Perkedel Sosis Digidaw Aw Aw.docx

PERKEDEL SOSIS DIGIDAW AW AW

KELOMPOK 4: 1. DESI LARASATI 2. FEBIANA ANJANI 3. FITRIAH 4. IVANDER H. 5. M. AUFAL AHDI 6. M. ALIF MALIKI

RESEP MEMBUAT PERKEDEL Bahan bahan :  2kg kentang  Sosis 1 pack  1 siung bawang putih  5 siung bawang merah  ½ sdt garam  ¼ sdt merica  Saus sambal

Alat :      

     

Gula pasir sesuai selera Daun bawang diiris halus Daun seledri diiris halus Tepung roti Minyak Telur

Pisau Ulekan Panci Piring Penggorengan Wadah

Cara membuat :  Kupas kentang kemudian cuci hingga bersih  Ptong dadu kentang  Kemudian siapkan penggorengan, masukan minyak, tunggu sampai minyak panas,  Jika sudah minyak sudah panas, masukan kentang yang sudah dipotong dadu.  Tunggu sampai kentang matang hingga kuning keemasan ,jika sudah matang, angkat kemudian tiriskan

 Siapkan ulekan, kemudian ulek kentang yang sudah matang menjadi halus,  Kemudian siapkan wadah, masukan bumbu bumbu seperti bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang merah yang sudah dihaluskan, daun bawang, daun seledri, garam, merica, dan sedikit gula pasir bila diperlukan.  Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata,  Siapkan sosis, cuci bersih, dan potong menjadi 2bagian ,  Ambil sedikit adonan bentuk menjadi bulat bulat, tancapkan sosis di tengah adonan kentang hingga sosis terlihat menonjol, buat menjadi beberapa buah.  Siapkan tepung roti, dan pecahkan telur, kocok.  Balur adonan ke telur, kemudian balur ke tepung roti, ulang hingga menempel sempurna dengan adonan,  Siapkan penggorengan, panaskan minyak,  Jika minyak sudah panas, masukan adonan  Goring peredel sosis hingga berwarna kuning kecoklatan,  Jika sudah matang, angkat dan tiriskan  Hidangkan perkedel sosis diatas piring, hias tambahakan saus sambal sesuai selera  Perkedel Sosis Digidaw Aw Aw siap disantap! Saran: Penggunaan garpu, bisa diperlukan untuk menghancukan adonan. Membuat kentang menjadi adonan bisa dengan cara digoreng

Kritik : Penggunaan minyak harus disesuaikan dengan porsi adonan kentang.

SEKIAN RESEP PERKEDEL KENTANG DIGIDAW AW AW!.