Pengantar Ilmu Pertanian

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian - Universitas Tanjungpura

Pengantar Ilmu Pertanian 1. Konsep Dasar Pertanian

SEJARAH SINGKAT PERTANIAN SEJARAH

:

Biji-bijian

:

Secara tdk sengaja berkecambah

Hewan hasil buruan “Usaha peternakan”

:

Berkembang biak

PERMULAAN PERTANIAN Diawali pada era neolitik di Timur Tengah, di lembah sungai Nil (± 10.000-12.000 tahun yang lalu) Menyebar ke Eropa ± 6.000 SM Sudan dan Mesir (3.000-4.000 SM) Asia Tenggara dan Timur 2.500-3.000 SM

Kepustakaan kuno: Penemu kegiatan pertanian KAISAR CINA : SHEN NUNG Rakyat suka makan daging sapi dan ayam Gagasan: membuat alat pengolah tanah dari sebilah kayu yang ditajamkan

Bertanam Jawawut

PERMULAAN PERTANIAN Rakyat Kaisar Shen Nung : 100 abad yang lalu di lembah Sungai Kuning Berburu hewan, Mengumpulkan buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan Rakyat bertambah banyak

Penciptaan Bajak dari kayu yang pipih

TANAM JAWAWUT

Hasil alam tidak mendukung

Kelaparan

PERTANIAN MENETAP

Pada suatu tahap dalam peradaban kuno:  Orang akan beralih dari usaha berburu dan mengumpulkan hasil alam ke usaha BERCOCOK TANAM:  Bahan makanan dapat diperoleh sewaktu-waktu

 Letaknya dekat dengan pemukiman  Tersedia bahan makanan segar yang tidak perlu diawetkan DIDUGA: Usaha pertanian berbagai masyarakat primitif diprakarsai oleh kaum WANITA, dengan maksud menyediakan makanan bagi keluarganya

Perkembangan Kebutuhan Seiring waktu kebutuhan manusia terus berkembang

Berburu dan meramu

Budidaya Subsisten

Industri

Juga diiringi dengan perkembangan cara pemenuhan kebutuhan manusia

Perkembangan Kegiatan Pertanian di Indonesia • • • • •

Pengumpul makanan Pertanian berpindah Pertanian menetap – subsisten Livestock farming Pertanian industri

TERMINOLOGI PERTANIAN Agriculture (pertanian) berasal dari kata “Agros” dan “Culture”

Agros

Culture

Lapangan produksi Cara pengelolaan

Artinya : Cara pengelolaan tanah untuk memelihara tanaman/ikan/ternak

1. PENGERTIAN PERTANIAN dalam arti LUAS “Kegiatan manusia untuk memperoleh hasil dari memelihara tumbuhan dan atau hewan yang mulanya dicapai dengan jalan sengaja menyempurnakan kondisi alam guna mengembangbiakkan tumbuhan dan atau hewan tersebut” (Van Aarsten, 1953)  Adanya alam beserta isinya, antara lain tanah sebagai tempat kegiatan, dan tumbuhan serta hewan sebagai obyek kegiatan  Adanya kegiatan manusia dalam menyempurnakan kondisi alam yang telah diberikan oleh Yang Maha Kuasa untuk kepentingan/kelangsungan hidup manusia melalui tumbuhan/tanaman dan hewan/ternak serta ikan  Ada usaha manusia untuk mendapatkan produk/hasil ekonomis yang lebih besar daripada sebelum adanya kegiatan manusia

1. PENGERTIAN PERTANIAN dalam arti LUAS “Kegiatan bisnis dengan meningkatkan peran tanaman dan hewan (dengan diikuti peningkatan unsur yang lainnya), sehingga diperoleh output yang meningkat dari material dan sumberdaya (input) uang ada” (Mosher, 1966)

1. PENGERTIAN PERTANIAN dalam arti LUAS

“Kegiatan yang berupaya memperoleh hasil dari tanaman dan peternakan yang menguntungkan dan meningkatkan nilai ekonominya” (Spedding, 1974)

1. PENGERTIAN PERTANIAN dalam arti LUAS Kegiatan memelihara tanaman dan ternak pada bidang tanah tanpa menyebabkan tanah rusak untuk produksi selanjutnya (Adwilaga; 1972)

Suatu perusahaan yang khusus mengombinasikan SDA dan SDM dalam menghasilkan hasil pertanian (Bishop dan Toussaint; 1972)

2. PENGERTIAN PERTANIAN dalam arti SEMPIT Pertanian adalah usaha pertanaman untuk memperoleh hasil yang menguntungkan dan mampu memenuhi kebutuhan keluarga, yang dikategorikan sebagai : 1. Kebutuhan fisik minimal 2. Kebutuhan hidup minimal

2. PENGERTIAN PERTANIAN dalam arti SEMPIT 1. Kebutuhan fisik minimal Sandang, pangan, papan

2. Kebutuhan hidup minimal Kebutuhan fisik minimal ditambah dengan kebutuhan lainnya (kesehatan, pendidikan, dll)

3. KEGIATAN PERTANIAN ON FARM DAN OFF FARM Kegiatan On Farm:

Kegiatan yang berhubungan langsung dengan lahan pertanian Contoh : Penanaman, pemeliharaan tanaman, pemanenan

3. KEGIATAN PERTANIAN ON FARM DAN OFF FARM Kegiatan Off Farm:

Kegiatan yang tidak berhubungan langsung dengan lahan pertanian, umumnya berupa kegiatan peningkatan nilai tambah hasil/produk pertanian Contoh : pembuatan tahu/tempe (skala rumah tangga) atau kecap (skala industri)

PERTANIAN :

1. SUBSISTEN 2. USAHA

Subsisten : Hasil panen hanya cukup untuk memenuhi kebutuhan keluarga Usaha

: Komersil/usaha agribisnis

ILMU PERTANIAN : Ilmu terapan yang mempelajari banyak aktivitas dengan metode ilmiah untuk mampu menemukan pengetahuan pertanian baru yang selanjutnya disusun secara sistematis namun dinamis dan dapat dikuantitatifkan (digunakan untuk suatu perhitungan)

TERIMA KASIH