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Pueblo quiche El 1 de noviembre se presentaron tres grupos de Baile del Torito, frente a la iglesia parroquial, además de un concierto patrocinado por la Asociación Juvenil Masheña del Baile Regional, en tanto que las cofradías

también

tuvieron

sus

actividades,

especialmente la de Santo Tomás Apóstol, con el cambio de cófrades.

En el caso de los pueblos indígenas, en esta fecha se ponen de manifiesto muchas tradiciones que se conserva y se respetan; lo importante es tener en cuenta que la muerte no es el final sino se une a la resurrección de Jesús y estamos llamados a una vida nueva, recordó el párroco de Chichicastenago.

En el ámbito religioso se celebró la Santa Eucaristía en el interior de la iglesia parroquial el día 1 y el 2, como ya es tradición; la misa fue celebrada en el interior del cementerio general con la participación de muchos fieles católicos, quienes después pidieron la bendición de las tumbas de sus familiares para

Santo tomas apóstol

rogar su intercesión por todos los que aún estamos

Según el catolicismo, Santo Tomás se distinguía entre

sobre la faz de la tierra.

los demás apóstoles por su incredulidad, misma que desapareció al momento en que observó a Jesucristo resucitado. Además se afirma que el santo proclamó la fe pascual de la Iglesia con las palabras “Señor mío y Dios mío“. Santo Tomás es considerado el patrono de jueces, arquitectos y teólogos.

Al referirse a esta fiesta del día de los Fieles Difuntos, el padre Tomás Racancoj dijo que la conmemoración es muy antigua para la iglesia católica; hay testimonios en las catacumbas de los cristianos en Roma y Jerusalén, donde consta que ya se celebraba la memoria de quienes habían muerto y creído en Cristo.

Pinol

El pinol es una comida típica del municipio de Sacapulas. Es preparado a base de maíz ablandado en agua y secado, para luego tostarlo en el comal, se limpia pasándolo por un colador grande. Luego se lleva al molino para que quede fino. este también tiene carne de pollo. Es una comida especial para las bodas, cumpleaños y eventos especiales. Para elaborar este platillo se busca el maíz blanco llamado "salpol" (maíz redondo, suave y esponjoso), que es especialmente para la elaboración del pinol , se tuesta y se muele en la piedra o en el molino.

Dulce de Calabaza

Ingredientes: Calabaza, canela y azúcar o chancaca. Se pela la calabaza, se corta en pequeños trozos, se pone a hervir y se agrega la canela, azúcar o chancaca. Se sirve como postre.

Tamales de mote de maíz

Garabamba El mote de maíz se muele, se arman porciones en forma esférica y se rellenan con guiso de pellejo o carne de chancho con pedacitos de huevo, aceitunas, otras veces se rellena con carne de pollo, se envuelve en panca de maíz y se somete a cocción.

Ingredientes: Trigo, habas, alverjitas, pellejo de chancho, granos de chochoca, cebolla china y culantro. Se lavan todos los ingredientes, se coloca al fogón la olla con agua, una vez que está caliente se hecha los cereales indicados y el pellejo de chancho; se hace hervir hasta que cocine bien. Se sirve en plato hondo y se agrega cebollita china y culantro picado en pequeños trozos, complementándose con rocoto y limón. Es un plato típico de la zona.

Jocón Este platillo es muy representativo de la cultura quiché. Es preparado con vegetales, carnes y especias. Por consiguiente, el resultado de esta receta es un platillo lleno de nutrientes y sabor.

Padre

Hermana Madre

Padres

Hijo

Hija Mujer

Marido Hijos

Hermano