Pempek Ndut.docx

PROPOSAL USHA “PEMPEK”

Disususn Oleh : Nama : Taopik Paeturohman Kelas : XII BDP 2

DINAS PENDIDIKAN PROVINSI JAWA BARAT SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) NEGERI 1 TANGGEUNG Jl. Bojongsirna Desa/Kec. Tanggeung Kab. Cianjur Tlp. (0263) 363021 Cianjur

KATA PENGANTAR Dengan menyebut nama Allah

– DAFTAR ISI

Kata Pengantar Daftar Isi BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang 1.2.Manfaat 1.3.Visi dan Misi 1.4.Analisa Swot BAB II TINJAUAN UMU 1.1.Aspek Manajemen Usaha a. Nama Perusahaan b. Lokasi usaha

1.2.Aspek Produksi a. Nama Produk b. Bahan Produk c. Peralatan d. Proses Produksi e. Biaya Produksi f. Lokasi Produksi 1.3.Aspek Permodalan a. Sumber Modal b. Proyeksi Modal c. Laporan Laba/Rugi 1.4.Aspek Pemasaran a. Marketing Mix BAB III PENUTUPAN a. Kesimpulan b. Saran

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Kepadatan aktivitas kegiatan belajar mengajar di sekolah menuntut para siswa dan guru harus berada di sekolah dalam jangka waktu yang cukup lama. Itu semua membuat mereka membutuh-kan sesuatu untuk menambah energi. Hal ini yang membuat kami membuka usaha dalam bidang makanan sehat untuk mencukupi kebutuhan energi bagi warga sekolah, yakni Pempek aneka isian.

1.2. Tujuan a. Untuk mempraktekan materi kewirausahaan b. Sebagai sarana dalam rangka melengkapi tugas Kewirausahaan c. Sebagai sarana untuk mengasah kemampuan dalam berwirausa

1.3. Visi dan Misi a. Visi b. Misi

1.4. Analisa Swot Analisa Swot

1.5. Jadwal Kegiatan

BAB II ISI

2.1. PRODUK Nama Perusahan yang saya usngPempek merupakan salah satu makanan traditional yang tidak aing lagi dikalangan masyarakat, karena makanan tersebut mudah didapatkan. a. Cara Pembuatan Pempek : 1) Bahan-bahan : -

2 kg Tepung Tapioka

Rp.

20.000

-

Garam

Rp.

2.000

-

Ikan Tongkol

Rp.

10.000

-

1 Kg Minyak

Rp.

12.000

-

20 pcs Mika

Rp.

5.000

-

Saus cabe

Rp.

3.000

-

½ kg Telur

Rp.

12.000

-

Bawang Putih

Rp.

2.000

-

Penyedap rasa

Rp.

2.000

Jumlah

Rp.

68.000

2) Peralatan -

Kompor Gas

-

Wajan

-

Baskom

-

Sendok

3) Proses Pembuatan -

Pertama campurkan ikan tongkol dengan air dan garam serta bumbu penyedap, aduk ikan tongkol hingga adonan benar-benar tercampur.

-

Kemudian tambahkan tepung tapioka pada adonan ikan tongkol tadi secukupnya sampai adonan kenyal sehingga dapat diuleni dan tidak lengket lagi.

-

Untuk membentuk adonan lumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, kemudian bentuk adonan lalu masukan telur kedalam adonan yang sudah dibentuk tadi.

-

Rebus adonan pempek hingga adonan pempek benar-benar mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

2.2. Aspek Produksi a. Nama Produk b. Bahan Produk c. Peralatan d. Proses Produksi e. Biaya Produksi f. Lokasi Produksi

2.3. Aspek Permodalan a. Sumber Modal b. Proyeksi Sumber Modal c. Cash Flow (Arus Kas) d. Laporaan Laba/Rugi 2.4. Aspek Pemasaran