Química: Prof. Bruno Rafael Fernandes

Química

Prof. Bruno Rafael Fernandes

A química está em toda parte É responsável pelo estudo dos fenômenos químicos e das propriedades da matéria. A química está muito ligada ao nosso dia a dia. Nos alimentos, medicamentos, construções, nas plantas, no vestuário, nos combustíveis. Tudo o que existe no universo é formado por química. No nosso organismo também há diversas transformações químicas. Logo, a química é uma Ciência Experimental que estuda a estrutura, composição e a transformação da matéria.

Afinal, o que é matéria?

Chamamos de matéria tudo aquilo que tem massa e ocupa um lugar no espaço. A madeira, o ferro e o vidro são exemplos de matéria.

Os químicos separam os componentes dos materiais, estudam suas propriedades como cor, cheiro, dureza, forma, consistência, o que ocorrerá se o colocarmos em contato com outros materiais e para qual finalidade eles podem ser usados. Duas propriedades definem a matéria: Massa - quantidade de matéria de que é constituído um corpo. E volume – é a medida do espaço ocupado por um corpo.

Matéria

A matéria não pode ser criada, nem destruída, apenas transformada

Uma porção delimitada de matéria recebe o nome de corpo. Quando um corpo é usado como utensílio ou ferramenta pelo homem temos um objeto. Molécula é a menor porção de uma substância pura que conserva as propriedades e a composição da substância. Apesar de minúsculas as moléculas são constituídas por partículas ainda menores, denominadas átomos.

Energia não é matéria, mas é a energia que faz com que a matéria seja sólida (como pedra), líquida (como a água da torneira) e em vapor, como a água invisível que sai do nariz durante a respiração. Não é fácil definir energia, é mais fácil perceber sua existência. Por isso, a matéria mais simples de descrever a energia é dizendo o que ela faz. As principais coisas que a energia faz são: * realizar trabalho - uma força capaz tanto de movimentar a matéria bruta ou como fazer a vida acontecer; * produzir calor - fazendo as coisas se derreteram, ficarem quentes, ferverem ou se evaporarem.

ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA A matéria pode ser encontrada em três estados físicos SÓLIDO

Possui forma e volume fixos

LÍQUIDO

GASOSO

Possui forma variável e

Possui forma e volume

volume fixo

variáveis

Dois fatores podem alterar o estado físico da matéria: Temperatura e pressão

Atração entre as partículas da matéria: Comportamento das partículas no ESTADO SÓLIDO: tem pouca liberdade de movimento

Comportamento das partículas no ESTADO LÍQUIDO: estão mais livres

Atração entre as partículas da matéria: Comportamento das partículas no

ESTADO GASOSO: deslocam-se livremente

Nos corpos sólidos: As partículas estão bem próximas umas das outras; Existe uma força de atração de grande intensidade entre elas; Elas tem movimentos apenas vibratórios; Ocupam, em geral, uma disposição regular, o que faz com que os sólidos apresentem uma estrutura bem organizada. Essas quatro características relacionadas determinam que os sólidos tenham FORMA e VOLUME bem definidos.

Nos corpos líquidos: As partículas ficam mais distantes umas das outras do que nos corpos sólidos; Entre elas existe uma força de atração de pequena intensidade;

Além da vibração, elas tem movimentos mais livres que nos corpos sólidos; Não ocupam disposição muito regular, já que o movimento é mais livre,o que faz com que os líquidos não apresentem uma estrutura muito organizada.

Essas quatro características relacionadas determinam que os líquidos

não tenham VOLUME bem definidos e FORMA variada.

Nos corpos em estado gasoso: As partículas estão bem afastadas umas das outras; Entre elas quase não existe uma força de atração; Além da vibração, elas tem movimentos bastante desorganizados e aleatórios; Não ocupam posição regular, já que o movimento é aleatório: isso faz com que os gases apresentem uma estrutura desorganizada.

Essas quatro características determinam que os gases não tenham FORMA nem VOLUME definidos.

VAPORIZAÇÃO 

EVAPORAÇÃO (AÇÃO DA NATUREZA)

PASSAGEM ESPONTÂNEA E LENTA



EBULIÇÃO

PASSAGEM FORÇADA (FERVE E ATINGE 100ºC)



CALEFAÇÃO PASSAGEM BRUSCA E ULTRA RÁPIDA (INSTANTÂNEA)

PROPRIEDADES DA MATÉRIA As propriedades da matéria que podem ser observadas em um corpo podem ser classificadas em: Gerais e Específicas ( organolépticas e funcionais)

Propriedades Gerais da Matéria * São as propriedades da matéria observadas em qualquer corpo, independente da substância de que ele é feito. Massa Divisibilidade

Inércia

Elasticidade

Impenetrabilidade Indestrutibilidade

Extensão

Compressibilidade

MASSA

Corresponde à quantidade de matéria que forma um corpo. Para medirmos a massa, utilizamos, como unidade de medida principal, o quilograma.

INÉRCIA Propriedade que a matéria tem em permanecer na situação em que se encontra, seja em movimento, seja em repouso. Quanto maior for a massa de um corpo, mais difícil alterar seu movimento, e maior a inércia. A massa mede a inércia de um corpo.

ELASTICIDADE É a propriedade que um corpo tem de voltar a sua forma inicial, cessada a força a que estava submetido.

EXTENSÃO É a propriedade que a matéria tem de ocupar um lugar no espaço, ou seja, toda matéria ocupa um lugar no espaço, o que corresponde ao seu volume.

DIVISIBILIDADE Propriedade que a matéria tem se reduzir-se em partículas extremamente pequenas.

IMPENETRABILIDADE É a propriedade que os corpos têm de não ocuparem o mesmo lugar no espaço ao mesmo tempo.

COMPRESSIBILIDADE Propriedade da matéria que consiste em ter volume reduzido quando submetida a determinada pressão.

INDESTRUTIBILIDADE É a propriedade que a matéria tem de não poder ser criada nem destruída, apenas transformada.

PROPRIEDADES ESPECÍFICAS São próprias para cada tipo de matéria, diferenciando-as umas das outras. Podem ser classificadas em organolépticas, físicas e químicas. As propriedades organolépticas podem ser percebidas pelos órgãos dos sentidos (olhos, nariz, língua). São elas: cor, brilho, odor e sabor. As propriedades físicas são: ponto de fusão e ponto de ebulição, solidificação, liquefação, calor específico, densidade absoluta, propriedades magnéticas, maleabilidade, ductibilidade, dureza e tenacidade.

Brilho: É a propriedade que faz com que os corpos reflitam a luz de modo diferente.

Dureza: É definida pela resistência que a superfície oferece quando riscada por outro material. A substância mais dura que se conhece é o diamante, usado para cortar e riscar materiais como o vidro.

Maleabilidade: Propriedade que permite à matéria ser moldada. Existem materiais maleáveis e não-maleáveis. Característica dos metais

Ductilidade: Propriedade que permite transformar materiais em fios. Um exemplo é o cobre, usado em forma de fios em instalações elétricas e o ferro na fabricação de arames.

Tenacidade – é a resistência que os materiais oferecem ao choque mecânico, ou seja, ao impacto. Resiste ao forte impacto sem se quebrar.

Densidade: é também chamada de massa específica de uma substância, pela razão (d) entre a massa dessa substância e o volume por ela ocupado.

Magnetismo: Algumas substâncias têm a propriedade de serem atraídas por ímãs, são as substâncias magnéticas.: Algumas substâncias têm a propriedade de serem atraídas por ímãs, são as substâncias magnéticas.

Ponto de fusão: Temperatura na qual uma substância passa do estado sólido para o líquido. Ponto de ebulição: Temperatura na qual uma substância passa do estado líquido para o gasoso.

Solubilidade: Quantidade máxima de soluto que pode ser dissolvido no solvente.