Rony

Las Vitaminas y los minerales Alumno : Rony, Gama Cabrera

Las Vitaminas • Estos elementos son un componente natural y se encuentran en la mayor parte de los alimentos. • Son necesarios para el crecimiento, la reparación de los tejidos del cuerpo y la regulación de procesos orgánicos. • Las vitaminas se denominan A,B,C,D,E y K y se clasifican en dos grupos principales: liposolubles e hidrosolubles.

Las vitaminas liposolubles • son transportadas por todo el cuerpo mediante las grasas, y son: • La vitamina A • La vitamina D • La vitamina E • La vitamina K

Las vitaminas hidrosolubles • Utilizan como vehículo el agua. Por esta razón, los alimentos que las contienen son mas eficaces cuando se ingieren crudos, ya que su cocimiento tienden a eliminarlas. • Y son (complejos B y C)

Los Minerales • Estos elementos necesarios para que el cuerpo forme y conserve los huesos, dientes y diversos sistemas corporales. Se considera que los principales minerales esenciales son calcio, hierro, fósforo y magnesio.

El agua • Es el nutriente más importante del cuerpo humano. Es componente de la mayor parte de los alimentos, líquidos y sólidos. • El agua es el vehículo de absorción de la mayor parte de los nutrientes del cuerpo.

Requerimientos de energía • Los requerimientos dietéticos suelen considerarse en términos de nutrientes específicos y necesidades de energía . • Las necesidades de energía del cuerpo suelen expresarse en calorías, que miden las unidades de calor. La caloría utilizada en nutrición suele abreviarse Kcal. (por kilocalorías) para indicar que representa 1,000 de las calorías utilizadas en física.

• Las actividades comunes que realizan personas se han clasificado en grados, la cantidad de energía gastada para llevar acabo. Una clasificación de uso común: • 1. Actividades de sostén. • 2. Actividad ligera. • 3. Actividad moderada. • 4. Actividad intensa. • 5. Actividades muy enérgicas.