Precios Del 18 De Setiembre De 2009

SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas 17 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada Oferta del día: Ajo, cebolla, choclo tipo cusco y arveja. COMPORTAMIENTO DEL INGRESO Y PRECIO DE LA CEBOLLA Y EL AJO EN EL MERCADO MAYORISTA Nª1- LA PARADA (S/. x Kg.) 7.00

Abastecimiento.- En el presente día se registró el ingreso de 3,217 toneladas de diversos productos agroalimentarios, siendo el producto que más ingresó la papa con 1,356 toneladas. Otros productos que ingresaron en cantidades considerables son: ajo, cebolla, choclo tipo cusco, zapallo y arveja. El ajo y la cebolla vienen principalmente del departamento de Arequipa; más del 90 por ciento del choclo tipo cusco procede de Pisco (departamento de Ica); las mayores cantidades de zapallo provienen de los departamentos de Lima (Barranca y Cañete) e Ica (Chincha); finalmente, la arveja esta procediendo, tanto de Lima (Canta, Cañete y Huaral), Junín (Huancayo y Tarma) y de las zonas productoras del departamento de Huanuco. Precios.- Aun cuando el ingreso de producto no fue sustancialmente alto, los stocks de días anteriores alcanzaron para satisfacer la demanda en la mayoría de productos. Por mayor oferta, los productos que más bajaron de precio fueron: papa amarilla tumbay de S/. 1.68 a S/. 1.60, ajo criollo o napuri de S/. 5.55 a S/. 5.35, cebolla cabeza roja de S/. 1.83 a S/. 1.73, choclo tipo cusco de 2.05 a S/. 1.82, zapallo macre de S/. 0.85 a S/. 0.75, arveja verde serrana S/. 1.45 a S/. 1.35 y arveja verde americana de S/. 1.68 a S/. 1.43 por kilogramo. Y por mayor demanda, subió el precio del haba verde de S/. 1.25 a S/. 1.45 por kilogramo.

Cebolla Cabeza Roja

Sep-13

Ago-16

Ajo Criollo o Napuri

Jul-19

Jun-21

May-24

Abr-26

Mar-29

Feb-01

Mar-01

6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00

COMPORTAMIENTO DEL INGRESO Y PRECIO DE LA ARVEJA EN EL MERCADO MAYORISTA Nª1- LA PARADA (S/. x Kg.)

Sep-13

Ago-16

Arveja Verde Serrana

Jul-19

Jun-21

May-24

Abr-26

Mar-29

Feb-01

Mar-01

3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00

Arveja Verde Americana

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas Oferta del día: Mandarina, Piña, naranja, plátano, manzana, fresa y palta.

PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS UNIDAD DE PRECIO PRECIO PRODUCTO PROCEDENCIA VENTA MÍNIMO MAXIMO

Níspero de agua

Cañete

Cajón 24 kg.

21.00

23.00

Membrillo criollo

Cañete

Cajón 22 kg.

38.00

40.00

Membrillo serrano

Huarochirí

Cajón 24 kg.

37.00

39.00

Maracuyá costa

Barranca, Huaral

Kilo

1.60

1.80

Lima dulce

Chiclayo, Trujillo

Kilo

1.30

1.40

1000

8.00

800

6.00

600

4.00

400

2.00

200 0

0.00 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ingreso 2008 Precio Mayorista 2008

Ingreso 2009 Precio Mayorista 2009

La chirimoya.- Su valor nutritivo se explica por el elevado contenido de azúcares, que llega hasta el 20%, y el de proteínas, superior al de muchas otras frutas, que alcanza el 2%. Tiene mucha vitamina B1, B2, calcio (25-32 mg), hierro (0.5 mg) y fósforo (37 mg). http://es.wikipedia.org/wiki/Annona_cherimola

Precios: En comparación al miércoles los precios de la mayoría de productos se mantienen estables, excepto que por mayor oferta bajó el precio de la naranja valencia de S/. 1.75 a S/.1.70 por kilogramo.

Precios de Pollo en Pie - Centros de Acopio y huevo

Margen de Comerc. Bruta

2.82

2.87 Ago-01

Jul-01

Jun-01

May-01

40% 30% 20%

Sep-01

3.88

4.16

3.58

50%

Precio del Pollo en Pie

10% 0%

Margen de C.B. (%)

4.49

4.60

60%

3.09 Abr-01

Mar-01

Precio Promedio del 2009 Feb-01

Ene-01

4.96

6.00 5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00

5.28

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO (S/. x Kg) Pollo en Pie (S/. x Kg.)

Pollo en pie.- No obstante que la comercialización se desarrolla con buen dinamismo, el precio de este producto se mantiene relativamente estable respecto al miércoles, se vende entre S/. 3.40 y S/. 3.75 el kilogramo. Una de las principales características en la comercialización es que el peso de esta ave (pollo en pie) se mantiene bajo, lo que es favorable tanto al comerciante como a la mayoría de consumidores. Según comerciantes mayoristas, si el peso esta bajo y hay una demanda sostenida, como la actual, en los próximos días el precio de este producto podría variar. Huevo.- Este producto no cambió de precio en relación a los últimos dos días, se oferta en S/. 3.50 por kilogramo.

Soles por kilo

PRECIOS E INGRESOS DE LA CHIRIMOYA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº2 - DE FRUTAS Toneladas

Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,690 toneladas de fruta de diverso y tipo de distintas variedades, dos por ciento más frente al ingreso promedio de los últimos cuatro jueves. Las frutas que más se ofertan y que están de temporada son: • Mandarina de las variedades: malvácea, río de oro, fortuna, kara, dorina y kori. • Palta de las variedades: fuerte costa, naval, hall y criolla selva. • Piña haway. • Papaya selva. • Plátano bizcocho. • Manzana delicia y corriente de agua. • Fresa aroma y fresa camarosa. Las frutas que están iniciando su temporada de cosecha son: • Membrillo serrano. • Mango de las variedades: criollo, edward huaca, edward planta y haden hayde. • Naranja valencia. Las frutas que están en su fase final de cosechas son: • Naranja washington. • Tangelo costa. • Tangelo selva. • Chirimoya.

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS Fecha 18 de Septiembre del 2009

225 18/09/09

Precio Promedio (S/. x Kg.) PRODUCTO

Variación (%) 18 Sep / 17 Sep

Tendencia de los últimos 7 dias*

1.68 0.58 0.73 0.58 0.53 1.01 0.64 0.85 0.63

5.0 0.0 0.0 0.0 -7.0 0.0 -5.9 0.0 0.0

Estable Estable En alza En baja Estable En baja Estable En baja Estable

5.35 1.73 1.82 1.61 2.00 0.33 0.75

5.23 1.70 1.82 1.51 2.00 0.33 0.85

-2.2 -1.7 0.0 -6.2 0.0 0.0 13.3

Baja notable Baja notable Baja notable Baja notable En alza En alza En baja

1.44 1.67 1.20 1.36

1.35 1.43 1.45 1.25

1.35 1.43 1.41 1.35

0.0 0.0 -2.8 8.0

1.24 0.88 2.07 1.78 1.16 2.00 1.59 2.09 0.95 2.55 2.74 0.57 1.02 2.21 1.26 0.96 0.70 0.94 1.09 1.65 2.88

1.06 0.70 1.49 1.34 1.42 1.77 1.53 1.69 1.00 2.58 2.77 0.55 1.72 2.80 1.24 0.93 0.74 0.94 1.05 1.64 2.94

1.12 0.72 1.40 1.30 1.50 1.75 1.52 1.70 1.00 2.67 2.83 0.54 1.70 2.90 1.21 0.96 0.76 0.96 1.05 1.64 2.92

1.12 0.72 1.40 1.30 1.40 1.72 1.52 1.70 1.00 2.71 2.92 0.54 1.45 2.90 1.25 0.96 0.76 0.96 1.05 1.64 2.92

0.0 0.0 0.0 0.0 -6.7 -1.7 0.0 0.0 0.0 1.5 3.2 0.0 -14.7 0.0 3.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

En baja Baja notable Alza notable En baja ¡ En alza En alza Baja notable En baja En alza En baja Estable Estable Estable Alza notable Alza notable Estable Baja notable Alza notable Estable En alza En alza En alza Estable Estable En baja

3.29 3.95

3.64 3.56

3.58 3.50

4.08 3.50

14.0 0.0

Alza notable En baja

18 de Sep.

1.64 0.58 0.71 0.61 0.55 1.02 0.67 0.89 0.63

1.60 0.58 0.73 0.58 0.57 1.01 0.68 0.85 0.63

5.88 1.87 2.43 1.77 1.70 0.35 0.67

5.55 1.83 1.93 1.64 1.90 0.31 0.84

1.58 1.92 0.96 1.64

Ultimos 7 días

1.57 0.58 0.68 0.63 0.56 0.96 0.67 0.84 0.64

Ajo Criollo o Napuri Cebolla Cabeza Roja Choclo tipo Cusco Choclo Pardo Tomate Marzano Zanahoria Criolla Zapallo Macre LEGUMBRES Arveja Verde Serrana Arveja Verde Americana Haba Verde Serrana Vainita Seda FRUTAS Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) Fresa Aroma Fresa Cama Rosa Mandarina Malvacea Mango Haden Manzana Delicia Manzana Israel Melón Coquito Melocotón Blanquillo Melocotón Huayco Naranja Valencia (Selva) Naranja Washington Naval Palta Fuerte Papaya Selva Piña Criolla (Selva) Platano de Seda Platano de la Isla Sandia Uva Lavallet Uva Italia POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO Pollo en Pie Huevo Pardo

Precios (S/. x Kg.) 17 de Sep.

Mes de Agosto

TUBERCULOS Y RAICES Papa Amarilla Tumbay Papa Perricholi Papa Yungay Papa Canchan Papa Unica Camote Amarillo Camote Morado Olluco Largo Yuca Amarilla HORTALIZAS

225 18/09/09

Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas. Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos * La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite:

)

http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009 [email protected]