Revista Del Ies Cerro Milano

Proyecta-t SÓLO IES Cerro Milano 2009

1,20€

REVISTA DEL IES CERRO MILANO. ALHAMA DE ALMERÍA. MAYO DE 2009

Presentación y componentes Recordamos… Alhama de Almería Hablamos con el Sr. Alcalde de Alhama de Almería Galería de imágenes de Alicún

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Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Recordamos… Huécija Una de recetas Hablamos con el Sr. Director del IES Cerro Milano Galería de imágenes de Huécija Recordamos… Alicún Noticias Números de interés en Alhama Hablamos con el Sr. Alcalde de Huécija Galería de imágenes de Alhama Fiestas religiosas en Alhama de Almería El rincón del ocio Homenaje a Salmerón Ruta salmeroniana 2008 Agradecimientos

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Hola somos las/os editoras/es de PROYECTA-T, y os deseamos que os guste nuestra revista sobre nuestro centro y algunos de nuestros pueblos de origen. En ella hemos puesto esfuerzo, trabajo y mucho Redacción, dirección y montaje cariño. Es un trabajo que nace en las aulas y para las aulas como parte de Juan Arcos González la labor que realizamos Jénnifer Arcos Guzmánen la materia Darío Cadenas Moreno de Proyecto Integrado de 4º de ESO, Blas Jesús Castillo Álvarez Raimundo Cortés Ramírez que es el curso en el que estamos Raúl Cortés Ramírez

Recordamos…

Andrei Iulian Din Luís Duarte Duarte Carmen Rosa López Ordoño Alhama la Seca, de Marchena localizada al Javierde Martíneztaha Lorenzo Salmerón o de Almería son losRamírezSur de la provincia, a 25 Km. Javier Cantón nombres con los que se ha de Almería. María José Rodríguez Hernández Su paisaje, muy conocido este municipio Teófilo a lo Seguraaccidentado, aparece dominado Pardo largo de su historia. Villa de la por el macizo de Sierra de Coordinación Francisco Rodríguez Prados

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Gádor, para descender, escalonadamente, desde las estribaciones de la sierra, hasta el cauce del río Andarax. Tiene una extensión de 26,6 km2 y una altitud de 520 m. Por su situación, Alhama se constituye en atalaya del valle del Andarax. El «balcón de los siete pueblos», lugar desde donde se divisan los antiguos pueblos pertenecientes a la taha de Marchena y Boloduy y la confluencia del río Nacimiento con el Andarax, ofrece uno de los paisajes más espectaculares y bellos de la Almería del interior. Hasta hace pocos años, al tratar de situar en el tiempo el origen del pueblo, se tomaba como punto de partida las crónicas de los escritores musulmanes que ofrecen algunas referencias de esta población. Al-Kauzuini relata en sus escritos la existencia de una gran fuente termal situada al Norte de la ciudad de Pechina. Probablemente se refiera a Alhama. Otros autores atribuyen su origen a las necesidades defensivas de dicha ciudad en sus luchas con los árabes de Elvira, permitiendo situar su origen como alquería defensiva, hacia el siglo IX, cronología semejante a la presentada por el resto de los lugares que constituían la antigua división territorial de la taha de Marchena. El encuentro fortuito de un importante hallazgo arqueológico, una estatua femenina esculpida en mármol blanco, próxima a los baños, en el año 1984, arrojó una importante luz sobre el antiguo

origen de la población, que se completaría con otros hallazgos arqueológicos de origen romano en el municipio. Hecho que en principio ha propiciado modificar la creencia del origen musulmán de la población, permitiendo remontar la formación a los primeros siglos de la era cristiana, según la cronología atribuida a dicha figura. Esta hipótesis resulta avalada por la estrecha simbiosis entre la cultura romana y el culto a las aguas con características especiales. En el caso de Alhama, aguas termales con propiedades curativas. A pesar de ello, las huellas de su pasado musulmán son patentes en el pueblo: el trazado de sus calles, en sus baños de origen árabe, en los restos de una fortaleza de carácter defensivo que ocupa un promontorio a unos 50 m. de las últimas casas del pueblo, etc. Con la capitulación del valle del río Andarax en 1489, la taha de Marchena pasó a ser lugar de señorío bajo el dominio de don Gutierre de Cárdenas, familia del rey don Fernando, que le había prestado su apoyo en la Guerra de Granada. El Libro de Apeo y Población, que se conserva en el archivo parroquial del pueblo, aporta gran riqueza de datos que nos permiten conocer la situación del lugar a lo largo del siglo XVI. Antes de llevarse a cabo la orden de expulsión de los moriscos en estas tierras, Alhama estaba poblada por 80 vecinos todos ellos moriscos; no había más cristianos viejos que el beneficiado y el sacristán del

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 pueblo, según recoge dicho documento. La medida de expulsión adoptada por la Corona propició el total abandono del pueblo a partir del mes de noviembre del año 1570. Estas tierras sufrieron el pillaje continuo de los moriscos recluidos en sus sierras. Poblarla de nuevo fue el objetivo prioritario. La Junta de Población, con sede en Granada, será el organismo encargado de realizar, primero el desfile de los diferentes lugares, más tarde, el apeo o recuento de los bienes moriscos y, por último, la división en lotes que se habría de entregar a los nuevos pobladores. Se inició el apeo de Alhama la Seca el 28 de julio de 1573. El estar situada en una zona muy peligrosa y su falta de agua, al secar sus fuentes el terremoto de 1522, fueron los motivos que dificultaron enormemente su ocupación. En 1593, en la visita realizada a Alhama por don Jorge de Baeza y Haro, encuentra que de los 16 pobladores que en estas fechas tenía, todos vivían en Huécija y otros lugares cercanos. Las casas del pueblo estaban en ruinas y los campos abandonados. Don Jorge recomienda al rey don Felipe II que ordene a los pobladores que vivan en el pueblo, pues ya se había hallado agua en un lugar próximo. La documentación referida a los últimos siglos de la Edad Moderna nos ofrece la imagen de un municipio de escasa relevancia económica. Alhama apenas cuenta con tierras de regadío. La viña y el olivo,

cultivados en tierras de secano, constituyen el eje de su economía. Con anterioridad a estas fechas, la Hermandad de Animas era la encargada de gestionar el servicio de baños, que se hacía en dos balsas pequeñas construidas para tal fin. La primera desamortización de Godoy iniciada en 1798 privó a esta Hermandad del control de los baños, con la consiguiente pérdida de beneficios. Este hecho, junto a los nuevos alumbramientos la llamada Fuente Nueva propició la creación de la citada sociedad. Encabezando la relación de accionistas aparecen figuras ilustres como don Nicolás y don Francisco Salmerón y Alonso, probablemente a este último se deba la elaboración de los estatutos que la regían. El balneario se inauguró en 1877. A tomar los baños acudían familias de todos los puntos de la provincia. Estos años coinciden con la etapa dorada del termalismo. Los balnearios estaban de moda. Con ellos penetran en Alhama nuevos aires, el balneario se constituye, de este modo, en el gran centro de la vida social del pueblo. Veladas musicales, bailes y encuentros literarios se dan cita en sus salones. La Guerra Civil y la paulatina pérdida de sus aguas pusieron fin a este emblemático establecimiento, que pasó a convertirse en Centro de Falange Española hasta su restauración en los años 60 por don José Artés de Arcos, recuperando así uno de los establecimientos que más justa

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 fama dieron al pueblo. Los aires de modernidad se aprecian también en sus calles. El pueblo cambia su fisonomía con la construcción de nuevas viviendas más acordes con los gustos de la nueva burguesía paralela. No podemos dejar de citar la llamada Huerta Rosalía o Casa de don Nicolás Salmerón, situada a la entrada del pueblo. Esta vivienda, construida en 1870, la compró don Nicolás a su cuñada doña Adelaida Martínez y Ventero, viuda de don Francisco Salmerón, muerto en 1878.Destaca por su encanto señorial la verja que rodea la huerta, regalo a don Nicolás Salmerón de un rico comerciante de Ugíjar, agradeciendo al ilustre abogado la favorable solución de un pleito. Parte importante de esta huerta ocupa hoy el Parque Municipal del pueblo… La casa de don Melchor Rodríguez, construida hacia 1895, es otro magnífico ejemplo de este tipo de construcciones decimonónicas propias de la época que nos ocupa. El Café La Tertulia, símbolo del esplendor uvero que Alhama vivió en estos años, es, sin duda, uno de los establecimientos de la época más señoriales de los contornos. Surge como lugar de reunión de la Sociedad La Tertulia, constituida en diciembre de 1923 por un grupo de parraleros. La finalidad, según recoge su Reglamento de constitución, es la de velar por los intereses uveros, actuando

como grupo de presión en el contexto económico de la provincia y proporcionar a sus socios las publicaciones agrícolas de reconocido valor práctico que les posibiliten conocer las últimas innovaciones en el cultivo de la uva. No tiene carácter político alguno, declaración expresa recogida en el artículo 1.º En la actualidad, el establecimiento ofrece un perfecto estado de conservación. Destaca por su grandiosidad y belleza la serie de lámparas y espejos venecianos adquiridos por la sociedad al antiguo cafécantante de Rafael Usero, el Lion d'Or, sito en el paseo de Almería, cuando éste pasó a convertirse en tienda de tejidos. Los censos de población realizados a partir de 1858 recogen la existencia de una serie de pedanías adscritas al municipio: La Yesera, Gatuna, Galachar, Cuatro Caminos y algunos otros. Por su antigüedad y número de habitantes destaca Galachar. La documentación del siglo XVI la recoge como aledaño o grupo de viviendas a dos kilómetros y medio del pueblo y donde la población de Alhama se refugió en múltiples ocasiones ante acontecimientos adversos. Los primeros 50 años del presente siglo coinciden con el período de máximo desarrollo de este núcleo de población. La dotación en 1925 de dos escuelas que atendieran a su población infantil constituye un relevante ejemplo. Los años sesenta inician su declive, la emigración y el traslado de sus

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 habitantes a la vecina Alhama marcan su fin como lugar estable de población. El auge de la minería experimentado por la provincia en este siglo repercute en su población de una manera extraordinaria. Alhama es foco de mano de obra para las minas de la Sierra de Gádor primero, más tarde para las de las provincias vecinas, Linares, Río Tinto y la sierra minera de Cartagena reciben un importante contingente de mano de obra alhameña. En 1880 había en las minas de La Unión más de cien familias de Alhama. La proclamación de la Segunda República en abril de 1931 permitió que el pueblo de Alhama materializase el deseo de contar en una de sus calles con el busto de su hijo más ilustre. El día 20 de septiembre del año 1931, Alhama se engalanó de fiesta. La II República ofrecía un homenaje en el XXIII aniversario de su muerte al insigne republicano. Un gran arco de triunfo con la inscripción «Alhama la Seca saluda al Gobierno de la República» recibía en la entrada del pueblo a grandes figuras de la vida política y literaria del país. Personalidades de la talla de don Miguel de Unamuno; ministros de la República; doña Victoria Kent, diputada en Cortes; la almeriense Carmen de Burgos, entre otras grandes figuras, colaboraron con su presencia en tan entrañable acto, acompañando a doña M.ª Luisa Pérez Salmerón, nieta del homenajeado.

Probablemente, nunca Alhama había albergado entre sus gentes a tantas personalidades unidas por una idea común: su ideal republicano. Los discursos se sucedían cuando al tomar la palabra don Luis de Hoyos, discípulo de don Nicolás, sugirió que Alhama debería llevar el nombre de su ilustre hijo. La idea tomó cuerpo entre los presentes, los oradores que sucesivamente hicieron uso de la palabra, cuando se referían al pueblo lo hicieron ya con el nombre de Alhama de Salmerón. La contienda civil, entre otros males, trajo consigo la pérdida de una de las señas de identidad del pueblo: su republicanismo. El busto de Salmerón sufrió de este modo la falta de entendimiento entre sus paisanos. Es derribado de su pedestal y abandonado en el suelo del parque. Recogiendo opiniones de los alhameños, no fue a la persona de don Nicolás a quien se dirigía el ultraje; su caída fue un símbolo del derribo del sistema político de la República. La estatua fue recogida y depositada en los sótanos del antiguo Juzgado de Paz, donde permaneció casi 30 años. Se iniciaba la década de los 60, años dorados del franquismo, cuando el alcalde de Alhama, don Ángel Barquero Marín, gran amante de la historia de su pueblo, inicia los trámites legales con el señor Gobernador Civil para devolver el busto de don Nicolás al lugar que como hijo de Alhama le correspondía.

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Su propuesta es aceptada con la condición expresa de restituirlo a su lugar sin oficialidad ni protocolo alguno. Se colocaría, además, una escueta reseña recogiendo dos fechas: su nacimiento y muerte.Hoy que han transcurrido más de 30 años, Salmerón acompaña desde su pedestal a los jubilados alhameños, y es fácil escuchar entre ellos el referirse al hecho: «Salmerón está por encima de todo. Los mismos que lo tiraron lo han puesto. Devolvieron a su lugar al alhameño ilustre, no al político.» Puede resultar de interés completar este sucinto recorrido por la historia de Alhama con unas breves pinceladas que acerquen al lector a su realidad actual. Superada la grave crisis producida por la Guerra Civil, Alhama reactiva su maltrecha economía con el monocultivo uvero, llegando a alcanzar en la década 1960-70 cotas de producción superiores a los mejores años de principios de siglo. Sin embargo, esta expansión fue efímera. Los nuevos tiempos presentan una situación que hace poco rentable el cultivo de la uva. Asistimos así a la transformación de su vega. Lentamente, pero en progresión continua, los cultivos bajo plástico invaden sus tierras. Probablemente la

adopción de alternativas más acordes con los nuevos tiempos han permitido que Alhama mantenga su población estable a pesar de que el partido judicial de Canjáyar, al que pertenece, haya visto disminuido su número de habitantes en los últimos 15 años con una variación regresiva del -12,55 por 100. En la actualidad Alhama se encuentra entre los cinco primeros pueblos de la provincia en el cultivo de la parra, quizá debido a que no ha encontrado aún una verdadera alternativa al que fue el principal propulsor de su desarrollo o quizá motivado por la resistencia de muchos agricultores alhameños a perder unas señas de identidad que les resultan entrañables.

En la actualidad Alhama se encuentra entre los cinco primeros pueblos de la

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 provincia en el cultivo de la parra, quizá debido a que no ha encontrado aún una verdadera alternativa al que fue el principal propulsor de su

desarrollo o quizá motivado por la resistencia de muchos agricultores alhameños a perder unas señas de identidad que les resultan entrañables.

Casa natal de Nicolás Salmerón y Alonso, hoy Biblioteca Pública

Hablamos con el Sr. Alcalde de Alhama de Almería. Francisco Guil 1. ¿Cómo afecta la crisis al municipio? De la misma manera que está afectando a nivel internacional, a nivel europeo, a nivel mundial, a nivel andaluz, principalmente afecta a las familias; hemos pasado de enero de 2008 a enero de 2009 a tener 150 desempleados y desempleadas más. 2. ¿Qué destaca positivamente desde que entró en el Ayuntamiento de Alhama en 2007? Que el equipo es joven y con ganas de trabajar; empezamos a trabajar por obras (piscina, cascada..) porque empezó a notarse la crisis pero es el pueblo quien debe valorarlo. -¿y negativamente? El tema de la juventud; no tenéis un sitio donde reuniros. 3.¿Cómo colabora la oposición en las labores de gobierno?

Mal, porque desde el primer día desde el equipo de gobierno que presido se le ha intentado dar cierto protagonismo en su actividad de oposición y ellos no han aceptado su derrota, y al no aceptarla pues lo único que genera es que no haya buenas relaciones. A los dos últimos plenos no han acudido. 4. ¿Qué planes hay próximamente para realizar o ya se están realizando? La universidad popular, la circunvalación sur que va a empezar en la “Cuesta de la Calera” y va a terminar, si es posible, en el frontón municipal, dándole así la vuelta al anillo de la parte sur del pueblo, el campo de fútbol y la urbanización en torno a este, el nuevo colegio “Inmaculada Concepción” que se empezará en enero de 2010, la ampliación del instituto, la construcción de un deposito de agua nuevo, de

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 una potabilizadora y de un nuevo sondeo para el pueblo y estamos viendo la posibilidad de ubicar aquí un teatro. 5. ¿Ha solicitado el Consistorio ayuda del gobierno central dentro del plan diseñado para incentivar el empleo público? Si, entre la suma cuantitativa que nos va a dar el gobierno central y la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Alhama va a disponer de unos 800.000 €. Con ese dinero lo que pretendemos es generar empleo, a través de las empresas del municipio y terminar obras importantes para el pueblo. 6. ¿Cuál es la relación del Ayuntamiento con las instituciones educativas del municipio? Yo creo que muy buena. Si empezamos por lo básico y principal, la guardería, podemos hablar que estamos en proceso de su construcción. La relación que mantenemos con el colegio es muy buena, con el director y con el equipo directivo y con sus maestros y maestras es bastante buena. En cuanto al Instituto creo que la relación es buena; conozco a casi todos el profesorado, la relación con el director es buena y con la Asociación de padres también. 7. ¿Tiene mucho déficit el Ayuntamiento en este momento?

Pues no estamos muy holgados. La situación del Ayuntamiento no es una situación de superávit ya que nos encontramos en una situación económica difícil y nosotros apostamos por tirar hacia delante; nos lo encontramos mal en 2007 ya que se debía dinero pero creo que estamos generando trabajo e infraestructuras. 8. ¿Cómo ves a la juventud del pueblo? Pues yo la veo bien, yo creo que tenemos un pueblo joven y para mi eso es muy importante. Yo veo a la juventud en muy buena situación, y claro es el empleo lo que más preocupa pero la mayoría de los chavales y chavalas aún estáis estudiando. 9. ¿Qué es lo que mas gusta de su pueblo?

le

Uuyyy… Esta pregunta es casi imposible de responder. A mi me gusta todo, yo no puedo ni debo decantarme por nada en concreto; la verdad es que me gusta todo, y no me voy a decantar por nada. Cualquier punto es una parte encantadora. Si tengo que elegir algo sería su gente. 10. ¿Piensa presentarse candidato para las próximas elecciones? Pues tengo mis dudas pero creo que sí. Creo que sí porque mirad lo que os digo: cuando uno planifica un programa electoral nos

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 presentamos con unas siglas PSOE, pero nosotros nos presentábamos con un trabajo serio. Fueron las voces del pueblo quienes nos dijeron lo que el pueblo necesitaba. Entre pitos y flautas cuatro años se te hacen cortos, así que creo que sí pero todavía quedan dos años, la legislatura es larga y no se exactamente lo que de aquí a dos años nos pasará, pero si no pasa nada y todo va conforme está en la actualidad yo creo que repetiré. Si el pueblo quiere que esté aquí dentro de otros cuatro años, así lo haré. Muchas gracias habernos atendido.

por

Muchas gracias a vosotras.

Balsa

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Vista general

Plaza del ayuntamiento

Cruz

Alicún desde la loma

Banda de música Huécija-Alicún

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Recordamos…

Huécija es el pueblo de perfil más aristócrata y monacal de la comarca, consecuencia de haber sido cabeza y capital de un señorío a lo largo de cuatro siglos. El significado de su topónimo es oscuro como su origen, si es latino o árabe, aunque se constata que en época musulmana era llamado Guacimora, Güecixa y Güécija. El primer asentamiento cultural de la villa probablemente sea de origen romano, ya que al encontrarse a la vera del Cerro Marchena, donde se instala una villa romana, tuvo que haber un contacto y aprovechamiento de sus recursos naturales. En época musulmana, durante la Edad Media, la primera mención de la alquería se inscribe dentro de la actividad colonizadora y fundación en el territorio de Urs al-Yaman (nombre de la zona desde Pechina, cuando ésta era el centro urbano más

importante, traducido por Urci de los yemeníes o tierra dada a los yemeníes), de asentamientos de poblaciones hacia el año 891. Posteriormente, cuando Al Andalus queda reducido al reino nazarí, a partir del siglo XIII, Huécija se integra como uno de los diez lugares que formaban la taha de Marchena, siendo Marchena la fortaleza más importante donde residía el gobernador. A finales del siglo XV, tras la rendición de Baza y las Capitulaciones de Almería en 1489, la taha de Marchena pasa como recompensa a Don Gutierre de Cárdenas y Chacón, siguiendo la costumbre de los Reyes Católicos de ceder señoríos a los nobles que participaron en la Reconquista. Este antiguo y nuevo señorío que se cedió en 1494 al señor de Cárdenas se componía, según el documento de donación, de diez lugares, Zodun (Alsodux), Alhabiati (Alhabia), Terque, Bentarico (Bentarique), Ylar (Illar), Alhama, Estancihun (Instinción), Ragol, Alicún (posiblemente un barrio de Huécija) y Huécija como la capital.

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Sólo Huécija y Terque tienen categoría de villas; en la primera residía el gobernador y administrador de los señores de Cárdenas, siendo su hijo Diego de Cárdenas y Enríquez nombrado primer duque de Maqueda. Su madre, doña Teresa Enríquez, es una figura muy peculiar en la comarca, llamada por el Papa Julio II «la

loca del sacramento», por su promoción de las procesiones del Corpus y por ser la patrocinadora y encargada de la fundación de conventos e iglesias en esta tierra de mezquitas y alminares. Cabe destacar el Convento de los Agustinos, por su magnífica torre, única en la comarca. Fundado en 1511, es una construcción de cantería, con una estructura similar a las atalayas, pero de mayor dimensión, la cual se adosaba a otro edificio como refugio defensivo. El convento fue saqueado en 1568 por los moriscos, siendo la iglesia actual una reconstrucción del siglo XVIII. La iglesia parroquial dedicada a Nuestra Señora de la Encarnación fue construida también en el siglo XVI, en estilo mudéjar, pero es un templo que ha sufrido daños y

añadidos posteriores de estilo barroco y neoclásico. El siglo XVI finaliza con la última rebelión de los moriscos, su derrota y definitiva expulsión, en detrimento de la economía y demografía de Huécija, que no se recuperará hasta el siglo XVIII. El siglo XIX irrumpe con el liberalismo, siendo el hecho más trascendental para la villa la

abolición del señorío de Maqueda y Arcos en 1835, factor que determina un nuevo régimen de independencia para el municipio y autonomía para nombrar un alcalde y un regidor en el pueblo. En su nuevo régimen, Huécija se desarrolla con un aumento poblacional y económico, debido a la riqueza que genera el cultivo de la uva de Ohanes, enlazando con el actual siglo para entrar en una época de dificultades e inestabilidad propias de una guerra civil.

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Una de recetas TRIGO

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Ingredientes para 4 personas. 300 gr de trigo. 50 gr de garbanzos. 4 morcillas frescas. 400 gr de carne de cerdo (tocino, oreja, patas,…) 2 patatas medianas. 1 ramillete de hinojos frescos. Sal, azafrán , agua y aceite. Preparación.

1. Humedecemos el trigo y a continuación lo machacamos en un mortero para quitar la cascarilla. Lavamos bien para dejarlo limpio. 2. En una olla ponemos a cocer el trigo, los garbanzos, los hinojos y la carne de cerdo. 3. Dejamos reposar cociéndose durante dos horas. 4. Mientras tanto, cortamos las patatas en trozos. 5. Cuando haya transcurrido ese tiempo añadimos la morcilla, el azafrán, la sal y las patatas a la olla.

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 6. Después de que las patatas estén cocidas, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar una media hora aproximadamente. antes de servir. ARROZ CON CONEJO Ingredientes y utensilios para 6 personas: • • • • • • • • • • • • • •

1 buena paellera puesta en un buen fuego uniformemente repartido y sin desniveles respecto del suelo 1 Conejo mediano troceado 6 vasos de vino de arroz (uno por persona) 1 pimiento rojo grande 5 tomates rayados naturales o a trocitos pequeños Aceite de oliva Tomillo Romero Pimentón Perejil Ajos Colorante Pimienta Sal Preparación

1. Poner la paellera al fuego con un buen fondo de aceite de oliva. En primer lugar se sofríe el pimiento rojo grande troceado. 2. Mientras se hace el pimiento adobamos el conejo con sal, pimienta, romero y tomillo. 3. Apartamos el pimiento ya hecho y en el mismo aceite echamos el conejo y se fríe (hay que freírlo en vez de sofreírlo, dado que al final no lo coceremos mucho tiempo). Conforme veamos que se van haciendo se van apartando los trozos de conejo más pequeños y más hechos hasta llegar a los grandes que tardarán un poco más. 4. Se echa en el mismo aceite el tomate rayado a un fuego medio. Con paciencia hay que ir moviendo con la rasera y "engrasando" el fondo de la sartén. Se tiene que consumir todo el líquido del tomate (se tarda un buen rato). Hay que dejarlo hasta que esté oscuro. Entonces se agrega un poco de perejil y un diente de ajo machacado. En el último momento, para que no se queme, se agrega una cucharada de pimentón dulce molido murciano. 5. Ahora agregamos a esta base el arroz y se mezcla bien con lo anterior. 6. A continuación:

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 • Se añade el agua (de un litro y medio a dos litros) • La sal y el colorante disolviéndolo en el agua. • El conejo sofrito • Hierbas: tomillo, romero • El pimiento rojo ya sofrito. 7. Cuando empieza a hervir se contabilizan 17 minutos a fuego vivo. Cuando faltan unos 7 minutos se espolvorea un poco de pimienta. Se deja reposar el arroz ya hecho unos 10 minutos. Platos típicos huecijeros son los guisos en sus diferentes variantes (guisado de hinojos, potaje para Semana Santa...), las migas, el escabeche, las gachas, platos de caza como el conejo en ajillo o el choto en adobo, el ajoblanco, la fritada o “fritá”, los embutidos de matanza, y postres como el arroz con leche, los roscos de huevo, roscos de vino, o roscos de azúcar, los borrachillos, los soplillos, las magdalenas, las rosquillas de aceite, o la torta de chicharrones. De Alicún destacamos las migas, el escabeche, los roscos de semana santa, leche frita, potaje de semana santa… Este último se hace con: garbanzos, judías blancas, tomate seco, ajo, cebolla, laurel, aceite, cardos, patatas y panecillos hechos de pan, huevo, bacalao y perejil. ¡QUÉ BUENO QUE ESTÁ TODO! 2. ¿Con qué se entretenían los niños de su época? Con juegos de calle, no había otra cosa, es decir, que se jugaba mucho en la calle. Las pandillas jugaban al fútbol… y yo jugaba mucho al fútbol con chapas de la cerveza (hacíamos el campo con tiza en las aceras y cogíamos las Domingo chapas y les pegábamos la cara Alcaraz de un futbolista, y el balón era 1. ¿Era duro el cultivo de la un garbanzo). No había parra durante su infancia? televisión, había pocas radios y Si, si era duro, aunque tenía un no teníamos maquinas para periodo vacacional importante jugar como ahora. porque cuando ya se cortaba la uva pasaba un tiempo importante 3. ¿Qué medios de hasta que la gente volvía. La parra transporte se usaban se trabajaba hasta el mediodía cuando era pequeño? porque había épocas duras como El tren y, como nosotros lo eran “las puras”, polinizando el lo llamamos, “la arsina”, poca polen. Solo daban fruto una vez al gente tenía coches particulares. año.

Hablamos con el Sr. Director del IES Cerro Milano.

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 6. ¿Solía salir la gente del pueblo? Muy poco, prácticamente nada. Las tiendas estaban al lado de las minas, la gente cobraba y allí mismo compraba, por eso no salía nadie. En el pueblo existía el cine que era nuestra diversión, y la salida más larga era cuando se iba a la mili. Los

7. ¿Qué tipo de tecnología tenían? ¡¡¡¡TECNOLOGÍA!!!! desplazamientos cortos se hacían con Ninguna, el pico y la pala. No burros, mulos… pero nada de BMW, existía el mando a distancia ni el Audi, ni rollos de esos. Mucho pie, motor ni las puertas que se muchos “zapatos”. abren solas cuando te aproximas, todo era manual. 4. ¿Cómo era el colegio? En el colegio en el que yo 8. ¿Cómo eran las fiestas en estaba era como una nave donde su infancia? estábamos solo niños de todas las edades, las niñas estaban en otro Las fiestas eran un colegio separado. Se escribía con momento importante, porque se plumas y lápices, se borraba con hacían cosas que durante todo migas de pan y se pegaba con la el año no se había podido hacer, sabia de los albaricoqueros. Cuando por ejemplo, para las fiestas se se llegaba por la mañana se cantaban compraba ropa. Hoy dice la canciones políticas como cara al sol, gente: me voy a comprar unos todos lo jueves nos llevaban a la zapatos para san Nicolás, no son iglesia y teníamos clase los sábados. para san Nicolás, son para ti. 5. ¿Cómo era el día laboral de una persona durante la dictadura? “De sol a sol”. La gente empezaba a trabajar cuando salía la luz del día y paraba de trabajar cuando se iba la luz, esa era la jornada laboral de una persona durante la dictadura. La gente se llevaba la comida, se comía en el trabajo y por la noche regresaban a su casa “andando” porque no tenían ningún medio de transporte para poder desplazarse. La vida laboral era muy dura y sin ningunos derechos y el salario muy bajo.

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 9. ¿Era diferente la alimentación de la Si, bueno, yo ya de mayorcillo época vi por primera vez el yogurt que lo con la trajo mi abuelo de Madrid en un tarro de cristal. El que tenía agricultura pues criaba las patatas, los pimientos, las lechugas… y todo eso le daba la garantía de salud y ahora todo lo que compramos, no sabemos que ingredientes llevan. Muchas gracias colaboración. Gracias a vosotros

actual?

por

su

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Recordamos… A lo largo de la Edad Media el pueblo de Alicún se inscribe como un barrio de Huécija, según el documento de donación de la Taha de Marchena a don Gutierre de Cárdenas (Duque de Máqueda) por los Reyes Católicos y será en el siglo XVI cuando a Alicún se le empiece a considerar un pueblo. El siglo XVI se caracterizó por la rebelión de los moriscos y su definitiva expulsión en 1570, sucesos que afectaran a Alicún, quedando despoblada y abandonada hasta su repoblación en 1574. En el siglo XIX desaparece el Señorío de Marchena y Alicún se configura como municipio independiente en 1835. En el siglo XX destacaríamos la riqueza que aporto la uva de Ohanes y su posterior decadencia y la Guerra Civil, con las secuelas propias del momento y una dura posguerra.

Actualmente Alicún se configura como un pueblo tranquilo y agradable. Sitio Web: www.alicun.es Conoce Alicún. • • • • • •

Localización: Comarca Alpujarra almeriense. Mancomunidad: Medio Andarax, bajo Nacimiento. Superficie: 6 km. Población: 272 habitantes. Actividad: Agricultura. Patrón: San Sebastián. Fiestas: *Patronales: 20 de enero. *Del voto: 26 de agosto.

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NOTICIAS •

La construcción de las viviendas de protección oficial de Huécija y el de una residencia, es decir, el de un centro de día para los ancianos y ancianas ya están en marcha.

Está en reformas el convento de los Agustinos de Huécija, joya del barroco andaluz, tanto el interior como el exterior. En ellas se lleva invertido casi dos millones de euros. • El consultorio de Huécija ha sido reformado integramente, así como la Plaza Palacio y la Piscina Municipal. • Las dependencias del Ayuntamiento de Huécija también han sufrido una gran reformación pero en este caso solamente su interior. • El Ayuntamiento de Huécija tiene previsto comprar un terreno para la construcción de un nuevo frontón techado para que cuando llueva poder jugar ya que el antiguo está en muy mal estado. • El paraje del Alfarax en Huécija quiere el Ayuntamiento de esta localidad, convertirlo en parque turístico. • El consistorio de Huécija se ha dedicado en este último año a dotar de mobiliario infantil y para la 3ª edad, en diversas plazas del pueblo. • El Ayuntamiento de Alhama está llevando a cabo una serie de obras: la cascada, la disco piscina,el campo de fútbol, la ronda sur, el centro de día y se prevé que el próximo curso comiencen las obras de ampliación del IES Cerro Milano y nueva construcción del CEIP “Inmaculada Concepción”. El IES Cerro Milano estrena este curso nueva calefacción, aula

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 de audiovisuales y Biblioteca. • Festejos por el día de la no violencia en el colegio de primaria. Con motivo del DENIP, el día 30 de enero, el colegio Publico Inmaculada Concepción ha realizado, durante el mes de enero, la actividad " BUENA GENTE " dónde los alumnos y alumnas, ayudados por sus padres y madres han recopilado biografías de BUENA GENTE de su familia o conocidos/as. Estas biografías se han plastificado y han sido expuestas en el pasillo del edificio principal. Están agrupadas por cursos y todos los/as alumnos/as del centro pueden trabajar con ellas mediante una propuesta-guión elaborada por el grupo de trabajo "Educación para la Paz y los Derechos Humanos" y que se ha dado a los tutores y tutoras. Como Homenaje a toda la "BUENA GENTE" reunida en estas historias de vida, fue elegida la de mayor edad, Doña Dolores Peláez Álvarez, bisabuela de dos alumnas del CEIP

Inmaculada Concepción, de 93 años. Se leyó su biografía delante de alumnos/as. Sus biznietas (de tercero y segundo) le leyeron y

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recitaron unos poemas y se le regaló un diploma dónde se leía: “HOMENAJE A LA BUENA GENTE: A D.ª Dolores Peláez Álvarez con motivo del Día Escolar de la No violencia el CEIP Inmaculada Concepción como muestra de reconocimiento público a una vida ejemplar de esfuerzo y sacrificio, para que sirva de espejo a las generaciones venideras. Afectuosamente”, y se le regaló un bello ramo de rosas. Los/as alumnos/as le hicieron preguntas sobre su vida y Doña Dolores las contestó muy amablemente. El acto resultó entrañable y muy emocionante para todos/as (Informa Albertina Mercader Rodríguez, en representación del CEIP Inmaculada Concepción de Alhama de Almería). FAJÚ 2009 (Alhama de Almería). La

Feria Almeriense de la Juventud, en su decimotercera edición, se celebró los días 4 y 5 de abril en Alhama de Almería. Se dieron cita durante esos días alrededor de 1000 jóvenes

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 de entre 16 y 30 años. FAJU fomenta, entre otras cosas, las actividades deportivas y los talleres culturales aunque también hubo actuaciones musicales, talleres de rastas,... etc. hasta completar aproximadamente 53 actividades. Una de sus sedes fue el IES Cerro Milano. • El ayuntamiento de Alicún está llevando a cabo una campaña de sensibilización ambiental cuyo objetivo global es el fomento de la sensibilización ambiental de la población de Alicún tanto en el ámbito urbano como en el agrícola. • Se están llevando a cabo una serie de obras en el municipio de Alicún, como la reforma de la ermita, se esta remodelando la plaza del pueblo, reforma del polideportivo y arreglo de la calle Nueva y caminos agrícolas. • El pasado día 5 de marzo el ayuntamiento de Alicún montó una exposición de objetos antiguos, y se invitaba a todos/as los/as vecinos/as a que aporten algunos objetos. Ayuntamiento Balneario San Nicolás Biblioteca pública y Centro Guadalinfo C.R. Inmaculada Concepción Centro de Defensa Forestal Centro de la 3º Edad Centro de Salud Consorcio de Municipios Correos Emergencias Andalucía Equipo de Apoyo Técnico

950 60 10 20 950 64 13 61 950 60 10 12 950 64 07 77 950 15 65 13 950 64 02 76 950 64 10 77 950 64 13 60 950 64 01 34 112 950 64 07 49

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Escuela de Empresas Farmacia Funeraria San Nicolás Guardia Civil IES Cerro Milano Juzgado de Paz Oficina de Turismo Pabellón de Deportes Policía Local Residencia "MiraSierra" Residencia "Nicolás Salmerón" Servicio de alumbrado público Servicio de obras Servicio de reparto de agua Unidad Territorial de Empleo

Hablamos con el Sr. Alcalde de Huécija.

1.- ¿Como a afectado la crisis al pueblo? Se ha notado un poco, porque muchos de sus habitantes se han quedado parados, pero respecto al asunto del Ayuntamiento no

950 64 13 13 950 64 02 77 950 64 00 94 062 950 15 67 36 950 64 05 48 950 64 04 69 950 64 07 42 636 96 85 84 950 64 12 81 950 64 13 77 636 96 85 81 636 96 85 83 636 96 85 82 950 15 64 06

mucho y gracias a ello sigue las construcciones y muchas de las reformas. 2.¿Como va la reconstrucción del convento? La reconstrucción del convento va muy avanzada y

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 esperamos que a principios del 2010 ya esté en su totalidad concluida. 3.- ¿Como están afectando las malas épocas de las uvas? Esta afectando mucho para los agricultores, porque muchos de ellos han tenido que irse para la capital y muchos de ellos ya no trabajan las tierras. 4.- ¿Que nuevas obras tiene previstas el Ayuntamiento este 2009? Pues la construcción de una residencia, las reformas de la plaza Palacio, la construcción del frontón y otras muchas que aun no están aprobadas. 5.- ¿Tiene previsto hacer un frontón nuevo? Si, y esperamos comenzar en breve, para que la juventud del pueblo disfrute de él, sólo estamos a expensas de encontrar un terreno en venta para poder edificar. 6.- ¿Como ve a la juventud del pueblo? La veo muy adelantada respecto a la sociedad y además tienen muchas libertades. 7.- ¿Que es lo que más le gusta del pueblo? Lo unidos que están sus habitantes. 8.¿Piensa presentarse como candidato en las próximas elecciones? Si, probablemente. 9.- ¿Tiene mucho déficit el Ayuntamiento actualmente?

No, se mantiene estable como en años anteriores. 10.¿Tiene que echar muchas horas en su trabajo? No, pero siempre suele haber hora impropia y dispensas y lo peor es que siempre tienes que estar disponible para todos los asuntos del pueblo. Muchas gracias por su atención. Muchas gracias a vosotros

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FIESTAS RELIGIOSAS

EN ALHAMA DE ALMERÍA

Las fiestas patronales tienen lugar entre el 6 y 8 de diciembre en honor de San Nicolás de Bari y la Purísima Concepción. Durante el verano se organizan otras actividades lúdicas, que sirven para el encuentro de los alhameños que residen fuera de la localidad. Una de las celebraciones más originales es la del Niño Dios, en la que se conmemora la resurrección de

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Jesús, pero en vez de procesionar una talla de adulto se hace con la de un niño, de la mano de la Virgen. Los alhameños cuelgan de la mano del Niño Jesús un racimo de uvas de la vendimia anterior. Otras celebraciones son las de San Marcos, San Antonio,

San Juan, La Candelaria (rescatada recientemente) y la de San Antón, en la que «se queman las barbas» al santo, con las hogueras que se encienden por las calles del pueblo, además de la Virgen del Río en el mes de agosto.

EL RINCÓN DEL OCIO. Sopa de letras vaticana ANUNCIACIÓN VIRGEN DEL CARMEN CONVENTO SAN BLAS CRUZ MIGAS UVA MIMBRE

Sudoku Un poco de cultura alhameña POLITICO FAMOSO DE ALHAMA: PROVINCIA A LA QUE PERTENECE ALHAMA: CALLE PRINCIPAL: FRUTOS DE LAS PARRAS: MES DE LAS FIESTAS DE VERANO: NOMBRE DEL CERRO: MONUMENTO FAMOSO DE ALHAMA: FRUTO DE INVERNADERO: NOMBRE DEL PATRÓN DE ALHAMA: PATRONA DE ALHAMA: MES DE LAS FIESTAS PATRONALES:

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HORIZONTALES 1. Cualidad del artista o escritor que produce sus obras con espontaneidad y novedad. 2. Teoría de Einstein según la cual la duración del tiempo no es la misma para dos observadores que se mueven uno con respecto al otro. 3. Nombre de los cinco magistrados que elegía el pueblo de Esparta. Planta cingiberácea cuyas semillas se usan en medicina -pl.-. 4. Zumo de una sustancia. Mentiroso. 5. Organización para la Televisión Iberoamericana. Ría gallega. Letra repetida. 6. Moldura cóncava en la basa de la columna. Distinta a una. 7. Sensual, libidinosa. Paisana de Yeltsin. 8. Conozco. Planta gimnosperma como el belcho. VERTICALES 1. Personas zafias y rudas. 2. Rebatiré con argumentos lo que otro asegura. 3. Absurdo, carente de razón. 4. Nombre de cierto condimento muy apreciado por los romanos.

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Verano en francés. 5. Terminación de diminutivo. Primera letra del alfabeto árabe. 6. Símbolo del níquel. Delinee, señale. 7. El que acumula riqueza por el placer de poseerla. Preposición latina. 8. Lleno de lodo o cieno. 9. Adorador de dioses paganos. 10. Otórgame. Ave fabulosa del paraíso. 11. Embelleciese. 12. Sonido agradable. Abreviatura que usan los farmacéuticos y significa a partes iguales.

Proyecta-t IES Cerro Milano 2009 Homenaje a Salmerón

Casa de Nicolás Salmerón en la Huerta Rosalía y monumento

Lápida de su enterramiento Piedras del conjuro

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Ruta Salmeroniana 2008

AGRADECIMIENTOS Agradecemos a nuestros patrocinadores, colaboradores,

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entrevistados, al IES Cerro Milano y a nuestro profesor Francisco Rodríguez Prados

Alhama de Almería, abril de 2009