Proiect Mcts.docx

Facultatea de Științe Economice, Juridice și Administrative

Hotel JW Marriott Grand

București

Profesor coordonator: Lector. Dr. Flavia Oltean

Student: Ignacz Crina Specializare: ECTS Anul: III

2017

Cuprins

1. Scurt istoric 2. Descrierea organizației 3. Profilul companiei 4. Analiza mediului de marketing 5. Analiza pieței 6. Analiza SWOT

2

Adresa: JW Marriott Bucharest Grand Hotel Calea 13 Septembrie nr. 90, Sector 5 RO - 050726 Bucuresti Tel.: + 4021 403 0000 Fax: +4021 403 0001

„Vom deveni angajatorul preferat în domeniul ospitalităţii, în Bucureşti. Vom deveni lider de piaţă şi ne vom atinge obiectivele financiare, furnizând în mod constant servicii excepţionale, valoare şicalitate.” (Misiunea Declarată a Companiei Marriott Bucharest Grand Hotel).

1. Scurt istoric Dezvoltarea Companiei Marriott International este povestea unui vis american devenit realitate. Este povestea unei afaceri de familie care a început cu deschiderea unei berării de numai nouă locuri, care a ajuns la nivelul unei corporaţii valorând mai multe miliarde de dolari, fiind astăzi unul dintre liderii mondiali în domeniul serviciilor hoteliere şi de alimentaţie.

2

Cel mai mare complex hotelier din Romania, Grand Hotel Marriott in construcția căruia s-au investit 180 milioane dolari, majoritatea din împrumuturi externe, a fost deschis oficial la sfârșitul lunii octombrie 2000, dar cea ce poate impresiona înca de la inceput este că o investiție privată este facută cu garanția statului roman fară ca acesta să castige ceva. Complexul hotelier este realizat pe o clădire care face parte din ansamblul Casa Poporului. O parte din clădire a aparținut Ministerului Apărarii Naționale care a fost preluată în 1991 de ONT (Oficiul Național de Turism Carpați) Carpati.

2. Descrierea organizației Hotelul J.W. Marriott Bucharest Grand Hotel îşi desfăşoară activitatea în Calea 13 Septembrie Nr. 90, Sector 5, Bucureşti 050726, România. Obiectul său de activitate constă în operaţii hoteliere precum activităţi de contact nemijlocit cu clientela (front-office în sens larg), activităţi cu caracter birocratic,recepţie, serviciul de etaj şi serviciul de alimentaţie; departamentele de bază-cazarea şi alimentaţia, la care se adaugă departamentele de administraţie şi cel al prestaţiilor auxiliare; activităţi operaţionale, reprezentate de prestaţia serviciilor hoteliere (sunt activităţile generatoare de încasări); activităţi funcţionale, activităţi indispensabile bunei funcţionări a hotelului, acoperind funcţii de administraţie, control, comercializare, întreţinere (sunt activităţi care înregistrează numai costuri), şi închirieri de spaţii comerciale. Este cel mai mare complex de tipul acesta din România cu o suprafaţă desfăşurată de peste de 80.000 m2 accesibilă pe 13 nivele . Acţionarii Societăţii Companiilor Hoteliere Grand (GHES), care deţine hotelul JW Marriott, sunt, conform ultimelor informaţii disponibile, compania austriacă din domeniul construcţiilor Bauholding Strabag (care deţine 51% dintre acţiuni în mod direct şi 4% în mod indirect), ONT Carpaţi (cu 30%) şi Alliance Overseas Import-Export, companie controlată de omul de afaceri libanezopalestinian Fathi Taher (cu 15%). Hotelul funcţionează în contract de management cu o valabilitate de 30 de ani.

3. Profilul companiei

3

În calitate de lider de piaţa ospitalităţii Marriott se angajează în politici globale responsabile de componente majore legate de conservarea şi protecţia mediului. Alte principii fundamentale incluse în conduita de afaceri şi care se înscriu în direcţiile dezvoltării durabile sunt: 1. Protecţia drepturilor omului în cadrul sferei de influenţă a companiei şi asigurarea că operaţiunile de afaceri nu cauzeaza abuzuri în acest domeniu. 2. Eliminarea practicilor discriminatorii în special de angajare şi a tuturor formelor de munca, 3. Respectarea dreptului de asociere. Previziunile de dezvoltare ale companiei realizate în conformitate cu legislaţiile ţărilor gazdă includ prognoze cu privire la creşterea veniturilor pe cameră, a profitului rezultat din toate acţiunile, a numărului de proprietăţi.

Pentru promovarea acestor aspecte Marriott a realizat o schimbare şi a adoptat o nouă abordare de marketing care domnină campaniile vizuale derulate mai ales pe marile aeroporturi din lume. Obiectivele companiei includ:      

Preocupare spre extindere chiar şi în perioadele de regres economic Inovaţia permanentă în metodele de lucru şi de management Preocuparea pentru angajaţi Cultivarea şi menţinerea unor valori proprii şi transformarea lor în tradiţii Viziune permanentă de dezvoltare durabilă Reţea amplă de parteneriate pentru dezvoltare şi valorificarea comunităţilor locale.

Obiective de marketing: Obiectivele strategice ale Hotelului Marriott vizează:  Legătura cu piaţa: poziţia hotelului în raport cu competiţia; cresterea cotei de piaţă; ce clienţi vizează; cresterea notorietatii.  Legătura cu inventivitatea, creativitatea şi angajarea personalului în diversificarea serviciilor;  Eficienţa, atingerea anumitor standarde 4

         

Resursele materiale şi financiare de care dispune Preocupare spre extindere chiar şi în perioadele de regres economic Nivelul profitului şi al cifrei de afaceri Performanţa managerială şi de dezvoltare şi atitudinea angajaţilor Inovaţia permanentă în metodele de lucru şi de management Preocuparea pentru angajaţi Motivarea personalului. Cultivarea şi menţinerea unor valori proprii şi transformarea lor în tradiţii Viziune permanentă de dezvoltare durabilă Reţea amplă de parteneriate pentru dezvoltarea şi valorificarea comunităţilor locale.  Responsabilitatea faţă de clienţi şi de stat

5

4. Analiza mediului de marketing Mediul intern: Resurse umane În cadrul Bucharest Marriott Grand Hotel cultura organizaţională este legată de Compania Marriott şi reprezintă elementul principal al relaţiei dintre companie şi angajaţi. Din acest motiv, eforturile de a o induce angajaţilor apare încă din momentul primelor contacte ale acestora cu viitorul loc de muncă şi se amplifică pe masura parcurgerii etapelor carierei. Odată cu selecţia şi integrarea, viitorii lucrători află despre istoria Companiei Marriott International, despre cei care asigură conducerea, obiectivele lor, modalităţile în care se formează personalul etc., urmând apoi o serie de contacte cu persoane din conducere, cu colegi şi cu materiale de prezentare tipărite prin care este facilitată înţelegerea funcţionării organizaţiei şi rolul fiecăruia în cadrul ei. Astfel, angajaţilor – la Marriott, cei care îi reprezintă în industria hotelieră şi care se ocupă de oaspeţii lor sunt numiţi „asociaţi” – li se oferă un manual prin intermediul căruia li se exlică în termeni clari şi concişi regulile interne şi politicile din cadrul Bucharest Marriott Grand Hotel. Mediul extern:  Mediul economic Cum trăim într-o societate în continuă dezvoltare, acum chiar şi din punct de vedere economic, putem afirma că există destule persoane la ora actuală care au un nivel de trai „superior” datorită unui loc de muncă stabil şi foarte bine plătit, putându-şi oferii astfel excursii peste hotare, o casă , o maşină. Intrarea în Uniunea Europeana au pus amprenta semnificativ pe domeniul economic.În aceşti ani s-au înregistrat creşteri PIB, creşteri la producţia industrială, s-a observat de asemenea o creştere la exporturi şi importuri, o creştere a depozitelor şi a creditelor neguvernamentale.De curând se observă o depreciere a leului în faţa monezii europene, datorită creşterii accentuate a acesteia.  Mediul tehnologic Factorii tehnologici au o importanţă deosebită datorită gradului de tehnologizare continuu, iar în hotelul Marriott se respectă acest ritm al dezvoltării, al schimbărilor, implementând mereu noile tehnologii necesare pentru bună desfăşurare a activităţilor din cadrul hotelului. Fiind vorba despre un hotel de 5* cu un management bine implementat, toate regulile şi normele de igienă, tehnologizarea sunt strict respectate.Pentru a facilita o mai bună şi rapidă monitorizare a 6

camerelor,clienţilor,veniturilor ,se va implementa un nou sistem care va înlocuii Fidelio, cu o interfaţă mai accesibilă.  Mediul demografic Factorii demografici evidenţiază structura pe vârste a clienţilor cât şi a angajaţilor, reprezentând un punct important pentru determinarea calităţii serviciilor. Astfel media de lucru a angajaţilor este de până în 30 de ani pentru serviciile realizate în faţa casei şi până la 60 de ani pentru serviciile practicate în spatele casei. Clienţii sunt şi ei diferenţiati observându-se că majoritatea oaspeţilor care utilizează hotelul acesta ca post de „casă” au vârsta cuprinsă între 40-60 de ani reprezentând un procentaj de 65% din clienţii hotelului. Restul de 35% se împart în doua categorii, clienţi cu vârste cuprinse între 20-30 de ani, aceştia ocupând un procentaj de 20% şi clienţi cu vârste cuprinse între 30-40 de ani cu un procentaj de 15%.

5. Analiza pieței Furnizorii şi intermediarii De la deschidere şi până în prezent hotelul a încheiat o serie de contracte cu firme specializate în promovarea şi comercializarea produselor şi serviciilor oferite. Spre exemplu interioarele hotelului au fost gândite cu mult timp înainte şi s-au folosit numai materiale de calitate, mobilierul, accesoriile, partea tehnică, toate au fost aduse din afara ţării, majoritatea din America.Bucureştiul putem spune că a participat doar cu clădirea şi forţa de muncă, cu toate că la reconstrucţie au lucrat şi muncitori străini. Hotelul are încheiate contract pentru curierat cu DHL , liderul pieţei mondiale de curierat, numărul 1 mondial în transport cargo naval şi logistică contractuală, şi FedEx. Pentru servicii alimentare şi non alimentare hotelul a încheiat contracte cu: Heinz,Atifco, Mărgăritar, Unisol, Borsec (sticle cu emblema JW Marriott), vinuri de primă clasă(cu emblema JW Marriott),Heineken, CocaCola, Pepsi, Evian, Bridge Advertising. Prezentarea serviciilor hotelului pe internet (website) într-un mod transparent şi interactiv care să-i convertească pe potenţialii clienţi în cumpărători a fost posibila cu ajutorul IPIX. Clienţii Cererea turistică reprezintă ansamblul persoanelor care-şi manifestă dorinţa de a se deplasa periodic şi temporar în afara reşedinţei proprii, pentru alte motive decât prestarea unei activităţi remunerate la locul de destinaţie” În ansamblul relaţiilor sale cu piaţa, hotelul poate fi privit ca o unitate ce se adresează unui anumit segment al populaţiei, respectiv turiştii. La rândul lor, turiştii pot fi împărţiţi în mai multe categorii, după anumite criterii. 7

Motivaţia călătoriei generează doua segmente majore de clientelă: de afaceri şi de agrement. Industria ospitalităţii din România este în plină expansiune, Bucureştiul fiind vizat în acest sens. Aici are loc o mare fluctuaţie de persoane care sosesc în capitală în scop de afaceri sau leisure. În Bucureşti, participanţii la întâlniri de afaceri, delegaţii, parlamentarii si delegaţiile oficiale reprezintă, în cazul hotelurilor de 4 şi 5 stele, aproximativ 80%, iar în cazul hotelurilor de 3 stele însemnând aproximativ 64%. Hotelul J W Marriott vine să completeze acest segment de afaceri cu o diversitate de servicii, axându-se în principal pe o excelenţa în servicii, deoarece majoritatea oaspeţilor cazaţi sunt în interes de serviciu care au nevoie de resursele necesare pentru desfăşurarea unor conferinţe, seminarii, simpozioane.Pe de altă parte în hotel mai vin şi persoane care doar tranzitează Bucureştiul, alegţnd astfel un loc de cazare placut şi de 5 stele, persoane care sosesc în grupuri ce vizitează capitala şi atracţiile turistice din împrejurimi. În cazul hotelului J. W. Marriott Bucharest Grand Hotel peste 90% din nopţile de cazare sunt rezervate de către segmentul de business. Ponderea segmentului de leisure este relativ mică, deoarece Bucureştiul nu este o destinaţie de week-end. Clientela de afaceri este cea mai exigentă faţă de calitatea serviciilor prestate. Hotelul pune la dispoziție un total de 402 camere și apartamente, cele mai spațioase din București:       

2 Apartamente Prezidențiale (Cotroceni și Parlament) 21 Apartamente (8 Executive, 6 Senator, 4 Business, 3 Ambassador) 284 Camere DeLuxe (beneficiază de bai spațioase cu cadă și duș separate) 30 Camere Executive 57 Camere Grand Executive 8 Camere pentru persoane cu dizabilități fizice Etaj Executiv

Oaspeții hotelului beneficiază de acces gratuit la centrul de fitness, World Class Health Academy, dotat cu un echipament modern și o serie completă de facilități și servicii: ore de aerobic, spinning, piscină acoperită, terenuri de squash. Servicii de spa sunt de asemenea disponibile. Pentru organizarea de evenimente, hotelul pune la dispoziție 12 sali de conferință, cu o suprafață totală de 2.000 m2, între care două sali de bal și 10 săli de dimensiuni diferite, toate beneficiind de lumina naturală.

8

Spațiile sunt deosebit de versatile, putând găzdui o paletă completă de evenimente corporate sau personale, de la întalniri de 6 persoane până la conferințe de 1.700 de participanți. Servicii complete de outside catering sunt de asemenea disponibile. Oaspeții hotelului pot opta pentru o masă delicioasă la unul dintre cele 6 restaurante și baruri din hotel: JW Steakhouse, Cucina, Champions Sports Bar & Restaurant, Vienna Lounge, Pavillion si terasa de vara The Garden. Tipuri de camere: Cameră dublă deluxe: Opțiuni pentru pat: 1 pat dublu extra-large sau 2 paturi duble mari Cameră modernă şi spaţioasă, cu halate de baie, articole de toaletă gratuite şi TV prin cablu. Baie private Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, mochetă, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, telefon, canale prin satelit, canale prin cablu, seif pentru laptop, TV cu ecran plat, aparat pentru prepararea de ceai/cafea, minibar, serviciu de trezire, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul Preț: 422 lei /noapte

Cameră Grand: Opțiuni pentru pat: 1 pat dublu extra-large sau 2 paturi duble Această cameră are peste 50 m² și oferă 1 pat king-size sau 2 paturi duble. Unele camere au și o zonă de relaxare separată cu canapea și fotolii. Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, zonă de relaxare, mochetă, canapea, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, telefon, canale prin satelit, 9

canale prin cablu, seif pentru laptop, TV cu ecran plat, aparat pentru prepararea de ceai/cafea, minibar, serviciu de trezire, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul Preț: 581 lei/noapte

Cameră dublă Executive cu mic dejun inclus: Această cameră spațioasă are pat king-size sau 2 paturi duble și baie de lux, cu halate de baie și papuci. Oaspeții beneficiază de acces gratuit la internet wireless. Camera oferă acces gratuit nonstop pentru 2 persoane la Executive Lounge, cu mic dejun, gustări ușoare pe parcursul zilei și cocktail-uri în timpul serii, cu băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice. Copiii cu vârsta sub 6 ani beneficiază de mic dejun gratuit. Pentru copiii cu vârsta între 6 și 12 ani, proprietatea percepe 50% din tariful de mic dejun. Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, mochetă, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, telefon, canale prin satelit, canale prin cablu, seif pentru laptop, TV cu ecran plat, minibar, serviciu de trezire, acces la Executive Lounge, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul Preț: 600lei/noapte

10

Cameră dublă Grand Executve cu mic deun inclus: Această cameră are suprafața de peste 50 m² și pat king-size sau 2 paturi duble. Unele camere includ zonă separată de relaxare, cu canapea și fotoliu. Oaspeții beneficiază de acces gratuit la internet wireless. Camera oferă acces gratuit nonstop pentru 2 persoane la Executive Lounge, cu mic dejun, gustări ușoare pe parcursul zilei și cocktail-uri în timpul serii, cu băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice. Copiii cu vârsta sub 6 ani beneficiază de mic dejun gratuit. Pentru copiii cu vârsta între 6 și 12 ani, proprietatea percepe 50% din tariful de mic dejun. Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, zonă de relaxare, mochetă, canapea, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, telefon, canale prin satelit, canale prin cablu, seif pentru laptop, TV cu ecran plat, minibar, serviciu de trezire, acces la Executive Lounge, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul Preț: 804 lei/noapte

Suită junior: Dormitor : 1 pat dublu extra-large Această suită are un dormitor și un living spațios, cu televizor și canapea. Oferă internet wireless gratuit și acces la Executive Lounge. La Executive Lounge, oaspeții au la dispoziție micul dejun dimineața și gustări pe toată durata zilei. Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, zonă de relaxare, mochetă, canapea, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, toaletă suplimentară, baie suplimentară, telefon, canale prin satelit, canale prin cablu, seif pentru laptop, TV cu ecran plat, aparat pentru prepararea de ceai/cafea, minibar, serviciu de trezire, acces la Executive Lounge, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul 11

Preț: 1140 lei/noapte

Suită pe colț: Pat: 1 pat dublu mare Această suită are 2 băi şi beneficiază de vedere la Palatul Parlamentului. Oferă internet wireless gratuit și acces la Executive Lounge. La Executive Lounge, oaspeții au la dispoziție micul dejun dimineața și gustări pe toată durata zilei. Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, zonă de relaxare, mochetă, canapea, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, toaletă suplimentară, baie suplimentară, telefon, canale prin satelit, canale prin cablu, seif pentru laptop, TV cu ecran plat, aparat pentru prepararea de ceai/cafea, minibar, serviciu de trezire, acces la Executive Lounge, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul Preț: 1249 lei/noapte

12

Suită Business: Pat: 1 pat dublu mare Această suită de afaceri include o chicinetă, un living spațios și 2 băi și comunică cu o sală de conferințe privată. Oferă internet wireless gratuit și acces la Executive Lounge. La Executive Lounge, oaspeții au la dispoziție micul dejun dimineața și gustări pe toată durata zilei. Copiii cu vârsta sub 6 ani beneficiază de mic dejun gratuit. Pentru copiii cu vârsta între 6 și 12 ani se va percepe 50% din tariful micului dejun. Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, zonă de relaxare, mochetă, canapea, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, toaletă suplimentară, baie suplimentară, telefon, canale prin satelit, canale prin cablu, seif pentru laptop, TV cu ecran plat, aparat pentru prepararea de ceai/cafea, minibar, chicinetă, zonă de luat masa, serviciu de trezire, acces la Executive Lounge, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul Preț: 1694 lei/nopate

Suită prezidențială: Pat: 1 pat dublu mare Această suită foarte spațioasă include un living luxos, o bucătărie, o sufragerie și un dormitor rotund separat. La Executive Lounge, oaspeții au la dispoziție micul dejun dimineața și gustări pe toată durata zilei. Facilităţile camerei: aer condiţionat, fier de călcat, birou, zonă de relaxare, dressing, mochetă, canapea, garderobă/dulap, Suport de umerașe, uscător de păr, halat de baie, articole de toaletă gratuite, toaletă, baie, papuci de casă, cadă sau duş, toaletă suplimentară, baie suplimentară, telefon, canale prin satelit, canale prin cablu, seif 13

pentru laptop, TV cu ecran plat, aparat pentru prepararea de ceai/cafea, minibar, bucătărie, zonă de luat masa, plită de gătit, serviciu de trezire, acces la Executive Lounge, prosoape, lenjerie de pat, etaje superioare accesibile cu liftul Preț: 9884 lei/noapte

Restaurantele JW Marriott vă invită la savurarea unor experiențe culinare unice, în mijlocul unor decoruri ce variază de la un restaurant la altul: eleganța și rafinament la Cupola, dinamism și sport la Champions, arome și decoruri vieneze la Vienna Cafe sau ambianța relaxantă a unui bar internațional deschis non-stop la Pavilion Lounge. Cupola. Restaurantul impresionează de la inceput, prin insiși locația sa: sub un dom de sticlă, de unde și numele de Cupola. Un loc care atrage printr-un stil propriu, caracterizat de eleganța și bun gust. La micul dejun se servește un bufet bogat și variat, care poate satisface toate gusturile. Pentru prânz meniul se concentrează pe bufete atractive și bogate, urmând linii moderne de prezentare. La cină echipa surprinde cu prezentări moderne și clasice, subliniate de preparate speciale și o selecție de vinuri rafinate. Rezultatul este o combinație perfectă între felurile de mancare modern-clasice, atmosfera calda si prietenoasă și servirea impecabilă.

14

Champions - The American Sports Bar and Restaurant. Fie că este vorba de o seară alaturi de prieteni, o petrecere, un meci de fotbal sau de tenis difuzat pe 27 de ecrane, ultima cursă de Formula 1, happy hours în fiecare zi, biliard si darts cu prietenii, apetisante feluri de mâncare tex-mex soluția la Marriott se numește Champions. Cu siguranță tentația unor burgeri asortați, a aripioarelor picante cu sos Buffalo, a inelelor de ceapă prajită sau a unei porții de Fajitas iși atrage clienții. O colecție impresionantă de obiecte aparținand ale unor glorii din sportul romanesc și internațional poate fi admirată în restaurant. În cazul în care se dorește un pic mai mult decat amintirea unei seri distractive: se poate alege între șepci de baseball, tricouri polo și multe alte suveniruri. Cucina. În italiană cuvantul 'cucina' inseamnă 'bucătarie'. Un loc ce emana o caldură aparte, cu o atmosfera prietenoasă și relaxantă, în mijlocul decorurilor care amintesc de acele zone rurale ale frumoasei Italii. Cât despre mâncare se pot servii preparate autentice și aromele mâncărurilor tradiționale. Una din surprizele restaurantului este reprezentată de acorduri de canzzonete interpretate de ospatarii primitori ai Cucinei.

Pavilion Lounge – The International Bar. Locul ideal pentru o intrunire de afaceri, o intalnire cu prietenii sau un aperitiv înainte de cină intr-unul din restaurantele hotelului. Se poate alege petrecerea serii într-un mod plăcut, savurând cocktailurile noastre insotițe de selecția de canape-uri și sandwich-uri pregatită de bucatarul șef.

15

Vienna Café – The Austrian Coffee House. Acesta este locul în care orice vrea sa se afle dacă dorește să se relaxeze după o zi incarcată: savoarea cafelei vieneze, deserturi, muzică și ambient! Este pus la dispoziția clienților un tentant bufet unde se găsește tort Sacher, tort Linzer, tarte cu fructe și deserturi, precum și prajituri cu mai puține calorii.

The Garden. Locul unde orice turist și nu numai caută să se adapotească in cea mai fierbinte perioadă a anului. Terasa este deschisă din mai pană în octombrie. În cazul in care se dorește organizarea unei întalniri strategice, un seminar, un training sau un eveniment de mare amploare, cu 2 000 de invitați serviciile remarcabile ale JW Marriott Bucharest Grand Hotel se ridică la așteptările clienților. Sălile de conferinăa oferă spații generoase: peste 2 000 de metri pătrati, împartiti între două săli de bal, foyer si 10 săli de conferința independente, dintre care 7 cu lumina naturală. Astfel la JW Marriott echipa este pregatită sa creeze orice fel de aranjament, in funcție de preferințele clientului, completat de echipamentul de înalta tehnologie disponibil. De asemenea, serviciul Business Center este deschis non-stop și poate ține conectat clientul la ritmul afacerii. Evenimentele pot fi organizate, cu tot ce implică acest proces, în locații tradiționale sau istorice, la alegerea clienților. Serviciile acoperă o paleta largă, de la decorarea sălii, a meselor, retete originale și bufete spectaculoase, pană la muzică și servicii adiacente. Evenimentele cu tematică, precum Petrecerea Medievală sau Ziua Recoltei pot fi organizate pe malul lacului, în grădini, dar și într-un frumos palat românesc. În cazul conferințelor complexe, la care este nevoie de cazare și de alte servicii hoteliere, JW Marriott Bucharest Grand Hotel poate gazdui grupuri de până la 300 de persoane. De asemenea hotelul poate sprijini cu inchirierea unui spațiu suplimentar la Palatul Parlamentului, cea mai mare clădire din Europa, situată vis-à-vis de hotel.

16

Concurenţii „Concurenţa este o confruntare deschisă, loială, în cadrul căreia vânzătorii şi cumpărătorii învaţă, printr-un proces continuu de « tatonări şi erori» să-şi amelioreze situaţia pe piaţă şi prin piaţă. De aceea, adesea, concurenţa este considerată calea de satisfacere a intereselor tuturor participanţilor la viaţa economicaă.” (Braudel F., Pieţele naţionale în timpul lumii, Vol. I, Ed. Meridiane, Bucureşti, 1989, p. 362) Piaţa hotelieră bucureşteană pune la dispoziţia turiştilor un număr de 5 hoteluri de 5 stele, 10 hoteluri de 4 stele, 28 hoteluri de 3 stele, 7 hoteluri de 2 stele şi 6 hoteluri de o stea. J. W. Marriott Bucharest Grand Hotel are drept concurenţi directi, pe această piaţă, hotelurile destinate oamenilor de afaceri, în principal cele integrate altor lanţuri hoteliere.

6. Analiza SWOT PUNCTE FORTE

PUNCTE SLABE

  

Infrastructura de comunicații bună Personal bine pregătit Existența programului de asigurare a calității  Programe de dezvoltare strategice  Experiența profesională OPORTUNITATI

 

 



Percepția ca fiind un hotel scump Nu are o locație bună (lipsa spațiilor verzi)  Nu este un hotel intim  Distanța mare fată de aeroport AMENTINTARI

Brand american Scăderea prețurilor pentru a asigura volumul  Notorietatea Marriott în Europa Centrala și de Est  Sediul central Marriott în Washington

   

17

Legislația și politicile centraliste și nestimulative ; Concurența altor hoteluri Scăderea interesului populației pentru turismul urban ; Mare presiune finaciară Competiția practică tarife mai reduse