Pigchamp Articulos - Cuando Mueren Las Cerdas

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¿Cuándo se mueren las cerdas?       Durante  los  últimos  años,  la  mortalidad  media  en  reproductoras  ha  mostrado  una  tendencia  continua  al  alza.  Esto  se  refleja  en  los  objetivos  de  muchas granjas  que  se  empiezan a fijar entre el 7‐10 % con mortalidades medias continuamente superiores.  En  este    artículo  se  revisa  la  tasa  de  mortalidad  y  su  evolución  en  el  año  2006  en  granjas  estadounidenses  y  españolas,  cuyos  datos  fueron  recogidos  mediante  el  programa de gestión de datos PigCHAMP.    En  primer  lugar  resulta  interesante  señalar  que  el  patrón  resulta  bastante  similar  en  ambos países, con medias en torno al 8 % y un efecto estacional bastante marcado, en  el que, el verano es un periodo de particular riesgo, tanto que en algunas granjas las  tasas de mortalidad pueden aumentar hasta casi el doble de la alcanzada en invierno.    Gráfico  1:  Tasa  de  mortalidad  del  año  2006  en  granjas  de  EEUU.  Base  de  datos  PigCHAMP  13 12 11 10

% 9 8 7

24/12/06

03/12/06

12/11/06

22/10/06

01/10/06

10/09/06

20/08/06

30/07/06

09/07/06

18/06/06

28/05/06

07/05/06

16/04/06

26/03/06

05/03/06

12/02/06

22/01/06

01/01/06

6

Fecha

    Gráfico  2:  Tasa  de  mortalidad  del  año  2006  en  granjas  españolas.  Base  de  datos  PigCHAMP.   15 14 13 12 11

% 10 9 8 7 6

Fecha

1

07/12/06

07/11/06

07/10/06

07/09/06

07/08/06

07/07/06

07/06/06

07/05/06

07/04/06

07/03/06

07/02/06

07/01/06

07/12/05

07/11/05

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  ¿Cuándo se mueren las cerdas?

www.pigchamp‐pro.com    Cuando  analizamos  los  meses  de  mayor  mortalidad  en  detalle,    podemos  observar  algunos hechos interesantes. Lo primero que hay que tener en cuenta es que podrían  distinguirse dos tipos de mortalidades de cerdas.     Mortalidad  en  la  1ª  semana  post‐parto.  Este  hecho  parece  estar  directamente  relacionado  con  los  días  de  mayor  temperatura,  tanto  diurnas  como  nocturnas  y  en  un  periodo  corto  pueden  acumularse  un  gran  porcentaje  de  las  muertes  totales  del  periodo  estival1,   especialmente aquellas cerdas que están pariendo o en la primera fase  de  la  lactación.    Normalmente  estas  muertes  se  producen  por  insuficiencia  cardiaca  cuando  el  animal  sufre  la  elevación  de  la  temperatura corporal, que lleva a vasodilatación e incremento del ritmo  cardiaco  para  incrementar  la  circulación  periférica.  Cuando  estos  mecanismos  compensatorios  se  ven  sobrepasados  se  produce  la  insuficiencia  cardiaca  y  la  muerte,  y  habitualmente  son  registradas  como muerte súbita.     Mortalidad  entre  la  última  fase  de  la  lactación  y  el  primer  mes  post‐ destete. Esta elevación de la mortalidad tiene una causa muy diferente,  ya  que  parece  estar  relacionada  con  la  falta  de  ingesta  como  consecuencia del calor, por lo que las cerdas se debilitan y aumentan los  problemas  de  aplomos  y  cojeras.  Esto  tiende  a  ser  más  frecuente  durante  el  mes  de  agosto  y  principios  de  septiembre  y  a  veces  ocurre  después  de  cambios  bruscos  de  temperatura.  Estas  muertes  se  suelen  registrar como caída, cojeras o mal estado corporal.     El  año  pasado  en  EEUU  se  observó  un  incremento  en  ambos  tipos  de  mortalidad,  donde  el  verano  resultó  muy  caluroso  con  grandes  dificultades  para  controlar  las  temperaturas en las salas de partos.  Según el gráfico 1, el pico inicial de mortalidad  ocurrió  a  primeros  de  julio  seguido  de  un  brusco  incremento  en  el  mismo  mes.   Posteriormente los efectos del calor fueron de carácter más crónico. Esto se observó  particularmente  en  el  medio  oeste  americano  donde  en  muchas  ocasiones  las  temperaturas mínimas registradas durante la noche fueron anormalmente altas.    En el caso de España, también se observó un incremento a partir del mes de mayo con  ligeras variaciones hasta alcanzar, al igual que en EEUU, un pico máximo de mortalidad  en  las  primeras  semanas  de  julio.  Posteriormente,  también  se  observó  un  efecto  crónico del calor sobre la mortalidad de las cerdas. En este mismo periodo en España,  hemos analizado los siguientes factores de riesgo:           

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¿Cuándo se mueren las cerdas?

www.pigchamp‐pro.com   Mortalidad  en  función  del  número  de  parto:  Tal  y  como  se  muestra  en  el  gráfico  3,  la  tasa  de  mortalidad  muestra  un  pico  de  aumento  en  cerdas  primerizas,  y  aunque  desciende  ligeramente  en  cerdas  de  segundo  parto,  después continúa con un aumento lineal a medida que aumenta el número de  parto de la cerda.     1

Ramírez, LM, Aparicio, M., Morales J., Lázaro R y Piñeiro, C. (2005) Influence of high temperatures on productive performance of sows, Cincinnati, EEUU      Gráfico  3:  Tasa  de  mortalidad  en  función  del  nº  de  parto.  Año  2006.  Base  de  datos  PigCHAMP.  12 11 10 % 9 8 7 6 0

1

2

3

4

5

6

7

Nº de parto

8+

 

 

 Tamaño de la granja: Según el gráfico 4,  la tasa de mortalidad aumentó con el  tamaño. Es decir, las granjas grandes son las que presentaron una mayor tasa  de mortalidad, seguida de las medianas y por último las pequeñas.     Gráfico  4:  Tasa  de  mortalidad  en  función  del  tamaño  de  granja.  Año  2006.  Base  de  datos PigCHAMP.  Boxplots of TMORT by Tamaño

Tamaño: 1: Pequeñas: <250 cerdas 2: Medianas: 250-500 cerdas 3: Grandes: >500 cerdas

TMORT

20

10

3

2

1

0

Tamaño

 

     

3

¿Cuándo se mueren las cerdas?

www.pigchamp‐pro.com  En cuanto al análisis de las causas, a pesar de que  anteriormente hemos mencionado  algunas, como muertes súbitas o problemas de aplomos y/o cojeras, debemos señalar  que siempre resulta muy difícil analizarlas al 100%, ya que es muy frecuente dejar ese  campo  vacío  durante  la  introducción  de  datos  por  desconocimiento  de  la  causa.  De  hecho,  en  nuestra  base  de  datos  el  42,3%  de  las  muertes  ocurridas  durante  el  año  2006 están anotadas con causa “desconocida”. Estos y otros factores de riesgo serán  analizados en profundidad en próximos artículos.    Como siempre, nos gustaría destacar la importancia de implementar y mantener al día  una correcta gestión de los datos generados diariamente en las granjas, con el fin de  tener  la  posibilidad  de  analizar  el  sistema  productivo  y  poder  proponer  cambios  encaminados a optimizar la producción y en definitiva, a aumentar la rentabilidad de la  empresa.     

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¿Cuándo se mueren las cerdas?