Quico The Quick Coffee Marketing Assignment.pdf

QUICO The quick coffee

MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)

TEAM 4 1700003103 – Muhammad Haris Muhajat (NIM) - Nicholas (NIM) - Yuani (NIM) - Sri Parwati

Quico the quick coffee I.

Executive Summary

Dewasa ini bisnis kuliner merupakan salah satu jenis bisnis yang banyak digandrungi para pengusaha baik pengusaha kelas kecil, menengah dan pengusaha kelas kakap sekalipun. Kian marak nya bisnis kuliner dikarenakan masih memiliki kans yang cukup potensial untuk berkembang baik dari segi kreatifitas maupun dalam metode pengelolaannya. Berbagai kreasi makanan mulai dari yang unik sampai ekstrem digemari pecinta kuliner Indonesia, kepantasan harga terkadang tidak lagi problem manakala pecinta kuliner sedang gandrung dengan satu jenis sajian kuliner termasuk dari segmen makanan tradisional. Begitu pula dengan KOPI. Sempitnya waktu dalam beraktifitas dan kebutuhan penikmat kopi untuk memulai hari, atau bahkan untuk me-recharge enerji akan sangat mengganggu untuk penikmat penikmat yang sibuk. Dengan layanan kami “MOBILE COFFE” akan mempermudah setiap kegiatanya. Dari mulai berkeliling, direct delivery, dan bahkan menjual kopi siap saji di beberapa vendor (glass bottled ice/hot coffee).

1|Page TEAM 4 | MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)

Quico the quick coffee Untuk membuat sebuah unit usaha “Kedai Kopi” atau Café Coffee di kota besar membutuhkan biaya yang sangat tinggi, mitigasi kebutuhan untuk itu diantaranya :



Sewa Lahan/Tempat/Gedung/ Ruko



Ijin Usaha Restoran/Kedai/ Caffe



Peralatan & Peelengkapan Kopi



Bahan Baku



Pegawai : Team Marketing, Administrator, Kasir, Pengamanan



Specialist Team : Barista & Chef



Biaya untuk design lay out/ venue

Untuk memulai usaha sejenis kedai kopi seperti yang sudah banyak kita temukan di perkotaan seperti saat ini, sudah terbayang biaya yang akan muncul paling tinggi adalah dari sisi sewa tempat dan operasionalisasi usaha, alih-alih untung justru akan merugi jika tidak pandai-pandai menarik pengunjung untuk dating dan menjadi pelanggan tetap bahkan merekomendasikan kopi olahan barista di kedai yang telah kita buat. Untuk itulah kita membuat bisnis Mobile Coffee ini, sehingga dapat mengurangi capital dan dapat mencakup lebih banyak konsumen.

2|Page TEAM 4 | MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)

Quico the quick coffee Table of Contents

I.

Executive Summary ......................................................................................................................... 1

Table of Contents .................................................................................................................................... 3 II.

Introduction .................................................................................................................................... 4

III.

Situation Analysis ........................................................................................................................ 5

III.I. Target Market .............................................................................................................................. 6 III.II. Frame Work ................................................................................................................................ 6 Competitor overview .............................................................................................................................. 7

3|Page TEAM 4 | MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)

Quico the quick coffee II.

Introduction

Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk.Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua varietas pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica). Indonesia merupakan negeri yang subur dan menjadi tempat untuk budidaya tanaman kopi pada kedua jenis tersebut dan menjadi 10 negara di dunia sebagai negara penghasi kopi, menurut survey Indonesia mampu menghasilkan 660 juta kilogram biji kopi. Dan hampir semua penduduk Indonesia usia remaja sampai dewasa pernah mencicipi nikmatnya seduhan secangkir kopi di kala pagi ataupun malam hari. Pada decade ini dimana, era digital teknologi hamper menyentuh di seluruh aspek kehidupan termasuk trend gaya hidup di tambah dengan maraknya social media mendukung dan ustru semakin menumbuh suburkan budaya minum Kopi, Kebiasaan minum kopi akhirnya berkembang menjadi hobi dan menumbuhkan bisnis kopi Pada akhir-akhir ini bertaburan kedai kopi dan café kopi yang selalu ramai dikunjungi para penggemar kopi sambal nongkrong santai ataupun membahas bisnis.

4|Page TEAM 4 | MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)

Quico the quick coffee III.

Situation Analysis

Fenomena bisnis kuliner memuculkan positif growth bagi pertumbuhan perekonomian di Indonesia dan meningkatnya Growth Domestik Product (GDP) dan membuka peluang lapangan pekerjaan sehingga aspek social responsibility tumbuh berkembang dengan semakin maraknya industry kreatif semacam kulinery.

Dalam berbagai aspek kemunculan industry kreatif semakin menguntungkan masyarakat dan pertumbuhan ekonomi suatu daerah, uniknya di Indonesai masing-masing daerah mamiliki makanan khas yang dapat di tonjolkan dan bahkan menjadi icon suatu kota/ daerah, orang rela melakukan perjalanan jauh memakan waktu dan membutuhkan biaya untuk dapat mencicipi kuliner andalan suatu daerah/kota

Fenomena bisnis kuliner memuculkan positif growth bagi pertumbuhan perekonomian di Indonesia dan meningkatnya Growth Domestik Product (GDP) dan membuka peluang lapangan pekerjaan sehingga aspek social responsibility tumbuh berkembang dengan semakin maraknya industry kreatif semacam kulinery.

5|Page TEAM 4 | MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)

Quico the quick coffee Dalam berbagai aspek kemunculan industry kreatif semakin menguntungkan masyarakat dan pertumbuhan ekonomi suatu daerah, uniknya di Indonesai masing-masing daerah mamiliki makanan khas yang dapat di tonjolkan dan bahkan menjadi icon suatu kota/ daerah, orang rela melakukan perjalanan jauh memakan waktu dan membutuhkan biaya untuk dapat mencicipi kuliner andalan suatu daerah/kota

III.I. Target Market 1. Anak Sekolah (SMA) penggemar kopi 2. Anak kuliah/ Mahasiswa 3. Sopir Angkutan umum 4. pekerja bangunan 5. pemuda tongkrongan yang suka main di warkop 6. pegawai perusahaan 7. Ibu Rumah Tangga

III.II. Frame Work Konsep bisnis yang akan dikembangkan adalah menjangkau pelanggan tanpa menunggu pelanggan mendatangi lokasi kedai kopi dengan kata lain konsep bisnis ini memberikan kemudahan come to community, dengan biaya murah dan terjangkau oleh segenap kalangan, jika secangkir long black kopi di kedai di bandrol Rp. 28.000,- sd Rp. 35.000,- maka kopi yang kami tawarkan ini adalah berkisar Rp. 10.000,- untuk kopi yang sama, masyarakat akan lebih bahagia ketika menikmati kopi terutama para pecinta kopi karena tidak perlu merogo kocek yang cukup dalam untuk menikmati secangkir long black kopi, dan secara tidak langsung menunbuhkan minat masyarakat untuk lebih mencintai komoditas kopi di tanah air, dan tentunya konsumsi biji kopi akan lebih meningkat dan petani kopi lebih mudah memasarkan biji kopi nya.

6|Page TEAM 4 | MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)

Quico the quick coffee Competitor overview

7|Page TEAM 4 | MKTG8012 - Marketing Management in Digital World (LOA4/Batch 14)