Resipi Biskut.docx

Biskut Nestum Rangup

Bahan-bahan ( 4 )

        

250 gm mentega 120 gm gula aising 250 gm tepung gandum 130 gm tepung jagung 60 gm serbuk badam 40 gm nestum - dikisar 1 sudu teh esen vanilla Ceri merah - dihiris halus secukupnya untuk hiasan 1 biji kuning telur - untuk hiasan

Cara-cara 1. 2. 3.

4. 5.

6. 7.

Masukkan mentega, gula aising dan esen vanilla serta telur ke dalam mesin pengadun dan pukul hingga sebati. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk badam serta nestum. Uli doh hingga menjadi doh yang lembut. Ambil sedikit doh dan bulatkan seperti bola dan tekan dengan garfu @ terapkan dengan menggunakan acuan kegemaran anda. Ulang langkah ini sehingga doh habis. Susun dalam loyang yang telah disapu mentega. Sapukan kuning telur dan hiaskan dengan ceri merah/ceri hijau/manik/badam/mengikut citarasa masing2 pada permukaan biskut. Masukkan dalam ketuhar pada suhu 175 darjah celcius dan bakar selama 20 minit atau hingga kuning keemasan. Simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut makmur

Bahan-bahan

    

Tepung Gandum ( 1 kg ) Minyak Sapi Tulen ( Ikut lembut adunan ) Kacang Tanah ( Di goreng tanpa minyak ) Telur ( 3 Biji ) Gula Aising

Cara-cara 1.

Panaskan tepung dalam kuali. Kaedah ini dilakukan supaya biskut yg dibuat nanti tidak melekat di lelangit apabila dimakan. 2. Ayak tepung sebentar tadi,supaya tiada ketulan kecil. 3. Kacang digoreng tanpa minyak sehingga masak. Kemudian buang kulitnya. 4. Kacang tanah yang sudah dibuang kulitnya dikisar halus. 5. Cairkan minyak sapi 6. Gaul tepung gandum bersama kacang tanah, telur dan minyak sapi sehingga sebati. 7. Apabila adunan suda sebati dan sesuai untuk dibulatkan. Bolehlah mula membulat adunan kecil-kecil sedikit demi sedikit. 8. Setelah siap,bolehlah dimasukkan kedalam ketuhar untuk dimasak. 9. Biskut yang suda masak, bolehlah digulingkan kedalam gula aising. 10. Siap untuk dimakan.

Almond London

Tart nenas gulung

Bahan-bahan       

1 ketul butter (250gm) 1 cawan gula halus 1 cawan tepung beras 1 cawan tepung jagung 2 cawan tepung gandum 1 sudu teh emplex 1/2 cawan badam kisar

Cara-cara 1. Gula + butter gaul sebati dalam bekas. 2. Masukkan tepung beras dan tepung jagung dalam bekas tadi tu dah gaul sehingga sebati. kemudian masukkan emplex gaul lagi. 3. kemudian masukkan tepung gandum sikit demi sedikit sehingga jadi doh yang lembut. Adunan mestilah lembut dan bukannya kering. 4. last sekali masukkan 1/2 cawan badam kisar atau gajus kisar tu. gentel dgn buah badam. Bakar hingga masak. sejukkan sebelum celup dgn coklat.

Bahan-bahan        

250 gm Margerin 125 gm Mentega/butter 600 gm Tepung Gandum 3 biji Kuning telur 1 biji Putih telur 3 sudu kecil Air Limau Nipis 6 sudu besar Air 1/4 sudu kecil Garam

Cara-cara 1. 2. 3. 4. 5.

Pastrinya:- Gaulkan mentega/butter, marjerin dan tepung gandum sehingga rata dan berderai. Pukul kuning telur, putih telur, air limau nipis bersama air dan garam sehingga lembut. Kemudian, campurkan tepong sikit-sikit sehingga menjadi doh. Gunakan acuan tart gulung dan letakkan jem dihujung doh, gulungkan & potong ikut saiz yg sesuai. Susun dlm dulang pembakar yg dah di'gris' dan bakar pada suhu 150'c selama 15-20 minit.

Biskut mazola

Biskut cheese Bahan-bahan       

150 gr keju Edam (diparut) 700 gr tepung gandum 500 gr Marjerin 4 biji kuning telur 1 putih telur Sedikit garam Keju Chedar untuk ditabur

Cara-cara 1. 2.

3. 4. 5.

Kacau marjerin dengan garam sampai sebati, tidak perlu dipukul. Masukkan keju dan telur yang telah dipukul sedikit dengan garfu, setelah sebati masukan tepung. Gaul sehingga menjadi doh sahaja. Terap mengikut bentuk yang disukai dan taburkan sedikt keju chedar sebelum baker. Bakar pada suhu 180c selama 15-18min bergantung kepada oven. Keluarkan dari oven apabila sudah kekuningan.

Bahan-bahan

       

1 cawan rata gula icing(130g) @ jika guna gula halus kurangkan 2 sudu makan(110g) 2 1/2 cawan tepung gandum(250g) 1/2 sudu teh garam 1 sudu teh baking powder *semua bahan di atas diayak bersama. 1 cawan membukit kacang tanah kisar.(disangrai, dibuang kulit, dikisar baru disukat) minyak mazola @ minyak jagung secukupnya lebihan kacang tanah sangrai td & kuning telur utk sapu.

Cara-cara 1. 2. 3.

4.

campur rata kacang tanah kisar(akk suka kisar agak kasar skit, spaya krupkrap) bersama bahan2 yg diayak td. uli bahan2 tadi bersama minyak mazola hingga menjadi 1 doh yg lembut dan bleh diterap. gelek doh antara 2 plastik, terap dgn acuan yg digemari(celup dlm tepung acuan sbelum menerap spaya lekang). susun dlm dulang bersapu majerin dan letakkan 1/2 biji kacang tanah yg dah disangrai td. sapu kuning telur atas biskut termasuklah sang kacang tu.. bakar dlm oven yg tlah dipanaskan terlebih dahulu. suhu 150c, +- 30 atau hingga masak mengikut kebiasaan oven msing2.

CORNFLAKES MADU Bahan-bahan ( anggaran 120 biji )     

cornflakes 325 gm mentega 150 gm (stengah buku lebih sikit) gula halus 1 cawan 5 sudu makan madu / 1 botol kecil golden syrup (50 gm) manik bewarna utk hiasan

Cara-cara 1. 2. 3. 4.

masakkan mentega dan gula halus dengan api perlahan masukkan cornflakes dan madu/golden syrup kacau rata agar semua bahan² bercampur padamkan api dan ceduk sesudu, kemudian isikan dalam cup. 5. taburkan manik bewarna utk hiasan. 6. bakar dlm oven pd suhu 180 selama 10 minit atau sehingga betukar warna keemasan.