Precios Del 21 De Noviembre De 2008

Lima, 21 de Noviembre del 2008 Semana: 47

BOLETIN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO PRECIOS DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO Y PRECIO DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS DE LIMA METROPOLITANA

RESUMEN DEL COMERCIO DE AVES VIVAS

En este día feriado para la capital, la comercialización se desarrolló con normalidad; hubo bastante fluidez en las en las ventas, tanto así que terminaron bastante temprano. En cuanto al precio, éste se mantiene estable respecto al jueves; S/.4.40 por kilogramo.

4.35

0.00

Estable

0.23

Estable

Ganadera Sta. Elena SA

4.41

4.43

4.43

0.00

Estable

Avícola San Luis SAC

4.41

4.42

4.42

0.00

Estable

GRAMOBIER SA

4.40

4.41

4.41

0.00

Estable

Cons Agrop. del SUR

4.40

4.41

4.40

-0.23

Estable

1,369

Agropecuaria Chimu

Loma Dorada

600

Cons Agrop Sur

400

Nov-21

Nov-21

12,000 16,450 22,052 25,665 27,500 39,000 40,600 48,635

Ganad. Santa Elena

90,480

Redondos

162,500

San Fernando

PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO

Nov-15

Nov-09

Oct-28

10,404

Avic. San Luis

0

Peso prom. en Centro de Acopio

PARTICIPACION DE LAS VENTAS DE POLLO SEGÚN EMPRESAS Fecha: 21 de Noviembre (Unidades) 15,700

Corp Gramobier

200

Nov-03

Oct-22

Oct-16

Oct-10

Oct-04

Sep-28

Precios Pollo en Pie Centro de Acopio

800

Nov-14

Sep-22

Sep-16

Sep-10

Sep-04

Ago-29

Peso Promedio en kilos

2.85 2.80 2.75 2.70 2.65 2.60 2.55 2.50 2.45 2.40

Ago-23

Soles x Kg.

6.34 4.40

5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00

Avigan

Nov-07

Estable Subió

4.44

1,000

Oct-31

0.00 1.44

4.35

Pollos Serv. Express

Oct-24

4.40 6.34

4.43

AFA & Cia

Peso del Pollo en Pie (Kg)

4.40 6.25

4.34

1,200

Peso Promedio

4.39 6.22

4.42

Otros

1,420

1,285

1,400

(Resp. a los 7 días anteriores)

Redondos SA

Precio de Pollo eviscerado (Al Consumidor)

1,406

1,366

1,600

Variación (%)

EMPRESAS San Fernando SA

COMPORTAMIENTO DE LAS VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ULTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA ( t ) 1,800

Vie-21

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO (Últimos 3 meses)

Nov-21

Nov-17

Nov-13

Nov-09

4.30

4.33

Nov-05

Nov-01

Oct-28

6.16

6.53

6.72 4.74

6.49 4.51

Oct-24

Precios Pollo en Pie Centro de Acopio

Situación 1/

Jue-20

En Centro de Acopio (En pie) Al minorista (Eviscerado)

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO Y POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/. x Kg.)

7.50 7.00 6.50 6.00 5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00

P R E C I O (S/. x Kg.)

(Ult. 7 días)

Precio Promedio

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO PARDO

Peso comercial 1/

(Ult. 7 días)

Jue-20

Vie-21

Variación (%)

(Resp. a los 7 días anteriores)

Peso Promedio

2.69

2.76

2.68

-2.90

Se mantiene

EMPRESAS San Fernando SA

2.71

2.77

2.65

-4.27

Disminuyó

Redondos SA

2.96

2.99

2.87

-4.11

Disminuyó

Ganadera Sta. Elena SA

2.52

2.50

2.52

0.80

Se mantiene

Avícola San Luis SAC

2.71

2.67

2.63

-1.20

Se mantiene

GRAMOBIER SA

2.57

2.80

2.60

-7.32

Se mantiene

Cons Agrop. del SUR

2.71

2.82

2.84

0.78

Aumentó

Precio Promedio

P R E C I O (S/. x Kg.)

Situación 1/

(Ult. 7 días)

Jue-20

Vie-21

Variación (%)

(Resp. a los 7 días anteriores)

- Gallina Negra

8.90

8.90

9.01

1.24

Subió

- Gallina Colorada

6.36

6.56

6.57

0.15

Subió

Gallina Reproductora:

5.33

5.50

5.52

0.36

Estable

Huevo pardo

4.42

4.45

4.43

-0.45

Estable

Gallinas de Postura:

45,000 40,000 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 Ene

Feb

Ingreso-2007

Mar

Abr

May

Ingreso-2008

Jun

Jul

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Sep Ago Dic Precio - 2007

5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00

(S/. x Kg)

(t)

COMPORTAMIENTO MENSUAL DE LAS VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO: 2007 - 2008

Oct

Nov

Dic

Precio-2008

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t) MES 2,007 2008 1/ Var (%) Enero 31,715 36,111 13.86 Febrero 30,453 35,219 15.65 Marzo 33,790 34,810 3.02 Abril 32,905 37,428 13.74 Mayo 33,655 39,053 16.04 Junio 32,260 38,055 17.96 Julio 34,028 37,714 10.83 Agosto 36,604 35,829 -2.12 Septiembre 34,084 34,468 1.13 Octubre 34,951 38,069 8.92 Noviembre 2/ 25,660 25,399 -1.02 Diciembre 39,114 2/ En el 2007 y 2008 la información esta actualizada al 21 de Noviembre

Nota Aclaratoria:

1/ La Situación del Precio y el Peso comercial se mide en relación al promedio movil de los 7 días anteriores (Se utiliza la desvición standard) El precio promedio del pollo eviscerado al consumidor corresponde a la encuesta de precios de 14 mercados minoristas de Lima Metropolitana y se realizada el lunes, miercoles y viernes (los precios presentados en el boletín durante el martes y jueves corresponden al lunes y miercoles respectivamente). Fuente: Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, Mercados Mayorista de Santa Anita y Mercados Minoristas de Lima Metropolitana Elaboración: MINAG-Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística-Unidad de Comercialización

PRECIOS PROMEDIO (S/. x Kg.) 2,007 2008 1/ Var (%) 3.02 3.24 7.28 3.48 4.08 17.24 3.48 4.58 31.61 2.95 3.77 27.80 3.93 3.92 -0.25 4.05 4.03 -0.49 3.88 4.19 7.99 3.25 4.60 41.69 3.98 4.29 8.25 3.77 4.23 12.28 3.32 4.40 32.61 3.64