Plan De Sesion Educativa.docx

PLAN DE SESIÓN EDUCATIVA: PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE PROCESO

ACTIVIDADES PROPUESTAS

PEDAGÓGICO Motivación

Imágenes sobre una alimentación saludable y otra no saludable

METODOLOGÍA

MATERIAL

TÉCNICA

DIDÁCTICO

Demostrativo

Imágenes

TIEMPO 2’

 ¿Qué tema trataran? Recuperación de saberes previos

 ¿Estas imágenes les dan idea de algo?  ¿Qué es alimentación saludable?

Interrogativo

 ¿Conoce Ud. Sobre alimentación saludable?

Sobre de colores

5’

 ¿Sabe las consecuencias de no comer una comida saludable?

¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE? La alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sano, por lo tanto la alimentación es un acto voluntario. Donde se ingiere alimentos necesarios para el suministro de energía o

Construcción de aprendizaje

materia prima, los cuales sirven para el funcionamiento de las células de nuestro cuerpo.

¿QUIENES SE BENEFICIAN CON LA ALIMENTACION SALUDABLE? Todos. El beneficio será mayor cuanto más temprano se comience. Un niño que crece adquiriendo hábitos saludables gozará de la mejor calidad de vida durante el mayor tiempo posible y no tendrá necesidad de cambiar hábitos más adelante

Expositivo y

Rotafolio y

participativo

tríptico

20’

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN La Nutrición es la ciencia que se encarga de darnos los conocimientos necesarios para alimentarnos de forma correcta y que no se produzcan deficiencias ni a corto ni a largo plazo. Es un proceso biológico mediante el cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, mantenimiento y el crecimiento de sus funciones vitales. Muchas veces se utilizan como sinónimos nutrirse y alimentarse, siendo la diferencia fundamental que la nutrición conlleva unos procesos involuntarios que acontecen después de la ingesta de los alimentos, mientras que la alimentación es el acto de comer, y es totalmente voluntario, tú elijes qué, cuándo y cómo comes. La alimentación es por tanto la que va a dar a nuestro cuerpo el suministro imprescindible para: construir y renovar sus células y tejidos, mantener sus procesos internos de funcionamiento (respiración, digestión, metabolismo) y obtener energía para poder trabajar, hacer deporte, etc. ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS? Los alimentos son definidos como sustancias, o como una mezcla, que contiene principios nutritivos, los cuales proveen materia y energía. Por tanto todos los alimentos tienen sustancias alimenticias llamadas nutrientes; y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados:

Proteínas, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales. Cuando una persona consume estos nutrientes obtiene calorías que son las que le dan energía (fuerza). El cual viene a ser como el combustible para un carro, que funcionan en nuestro cuerpo dándonos energía para realizar nuestras actividades CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS ENERGETICOS Contienen principalmente almidón, azúcares y grasas. Proporcionan energía en forma de calor para cumplir con nuestras actividades físicas; fuerza para el trabajo; y energía para el rendimiento en el estudio y el deporte. El consumo escaso de estos alimentos produce adelgazamiento. Por el contrario, comerlos en exceso y llevar una vida inactiva genera los distintos tipos de aumento de peso - sobrepeso y obesidad.

Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.

ALIMENTOS CONSTRUCTORES

Son ricos en proteínas. Favorecen la formación de nuevos tejidos, la conservación de la piel y la renovación constante de células internas. Mantienen un adecuado nivel de defensa contra las enfermedades infecciosas. Lo dice su nombre: son constructores y por lo tanto ayudan al crecimiento de niños y adolescentes talla y desarrollo de órganos en general y a la formación de masa muscular, tan deseada por los deportistas.

Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.

ALIMENTOS PROTECTORES

Contienen vitaminas y minerales, además de fibra 3 a 6 g/día y agua 2 L/día, y permiten a nuestro cuerpo utilizar adecuadamente las sustancias nutritivas de los alimentos energéticos y constructores. Es necesario consumirlos en abundancia dos veces al día para prevenir diversas enfermedades y evitar estreñimiento, gases y flatulencias. Existen evidencias de que un alto consumo de verduras y frutas reduce el riesgo de contraer cáncer de mama, estómago e intestino.

Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche, etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.

Dentro de los alimentos protectores encontramos alguna vitaminas como: VITAMINA A: lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria. Su función principal es: buena visión, piel sana, crecimiento normal. VITAMINA B1: Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frejoles, vegetales de hojas verdes, maní, etc. Su función principal es: el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso. VITAMINA B2: Lo encontramos el queso, leche, hígado, pollo, verduras y frutas. Su función

principal es: Reparación de los tejidos y crecimiento normal. VITAMINA C: Lo encontramos en los cítricos y vegetales. Su función principal es: Mantener dientes y encías saludables, mejora la resistencia a las infecciones.

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La alimentación equilibrada es importante para nuestra salud. Una buena nutrición es una condición indispensable para un desarrollo físico, psíquico y social adecuado. Una alimentación equilibrada y sana es aquella que incorpora los distintos nutrientes y grupos de alimentos, en las cantidades y frecuencias adecuadas de acuerdo con las necesidades de cada persona en los distintos momentos evolutivos. La primera clave para una alimentación sana y equilibrada es que los niños y niñas coman de todo.

MODELO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Aumenta el consumo de frutas y verduras Combina cereales y leguminosas para obtener una proteína de mejor calidad Moderar los alimentos de origen animal Disminuir el consumo de grasas y azucares.

CARACTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 

Completa : Que contenga todos los nutrimentos



Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.



Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud



Suficiente : que cubra las necesidades de todos los nutrimentos



Variada : que incluya diferentes alimentos de cada grupo



Adecuada : que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos

BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE



Permite mantener la mente despierta. El cerebro, para llevar a cabo sus funciones, necesita determinados nutrientes de manera continuada, de tal modo que una dieta saludable y organizada, permite el constante flujo de estos nutrientes y su adecuado funcionamiento.



Ayuda a controlar el peso. Llevar una dieta equilibrada con bajo contenido de

grasas y azúcares, permite mantener mejor el peso y mantenerlo estable a largo plazo. 

Mejora la capacidad de respuesta de tu sistema inmune. Dado que el sistema inmune está relacionado con gran cantidad de nutrientes, mantener una alimentación adecuada hace que este se defienda de manera más eficiente de los agentes extraños y sea más

difícil que las bacterias actúen provocando

infecciones. 

Mantiene el colesterol y la glucosa, a raya. Las dietas desequilibradas y poco saludables elevan los niveles de colesterol y glucosa pudiendo ser peligrosos para la salud cardiovascular y el desarrollo de diabetes tipo 2. Llevar una dieta variada, equilibrada y compensada reduce la posibilidad de padecerlos o sufrir estas enfermedades a largo plazo.



Eficaz para controlar la tensión arterial. Una dieta rica en frutas y verduras puede ayudarte a

reducir los problemas con la

tensión

arterial y ¿por qué? Los

responsables son las vitaminas y minerales como el potasio que contienen. Además, las personas que comen de manera saludable, suelen mantenerse activas y no practicar hábitos tóxicos, lo que reduce notablemente la posibilidad de padecerla. 

Promueve el equilibrio y adecuado tránsito intestinal. Si tomas diariamente fruta, verdura, y cereales integrales, no tendrás problemas para cubrir la cantidadde fibra

diaria necesaria. Esta, además de mejorar el tránsito intestinal y regular su equilibrio,

reduce

el

riesgo

de

determinadas

enfermedades

como

las

cardiovasculares o algunos tipos de cáncer. ¡Recuerda consumir una cantidad adecuada!

 Mejora el estado de ánimo. Determinados nutrientes como el hierro, ácido fólico, algunas vitaminas del grupo B o los

ácidos grasos omega-3 pueden influir en

nuestro estado de ánimo. Una dieta variada, aporta la cantidad necesaria de estos y mantiene el equilibrio nuestro estado de ánimo, así como una actitud positiva.

Aplicación o transferencia

 Uso de imágenes para la demostraciones del uso correcto de una alimentación saludable.

imágenes

Imágenes.

10’

Interrogativa

Globos música

5’

 Manejo adecuado de los alimentos. Evaluación

 ¿De qué manera puedo comer saludablemente?  ¿Sabes cuáles son los signos o síntomas de una mala alimentación?  ¿Qué tipos de alimentos saludables conoce?  ¿Cómo se clasifica los alimentos?

Metacognición

¿Qué les pareció la sesión educativa?

o reflexión

¿qué aprendiste del tema? ¿La sesión educativa te servirá para tomar precauciones?