Pupuk Organik

Hal: 1

   

Pupuk Organik  (Kembali ke alam)   

  Slamet sulaiman 

Hal: 2

 Latar Belakang.  Latar Belakang.   

Dikenal sebagai sabuk zamrud dilintasan khatulistiwa, karena kesuburannya juga dikenal 

sebagai  sepotong  tanah  dari  surga,  dikenal  sebagai  negara  agraris  yang  sebagian  besar  mata  pencaharian rakyatnya dari bercocok tanam.  Namun  kenyataan  sebagian  besar  kebutuhan  akan  hasil  pertanian  masih  harus  dipenuhi  dari  luar negeri dari beras, kedelai, kacang, bungkil kedelai, gula , tepung ikan dll, sementara konon  harga pokok hasil pertanian Indonesia tidak mampu bersaing dengan produk sejenis dari negara  lain  membuat  usaha  sektor  pertanian  menjadi  lebih  tidak  menarik  atau  dengan  kata  lain  kesejahteraan petani diprediksikan makin suram.   

Tata  niaga  komodity  pertanian  hampir  hampir  tidak  pernah  berfihak  kepada  petani  , 

pada saat harga minyak naik , pada saat rekening listrik naik, pada saat harga pupuk disesuaikan,  pada saat harga insektisida dan peralatan pertanian naik, serta kebutuhan lainnya naik dan pada  saat  standart  upah  minimun  naik,  dan  tentu  kenaikan  kenaikan  ini  akan  mengakibatkan  harga  pokok  produksi  pertanian  menjadi  lebih  mahal,  tetapi  kenyataannya    dengan  kenaikan  harga  beras  kurang  dari  10%  saja  maka  kabinet  mengadakan  sidang  untuk  mengadakan  penggelontoran  beras,  dan  kenaikan  ini  menjadi  berita  utama  media  cetak  atau  media  electronic.    

Pada dasarnya petani di Indonesia bukan bersaing dengan sesama petani diluar negeri, 

tetapi bersaing dengan kebijakan pemerintah, harga pokok beras dimanapun tidak jauh berbeda  , katakanlah harga pokok beras dalam kisaran Rp 3.000 ‐ Rp 3.500/kg, dan pemerintah pasti tahu  karena  jelas  dari  unsur  harga  pembentuknya,  tetapi  petani  dipaksa  bersaing  dengan  beras  import  yang  disubsidi  baik  langsung  maupun  dikemas  sebagai  raskin  (beras  untuk  golongan  miskin) yang dijual dengan harga Rp 1.500/kg dan dikucurkan dalam jumlah yang tidak sedikit,  dan  dijakini  pula  bahwa  raskin  ini  juga  beredar  dipasar  bebas,  kondisi  ini  sebenarnya  sangat  memukul petani karena dimanapun tidak mungkin suatu uasaha dapat bersaing dengan barang  bersubsidi atau dumping.   

Melalui  Paguyuban,  melaui  HKTI  suara  suara  petani  sebagai  kaum  yang  sangat  lemah 

rasanya  tidak  pernah  didengar  oleh  beliau  beliau  meskipun  petani  yaqin  bahwa  suaranya  didengan oleh Tuhannya. 

Hal: 3

     Salah satu KIAT petani.  Salah satu KIAT petani.     

Dengan kondisi dimana tidak ada perhatian sama sekali, salah satu dari banyak kiat untuk 

mengurangi  biaya  pokok  produksi  dengan  sekaligus  meningkatkan  kwalitas  produk  pertanian  adalah dengan mensubtitusi pupuk anorganik secara bertahap dengan pupuk organik , sebagai  limbah dari usaha budidaya peternakan unggas maupun usaha budidaya peternakan ruminansia,  maupun dekomposer dari limbah pertanian lainnya (misalnya kompos jerami dll).  Sebenarnya sejak lama bahan organik limbah peternakan telah dikenal oleh nenek moyang kita  sebagai rabuk yang bisa menyuburkan tanaman,    

Jenis  pupuk  organik    meliputi  kotoran  binatang  ternak  dan  limbah  peternakan  dan 

pertanian,  mengandung  sejumlah  kecil  Nitrogen,  Phosphat  dan  Potassium  yang  bervariasi  tergantung dari jenis binatang, makanan dan juga jumlah alasnya  (litter).   

Kotoran binatang termasuk rabuk nomor 1 (first class) yang berfungsi sebagai perbaikan 

strukture dan texture tanah, tetapi harus diberikan dalam jumlah yang cukup banyak.  Tabel dibawah adalah perkiraan kandungan hara macro dri berbagai kotoran ternak.  Jenis Ternak 

Nitrogen  (N)  Sapi  1  Unggas  2.1  Unggas (pakan pellet)  5  Kuda  0.7  Babi  1.1  Domba  1.8     ( Yates Garden Guide ‐ For Australian Gardeners) 

Phosporus  (P)  0.4  1.6  3.3  0.4  0.7  0.4 

Potassium  (K)  0.5  1  1.5  0.5  0.1  0.5 

 

   

Begitu pula limbah atau sisa sisa tanaman( jerami , batang jagung dll),akan mempunyai 

nilai  tambah  apabila  dikomposkan  menjadi  pupuk  organik  daropada  dibakar  seperti  saat  ini.Pembuatan dan pemanfaatan pupuk organik ini adalah salah satu cluster dari pola pertanian  terpadu. Pupuk (Penyubur Tanaman). 

Sampai  dengan  era  tahun  1850  pertanian  masih 

mengenal  dengan  akrab  penyubur  tanaman  dari  bahan  organik  (dari  kotoran  binatang  ternak, 

Hal: 4

abu limbah pertanian, kompos dll)  dalam perkembangannya dengan berkembangnya  industri  termasuk industri fertilizer  muncullah pupuk buatan pabrik yang dibuat dari bahan anorganik.     

Komposisi pupuk buatan pabrik telah didesign dan diproduksi sesuai dengan kebutuhan 

tanaman  sehingga    terlahirlah  dari  pupuk  tunggal  sampai  dengan  pupuk  majemuk  dengan  berbagai  tingkat  kandungan  unsur  hara,  begitu  pula  jenis  aplikasinya  mulai  dari  pemberian  pupuk lewat tanah sampai dengan pemberian pupuk lewat daun (dikenal sebagai pupuk daun),  perkembangan  selanjutnya  untuk  lebih  meningkatkan  effisiensi  penggunaan  tenaga  kerja  pemupukan  lahirlah  pupuk  dengan  binder  tertentu  sehingga  bersifat  slow  release  fertilizer  (pemupukan  dengan  pelepasan  unsur  hara  yang  lambat  ,  sehingga  sekali   pemupukan  untuk  masa 6 – 8 bulan).    

Hal  ini  semua  mengakibatkan  petani  seolah  terpisah  dari  sejarah  pemupukan,  dengan 

melihat  sifat  instannya  penggunaan  pupuk  buatan  pabrik  membuat  petani  lebih  cenderung  menggunakan pupuk buatan pabrik.   

Sementara  akibat pemupukan dengan pupuk buatan dengan dosis tinggi kondisi tanah 

pertanian  akan  kehilangan  kesuburannya,  berkurangnya  jasad  renik  didalam  tanah  membuat  struktur  tanah  akan  semakin  rusak,  pemberian  pupuk  organik  secara  bertahap  akan  mengembalikan kondisi kesuburan tanah, sehingga pupuk organik bukan saja sebagai penyubur  tanaman tetapi juga sebagai soil condisioner.    ‐ Penggunaan bahan organik secara continu akan memperbaiki  stukture dan texture tanah , hal  ini  karena  bahan  organik  akan  diuraikan  oleh  organisme  tanah  dan  mempunyai  sifat  sebagai  pengikat butir tanah menjadi butir yang lebih besar.     ‐ Bakteri decomposer yang terkandung dan diberikan pada bahan organik akan berkembang dan  ikut membantu dalam perbaikan kondisi tanah.    ‐  Menaikkan  daya  serap  air  ,  karena  bahan  organik  mempunyai  daya  serap  air  yang  besar  ,  sehingga berpengaruh positip terhadap tanaman pada musim kemarau.   

Hal: 5

‐Kelebihan lain yalah pupuk organik mengandung makanan/ hara lengkap meskipun dalam kadar  yang  rendah  ,  sehingga  aplikasi  pupuk  organik  dengan  pupuk  buatan  secara  berimbang  akan  mendapatkan kondisi tanaman yang diinginkan dengan tetap mengkondisikan keadaan tanah.    

 

  Unsur hara yang dibutuhkan tanaman.    Menurut  hasil  penelitian  tanaman  memerlukan  paling  tidak  16  unsur/zat  untuk  pertumbuhan  yang normal .    3 unsur diserap dari udara yaitu:  -

Carbon. 

-

Hidrogen 

-

Oxigen 

13 unsur diserap dari tanah   

Hara macro. 

-

Nitrogen (N) 

-

Phospor ( P ) 

-

Kalium/ potasium (K). 

-

Sulfur/belerang (S). 

-

Calsium (ca). 

-

Magnesium (Mg). 

     Dari  keenam  hara  macro  tersebut  mutlak  dibutuhkan  atau  disebut  hara  macro  primer  adalah  Nitrogen, Phosphat dan Kalium.   

Hara micro. 

-

Chlor (Cl) 

-

Mangan (Mn). 

-

Besi (Fe) 

Hal: 6

-

Tembaga (Cu) 

-

Seng (Sn) 

-

Boron (B) 

-

Molibdenum (Mo) 

  Peranan unsur hara macro primer.    Nitrogen (N).  Merangsang  pertumbuhan  utamanya  pertumbuhan  vegetatif  batang,cabnag  dan  daun),  berperan dalam pembentukan hijau daun yang berguna dalam proses fotosintetis.     Phosphat (P).  Merangsang  pertumbuhan  akar  ,  khususnya  akar  benih  dan  tanaman  muda  ,  membantu  assimilasi dan pernafasan , mempercepat pembungaan dan pemasakan biji atau buah.    Kalium (K).  Berperan memperkuat tanaman , agar daun,bunga dan buah tidak mudah gugur , meningkatkan  ketahanan tanaman mmengahdapai kekeringan dan penyakit.    Pupuk buatan dan kandungan haranya.  Membeli  pupuk  buatan  pada  hakekatnya  adalah  membeli  unit  unsur  hara  yang  terkandung  didalamnya,  dewasa  ini  beragam  merk  dan  kadar  kandungan  hara  dari  pupuk  yang  beredar  dipasaran dari produk lokal sampai produk import, beberapa unsur hara yang terkandung dalam  pupuk buatan pabrik yang banyak digunakan sbb:    Pupuk tunggal.  Pupuk Urea 

 

 

45‐46% Nitrogen. 

Single Super Phosphat 

14‐20% Phosphat (P2O5). 

Kalium Chlorida 

52% K2O 

Pupuk majemuk. 

 

Hal: 7

Diamonium Phosphat (DAP)  18% Nitrogen   

 

 

 

46% Phosphat. 

NPK 16‐16‐16   

 

16% Nitrogen 

 

 

 

 

16% Phosphat 

 

 

 

 

16% Kalium 

     Perbandingan nilai unsur hara antara pupuk buatan dan pupuk organik.  Asumsi   

Harga pupuk urea 

 

 

Rp/kw   

 

115.000,‐ 

 

Kandungan nitrogen  46% 

 

gram/kw 

 

46.000,‐ 

 

Harga per unit (gram) Nitrogen 

Rp/gram 

 

 3,‐ 

 

Harga pupuk phosphat (SSP)  Rp/kw   

 

150.000,‐ 

 

 

Kandungan phosphat 18% 

gram/kw 

 

18.000,‐ 

 

 

Harga per unit(gram) Phosphat 

Rp/gram 

 

8,‐ 

 

 

 

Harga pupuk Kalium (K Cl) 

 

Rp/kw   

 

250.000,‐ 

 

 

Kandungan kalium 50% 

 

gram/kw 

 

50.000,‐ 

 

 

Harga per unit (gram) kalium  

Rp/gram 

 

5,‐          

 

 

 

 

  Simulasi nilai pupuk organik dilihat hanya dari unsur macronya saja sbb;   

Simulasi  ini  adalah  sekedar  memberikan  gambaran  nilai  ekonomis  unsur  hara  yang 

terkandung dalam pupuk organik dibanding dengan harga per unit pupuk buatan pabrik, belum  termasuk perhitungan bahan organik yang terkandung dalam pupuk organik.    Kotoran sapi per kw.   

Nitrogen 1 %    

 

 

1000 gram/kw  

Rp 2.500,‐ 

 

Phosphat 0.4% 

 

 

400 gram/kw   

Rp 3.333,‐ 

 

Kalium 0.5%   

 

 

500 gram/kw   

Rp 2.500,‐ 

 

Jumlah NPK   

 

 

1.900 gram/kw 

Rp 8.333/kw (Rp 83/kg). 

Hal: 8

 

 

 

Kotoran Ayam  (tidak tercampur litter) per kw.   

Nitrogen 5 %    

 

 

5.000 gram/kw 

Rp 12.500,‐ 

 

Phosphat 3.3% 

 

 

3.300 gram/kw 

Rp 27.700,‐ 

 

Kalium 1.5%   

 

 

1.500 gram/kw 

Rp 7.500,‐ 

 

Jumlah NPK   

 

 

8.800 gram/kw 

Rp 47.500/kw (Rp 475/kg). 

  Kotoran Ayam  (tercampur litter) per kw.   

Nitrogen2.1 %  

 

 

2.100 gram/kw 

Rp 5.250,‐ 

 

Phosphat 1.6% 

 

 

1.600 gram/kw 

Rp 13.333‐ 

 

Kalium 1% 

 

 

 

1.000 gram/kw 

Rp 5.000,‐ 

 

Jumlah NPK   

 

 

4.600 gram/kw 

Rp 23.583/kw (Rp 235/kg). 

  Kompos Jerami padi  per kw.   

Nitrogen 0.4 %  

 

 

400 gram/kw   

Rp 1.000,‐ 

 

Phosphat 0.2% 

 

 

200 gram/kw   

Rp 1.667,‐ 

 

Kalium 0.2 %   

 

 

200 gram/kw   

Rp 1.000,‐ 

 

Jumlah NPK   

 

 

1.000 gram/kw 

Rp 3.667/kw (Rp 36.7/kg). 

      

Bahan organik limbah pertanian dan peternakan tersebut akan meningkat daya guna dan 

nilai ekonomisnya dengan menyempurnakan proses pengkomposan dan penambahan hara lain  agar berimbang.    

CMT    Westelaken    (US  Patent    3.547.612    ‐  15  Desember  1970)  telah  mempatentan  

proses  produksi  pupuk  granular  dengan  bahan  kotoran  ayam  yang  dilembabkan  dan  digiling  halus kemudian digranulasi  dan dikeringkan dengan pengering putar (rotary drier).   

Bahan organik yang dihaluskan sangat sesuai untuk digranulasi , persiapan dilakukan sbb, 

kotoran    yang  tertampung  diatas  alas  umumnya  jerami  atau  sekam  ,  alas  tersebut  menyerap  kotoran ayam baik padat maupun cair, campuran kotoran dengan alas tersebut secara berkala 

Hal: 9

dikumpulkan  selanjutnya  dikeringkan,  setelah  kering  dilakukan  proses  penggilingan  dengan  hammer mill.   

Pupuk  buatan    yang  perlu  ditambahkan  ,diberikan  sesuai  dengan  komposisi  akhir  yang 

diharapkan  ,  dengan  penambahan  kurang  lebih  1%  Urea,  1%  Phospate  dan  ½  %  K2O  akan  dihasilkan pupuk majemuk (NPK) dengan kandungan Nitrogen kurang lebih 7%, P2O5 (Phosphat)  kurang lebih 3% dan K2O kurang lebih 3%, atau  sebagai BO ‐ 733.   

 

 

 

( Noyes Data Corporation ‐ Granulated Fertilizers ‐ Robert A Hendrie) 

  Garis besar proses pembuatan BO – 733 adalah sbb:    Berdasar  referensi  diatas  telah  dilakukan  pembuatan  Bahan  Organik  atau  Soil  Conditioner  berbahan dasar kotoran ayam dengan beberapa modifikasi proses dan berbagai penggunaan.  Diproduksi dengan istilah Bahan Organik  (BO‐733) sebagai Soil fertizer and Conditioner    

 

 

‐  Pengumpulan  kororan  ayam  dan  diklasifikasikan  menurut  jenis  dan  pakan  yang 

diberikan,  jenis  1  adalah  kotoran  ayam  tercampur  alas  (litter)  biasanya  dari  kotoran  ayam  potong  sedangkan  jenis  ke  2  adalah  kotoran  ayam  tanpa  tercampur  alas  (litter)  biasanya  dari  kotoran ayam petelor atau ayam potong dengan kandang panggung.   

‐ Penurunan C/N ratio dengan proses decomposer yang dipercepat dengan penambahan 

bakteri penghancur,  proses ini berlangsung selama 21 s/d 28 hari, bakteri penghancur disiapkan  dan dibiakkan dari beberapa galur bakteri salah satu diantaranya adalah Rizobium Bakteria.   

‐  Setelah  proses  decomposer  dianggap  selesai  dilakukan  proses  pencampuran  dengan 

penambahan unsur hara lainnya terutama Mayor Elemen sesuai dengan komposisi  akhir yang  dikehendaki dan juga ditambahkan mineral atau micro elemen sebagai penyeimbang.  Unsur micro yang diberikan dipilih berbentuk Chelated Element yang sangat mudah dan sudah  siap diserap oleh tumbuhan.   

‐  Proses  selanjutnya  adalah  penyeragaman  bentuk  dengan  penggilingan  hammer  mill 

sehingga didapatkan Bahan Organik dengan texture yang seragam selanjutnya dikemas dengan  woven bag dan siap untuk diaplikasikan/ dijual 

Hal: 10

  Nilai tambah dari penggunaan Pupuk Organik.   

Bahwa  seperti  diketahui  bersama  hasil  produk  pertanian  dengan  menggunakan  pupuk 

organik  mempunyai  nilai  jual  yang  lebih  tinggi  dibanding  dengan  pertanian  anorganik  (pupuk  buatan  pabrik),  apalagi  dipadukan  dengan  penggunaan  pestisida  organik  dimana  produknya  dikenal  sebagai  “Beras  organik  non  pestisida”  ,  mempunyai  harga  jual  hampir  dua  kali  dari  produk pertanian anorganik.  Meskipun segmen pasarnya masih tertentu , misalnya jaringan perhotelan, supermarket dengan  pelanggan orang asing , restoran restoran dll.