripción en griego: "Los reyes a la universidad y ésta a los reyes. Ferdinand, Elisabetha”. A la derecha del espectador, en la pilastra más ancha hay tres calaveras, en la de la izquierda está la famosa rana, que parece representar el pecado. En el segundo cuerpo, el escudo La Clerecía

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del Emperador Carlos V con el Toisón de Oro, el águila bicéfala del imperio alemán y el águila coronada de San Juan, símbolo del reino de España. Por último, en el tercero, un Papa, no se sabe con seguridad si Benedictino XIII o Martín V, pues ambos fueron protectores de la Universidad, dirigiéndose a cleros y prelados. A los lados Venus y Hércules. Los relieves de figuras y grutescos adquieren volumen según se asciende En torno al patio interior se abren las aulas: de Francisco de Vitoria, teólogo fundador del derecho internacional; de Unamuno; el Paraninfo y la conocida de Fray Luis de León, que conserva su aspecto original. En el primer piso, la biblioteca y un museo. Al fondo del patio que preside la estatua de Fray Luis de León, las Escuelas Menores (6). Con portada tipo estandarte. En el zaguán un escudo de estilo plateresco. Dentro arcos mistilíneos y columnas de granito. La balaustrada, barroca del XVIII. Son la sede del Museo Universitario. Museo de Salamanca (7). El palacio, del XV, tiene cierta semejanza con la Casa de las Conchas. Fue propiedad de Fernando Alvarez Abarca, médico de Isabel la Católica.

Catedral Nueva

Su interior alberga bellas colecciones de pintura, escultura... Destaca una piedad de Luis de Morales. No se sorprenda por las pintadas (VICTOR) de las paredes, pues son referencia a los éxitos académicos de ilustres personajes relacionados con la universidad. Al entrar en la calle Calderón de la Barca sorprende la impresionante imagen de la Catedral Nueva (8). Su construcción se solicitó al rey Fernando el Católico, cuando la Catedral Vieja se quedó pequeña. Las obras comenzaron en 1513 bajo la dirección de Juan Gil de Hontañón y Juan de Álava, en estilo gótico tardío. Unos años después Rodrigo Gil de Hontañón, hijo del anterior, continúa los trabajos introduciendo

elementos renacentistas como los adornos de medallones. A finales del XVI se hizo cargo del proyecto Juan de Ribero, quien planteó una cabecera plana flanqueada por dos torres, que no se hicieron. El terremoto de Lisboa (1755) le causó graves daños. La torre tuvo que reforzarse y Sagarvinaga levantar un nuevo cimborrio. La fachada principal, en la calle Cardenal Plá y Deniel, de estilo gótico flamígero es una amalgama de adornos. En el tímpano dos relieves, la Natividad y la Adoración de los Magos, sobre ellos Cristo Crucificado. La puerta Ramos, en la Plaza Anaya, guarda cierta similitud con la anterior. Un arco conopial cobija un tímpano muy decorado y

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un relieve que representa la entrada de Jesús en Jerusalén. Si disfrutó buscando la rana de la Universidad, ármese de paciencia y localice ahora un astronauta, genialidad de los nuevos canteros que han restaurado las jambas deterioradas por el mal de la piedra. ¿Sorprendido?. En el interior múltiples obras de arte. La capilla Mayor, coro y trascoro de Churriguera (XVIII), la capilla Dorada, la del Cristo de las Batallas, con la talla románica que acompañó al Cid en su destierro... Rodeando el templo llegamos a la Catedral Vieja. Comenzada en 1150 sus trabajos se prolongaron hasta la siguiente centuria, lo que explica que junto a elementos típicamente románicos aparezcan otros góticos. El acceso al interior se realiza a través de la Catedral Nueva. La planta de cruz latina tenía tres naves con sus correspondientes ábsides, pero al construirse la Catedral Nueva se suprimió todo el lateral del evangelio. Sobre el crucero se eleva la popular Torre del Gallo, una de las imágenes más típicas de la ciudad. Es un cimborrio gallonado sobre doble tambor, reforzado por cuatro torrecillas circulares. Tiene claras influencias bizantinas, la vista, desde el Patio Chico, rincón de ensueño, es impresionante. Observe la unión de las dos

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Catedrales, la transición del románico al gótico. El retablo mayor es un conjunto de 53 tablas pintadas por Nicolás Florentino en el XV, que narran la vida de Jesús y María. En el centro de esta bella sinfonía de colores la Virgen de la Vega, patrona de la ciudad de Salamanca. En la capilla de San Martín hay pinturas góticas murales. El claustro. Destruido durante el terremoto de Lisboa se reconstruyó unos años después. Desde él se accede a la capilla de Santa Bárbara donde los aspirantes a doctores pasaban la noche anterior al examen. Si aprobaban se tocaban las campanas y hacían fiesta, si suspendían salían por la puerta de los Carros. Nuevas Salas Capitulares (XVI), hoy Museo Diocesano con obras de Francisco Gallego, Juan de Flandes... De camino hacia el Patio Chico se pasa por la Casa Lis (9), Museo de Art Nouveau y Art Decó es la máxima representación del modernismo en Salamanca. Construida en 1905 reúne todos los elementos característicos de ese estilo, hierro, cerámica, vidrio... Cuenta con una importante colección de autómatas. Desde aquí y si se dispone de tiempo se puede visitar el Puente Romano (10) construido en tiempos de Trajano. Sólo son originales los 15 arcos más próximos a la ciudad, pues los otros

Palacio Anaya

desaparecieron en la riada de 1626. Al inicio del puente, sobre una columna, el Verraco ibérico (11), que hace alusión a los habitantes de la zona anteriores a la llegada de los romanos. Iglesia de Santiago (12), conserva un ábside de estilo románicomudéjar del siglo XII. Tuvo cierta importancia en las peregrinaciones jacobeas por encontrarse junto al puente, paso de la Vía de la Plata. Próximo a la Catedral Vieja, a la derecha del Patio Chico, está el Huerto de Calixto y Melibea (13), que hace referencia a los célebres amantes de la Celestina, la obra universal de Fernando de Rojas. Bordeando la Catedral se

llega a la Plaza Anaya, destacado conjunto urbanístico, en el que se encuentran: la Hospedería (14) obra de Joaquín de Churriguera. La iglesia de San Sebastián (15), de Alberto de Churriguera (1731). En la fachada una hornacina con la estatua del Santo. El Palacio Anaya (16), fundado en 1401 por don Diego de Anaya y Maldonado I fue el colegio mayor más antiguo de la ciudad de estilo neoclásico (prácticamente una excepción en la ciudad) es obra de Juan de Sagarvinaga (1760). El conjunto se complementa con una de las puertas de la universidad, en la Rúa Mayor, por la que regresamos al punto de partida.

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Convento de San Esteban

Palacios y monasterios Si en el itinerario anterior la piedra desplegó su magia, aquí lo seguirá haciendo y además le hablará de caballeros y santos, nobleza y clero, espada y cruz. Al final del recorrido pensará, que en algún otro lugar se pueden encontrar tantos palacios y monasterios, pero conjunto como éste, de tal belleza y armonía, es prácticamente imposible. Torre del Clavero

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Saliendo de la Plaza Mayor por la calle San Pablo se llega al Palacio de la Salina (17) del siglo XVI, construcción atribuida a Alonso de Fonseca. Es uno de los edificios renacentistas más bellos. La fachada, sobre logia de cuatro arcadas de medio punto, se adorna con medallones. En el interior un gran mirador sostenido por enormes ménsulas. Es sede de la Diputación Provincial. Prácticamente en frente, emergiendo entre los árboles, la Torre del Clavero (18). Fortaleza del XV se inicia en planta cuadrada y muros de mampostería, para pasar a la octogonal con factura de sillares. Cada lado se remata con un cubo, que acentúa su aspecto medieval. En la misma acera del Palacio de la Salina se encuentra el Palacio de Orellana (19), obra de finales del XVI. La decoración se limita a una alternancia de frontones curvos y rectilíneos en las ventanas del primer piso. Esta fría arquitectura hace pensar en influencias herrerianas. Seguidamente la calle Jesús, antiguamente llamada del Ataúd, donde Espronceda situó el personaje de su obra "El estudiante de Salamanca”, y haciendo esquina el Palacio de Abrantes (20) torre del siglo XV truncada por los Reyes Católicos para impedir cualquier

oposición de la nobleza. Continuando el descenso, a mano izquierda, el Convento de las Dueñas (21). No se deje llevar por el aspecto austero del exterior, entre y quedará sorprendido. Fue fundado por doña Juana Rodríguez Maldonado en 1419 sobre su propio palacio, del que se conservan algunos restos mudéjares. Es obra de Juan de Álava y Rodrigo Gil de Hontañón. El claustro de dos pisos tiene planta de pentágono irregular. En el bajo arcos escarzanos sobre columnas con plinto. El superior adintelado sobre columnas, capiteles y zapatas. El valor escultórico de alguno de estos elementos alcanza cuotas de genial maestría. La expresividad y vigor con que se convulsionan las figuras sugieren la influencia de Berruguete en sus autores. Desde el segundo piso la instantánea es de las más sugestivas de la ciudad. Desde la Plaza Concilio de

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Trento atravesando el puentecillo se llega al Convento de San Esteban (22). La fachada, bajo un arco triunfal, es un retablo en piedra dividido en cuerpos y calles donde se combinan los suaves trazos del grutesco plateresco con el relieve profundo de las repisas y estatuas exentas de los santos. En el eje central, sobre la puerta, “la lapidación de San Esteban” realizada por Ceroni en 1610, y por encima un calvario. A la caída de la tarde, cuando el sol incide directamente sobre la fachada, ésta adquiere una magnificencia difícil de olvidar. La iglesia de planta de cruz latina, con una sola nave muy ancha, y capillas laterales entre los contrafuertes, es obra de Juan de Álava, iniciada en 1524. Sobre el crucero un cimborrio cuadrado de grandes ventanales realizado por Juan de Ribero Rada. El retablo mayor es de Churriguera

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(1691-1693), entre sus columnas salomónicas un cuadro de Claudio Coello representa la lapidación de San Esteban. En el exterior, el pórtico que da acceso al claustro de los Reyes es de mediados del XVI y recuerda las logias italianas. El patio es una bella combinación de elementos góticos y renacentistas. En el piso bajo, arcos de medio punto con maineles, medallones y bóvedas estrelladas. En el superior desaparecen los elementos góticos, los arcos y decoración son renacentistas. Entre las dependencias, el Salón de Profundis, donde Colón conversó con los Dominicos sobre su viaje a las Indias. El Panteón de los Teólogos... A la salida de la iglesia y girando a la derecha está el Colegio de Calatrava (23), fundado por esta orden (XVI) en pleno auge universitario. El edificio actual (1717) lo comenzó Joaquín de Churriguera en estilo barroco, pero el cambio de gusto por lo neoclásico le confiere cierta frialdad. Un poco más adelante, Santo Tomas Cantuariense (24), la primera iglesia románica dedicada a Santo Tomas Becket, arzobispo de Canterbury. La planta es de cruz latina, una sola nave y tres ábsides. Retrocediendo por la calle Rosario llegamos nuevamente al Convento de las Dueñas y desde aquí,

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subiendo por la Gran Vía regresamos a la Plaza Mayor.

Colegio de Calatrava

renacimiento

Barroco y Convento de las Dueñas

Vuelve lo bello, siguen alternándose palacios, iglesias y conventos, pero ahora la magia surge del contraste de estilos arquitectónicos, frente a la recta y a la quietud simétrica, la curva se convulsiona y crea espacios de luces y sombras Saliendo de la Plaza Mayor por la calle Prior se llega al Palacio de Monterrey y desde aquí a la calle Bordadores donde se encuentra, en torno a la estatua de Unamuno, un conjunto urbanístico extraordinario: Casa del Corregidor Ovalle (25) (Casa Museo de Unamuno). En ella habitó don Miguel los últimos años de su vida. Junto a ésta, la Casa de las Muertes (26), preciosista manifestación del plateresco salmantino, siglo XVI. Debió de ser la casa del arquitecto Juan de Álava. Su nombre está

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Palacio de Monterrey

ligado a leyendas populares que narran el asesinato de la familia de un sacerdote, o cuentan como aparecieron al excavar los cimientos los cuerpos de los hermanos Manzano mandados decapitar por doña María la Brava. Para otros es una simple referencia a la calaveras en las ménsulas de las ventanas. El busto del Arzobispo Alonso de Fonseca sobresale entre la cuidadísima decoración. En frente, el Convento de las Úrsulas (27), fundado en 1512 por Fonseca. El ábside poligonal, muy alto, parece una torre coronada por una balaustrada. La iglesia de estilo gótico tardío guarda el sepulcro de su fundador. Realizado por Diego de Siloé en mármol blanco, está considerado como una de las mejores obras del Renacimiento. El museo guarda interesantes trabajos, como los de Juan de Borgoña, y junto a él la Capilla de la Vera Cruz (28),

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de interior barroco con una Inmaculada atribuida a Gregorio Fernández. Por la calle de las Úrsulas se llega al Campo de San Francisco, que fue parte del convento, fundado por don Fadrique, en el XIII, y desde aquí al Colegio de Fonseca (29), que era, junto al de San Bartolomé, Cuenca y Oviedo, uno de los cuatro colegios Mayores dependientes de la Universidad, y el único que ha subsistido. Se le conoce también con el nombre de los Irlandeses. En su construcción, ordenada por el Arzobispo Fonseca en 1525, intervinieron los mejores arquitectos de la época, Rodrigo Gil de Hontañón, Juan de Álava y Diego de Siloé. La fachada aporta ciertas novedades, los elementos arquitectónicos predominan sobre los decorativos y se combina la piedra de Villamayor con el granito. En el interior un retablo mayor de Berruguete. El patio, de cuidada armonía, tiene dos pisos, los arcos son de medio punto en la galería baja y carpaneles en la superior. Los pilares se prolongan con flameros que realzan la esbeltez. Las enjutas se adornan con medallones. Casi en frente del Colegio de Fonseca, iglesia de los Capuchinos (30), obra de García Quiñones, es lo único significativo que queda del Convento de San Francisco. Desde aquí ya

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los palacios emblemáticos del renacimiento español. Lo proyectó Rodrigo Gil de Hontañón. Las obras comenzaron en 1539. El cuerpo inferior sin decoración, mientras en el superior las ventanas se distribuyen de forma ordenada y aparecen los adornos típicos. En la actualidad es propiedad de la Casa de Alba. Desde aquí se regresa por la calle Prior a la Plaza Mayor.

se divisa la enorme cúpula de la iglesia de la Purísima (31) (Convento de las Agustinas) fundado por Fonseca y Zúñiga. Sobre la planta de cruz latina, la gran cúpula central que se hundió en 1657 y se rehizo unos años después, es una de las grandes iglesias barrocas. En el retablo mayor la gran Inmaculada de José de Ribera. En frente, el Palacio de Monterrey (32), considerado como uno de

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Zamora y alrededores Salamanca es arte en piedra y alegría en la calle, actividad comercial y bullicio juvenil, dinamismo y vitalidad, buen humor entre sus Casa de Doña María la Brava. Detalle de gentes. la fachada Saliendo de la Plaza (planta circular) y su Mayor por la calle Zamora proximidad a la puerta de se llega a la Plaza de los Bandos (33). Rico conjunto la muralla, debió de jugar papel defensivo. En el arquitectónico donde destacan: Palacio de Garci- interior, frescos góticos del Grande (XVI), con ventanas XIV, la espadaña es barroca. A la salida, apuntadas; Palacio de callejeando se llega a la Solís, con escudos en la Torre del Aire (36) (XV) fachada, donde se casó gótico y de aspecto Felipe II con María de medieval con Portugal; Casa de Doña reminiscencias italianas. María la Brava (XV), con Próxima se encuentra la arco dovelado y alfiz con iglesia de Sancti bolas; junto a la plaza la Spiritus (37), joya del iglesia de San Juan de plateresco donde se Barbalos (XII), de estilo románico, construida por la Orden Hospitalaria de Torre del aire Jerusalén, en el interior el conocido Cristo de la Zarza (románico) con cuatro clavos, y el Convento del Corpus Christi, del XVII con bonita fachada plateresca. Próximo a ellos, la Casa de Santa Teresa (34) evoca la presencia de la Santa en la ciudad. Según la tradición, aquí escribió sus famosos versos "Vivo sin vivir en mi...” Al final de la calle Zamora se encuentra la iglesia de San Marcos (35), románica del XII. Se convirtió en capilla real en el XIV. Por su aspecto de fortaleza

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combinan elementos góticos y renacentistas, interior de una sola nave con bóvedas de crucería y

retablo mayor barroco. Desde aquí se regresa a la Plaza Mayor.

Horario de visitas de monumentos y museos. Dado que estos horarios suelen cambiar con las estaciones, se recomienda, para evitar inconvenientes, consultar directamente con los museos o a través de la Oficina de Turismo. Nota: Existe una entrada conjunta a precio reducido para visitar: La Universidad, El Colegio Fonseca, Las Escuelas Menores y la Casa Lis. - Casa de las Conchas: w 923 26 93 17 - Clerecía: w 923 26 46 60 - Universidad Pontificia: w 923 21 59 66 - Universidad (Edificio histórico): w 923 29 44 00 Ext. 1150 - Museo de Salamanca: w 923 21 22 35 - Catedrales: w 923 21 74 76

- Museo de Historia (Palacio Episcopal): w 923 21 30 67 - Casa Lis (Museo de Art Nouveau y Art Decó): w 923 21 14 25 - Logia Masónica (en Archivo Histórico Nacional ): w 923 21 28 45 - Palacio de la Salina: w 923 29 31 00 - Convento de las Dueñas: w 923 21 54 42 - Convento de las Claras: w 923 26 96 23 - Convento de San Esteban: w 923 21 50 00 - Casa Museo de Unamuno: w 923 29 44 00 Ext. 1196 - Las Úrsulas: w 923 21 98 77 - Colegio Fonseca: w 923 29 45 70 - Iglesia de la Purísima: w 923 21 27 38 - Museo Taurino: w 923 23 24 92

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Itinerarios por la Provincia A LA SIERRA DE BÉJAR POR LA RUTA DE LA PLATA Desde Salamanca el viajero tiene la oportunidad de viajar hacia el sur de la provincia por una de las vías de comunicación más antiguas de la Península Ibérica, la Ruta de la Plata. Utilizada por los distintos pueblos que han habitado o visitado la Península, su importancia estratégica y económica en la antigüedad, ha convertido actualmente esta vía en una ruta cultural y turística de primer orden por la importancia de las ciudades y pueblos que se han asentado a su paso a lo largo de la historia. Desde Salamanca en dirección sur, la Ruta de la Plata coincide con la carretera nacional N-630 o E-803, ruta actual que

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seguirá el viajero en dirección a la ciudad de Béjar. Recorridos una veintena de kilómetros, una desviación a la izquierda indicará el camino que lleva a un lugar más que recomendable para visitar, Alba de Tormes. Existen en esta localidad cuatro iglesias construidas en el siglo XII de estilo románico-mudéjar más o menos modificadas en épocas posteriores, Santiago, San Juan, San Miguel y Santo Domingo. También son notables el Convento de Santa María de las Dueñas o de las Benitas, el Convento de Santa Isabel, San Leonardo y el Convento de las Carmelitas Descalzas, fundado en 1571 por la

Iglesia de San Juan. Alba de Tormes

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propia Santa Teresa, lugar de su fallecimiento y en el que se conservan algunas de sus reliquias, lo que hace de Alba de Tormes un centro de peregrinación católico importante. El Torreón de la Armería recuerda el viejo palacio de uno de los ducados más importantes de España, el ducado de Alba. Después de este pequeño desvío, el viajero volverá a tomar la Ruta de la Plata (N-630, E-803) en dirección a Béjar (60 kilómetros). A mitad del camino encontraremos la desviación a Guijuelo, localidad destacable por dar nombre a la Denominación de Origen de uno de los alimentos más exquisitos de estas tierras, el jamón ibérico.

llega a estas tierras con espíritu deportivo, le será posible realizar innumerables excursiones, incluso, en invierno deslizarse en esquíes por las pistas del llano de la Covatilla, en el término municipal de la Hoya. En cualquier caso, maravillosos paisajes, muestras de arquitectura popular y monumental bien A conservadas M O noRfaltarán A en toda la zona.

Béjar Es la principal localidad de la comarca. Famosa por sus paños, lanas y mantas se ha convertido, en la actualidad, en el centro SALAMANCA

Alba de Tormes 630

Guijuelo

Sierra de Béjar Esta comarca ocupa la zona sureste de la provincia de Salamanca, sirviendo de separación natural con las provincias de Cáceres y Ávila. Si se

Béjar Candelario

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industrial y administrativo de toda la zona. Importantes monumentos, recuerdos de su larga historia, aguardan al visitante. El Palacio Ducal reedificado en el siglo XVI, aprovechando un antiguo castillo, aún conserva el aspecto de fortaleza. La iglesia de Santa María la Mayor, la de San Juan Bautista y la del Salvador fueron construidas todas ellas en el siglo XIII aunque reformadas en mayor o menor grado en el siglo XVI. La iglesia de Santiago, "la Antigua", fue construida en el siglo XII sobre un anterior templo visigótico. El Casco Antiguo de la ciudad, con una bonita Plaza Mayor, forma un armonioso conjunto para pasear, pudiendo descansar en el Parque de la Antigua al lado de las Murallas, construidas entre los siglos XI y XIII, y desde las que se pueden ver estupendas panorámicas. Y no solo arquitectura, un bellísimo jardín de estilo italorenacentista, El Bosque, espera al viajero con sus paseos, palacete y estanque.

Candelario Muy cerca de Béjar, por lo que el viajero no encontrará excusa para dejar de visitarlo, se encuentra Candelario, conjunto histórico artístico. Situado en la sierra del mismo nombre, sorprenderá por su

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Béjar Candelario

arquitectura popular excelentemente conservada. Este pueblo exige un paseo reposado por sus calles, no solo por lo empinado de las mismas, que pueden dejar sin aliento, sino también por la cantidad de detalles que se pueden descubrir en cualquier rincón. Los amplios canales que conducen el agua por sus calles producen un agradable rumor si se tiene la suerte de ir en periodos de lluvia o de deshielo. Como monumento religioso habrá que visitar la iglesia parroquial de

Nuestra Señora de la Asunción, construida en el siglo XVI y en la que destaca la capilla mayor cubierta con un buen artesonado mudéjar con decoración de lacería. No terminan aquí las

maravillas de esta comarca, si tiene tiempo y fuerzas, quedan otros lugares como Cantagallo, Montemayor del Río, Puerto de Béjar, Puente del Congosto, etc., que no defraudarán con su visita.

A LA SIERRA DE FRANCIA Al sur de la provincia se encuentra otra de las comarcas imprescindibles de visitar. Para llegar desde Salamanca, el viajero tomará la carretera N-620, E-80 dirección Ciudad Rodrigo, aproximadamente a 49 kilómetros se tendrá que desviar a la izquierda por la carretera C-525 en la que irá muy atento a las señales, ya que a 19 kilómetros deberá dirigirse hacia El Cabaco y desde aquí a La Alberca. Desde Ciudad Rodrigo la carretera C-515 en dirección a Béjar hasta

El Cabaco a 38 kilómetros, y de allí a La Alberca a 19 kilómetros por la carretera SA-204.

La Alberca Es el pueblo más conocido de la comarca. Fue la primera población rural de España declarada Monumento Histórico Nacional. Pasear las calles de La Alberca observando sus casas con SALAMANCA

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Ciudad Rodrigo Linares de Riofrío

El Cabaco Santuario de la Virgen de la Peña de Francia

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Béjar

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un sistema de construcción inalterado durante siglos, hará pensar al visitante que su viaje ha sido hacia atrás en el tiempo, a no ser por algún vehículo de reparto que interrumpa momentáneamente el sueño. En el recorrido por el pueblo el viajero llegará a la Plaza Mayor, incomparable espacio cuadrado rodeado de soportales con columnas, que sigue siendo el centro de la vida social y festiva de la localidad. Y como no podría faltar en un pueblo de España, la iglesia parroquial de la Asunción, construida en el siglo XVIII conserva en su interior un púlpito esculpido de granito del siglo XVI y una espléndida cruz procesional gótica en cobre dorado, además de una figura del Cristo del Sudor atribuida a Juan de Juni. No solo en la arquitectura se detuvo el tiempo en La Alberca, si tiene la suerte de aparecer por allí en el mes de agosto - a pesar del gentío -, tendrá la ocasión de participar en fiestas de orígenes remotos. Durante los días 15 (Diagosto) y 16 (Tornafesta) se celebran las Fiestas de la Asunción en las que tradiciones paganas se mezclan con las religiosas.

El Valle de las Batuecas Desde La Alberca el viajero, obligatoriamente, debe acercarse al Valle de las Batuecas, uno de los mejores

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puntos para disfrutar de la fauna y la flora de la región. Para ello debe seguir la carretera que le llevó a La Alberca hacia el Portillo de las Batuecas. Nada más superar este pequeño puerto, el paisaje que se contempla y que cambia con los distintos momentos de la luz del día es impresionante. Prácticamente al final del descenso, a la derecha sale una pequeña carretera que muere a la entrada del valle en el Santuario de San José o del Santo Desierto, Convento de Carmelitas Descalzos, que no se puede visitar por respeto a la estricta clausura de los monjes. Lo que sí se puede hacer es desentumecer las piernas y emprender un idílico paseo por la orilla del río que da nombre al valle. El caminante podrá llegar todo lo lejos que quiera, teniendo cuidado en no perderse por sendas no siempre bien identificadas. La existencia de pobladores prehistóricos que supieron admirar ya esta zona queda probada por numerosos conjuntos de pinturas rupestres, aunque generalmente en lugares de difícil acceso. Con un poco de suerte, y mejor, con prismáticos, se podrán ver sobre los riscos águilas reales, buitres negros, alguna cabra montés, corzos, y será prácticamente imposible encontrarse con el lince, que habita protegido por esta zona.

Santuario de San José. Las Batuecas

La Peña de Francia Otro lugar que el viajero no puede dejar de visitar desde La Alberca (a 15 km.) es la Peña de Francia (1.723 metros de altura). Por la carretera SA-202 hacia El Cabaco, aproximadamente a seis kilómetros habrá que girar a la izquierda para tomar la carretera que conducirá a la cima de la Peña. Serpenteante camino rodeado de un bosque espeso al principio para ir desapareciendo la vegetación según se asciende !atención a la carretera! que se estrecha dificultando el acceso. Las vistas hacia cualquiera de los cuatro puntos cardinales son impresionantes desde dos buenos miradores, el Balcón del Fraile en forma de castillete y el Mirador de Santo Domingo al final de la carretera. Para completar el interés de esta ascensión en la cima se encuentra el Santuario de la Virgen de la Peña de Francia donde

se venera la imagen del mismo nombre. Esta Virgen morena, como la de Montserrat, se encontró en 1434 levantándose una primera capilla. En 1437 los dominicos la amplían con tres naves góticas y construyen el convento y la hospedería. En 1767 se levanta una hermosa torre decorada con pilastras toscanas. La imagen actual de la Virgen, tallada en 1890, guarda en su interior los restos de la original. Si la hospedería está abierta, el viajero puede descansar en ella donde la tranquilidad y el sosiego están garantizados para reflexionar sobre lo divino y lo humano.

Miranda del Castañar También es de destacar en esta zona la villa condal de Miranda del Castañar (conjunto histórico artístico), donde a la arquitectura popular se suman un gran número de casas señoriales como demuestran los escudos que figuran en sus

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San Martín del Castañar

fachadas. Todo el pueblo está rodeado de una muralla bien conservada y con algunas puertas de acceso muy interesantes. Cuenta también con otros lugares y monumentos de interés, como la iglesia parroquial, el Castillo, la Plaza de Toros, etc. La Sierra de Francia está plagada de entornos naturales y pueblecitos deliciosos que colmarán tantas jornadas como se quiera. Sirvan de muestra los siguientes: valle de Cepeda, la Sierra de Quilames, la Honfría, el Pico Cervero, Linares de Riofrío, Monleón, Mogarraz, San Martín del Castañar, Sequeros, etc. No tenga reparo en preguntar por ellos, seguro que será informado con gran amabilidad.

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Miranda del Castañar

POR EL CAMPO CHARRO A CIUDAD RODRIGO Y LA SIERRA DE GATA Otros lugares que el viajero con tiempo debe conocer en Salamanca son Ciudad Rodrigo y la Sierra de Gata. Están situados al suroeste de la provincia limitando con Cáceres y Portugal. Desde la ciudad de Salamanca se tomará la carretera N-620 E-80, que le conducirá hasta la monumental Ciudad Rodrigo recorriendo uno de los paisajes más característicos de esta tierra, el Campo Charro. Una inmensa llanura ligeramente ondulada nos hace ver que estamos en Castilla, pero el color es otro, el trigo no amarillea, las dehesas salpicadas de encinas como testigos inmóviles de pasados y mejores momentos de los bosques peninsulares. Los pastos son necesarios para el animal más representativo de España, el toro de lidia que tiene aquí su gran paraíso. Las más famosas ganaderías del mundo se hallan en esta provincia.

Ciudad Rodrigo El viajero habrá llegado a una de las ciudades con más historia de la Península Ibérica. Asentada en la orilla derecha del río Águeda en una elevación rocosa, los primeros pobladores neolíticos encontraron un sitio ideal donde vivir. Más tarde, las tribus vetonas guerrearon con los romanos aunque no pudieron impedir que la

ciudad, Miróbriga, pasara a llamarse Augustóbriga en honor del emperador Octavio César Augusto. De esta época son recuerdo las llamadas Tres Columnas, que unidas en su parte superior forman un triángulo y de las que se desconoce su significado exacto. Seguro que los árabes estuvieron allí, aunque el visitante no encontrará muchas huellas de este poblamiento. En el 1100 el conde Rodrigo González Girón puebla la ciudad dándole su nombre y en la segunda mitad del siglo XII el rey Fernando II de León terminó la repoblación de la zona, amuralló la ciudad, reconstruyó el antiguo puente romano sobre el río Águeda y devolvió la sede episcopal iniciándose la construcción de la Catedral. Los siglos XV y XVI son los de mayor auge, en este periodo se construyen o reforman los mejores monumentos. Esta ciudad fronteriza, continuamente envuelta en guerras, no iba a ser una excepción durante la Guerra de la Independencia, que destruyó buena parte de su conjunto monumental. Aun así, el visitante encontrará una riqueza artística notabilísima, nunca mejor el dicho, "no se puede valorar lo que no se conoce", Ciudad Rodrigo es la gran desconocida, tal vez apagada por la

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queda una bonita fachada y de otros podrá contemplar su exterior al no poderse visitar por dentro. El Ayuntamiento, el Palacio de Moctezuma, la Casa de los Águilas, el Palacio de Montarro, la Casa de los Vázquez, y algunos más, son testimonio del glorioso pasado de la ciudad. También la arquitectura eclesiástica tiene su muestra, San Agustín, San Pedro, la iglesia de las Franciscanas Descalzas, etc. En definitiva una visita que se puede complementar con otro paseo

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deslumbrante Salamanca. Un paseo por la ciudad puede empezar en la Catedral, iniciada hacia 1165 y no concluida hasta 1550, hace que el visitante puede admirar en ella una sucesión de estilos. Destaca la bóveda estrellada que cubre la capilla mayor, probablemente, obra de Rodrigo Gil de Hontañón, y la magnífica sillería del coro que el maestro Rodrigo Alemán labró, en 1498, con escenas insólitas para este santo lugar. Por el interior se puede acceder al bonito Claustro iniciado en los siglos XII y XIII y no terminado hasta 1525. Muy cerca de la Catedral se encuentra la Capilla del Marqués de Cerralbo donde podrá observar una obra clásica de estilo herreriano, excelente en el interior. Destacan tres retablos en nogal sin pintar. En la parte alta de la ciudad el Castillo de Enrique II domina el valle del río Águeda. Mandado construir por el rey que le da nombre en 1372, se destaca por una bella torre del homenaje. En la actualidad este castillo se ha convertido en un moderno Parador de Turismo donde podrá hacer noche en un lugar de ensueño y reponer fuerzas con platos típicos de la zona como la chanfaina o unos huevos fritos con farinato. Numerosos palacios y casas principales, casi todos de los siglos XV y XVI, se irán asomando al paso del visitante, de algunos sólo

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(con unas bellísimas vistas) por las murallas que rodean la ciudad, muy reconstruidas a lo largo del tiempo desde que allá por el siglo XII, el rey Fernando II realizara parte de esta fortificación. Si tiene la suerte de coincidir con las fiestas de Carnaval podrá participar en el llamado Carnaval del Toro en las que el protagonista, cómo no, es este bravo animal. Saliendo, seguramente, con pesar, de Ciudad Rodrigo,

el viajero cruzará el Puente Romano que aunque muy reconstruido es testigo de la larga historia de esta ciudad. A cuatro kilómetros por la carretera hacia el embalse del Águeda se encuentra el monasterio de la Caridad, del siglo XVI, en el que destaca un bonito claustro del XVIII. SALAMANCA

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Será preciso solicitar permiso para su visita por ser propiedad privada.

Hacia la Sierra de Gata Al salir de Ciudad Rodrigo y tomando la carretera C-526 el viajero se irá acercando a la Sierra de Gata, tomará la desviación hacia Águeda del Castillo y unas veces a orillas del río Águeda y otras cruzándolo podrá contemplar desde la carretera magnificas vistas de su cauce encajado en un terreno accidentado. A estas zonas se las llama Ariscos siendo los más conocidos Martiago, La Herguijuela y Robledo, cerca de los municipios del mismo nombre. De vuelta a la carretera C-526 vale la pena retroceder hasta El Bodón para ver a las afueras del

pueblo en la Ermita del Santo Cristo, un crucifijo del siglo XVI atribuido al escultor italiano Lucas Mitata. En la localidad de Fuenteguinaldo una bonita iglesia gótica guarda un retablo del siglo XVI atribuido también a Lucas Mitata. Tomando dirección hacia El Payo se encontrará en un bello paisaje un puente romano de dos arcos muy bien conservado que cruza el río Águeda. Ya desde El Payo podrá acceder a la Sierra de Jálama, último tramo de la Sierra de Gata en territorio español, donde se encuentran las fuentes del río Águeda. Desde esta localidad podrá acceder a los lugares de la Sierra de Gata que dejará de ser salmantina para convertirse en extremeña haciéndose más abrupta y empinada.

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Ciudad Rodrigo, Parador

POR LA ORILLA DEL TORMES A LOS ARRIBES DEL DUERO Esta ruta seguirá el río Tormes desde Salamanca hasta su desembocadura en el río Duero para conocer la Ribera o los arribes del Duero en el noroeste de la provincia. Habrá que salir de la ciudad por la carretera SA-300, aproximadamente a 18 kilómetros se puede hacer una pequeña parada en Almenara de Tormes para visitar la iglesia parroquial de Santa María, edificada a mediados del siglo XII en estilo románico, habrá que poner especial atención en las figuras que decoran sus capiteles. Seguirá el viajero la carretera y a unos 16 kilómetros se verá obligado a detenerse de nuevo ante una localidad amurallada con un castillo muy deteriorado, Ledesma se alza a la orilla del Tormes, otra villa con historia se cruza en el camino. Aquí se encuentran algunas iglesias que merecerán una pequeña parada, Santa María la Mayor, construida en el siglo XII con reformas

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y añadidos en el XV, la iglesia parroquial de Santa Elena de estilo románico, pequeña pero bien conservada y con una bonita decoración en capiteles y modillones. También románicas San Miguel y San Pedro aunque por desgracia, no tan bien conservadas. De las Murallas se conserva las puertas de San Nicolás y la del Puente, de la fortaleza poco queda ya. El puente mandado construir por don Beltrán de la Cueva en el siglo XV. Desde Ledesma por la carretera SA-302 el Tormes se va ensanchando formando un gran lago de casi ocho kilómetros de anchura en algunos tramos. No sospeche el viajero de ningún fenómeno natural, la mano del hombre está detrás, es el embalse de la Almendra un lugar ideal para la práctica de deportes náuticos. Desde el pueblo de Almendra se puede acceder a la presa para contemplar unas impresionantes panorámicas

a ambos lados. El próximo destino será Villarino, donde se puede decir que comienza La Ribera o los Arribes. Una bonita vista de la zona puede contemplarse desde el balcón de La Faya dentro del pueblo. Tras una corta parada continuará hasta Pereña, allá habrá que subir hasta la ermita de la Virgen del Castillo para contemplar un precioso paisaje excavado por el río Duero con unas pendientes bruscas y escarpadas cubiertas de vegetación, típico paisaje de La Ribera o Los Arribes. No se deje impresionar y pregunte en el pueblo cómo puede llegar al llamado Pozo de los Humos, caída de agua de cincuenta metros, que el río Uces salva camino del Duero formando una cascada impresionante sobre todo en época de lluvias. Después de esta vista se seguirá la carretera hasta Masueco y de allí a Aldeadávila de la Ribera,

Pereña Aldeadávila de la Ribera

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Villarino

Masueco

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punto central de Los Arribes y donde el visitante encontrará numerosos lugares desde los que divisar el río Duero, el acceso a estos suele ser posible en automóvil y lo mejor es preguntar en el pueblo el camino, seguro que se lo indicarán con amabilidad. Pregunte por El Rostro, Fuente Frasquito, Puerta de Rupurupay... pero sobre todo por el Picón del Águila y el Picón de Felipe. Destaca, también, el complejo hidroeléctrico de El Salto, uno de los más importantes de España. Desde Aldeadávila a Mieza, y aquí, en El balcón de la Code y El Mirador, contemplaremos otras atractivas panorámicas del Duero. Desde aquí a Saucelle para ver lugares como el Castillo, el Puerto de la Molinera, el Salto y varios más que sin duda sabrán indicarle los habitantes de estos lugares. Desde el Salto se puede

Hinojosa del Duero

Almenara de Tormes

Vitigudino

SALAMANCA

Lumbrales San Felices de los Gallegos

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Ciudad Rodrigo

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dirigir a Hinojosa del Duero con una bonita ermita románica y algunos monumentos interesantes. Siguiendo el camino, La Fregeneda el último pueblo de la Ribera y con él las últimas vistas de estos impresionantes Arribes. El viajero se dirigirá a Lumbrales, donde encontrará una iglesia de finales del siglo XVI y en sus alrededores Las Merchanas en las que podrá ver los restos de un castro prerromano y varios dólmenes.

San Felices de los Gallegos Se continuará hasta San Felices de los Gallegos otra villa monumental salmantina con un larga y poco conocida historia. Aquí podrá admirar la iglesia parroquial que conserva restos románicos importantes de su primera construcción, la torre del templo se alza sobre una Los Arribes del Duero

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de las dos puertas que subsisten de las antiguas murallas. Destaca también en la Plaza del Castillo una hermosa torre del homenaje. Pueblo para pasear descubriendo casas nobles por calles llenas de historia. Desde aquí hay dos alternativas, seguir la carretera hasta Ciudad Rodrigo (ver ruta III) o desandar hasta Lumbrales para volver a Salamanca por la carretera C-517 pasando por Vitigudino para ver la iglesia de San Nicolás si le queda tiempo y ganas después de esta larga jornada.

EN EL DESTINO Como llegar Carretera: Desde Madrid, 212 kilómetros, por la A-6 (autopista de peaje) hasta Sanchidrian y tomar la N-501; desde Zamora, 62 kilómetros, por la N-630; desde Valladolid, 115 kilómetros por la N-620. Autobuses: Estación de Autobuses. Filiberto Villalobos, 71-85. w 923 23 67 17. Ferrocarril: comunicación directa con Valladolid, Madrid y Portugal. Estación de RENFE. Paseo de la Estación. w 923 12 02 02. Transporte Aéreo: Aeropuerto de Matacán. w 923 32 96 00.

Dónde alojarse La ciudad y la provincia cuentan con una variada oferta turística, suficiente para satisfacer todas las necesidades. Paradores de Turismo en la ciudad y en Ciudad Rodrigo. Una forma de alojamiento en pleno auge son las Casas Rurales, la oferta es muy variada, la Dirección General de Turismo de Castilla y León y el Patronato de Turismo publica anualmente una guía de Servicios que recoge, entre otros, estos establecimientos con sus precios y direcciones. Asociación de Turismo Rural de la Sierra de Salamanca. Central de Reservas, w 923 43 75 76.

Datos útiles Horarios Bancos: de 9.00 a 14.00. Algunas oficinas abren por la tarde.

Comercios: generalmente abren de 10.00 a 10.30, cerrando de 20.00 a 20.30, con un tiempo de cierre de 14.00 a 17.00. Farmacias: mantienen el mismo horario que los comercios, con servicios de guardia indicados en los propios establecimientos. Los restaurantes tienen horarios muy variados, de 13.30 a 16.00, y de 20.30 a 23.30. Cajeros automáticos: distribuidos por toda la ciudad. Todas las oficinas bancarias ofrecen el servicio de cambio de moneda extranjera por pesetas, posibilidad que también proporcionan la mayoría de hoteles. Las tarjetas de crédito se aceptan en casi todos los establecimientos.

GASTRONOMÍA La cocina salamantina está marcada por la diversidad geográfica de su provincia, en la que está presente la dehesa, los campos de cereal y las zonas montañosas. Comparte con el resto de Castilla los asados, ya sea de cochinillo o cabrito. Pero la materia base de es el cerdo, apareciendo en gran mayoría de sus platos como: el limón de Ciudad Rodrigo, plato frío preparado a base de carne, chorizo, huevo y limón, que se come en Carnavales; el hornazo empanada que tradicionalmente se comía en Pascua pero que en la

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actualidad es el emblema de toda la provincia, consumiéndose en cualquier momento, sus componentes varían de una comarca a otra; farinato, embutido a base de miga de pan, grasa de cerdo y especias. La variedad de platos cocinados con carne de cerdo es inmensa, lo mejor es ir descubriéndolos, probando lo que la restauración de la provincia nos ofrece. Árabes y judíos dejaron su impronta en la repostería, buena muestra de ella son los amarguillos y mazapanes del Monasterio de Santa María de Dueñas, bollos y galletas de las monjas de Alba de Tormes y cómo no el bollo maimón, mazapán de masa esponjosa. La lista de los dulces que se confeccionan sería demasiado larga, pero basten algunos de ellos para que puedan buscarse, por su nombre: roscas y quisquillas almendradas, arrope de La Alberca, almendras garrapiñadas de Alba de Tormes, obleas, perrunillas, repelados, duquesitas, hojaldres, paciencias de Ledesma, Santillán y obispos de Yeltes, empiñonados y huesillos de Béjar... En este apartado no podemos dejar de mencionar los múltiples y buenos restaurantes que se encontrará al paso, donde degustar cualquiera de las variedades gastronómicas. Los bares,

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capitulo aparte en esta ciudad, son abundantes, el tapeo, casi una obligación, la Plaza Mayor y sus alrededores, arco del Toro, calle Clavel, Plaza de San Julián, etc., son algunas de las zonas donde degustar la especialidad propia de cada uno de ellos.

ARTESANÍA En la provincia de Salamanca la artesanía abarca muchos materiales: la plata, célebre es la orfebrería y platería charra con el botón como símbolo salmantino; el cuero: guarnicioneros, talabarteros, marroquineros y zapateros, como producto final, entre otros, los afamados botos; textil: paños de sobrepuesto, encajes de bolillos y los paños de Béjar; otros elementos son: maderas utilizadas por ebanistas, tallistas, toneleros, cesteros; barro para alfareros y ceramistas, y un largo etcétera. Para una mayor información dirigirse al Gremio de Artesanos, en la Plaza de Sexmeros, o al Centro de Cultura Tradicional en la Plaza de Colón.

DEPORTES Caza y pesca son algunos de los deportes que pueden practicarse en la provincia. Para información sobre los cotos y reservas, así como los correspondientes permisos dirigirse al Servicio Territorial de

Medio Ambiente y Ordenación Territorial, (w 923 29 60 26 o a la Federación española de Caza, w 91 311 14 11 y Federación española de Pesca, w 91 532 83 52. Las posibilidades para la práctica del montañismo son muchas y muy variadas, por lo reducido del espacio sólo citaremos algunos lugares: el valle de las Butuecas, ideal para el senderismo; esquiadores y excursionistas pueden acercarse a el Llano de la Covatilla. Actividades náuticas se pueden practicar en el embalse de La Almendra y golf en el Campo de Zaparicos, situado en la localidad del mismo nombre, w 923 32 91 00, o Federación Española de Golf, w 91 555 26 82. El aeródromo de Matacán posibilita la práctica de deportes aéreos, w 923 32 96 00.

ordenanza de Felipe II, a permanecer fuera de la ciudad durante cuaresma. Junio: el día 12 se celebra San Juan de Sahagún, patrón de Salamanca; cuatro días de fiesta y espectáculos. El 29 en casi toda la provincia Fiestas de San Pedro y San Pablo. Julio y agosto: el 25 de julio en Candelario, Fiestas de Santiago Apóstol, novilladas y encierros; en los días 15 y 16 de agosto, en La Alberca la Ofrenda y loa de Nuestra Señora, representación teatral popular. Septiembre: romería de peregrinos con trajes charros, el día 8, al Santuario de la Peña de Francia; del 8 al 21 fiestas en honor a la Virgen de la Vega y de San Mateo, en Salamanca. Octubre: en Alba de Tormes, el día 15, fiestas de Santa Teresa.

FIESTAS Y FOLCLORE Febrero: Miranda del Castañar y la Alberca en el día 2 celebra Las Calendas y el 5 las Águedas y el Día de las Mayordomas. Los Carnavales, fiesta movible, son célebres en Ciudad Rodrigo. Marzo y abril: dependiendo de las fechas en estos meses se celebran la Semana Santa y Pascua en todos los pueblos de la provincia. Salamanca celebra el Lunes de Aguas, conmemora el regreso de las mujeres publicas, obligadas, por una

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DATOS DE INTERÉS Prefijo internacional: 34 Información Turística de Turespaña 901 300 600 Consejería de Industría, Comercio y Turismo de la Junta de Castilla y León. Jesús Rivero Meneses, s/n. VALLADOLID. w 983 41 41 00, fax 983 41 13 95 Patronato Provincial de Turismo de Salamanca. Plaza de Sexmeros, 2. w 923 28 01 36, fax 923 28 01 46 Asociación de guías Oficiales de Turismo de Salamanca. w 923 40 73 00 Servicio de Actividades Culturales de la Universidad. Plaza de San Benito. w 923 29 44 80 OFICINAS DE INFORMACIÓN: Salamanca: Casa de las Conchas. Rúa Mayor. w 923 26 85 71, fax 923 26 24 92 y Playa Mayor, 14. w 923 21 83 42 Alba de Tormes: Lepanto, 4. w 923 30 08 98 La Alberca: Plaza Mayor. w 923 41 52 91 (temporada) Béjar: Paseo de Cervantes, 6. w 923 40 30 05 Ciudad Rodrigo: Plaza de las Amayuelas, 5. w 923 46 05 61 Ledesma: Plaza Mayor. w 923 57 00 15 (temporada) Miranda del Castañar: Plaza de Toros. w 923 43 23 43 (temporada) Peñaranda de Bracamonte: Carlos I. w 923 54 00 01 (temporada) Vitigudino: Plaza de la Torre, 4. w 923 52 03 52 (temporada) PARADORES DE TURISMO: Central de Reservas. Calle Requena 3. 28013 Madrid. w 91 516 66 66, fax 91 516 66 57 Salamanca: Teseo de la Feria, 2. w 923 19 20 82, fax 923 19 20 87. Ciudad Rodrigo: Plaza del Castillo, 1. w 923 46 01 50, fax 923 46 04 04. TELÉFONOS ÚTILES: Información: w 1003; Cruz Roja: w 923 22 22 22; Información de carreteras: w 900 12 35 05; Policía Municipal: w 092 EMBAJADAS EN MADRID: Argentina. Pedro de Valdivia, 21. w 91 562 28 00, fax 91 583 51 85. Brasil. Fernando El Santo, 6. w 91 308 04 59, fax 91 308 04 65. Estados Unidos. Serrano, 75. w 91 587 22 00, fax 91 587 23 03. Méjico. Carrera de San Jerónimo, 46. w 91 369 28 14, fax 91 420 22 92. OFICINAS DE TURISMO EN EL EXTRANJERO: Buenos Aires.Argentina. Oficina Española de Turismo. Florida, 744 - 1º. 1005 BUENOS AIRES. w 541/ 322 28 05, fax 541/ 322 59 23 Méjico. Méjico. Oficina Española de Turismo. Alejandro Dumas, 211 - Colonia Polanco. 11560 MEXICO DF w 525/ 531 17 85 - 545 73 22, fax 525/ 255 47 82 Miami. Estados Unidos. Oficina Española de Turismo. 1221 Brickell Avenue. MIAMI, Florida 33131 w 1305/ 358 19 92, fax 1305/ 358 82 23 Sao Paulo. Brasil. Escritorio Espanhol de Turismo. Rua Zequinha de Abreu, 78. Cep 01250 SAO PAULO. w 5511/ 65 59 99, fax 5511/ 872 07 33

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1.- Plaza Mayor 2.- Iglesia de San Martín 3.- Casa de las Conchas 4.- Clerecía 5.- Universidad 6.- Escuelas Menores 7.- Museo de Salamanca 8.- Catedral Nueva 9.- Casa Lis 10.- Puente Romano 11.- Verraco ibérico 12.- Iglesia de Santiago 13.- Huerto de Calixto y Melibea 14.- La Hospedería 15.- Iglesia de San Sebastián 16.- Palacio Anaya

17.- Palacio de la Salina 18.- Torre del Clavero 19.- Palacio de Orellana 20.- Palacio de Abrantes 21.- Convento de las Dueñas 22.- Convento de San Esteban 23.- Colegio de Calatrava 24.- Santo Tomás Cantuariense

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ITINERARIO IV

33.- Plaza de los Bandos 34.- Casa de Santa Teresa 35.- Iglesia de San Marcos 36.- Torre del Aire 37.- Iglesia de Sancti Spiritus

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