Resep Rendang Sapi.docx

Resep rending sapi

Bahan-bahan:  1 kg daging sapi pilihan,potong sesuai selera  3 buah kelapa tua,jadikan santan kental  15 butir bawang merah  8 siung bawang putih  1 ons cabe merah  2 cm jahe  2 cm lengkuas,memarkan  2 batang serei,di geprek

 2 buah asam kadis  2 buah bunga pekak  3 lembar daun jeruk  4 lembar daun salam  1 lembar daun kunyit  Garam  Gula pasir  Merica bubuk  Bahan pelengkap secukupnya

Cara membuat: Haluskan terlebih dahulu bawang merah,bawang putih,cabai,jahe,dan lengkuas.Ungkep daging sapi dengan bumbu Yang dihaluskan,sampai daging berubah warna.masukan santan kental,merica bubuk,sereh,bunga pekak,asam kadis,daun jeruk,daun salam,garam,gula pasir,dan daun kunyit(disobek-sobek),aduk hingga rata.tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak. Kecilkan api lalu campurkan bahan pelengkap kedalam rending kemudian aduk lagi sampai merata.Usahakan terus di aduk-aduk agar rending tidak menempel di wajan,tunggu sampai rending berubah warna dan mongering,angkat rending dan sajikan