Prajitura Televizor.docx

Prajitura Televizor! INGREDINTE 2 blaturi de cacao: – 5 ouă – 120 g margarină Unirea Original – 120 g zahăr – 250 g făină – 150 ml lapte – 50 g cacao neagră – 1 fiolă esenţă de rom – 1 pliculeţ praf de copt 1 blat de pandişpan: – 4 ouă – 8 linguri cu făină – 8 linguri cu zahăr – 1 plic praf de copt – coaja rasă de la o lămâie – colorat alimentar galben Crema: – 250 ml lapte – 200 g zahăr – 3 linguri cu amidon cu vârf – 250 g margarina Unirea pentru creme – 1 fiolă esenţă de vanilie – zeama de o lămâie Plus gem la alegere (eu am pus de mure) Mod de preparare: 1. Se prepară blaturile de cacao: Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul. Gălbenuşurile se amestecă cu margarina, se adaugă cacaoa, esenţa de rom, laptele, făina cernută cu praful de copt şi la urmă spuma de albuşuri. Se împarte compoziţia în două şi se coc blaturile în tava 25/35 cm tapetată cu hârtie de copt cam 2025 de minute (se face testul scobitorii). Se lasă la răcit. 2. Pentru blatul de pandişpan: Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul, se adaugă pe rând gălbenuşurile, făina cernută cu praful de copt, coaja de lămâie şi colorantul. Se coace blatul în aceeaşi tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dă la răcit. 3. Crema: Se pun la foc mic laptele cu zahărul. Amidonul se desface în puţină apă rece, iar când laptele începe să fiarbă se adaugă în fir subţire şi se amestecă continuu până ce crema capătă consistenţă. Se dă puţin la răcit, apoi se încorporează margarina, esenţa de vanilie şi zeama de lămâie. Se dă la congelator până se întăreşte şi nu mai curge. 4. Asamblare: În tava în care am copt blaturile se pun astfel un blat de cacao/jumătate de cremă/blatul de pandişpan uns pe ambele feţe cu gem/restul de cremă/blat de cacao. Se acoperă cu folie de plastic şi se dă la rece până a doua zi când se poate tăia. Pofta buna!