Inducción Floral En Piña_fruticulturageneral_2019verano.docx

"Año de la Lucha contra la Corrupción e Impunidad"

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA

CURSO DE FRUTICULTURA GENERAL Trabajo final: “Inducción floral en Piña”

Profesor

:

Integrantes

:

Ing. Bautista Rubio, Jaime Rodolfo



Castillo León, Franklin Alejandro



Cervantes Martinez, Joselin Nidia



Chate Benites, Reina Aleli



Ganoza Morales, Mario Javier



Rojas Ríos, Malú Licet 1

Í ÍNDICE I.

INTRODUCCIÓN…………………………………………………. 3 1.1 Situación actual y problemática…………………………….. 3

II.

OBJETIVOS………………………………………………………. 4 2.2 Generales………………………………………………………4 2.3 Específicos……………………………………………………. 4

III.

MARCO TEÓRICO……………………………………………….. 5 3.1 Generalidades del cultivo de piña………………………….. 5 3.1.1 Origen y distribución…………………………………… 5 3.1.2 Taxonomía……………………………………………… 6 3.1.3 Requerimientos climáticos y edáficos……………….. 7 3.2 Ciclo vegetativo y propagación…………………………….. 8 3.3 Nutrición y fertilización ………………………………………11 3.4 Floración natural en piña…………………………………….12 3.4.1 Factores que intervienen en la floración natural…… 13 3.4.2 Control de la floración natural………………………… 14 3.5 Inductores químicos de la floración……………………….. 15 3.5.1 Inducción con etileno……………………………….

17

3.5.1.1 Uso y Modo de acción………………………… 18 3.5.1.2 Información del producto……………………….18 3.5.2 Inducción con Carburo de Calcio……………………...20 3.5.2.1 Uso y Modo de acción ………………………… 20 3.5.2.2 Eficiencia………………………………………..

20

3.5.2.3 Fertilización……………………………………..

20

3.5.2.4 Estudio: “Efecto y momento oportuno en la aplicación de diferentes dosis de carburo de calcio como inductor floral, en el cultivo de piña (annanas comosus)

cultivar

golden

md-2

en

lamas.” (Montenegro Auver, 2010)…………………………….… 22 3.5.3 Requerimiento nutricional de fósforo para inducción floral en piña………………………………..................... 26 3.5.3.1 Deficiencia de fosforo……………………………. 27 3.5.3.2 Dosis…………………………………………….. 27 IV.

DISCUSIONES…………………………………………………… 28

V.

CONCLUSIONES………………………………………………… 29 2

VI.

RECOMENDACIONES………………………………………… 30

VII.

BIBLIOGRAFÍA………………………………………………….. 31

“INDUCCIÓN FLORAL EN PIÑA” I. INTRODUCCIÓN 1.1 Situación actual y problemática Con una producción mundial de más de 25 millones de toneladas, habiéndose duplicado en menos de 25 años, la piña es la tercera fruta tropical más importante, detrás de las bananas y el mango (considerando que el cultivo de cítricos es principalmente subtropical). Existen dos mercados internacionales de piña, debido a la doble dicotomía subrayada por Loeillet, citado por Leal y Eeckenbrugge (2018): 

Una relacionada con el producto, entre frutas frescas y procesadas



Una geográfica, entre América, más particularmente, América Central y Asia.

El mismo autor señala que Costa Rica y los países vecinos entre el sur de México y Panamá, constituyen la región de mayor importancia en la producción de piña, pues exportan el 85% de la exportación mundial de piña fresca, la cual se vende a América del Norte, Europa, Rusia, países templados del sur de Sudamérica y, muy recientemente, a China. En Costa Rica se le dedican 43,000 has al 'MD-2', lo cual es considerado un monopolio en dicho país; la segunda región de importancia se encuentra en Filipinas, con una cuota de mercado de alrededor del 10%, que alimenta a los mercados de los vecinos asiáticos, en particular Japón. La producción de fruta procesada se basa en la variedad 'Cayena Lisa' y se concentra en el sudeste asiático, liderada por Tailandia, Indonesia y Filipinas, que representan el 89% de la oferta mundial de piña en conserva y el 69% de todos los productos procesados. En América, Costa Rica es un actor importante del mercado de jugo de piña, con una producción basada en 'MD-2'. En volumen, el jugo es más importante (58%) que la fruta enlatada (42%), pero monetariamente, la última es más importante. Después de la introducción de 'MD-2', el mercado mundial de la piña fresca ha pasado por dos décadas de fuerte crecimiento, a expensas del sector de la piña en conserva. Dicha variedad fue una innovación comercial (no fue producto de mejoramiento genético), ya que este híbrido había sido seleccionado 23 años antes. La adicción de la industria a este cultivar fue tan fuerte que el objetivo inicial del Instituto de Investigación en Piña (PRI, por sus siglas en inglés) fue la 3

diversificación varietal contra el riesgo fitosanitario (Williams y Fleisch, citado por Leal y Eeckenbrugge, 2018), orientado a la creación de un "Super Cayenne". Y el hecho es que 'MD-2' está genéticamente cerca de Smooth Cayenne, sin ofrecer mejores perspectivas, ya que esta variedad presenta susceptibilidad a la fusariosis y a infecciones bacterianas causadas por Dickeya sp. Esta última ha ocasionado pudriciones en el corazón en Hawaii (Marrero et al.,citado por Leal y Eeckenbrugge, 2018) La concentración geográfica y la uniformidad genética hacen que la industria de la piña sea altamente vulnerable a los peligros ambientales y biológicos, particularmente cuando la aceleración del cambio global aumenta la frecuencia y la importancia de las variaciones climáticas. En Brasil, la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA, por sus siglas en portugués), realizó un programa de reproducción eficiente para la fusariosis, produciendo excelentes híbridos con resistentes, alto contenido de azúcar y una coloración brillante en la cosecha, como el 'Imperial'. Más de una década después, su adopción por parte de los productores brasileños se ha limitado a un mercado de muy alto precio, mientras

que

las

variedades

‘Cayena

Lisa’

y

‘Perola’

siguen

siendo

abrumadoramente dominantes, a pesar de los costos adicionales y las pérdidas de rendimiento debido a la fusariosis. En el 2017, los principales países productores fueron Costa Rica, Filipinas, Brasil y Tailandia, según la FAO.

Fuente:

FAOSTAT.

Consultado

8

feb.

2019.

Disponible

en

http://www.fao.org/faostat/es/#data/QC/visualize II. OBJETIVOS 2.2 Generales 

Revisar y analizar investigaciones sobre los diversos aspectos de la inducción floral en piña

2.3 Específicos 4



Comparar los métodos de inducción floral por acetileno, carburo de calcio y fósforo.

III. MARCO TEÓRICO 3.1 Generalidades del cultivo de piña 3.1.1 Origen y distribución Es una fruta tropical originaria de América del Sur. Coppens d'Eeckenbrugge y Leal, citados por Carlier et al (2007) propusieron una simplificación de la clasificación gracias al análisis de marcadores moleculares, dividiendo al género Ananas en dos especies: A. A. macrodontes es un tetraploide autofértil vigoroso (2n = 4x = 100), con hojas espinosas, de 2–3 m de largo y 7 cm de ancho, que se propagan por estolones basales alargados. El sincarpo carece de la corona frondosa típica de A. comosus. B. A. comosus es generalmente diploide (2n = 50), auto incompatible y se propaga vegetativamente por hijuelos de tallo, bulbillos presentes cerca de la fruta y corona. a.

La piña cultivada para el fruto corresponde a la variedad botánica A. comosus var. comosus. Sus hojas son relativamente anchas (más de 5 cm), espinosas, parcialmente espinosas o lisas, y su fuerte pedúnculo tiene una fruta cuyo tamaño puede alcanzar varios kilogramos.

b.

A. comosus var. ananassoides (Baker) Coppens & Leal corresponde a la forma silvestre más común, con hojas espinosas más delgadas y una fruta mucho más pequeña en un largo y delgado bohordo.

c. A. comosus var. parguazensis (Camargo & L.B. Smith) Coppens & Leal, con hojas más anchas, constreñidas en su base, con espinas de antrorse y retrorse, y una fruta globosa. Es silvestre, d.

A. comosus var. erectifolium (L.B. Smith) Coppens & Leal (anteriormente A. lucidus Miller sensu Smith & Downs) es muy similar a A. comosus var. Ananassoides, excepto por sus suaves hojas fibrosas, que los amerindios utilizan para hacer hamacas, líneas de pesca y redes. Hoy en dia se sigue cultivando.

e. A. comosus var. bracteatus (Lindl.) Coppens & Leal (agrupando el anterior A. bracteatus (Lindley) Schultes f. y A. fritzmuelleri 5

Camargo) es una planta muy vigorosa y espinosa, que produce una fruta de tamaño mediano con brácteas largas. Se cultiva como una valla viviente. Su fruta también se recolectó para el jugo y todavía se encuentra como una planta sub-espontánea en los antiguos asentamientos del sur de América del Sur. Una variante variada se ha convertido en un adorno común de jardines tropicales. Hoy en dia se sigue culivando Duval et al, citado por Carlier et al (2007), indica que el cultivo de piña muy probablemente inició con var. Comosus y var. Erectifolium, evolucionadas a partir de la var. Ananassoides y/o var. Parguazensis en la región al norte del río Amazonas (cuencas del Orinoco y Río Negro y escudo de Guayana), donde se encuentra una variabilidad morfológica y molecular más amplia entre ejemplares silvestres y cultivados Leal y Coppens d’Eeckenbrugge, citados por Carlier et al (2007) concluyeron que A. macrodontes y A. comosus var. bracteatus se originaron en el sur del continente (Paraguay y sur de Brasil). Cristobal Colon, en 1493, encontró este cultivo ya domesticado en la Isla de Guadalupe y ampliamente distribuido por los aborígenes. La dispersión de la piña hacia la mayoría de las regiones tropicales del mundo ocurrió rápidamente después de los viajes de Colon. Los portugueses se la llevaron a la India, China y Japón. Los españoles la llevaron a través del Océano Pacifico desde la parte occidental de Sudamérica y México. Un factor determinando para su temprana y rápida distribución por el mundo radica en la resistencia que presentan sus partes vegetativas a la desecación (Montilla de Bravo et al, 1997). A finales del siglo XVII era conocida en la mayoría de las regiones tropicales del mundo. Hoy en dia se le cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales cálidas del mundo (Barahona y Sancho, 1998). 3.1.2 Taxonomía 

Reino: Plantae



División: Magnoliophyta



Clase: Liliopsida 6



Subclase: Commelinidae



Orden: Poales



Familia: Bromeliaceae



Género: Ananas



Especie: A. comosus (L.) Merr., 1917

3.1.3 Requerimientos climáticos y edáficos Temperatura Reyes, citado por Mendez (2010) indica que la temperatura es el principal factor climático que determina el crecimiento de las diferentes partes de la planta, por lo tanto, su desarrollo. El crecimiento de raíces y hojas es prácticamente nulo a temperaturas menores de 21 º C y a mayores de 35 ºC. El máximo crecimiento se da entre los 30 ºC y 31 ºC el mejor desarrollo de la planta se obtiene donde la temperatura anual está entre los 24 ºC y 27 ºC. Precipitación La piña es poco exigente en agua pues sus condiciones morfológicas favorecen un mejor aprovechamiento de ella. La precipitación óptima es entre 1.200 a 2.000mm; sin embargo, lo importante es la distribución de ésta a través del ciclo del cultivo (Reyes, citado por Méndez 2010). Luminosidad Es un factor muy ligado a la temperatura y a veces no se puede determinar la parte que corresponde a cada uno de esos factores. La luminosidad ejerce una acción muy marcada en el rendimiento. Investigaciones han demostrado que a cada disminución de las radiaciones en un 20% corresponde una disminución media en el rendimiento, cosa que está ciertamente en relación con la síntesis de los hidratos de carbono en las hojas y con la utilización del nitrógeno por la planta; además, influye en la floración del fruto, luminosidad normal presenta un aspecto brillante (Reyes, citado por Méndez 2010). Altitud Está relacionada con luminosidad y temperatura, por ejemplo, la floración es más temprana en lugares altos, por conjugación de periodos de poca luminosidad y descenso en la temperatura. El ciclo de la planta es por lo 7

general, tanto más corto cuanto más cercano esté la plantación al Ecuador y, en una misma latitud más corta cuando más cercana se haya al mar. Lo óptimo es alcanzar 100 horas luz como promedio (Reyes, citado por Méndez 2010).

Fuente: Manual para la Producción de una Piña de Calidad Ing. MSc. José Antonio Sánchez Escalante, 2012 Viento La piña es poco resistente a largos períodos de viento, disminuyendo su talla hasta en un 25% cuando va acompañada de lluvias abundantes los hongos penetran por heridas o roturas que pueden causarse por el frotamiento de las mismas hojas (Reyes, citado por Méndez 2010). Suelo El cultivo de piña requiere de suelos de buen drenaje, permeable, de textura franco limoso, y con pH de 5 a 6. Debe evitarse la siembra en suelos arcillosos, de mala estructura y pobre drenaje (Reyes, citado por Méndez 2010). 3.2 Ciclo vegetativo y propagación

8

En el cultivo de la piña se pueden identificar 5 estados; estado vegetativo, de floración, estado de fructificación, cosecha y producción de hijuelos. 

Estado vegetativo. - Comprende desde la siembra hasta el tratamiento de inducción floral, etapa de crecimiento.



Estado de floración. - Comprende desde el inicio de la floración hasta el secamiento de las estructuras florales.



Estado de fructificación. - Comprende desde el secamiento de las estructuras florales hasta la determinación de la cosecha.



Cosecha.-

Se

realiza

de

acuerdo

a

los

indicadores

de

madurez.

Producción de Hijuelos.- Desde la cosecha hasta la recolección de los hijuelos.

Material de propagación: 

Corona: Esto es el penacho de hojas ubicado en la parte superior de la fruta. Para ser utilizada en la propagación, es preciso que la base de la misma esté seca, para evitar su pudrición. Estos brotes son lentos en producción y requieren más tiempo de tratamiento de inducción floral, para darle el peso adecuado al fruto.

9



Hijuelo de la base del tallo: Son mejores pero escasos, nace en la parte subterránea del tallo o en el cuello de la planta; emite raíces propias que penetran al suelo y normalmente sus hojas son más largas que las de los retoños de otras partes de la planta. Producen al año o menos, reemplaza a la madre. Los rebrotes vegetativos son lo que dan la nueva producción. Luego de producir muere y es reemplazado por un hijuelo. Son los recomendados para obtener una segunda cosecha.



Brote del tallo: Es el que se desarrolla en las axilas de las hojas. Es vigoroso, resistente y asegura la segunda cosecha. Son producidos a lo largo del tallo su peso ideal es de 250 a 350 g (son los ideales para la siembra).



Hijo intermedio: Es el hijo que se desarrolla a partir de una yema axilar del pedúnculo, llamado bulbillo. En la práctica no es fácil distinguirlo del brote del tallo. El número de hijos normal es de 5. Crecen más vigorosas que las provenientes de la corona. Producen al año medio. Debe evitarse los hijos que nacen en la misma base del fruto, porque compiten por nutrientes con el propio fruto y hay tendencia

a

la

heredabilidad

de

esta

característica.

Debe

recolectarse en el momento de la cosecha del fruto porque si se deja para después, su desarrollo se interrumpe al desecarse al pedúnculo y luego cae al suelo. Es el material más usado para propagar la variedad Montelirio, pues se produce en más cantidad que los demás tipos. Nacen en la base de la fruta; debe de dársele un tratamiento y secado antes de sembrarlo; tiene gran capacidad de enraizamiento.

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Fuente: Manual para la Producción de una Piña de Calidad Ing. MSc. José Antonio Sánchez Escalante,2012

Fuente: Manual para la Producción de una Piña de Calidad Ing. MSc. José Antonio Sánchez Escalante,2012

11

Fuente: Manual para la Producción de una Piña de Calidad Ing. MSc. José Antonio Sánchez Escalante,2012

3.3 Nutrición y fertilización Los elementos minerales como el nitrógeno, fósforo, potasio, calcio. magnesio, azufre, hierro, zinc. boro, manganeso, cobre, molibdeno actúan en el metabolismo de la piña en forma similar como lo hacen en otros cultivos. Los suelos de la selva central son deficientes principalmente en los elementos mayores y en los micro elementos se han encontrado problemas con boro y zinc, son los elementos que se tratan en este manual. Nitrógeno. Favorece el crecimiento de la piña y la formación de la masa foliar y tiene influencia directa en el tamaño de la fruta (peso, altura, diámetro), aumenta la fragilidad de la pulpa y aumenta la translucidez; en Samba el exceso produce pedúnculos largos y tumbado de la planta. La deficiencia de este elemento se manifiesta en una disminución del tamaño de la planta del fruto; se presenta como una clorosis de las hojas adultas. Las plantas la absorben como ion: 

Fósforo. La piña es poco exigente en este elemento, aún en suelos pobres no se ha encontrado respuestas satisfactorias sobre los rendimientos; sin embargo, se considera como un nutriente importante durante el desarrollo de la floración y fructificación; en Cayena Lisa se ha encontrado disminución de la acidez de la pulpa de los frutos al usar altos niveles fertilización con fósforo. La deficiencia se puede observar generalmente en épocas secas y se manifiesta con una coloración verde 12

oscuro matizado con hojas largas y estrechas. No se observan claramente en el tamaño de la planta foto 30. Las plantas las absorben en forma de aniones H2PO4 

Potasio. Los requerimientos de la piña por potasio son elevados desde el momento de la plantación y alcanza el máximo durante la fructificación y maduración de la fruta; es un elemento determinante de la calidad de la fruta, altura media de la planta, diámetro del pedúnculo y disminuye la incidencia del tumbado de las plantas. La deficiencia se presenta en las hojas adultas porque es un elemento móvil, las hojas presentan manchas amarillentas inicialmente pero cuando la deficiencia se agrava estas se vuelven necróticas. Las plantas las absorben como ion K+.



Calcio. La deficiencia de este elemento en piña es raramente observable solo se presentan problemas de deficiencias en suelos fuertemente ácidos con pH inferiores a 3.8 sumamente degradados. Las plantas deficientes presentan hojas jóvenes quebradizas pequeñas y estrechas, en el ápice presentan una apariencia de grasosa foto 32. En la variedad ‘Cayena Lisa’ frutos

los presentan

dos,

tres

o

más

coronas.

Es

un

elemento

extremadamente inmóvil y se mueve por el xilema. Las plantas la absorben como ion Ca+2.

3.4 Floración natural en piña Según Méndez (2010), existe una correlación positiva entre altitud y floración natural de piña. Además, que la floración natural puede ser inducida por bajas temperaturas y que existen otros factores ambientales o de manejo agronómico que pueden provocar esta respuesta fisiológica. También que las temperaturas inferiores a 21,2 °C indujeron la floración natural en el híbrido MD-2 el cual se cultiva en las diferentes zonas. Pinto da Cunha (2005) menciona que las plantas tienden a florecer entre fines de otoño a comienzos de invierno, aunque dependiendo de la región esto podría variar. La floración natural tal cual, puede provocar graves pérdidas a los productores de todo el mundo, porque afecta a la cosecha y venta de frutas. Estas pérdidas se vuelven aún más graves si la floración es precoz, cuando las 13

plantas no son suficientes para producir frutos con valor comercial, demostrado tanto en las plantaciones comerciales y experimentales. (como se cita en Méndez 2010, p.12) Según, Pinto da Cunha (2005), menciona que las plantas grandes son más susceptibles a los problemas de floración natural; sin embargo, las plantas pequeñas también pueden ser susceptibles a la inducción floral por factores internos como los hormonales y nutrición u externos como temperatura y luz. La floración natural varía de año en año según las estaciones y las regiones productoras, y su suceso aumenta en las zonas de mayor altitud y latitud. En las principales regiones productoras del mundo, la ocurrencia natural de floración varía de 20% a 80% (como es citado en Méndez, 2010, p.12). 3.4.1 Factores que intervienen en la floración natural Según, Pinto da Cunha (2005), citado por Méndez (2010), reporta que la floración natural en Hawai es entre diciembre y enero, cuando hay temperaturas mínimas inferiores a 15ºC, generalmente por la noche. Además, que las plantas expuestas a temperatura constante de 25ºC presentan elevados índices de la floración en fotoperíodo de ocho horas, en comparación con fotoperíodo de 16 horas. Por lo que concluye que la floración en piña está controlada por el fotoperíodo. Según Murcia (2006), menciona que el problema de floración natural se produce por estrés fisiológico resultante del mal manejo de la plantación y la mala calidad de la semilla (colines, brotes, etc.). por lo que según Bernal et al. (2007), dice que son otros los factores en el manejo agronómico de una plantación de piña que pueden causar un estrés e inducir la floración natural, así como la presencia de frutos de mala calidad por la mala preparación del terreno, ineficiente manejo del cultivo (malezas, plagas y enfermedades), problemas de fertilización, y deficientes programa de riego y drenaje. (citado por Méndez 2010, p.13). Mientras que Sornosa (2007), detalla que, a pesar de aplicarse buenos programas de fertilización, riegos programados, adecuados drenajes, controles de malezas, de plagas y enfermedades; el problema de la desuniformidad y de floraciones naturales se presenta frecuentemente, pero en menor grado. (citado por Méndez 2010, p.13). Según Pinto da Cunha (2005) señala que la edad de la planta en el período propicio para la inducción floral también está relacionada con el proceso, además de los factores ambientales y culturales que afectan a los tratamientos 14

de crecimiento vegetativo de las plantas. Sin embargo, este investigador reporta que el efecto directo de la baja temperatura en la floración natural no se conoce. Las bajas temperaturas y el acortamiento de los días probablemente causan un aumento de producción de etileno en el meristemo apical y en la parte basal de color blanco de la hoja y, por tanto, estimular la floración (citado por Méndez 2010, p.13). Pinto da Cunha (2005) señala que, según MIN y Bartolomé, (1993) el hecho de que la floración de piña puede ser inducida artificialmente por la aplicación de varias sustancias químicas que estimulan la producción y actividad del etileno, se puede decir, hipotéticamente, que las flores naturales se rigen por el etileno producido por factores endógenos. (citado por Méndez 2010, p.14). Pinto da Cunha (2005), menciona que una vez que la planta ha alcanzado un tamaño adecuado para ser susceptibles a la inducción floral, los factores ambientales que promueven la floración son las que tienden a reducir la tasa de crecimiento vegetativo, como la reducción de nutrientes, el abastecimiento de agua, la temperatura, la duración del día y la radiación solar (citado por Méndez 2010, p.14). 3.4.2 Control de la floración natural Según, Pinto da Cunha (2005), citado por Méndez (2010), reporta que la floración natural en Hawai es entre diciembre y enero, cuando hay temperaturas mínimas inferiores a 15ºC, generalmente por la noche. Además, que las plantas expuestas a temperatura constante de 25ºC presentan elevados índices de la floración en fotoperíodo de ocho horas, en comparación con fotoperíodo de 16 horas. Por lo que concluye que la floración en piña está controlada por el fotoperíodo. Según Murcia (2006), menciona que el problema de floración natural se produce por estrés fisiológico resultante del mal manejo de la plantación y la mala calidad de la semilla (colines, brotes, etc.). por lo que según Bernal et al. (2007), dice que son otros los factores en el manejo agronómico de una plantación de piña que pueden causar un estrés e inducir la floración natural, así como la presencia de frutos de mala calidad por la mala preparación del terreno, ineficiente manejo del cultivo (malezas, plagas y enfermedades), problemas de fertilización, y deficientes programa de riego y drenaje. (citado por Méndez 2010, p.13). Mientras que Sornosa (2007), detalla que, a pesar de aplicarse buenos programas de fertilización, riegos programados, adecuados drenajes, controles 15

de malezas, de plagas y enfermedades; el problema de la desuniformidad y de floraciones naturales se presenta frecuentemente, pero en menor grado. (citado por Méndez 2010, p.13). Según Pinto da Cunha (2005) señala que la edad de la planta en el período propicio para la inducción floral también está relacionada con el proceso, además de los factores ambientales y culturales que afectan a los tratamientos de crecimiento vegetativo de las plantas. Sin embargo, este investigador reporta que el efecto directo de la baja temperatura en la floración natural no se conoce. Las bajas temperaturas y el acortamiento de los días probablemente causan un aumento de producción de etileno en el meristemo apical y en la parte basal de color blanco de la hoja y, por tanto, estimular la floración (citado por Méndez 2010, p.13). Pinto da Cunha (2005) señala que, según MIN y Bartolomé, (1993) el hecho de que la floración de piña puede ser inducida artificialmente por la aplicación de varias sustancias químicas que estimulan la producción y actividad del etileno, se puede decir, hipotéticamente, que las flores naturales se rigen por el etileno producido por factores endógenos. (citado por Méndez 2010, p.14). Pinto da Cunha (2005), menciona que una vez que la planta ha alcanzado un tamaño adecuado para ser susceptibles a la inducción floral, los factores ambientales que promueven la floración son las que tienden a reducir la tasa de crecimiento vegetativo, como la reducción de nutrientes, el abastecimiento de agua, la temperatura, la duración del día y la radiación solar (citado por Méndez 2010, p.14). 3.5 Inductores químicos de la floración Según Sánchez 2012, La inducción floral al que llamaremos tratamiento de inducción floral (TIF) es una de las actividades más importantes en el proceso productivo de la piña; es, la característica que la diferencia de todas las frutas cultivadas. Pero, antes de realizar el TIF es básico tener en cuenta los siguientes aspectos:  Selección y preparación adecuada del suelo  Buena selección de semillas (bulbillos)  Buen manejo agronómico del cultivo  Buena fertilización  Control de las plagas y enfermedades Es decir el TIF no ayudará a mejorar el tamaño ni la calidad de la fruta; lo que hace el TIF es. 16

 Diferenciar la floración para uniformizar la cosecha  Programar la cosecha  Mejorar el control de plagas y enfermedades, Escalonar la cosecha  Disminuir el costo de la cosecha  Llegar al mercado en el momento oportuno Dentro de las variedades de piña cultivadas en la selva central de Perú la variedad ‘Samba` es más difícil en responder al TIF seguido de la Variedad ‘Cayena Lisa’ y las variedades ‘Hawaina’, y ‘Golden’ responden muy fácilmente. Uno de los grandes problemas en el manejo de la variedad ‘Samba’ es su alta variabilidad. La inducción de cambio vegetativo a reproductivo se provoca por un estrés al ápice (meristemo), que por lo general es por la presencia de bajas temperaturas (14 °C por la noche por un periodo de 8 – 10 semanas), aunque también puede ser por sequía u otros daños ligeros. El estrés de baja temperatura induce la síntesis de la hormona etileno y es esta la hormona que dispara o inicia los cambios de procesos químicos que dan lugar a la inducción floral, o sea el compromiso del ápice meristemo de pasar de vegetativo a floral (ya no se forman hojas sino la inflorescencia). Caritas (2002), menciona que se han encontrado determinados compuestos químicos que, aplicados a la planta estimulan la floración, este procedimiento se fundamenta en el hecho de que, en una plantación comercial, las plantas de piña tienden a florecer y madurar no uniformemente, esto obliga a varias cosechas en un mismo lote, lo que incrementa el costo de producción, por esto se utiliza un compuesto químico como regulador de la cosecha, lo que disminuye esta falta de uniformidad en la maduración y el número de cosechas. Se acredita que los inductores actúan para promover el aumento de etileno (factor inductor) en el interior de la planta, más precisamente en la región del meristemático (Burg & Burg, 1966) citado por Cunha (1999), donde la absorción de los productos es más rápida por tanto su mayor actividad celular, o pueden tornar al ápice, el más sensible a los efectos de la auxina natural. De ahí que se observa una mayor eficiencia de los productos cuando se aplica en el centro de la roseta foliar. Ahmed & Bora (1987), citado por Cunha (1999), observaron que la floración de la piña ocurre en respuesta a la elevación secuencial del metabolismo (azúcares, proteínas, ácido ascórbico, ácidos nucleicos) en la yema apical, y que puede

ser

causado

por

la

aplicación 17

de

algunos

fitorreguladores,

a

concentraciones en cierto tiempo. Fueron observados, también, cambios estructurales en el ápice del tallo, los cuales transformaron en una inflorescencia. Por tanto, la floración de la piña no sólo está relacionada con una serie de factores externos, como duración del día, temperatura, fotoperíodo, más también por factores internos como, hormonas producidas por la misma planta. Entre estas, encontramos a las auxinas, principalmente al ácido indolacético (AIA). Existe una faja de concentración óptima de ácido en el meristema apical de la piña que favorece o provoca la floración. Así que, para que se proceda a la inducción de la floración, se torna necesaria apenas la aplicación de sustancias que alteren el nivel del AIA en el meristema apical, lo cual debe permanecer un tiempo en la determinada faja. En la actualidad se utilizan con mucho éxito algunas sustancias como reguladores de crecimiento (fitohormonas) que juegan un papel importante en diversos procesos fisiológicos de la planta. En el mercado existen productos que inducen a una floración homogénea de la plantación, favoreciendo así la recolección y acortando el período de la cosecha, entre ellos están: Acetileno, Etileno, Ethrel o Ethephón, ANA (Ácido Naftaleno Acético), 2,4-D Ácido Indolacético (INTA, 1994). 3.5.1 Inducción con etileno El etileno es un inhibidor del crecimiento de las yemas, por lo tanto, debe tener una influencia reguladora de la dominancia apical. Este compuesto se produce en los tejidos meristemáticos donde también se produce auxina, lo que parece indicar que el ácido indolacético (AIA) regula la formación de etileno en el tallo (Palma 1995). La metionina es el precursor natural del etileno. Este es un aminoácido que contiene azufre (Rojas y Ramírez 1987). Se ha demostrado que al tratar tanto el fruto como los tejidos con metionina se acelera considerablemente la producción de etileno (Palma 1995). Se ha encontrado que concentraciones bajas de AIA y de otras auxinas inducen la formación de etileno en los frutos, semillas, raíces y hojas de todas las plantas que se han estudiado. Existe la posibilidad de que la mayoría de los efectos inhibidores de las concentraciones elevadas de auxina sean debidos a las cantidades excesivas de etileno que se forma en cantidades anormales de auxina (Palma 1995). El etileno sintético es un gas (C2 H4), subproducto del petróleo. Se puede utilizar saturando el agua con el etileno, con ayuda de una bomba de presión. La aplicación se lleva a cabo con asperjadoras mecánicas de gran volumen y

18

los mejores resultados se obtienen de noche. Se aplican 50 a 100 mililitros de solución en el corazón de la roseta de cada planta (Quirós 1989). En el mercado existen productos que liberan etileno después de aplicados, tal es el caso de Ethrel (etefón). Se mezcla 0,5 a 1,0 litros de producto comercial con 20 a 49 kg de urea en 1000 a 2000 litros de agua, suficiente para aplicar a una hectárea de plantación. El Ethrel también se puede utilizar de 100 a 200 ppm, aplicando 50 mililitros/planta. La aplicación de Ethrel debe hacerse en horas de la mañana (Quirós 1989). 3.5.1.1 Uso y Modo de acción Ficha técnica de Ethephon 240 LS usado para la inducción floral en piña Ethephon 240 LS. 3.5.1.2 Información del producto ETHEPHON 240 LS es un líquido soluble regulador de crecimiento de plantas

y madurador de frutos.

Forma de acción: Es un producto que actúa por contacto, elaborado a base de ácido 2-cloroetil-fosfónico, el cual una vez absorbido por la planta, se descompone en etileno que es una fitohormona natural cuya actividad es propiciar la maduración de la cosecha de manera uniforme.

A)



Ingrediente activo: Ethephon (Ácido-2-cloroetil-fosfónico)



Concentración y formulación: 480 g/L Concentrado soluble (SL)

Propiedades físicas y químicas Color: incoloro a ámbar Solubilidad: soluble en agua, etanol, acetona, etilenglicol y propilenglicol. Estado físico: líquido pH: 1.5 a 2

B)

Recomendaciones de uso: Es un producto que actúa por contacto, por lo que se recomienda usar suficiente agua para asegurar una cobertura total y uniforme de las plantas tratadas. Adecuar dosis y volúmenes de agua (200-400 L/Ha. En aplicaciones terrestres y 50-60 L/Ha., en aplicaciones aéreas. En Piña (2-4 L/Ha): Aplicar para inducir floración cuando la planta haya alcanzado un tamaño suficiente para soportar un fruto de tamaño comercial. Y para maduración de fruto: cuando la base del fruto esté de color amarillo. Aplicar el producto a favor del viento, en horas frescas de la mañana o bien por la tarde, nunca realizar aplicaciones a pleno sol ya que el producto no podrá actuar de manera correcta y será evaporado rápidamente por el sol, no 19

aplicar antes de una lluvia. Calibre el equipo de aplicación antes de comenzar la jornada. Utilice boquillas adecuadas. Usar agua limpia. Respetar dosis y época de aplicación. C)

Métodos para preparar y aplicar el producto: Agregar la mitad del volumen de agua, posteriormente adicionar la dosis recomendada del producto. Agitar la solución y luego completar el volumen de agua, manteniendo la agitación para uniformizar la solución. Utilice la solución el mismo día de la preparación. Elimine los desechos al final del día, de acuerdo con las normas vigentes de eliminación de desechos. Proceda a realizar la aplicación. La inducción floral es una técnica usada en plantaciones comerciales con el objetivo de uniformizar la floración, y como consecuencia la producción, induciendo a que la planta florezca mediante la aplicación de productos de naturaleza hormonal. El producto más usado es el Etileno. Actualmente esta técnica está generalizada en diversas zonas (Jiménez, 1999). Para la inducción se tiene que tener en cuenta varios factores para el uso eficiente de las hormonas (Jiménez, 1999). 

Edad y peso de planta: se recomienda que la planta tenga entre 8 a 9 meses de edad, tiempo en que haya alcanzado la madurez fisiológica y un peso promedio mínimo de 2.5kg.



Nivel de Nitrógeno en la Planta: A mayor nivel de N es más difícil el forzamiento, por eso se recomienda un adecuado balance de N en el cultivo y dejar de aplicar fertilizaciones foliares nitrogenadas 4 semanas antes de la inducción.



Horas del día: El etileno funciona mejor en temperaturas bajas, por ello se recomienda su aplicación por las tardes o bien temprano.



Pases repetidos: Es necesario repasar la aplicación a los 4 ó 5 días, para obtener una mayor eficiencia.

3.5.2 Inducción con Carburo de Calcio 3.5.2.1 Uso y Modo de acción El carburo de calcio al contacto con el agua reacciona violentamente desprendiendo calor y produciendo una alta presión. Además, se hace necesario preparar las dosis exactas y someterlo a agitación, para que el gas acetileno, producido en la reacción, se mezcle con el agua y evitar así su evaporación. Se disuelve 50 g de carburo de calcio, en 15 l de agua, en una mochila de 20 l de capacidad. La reacción química obtenida es: CaC2 20

+ 2H2O Ca (OH)2 + C2 H2 Esta solución se aplica con bomba de pulverizar de mochila, sin presión ni boquilla pulverizadora, dejando caer a gravedad 40 – 50 ml, de la solución, por cogollo de cada planta. 3.5.2.2 Eficiencia Es fundamental la presencia de agua en el “ojo” (centro de la roseta foliar) para que haga reacción el carburo de calcio con el agua, permitiendo la liberación del gas acetileno responsable de la inducción floral en la piña. La aplicación en forma líquida, usada preferiblemente en épocas secas, se procede de la siguiente manera: en 150 l de agua fría y limpia se adicionan de 400-600 g de carburo, se aplica 50 ml de solución en el centro de la roseta foliar de cada planta (Cunha y Reinhardt, 1999). Es necesario verificar la eficiencia del Tratamiento de Inducción Floral, esto para determinar en qué medida se va a cumplir las metas de producción según lo programado. El muestreo de tallos es el método es el más práctico en el corto tiempo de 1518 días después. Consiste en arrancar una planta que fue tratada, se le quita las hojas y las raíces subterráneas, posteriormente

se

parte

subterráneas,

posteriormente

se

parte

longitudinalmente el tallo y se observa si el ápice de crecimiento ha tenido modificaciones. Estas se manifiestan, cuando el ápice se pone puntiagudo para después tomará la forma de un dedo. Si menos del 95 % de las plantas no están inducidas, se recomienda realizar una nueva aplicación. El muestreo se realiza de esquina a esquina en forma de zig-zag en todo el lote. 3.5.2.3 Fertilización  NICARAGUA: La inducción floral con carburo de calcio o simplemente “Carbureo” es la más utilizada en Nicaragua, principalmente en áreas pequeñas. La solución es con 500 g de carburo de calcio en 150 l de agua más 3,000 g de urea y la inducción con Ethephón o Ethrel se realiza disolviendo 15.6 g de ácido 2 cloroetil fosfónico en 150 l de agua con 3,000 g de urea y 60 g de carbonato de sodio. Aplicando de 30 a 50 ml de solución en la roseta de la piña (Bolaños, R. 1991). Este mismo autor (1986) en un ensayo de inducción floral, realizado en marzo, sobre cv “cayena Lisa”, en Masatepe, Nicaragua, concluyó que: La emisión floral del cv “cayena lisa” responde positivamente a la adición de urea al 2% en la solución de Carburo de calcio (40g/12 l), obteniéndose

21

porcentajes superiores al 90% al repetir el tratamiento al 2do, 3er y 4to día.  CUBA: Treto et al (1998) señalan que las sustancias químicas más conocidas son el carburo de calcio, piedra de carburo y el Ethrel o Fordimex cuyo nombre químico es Ácido 2, cloroetil fosfónico, que genera etileno al penetrar en la planta. Se prepara una solución en un barril de 209 l se mezcla 450 g en 156.75 l del cual se aplica 50 ml en el centro de cada planta, para que esta aplicación sea efectiva se tiene que repetir 2 ó 3 días después. El Ácido 2, cloroetil fosfónico se aplica a 50 ppm y Urea al 2% y se puede aplicar con máquinas asperjadoras o con mochila.  COSTA RICA tenemos el Carburo de calcio en dosis de 0.5 Kg. en 200 l de agua mezclados con 5 Kg. de Urea y 0.1 Kg. de Cal. 

HAWAI: La floración ocurre corta y naturalmente en cierto período del año, en días frescos, usualmente en diciembre. La floración no es externamente visible sino hasta los 45 o 60 días. La inducción artificial de la floración con químicos, llamada “forzamiento”. Puede ser completado en cualquier tiempo del año con tal que la planta sea lo suficientemente grande (usualmente con el mínimo de 1.5 Kg. de peso fresco). Esto permite programar la plantación y la floración la cosecha puede extenderse todo el año. El Carburo de Calcio puede ser aplicado de dos formas, tanto sólida como líquida, granulado en dosis de 0.5 a 1.0 g / planta y en su forma líquida (30 a 50 ml/planta, de una solución preparada a partir de una mezcla de 350 a 400 g de carburo/100l de agua), aplicado correctamente puede obtener el 100% de eficacia.

 En Chanchamayo, PERÚ: Se recomienda la solución saturada, puede ser preparada usando un cilindro de 18 galones a los que se agrega ¾ partes de agua limpia y fría, a continuación, se añade 180 g., de carbono de calcio, se cierra inmediatamente el cilindro, se deja reaccionar por un tiempo de 10 a 15 minutos y luego se aplica 40 a 50 cc., de la solución saturada por planta, en la “roseta” o “cogollo” de la planta. Es recomendable realizar la aplicación preferentemente en la madrugada (4 a 6 a.m.) o al atardecer (a partir de las 5 p.m.); repetidas en dos oportunidades a intervalos de 2 a 3 días. 3.5.2.4 Estudio: “EFECTO Y MOMENTO OPORTUNO EN LA APLICACIÓN DE DIFERENTES DOSIS DE CARBURO DE CALCIO COMO INDUCTOR

22

FLORAL, EN EL CULTIVO DE PIÑA (Annanas comosus) CULTIVAR GOLDEN MD-2 EN LAMAS.” (Montenegro Auver, 2010) 

Ubicación: El presente trabajo de investigación se realizó en los terrenos del Fundo Lauezzari- Provincia de Lamas, en la región de San Martín, Perú.



Altitud : 655 m. s. n. m.



Suelo: Los suelos del Fundo Lauezzari sector Julao – Lamas, presenta

una

topografía

ligeramente

ondulada

15%

de

pendiente, caracterizado por presentar una textura Arenosa, reacción muy fuertemente ácida (pH =3.8), cuyo contenido de materia orgánica es medio (2.48), contenido de fósforo bajo y potasio disponible medio. 

Clima: La clasificación ecológica de la zona, pertenece a un bosque seco tropical. El régimen térmico presenta una media anual de 26.3°C.



Cultivar: Golden MD-2.



Factores estudiados: Dosis de carburo de calcio versus edad de la planta en meses. a. Factor A: Dosis de carburo de calcio A1: 2 g/ l A2: 3 g/ l A3: 4 g/ l b. Factor B: Edad de la planta en meses. B1: 8 B2: 9 B3: 10



Diseño: Se utilizó un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con arreglo factorial de 3 x 3 con 9 tratamientos, tres repeticiones y 20 plántulas por tratamiento haciendo un total de 540 plantas.



Modelo aditivo lineal: Yijk = μ + Blocki + Dj + Pk+ (D*P) jk + EEijk Yijk = Variable de respuesta del i-ésimo block, con la j-ésima dosis y la k-ésima edad de la planta. μ = Media poblacional. Blocki = Efecto del i-ésimo block. 23

Dj = Efecto de la j-ésima dosis. Pk = Efecto de la k-ésima edad de la planta. (D*P) jk = Efecto de la interacción de la dosis con la edad de la planta. EEijkl = Error experimental. 

Características del diseño experimental: 9 tratamiento, 3 repeticiones y 27 unidades experimental.



Croquis experimental:

Fuente: Montenegro Auver, 2010 

Dosis de inducción floral en base a Carburo de Calcio: -Preparación de la solución inductora A1 (2 g/l): Para la preparación de la solución a una dosis de 2 g/l, se hizo en base a un volumen de 20 litros, para lo cual se pesó 40 g de carburo de calcio, luego se puso en disolución en el volumen indicado anteriormente. -Preparación de la solución inductora A2 (3 g/l): Para la preparación de la solución a una dosis de 3 g/l, se hizo en base a un volumen de 20 litros, para lo cual se pesó 60 g de carburo de calcio, luego se puso en disolución en el volumen indicado anteriormente. -Preparación de la solución inductora A3 (4g/l): Para la preparación de la solución a una dosis de 4 g/l, se hizo en base 24

a un volumen de 20 litros, para lo cual se pesó 80 g de carburo de calcio, luego se puso en disolución en el volumen indicado anteriormente. 

Parámetros evaluados: PORCENTAJE (%) DE INDUCCIÓN FLORAL A LOS 30 DÍAS Cuadro N° 01: Análisis de varianza para el porcentaje (%) de inducción floral a los 30 días.

Fuente: Montenegro Auver, 2010 NS=No significativo **=Altamente significativo R² =95.87%

CV=10.21%

75.07%

Gráfico N° 01: Prueba de Duncan (0.05%) para los gráficos de las interacciones (ab y ba) para el porcentaje (%) de inducción floral a los 30 días.

Fuente: Montenegro Auver, 2010 PORCENTAJE (%) DE INDUCCIÓN FLORAL A LOS 45 DÍAS Cuadro N° 02: Análisis de varianza para el porcentaje de inducción floral a los 45 días. 25

Fuente: Montenegro Auver, 2010 **=Altamente significativo R² =98%

CV=2.78%

95.21%

Gráfico N° 02: Prueba de Duncan (0.05%) para los gráficos de las interacciones (ab y ba) para el porcentaje de inducción floral a los 45 días.

Fuente: Montenegro Auver, 2010

PORCENTAJE (%) DE INDUCCIÓN FLORAL A LOS 60 DÍAS Cuadro N° 03: Análisis de varianza para el diámetro de pedúnculo 26

Fuente: Montenegro Auver, 2010 **=Altamente significativo R² =97%

CV=1.56%

3.49%

Gráfico N°3: Porcentaje de inducción floral a los 60 días (factor axb)

Fuente: Montenegro Auver, 2010 3.5.3 Requerimiento nutricional de fósforo para inducción floral en piña El elemento del fósforo en la piña es poco exigente, aún en suelos pobres no se ha encontrado respuestas satisfactorias sobre los rendimientos; sin embargo, se considera como un nutriente importante durante el desarrollo de la floración y fructificación. Según menciona Basantes (2012) la falta de conocimiento de la nutrición del P, tiene efecto en el momento de detectar el período de tiempo para realizar la inducción floral, por falta de disponibilidad del fósforo en la solución del suelo, ya que este elemento es altamente fijado 27

en el suelo por la presencia de Al, Fe, Ca, Zn, siendo necesario corregir el suelo para lograr pH adecuados y buscar fuentes que se adecuen a las condiciones de dicho suelo, pues la planta absorbe dependiendo del pH como HPO4=, H2PO4- y PO4=. Según Basantes y Chasipanta (2012), la fertilización del fósforo al suelo tiene efecto en la ganancia de peso de la planta de piña lo cual es favorable para iniciar la inducción floral y que desde el punto de vista económico es ventajoso para disminuir los costos de producción, acortamiento del ciclo del cultivo y programación de las cosechas futuras. La primera aplicación del fósforo para la inducción floral requiere de aplicaciones oportunas de fósforo antes de los 90 días, y de preferencia al suelo para favorecer el mayor desarrollo radicular que va influir en la absorción de nutrientes y de agua para su mayor desarrollo. De su experimento con la piña Golden los datos obtuvieron sirvieron para establecer en qué época y que dosis de MKP (Fosfato Mono Potásico) respondió mejor, alcanzando los 2,4 Kg de peso que se requiere para hacer la inducción floral. 3.5.3.1 Deficiencias de fósforo Según Basantes y Chasipanta (2012), la piña solo absorbe cantidades reducidas de fósforo, por lo que los síntomas visuales de la deficiencia no son particularmente específicos: el crecimiento disminuye y las hojas más viejas toman una coloración morada y con

necrosis

en

los

extremos.

La

aplicación

de

fósforo

generalmente se realiza en los primeros meses de la siembra, pero es recomendable su aplicación en las diferentes etapas de desarrollo de la planta. La fertilización del fósforo vía al suelo supera a la fertilización foliar, ya que el fósforo en el suelo es un elemento inmóvil facilitando así su disponibilidad por un tiempo más prolongado. 3.5.3.2 Dosis Según Basantes y Chasipanta (2012), el fósforo en el cultivo de piña tuvo un efecto importante en el acortamiento del tiempo para la inducción floral. Por lo que realizar la fertilización fosfatada vía al suelo a los 15 días después de la siembra, a una dosis de 180 Kg P/ha. Lo cual incluye aplicar en base a los resultados obtenidos 200

28

Kg de N, 180 kg P y 400 Kg de K por hectárea para cubrir las necesidades del cultivo de piña.

IV. DISCUSIONES 

Según Jiménez, (1999) la inducción floral es una técnica usada en plantaciones comerciales con el objetivo de uniformizar la floración, y como consecuencia la producción, induciendo a que la planta florezca mediante la aplicación del Etileno. La inducción tiene que tener en cuenta varios factores para el uso eficiente por lo que se recomienda que la planta tenga entre 8 a 9 meses de edad, tiempo en que haya alcanzado la madurez fisiológica y un peso promedio mínimo de 2.5kg. el nivel de Nitrógeno en la Planta es otro factor a tomar en cuenta ya que a mayor nivel de N es más difícil el forzamiento, por eso se recomienda un adecuado balance de N en el cultivo y dejar de aplicar fertilizaciones foliares nitrogenadas 4 semanas antes de la inducción. Las horas del día hace que el etileno funcione mejor en temperaturas bajas, por ello se recomienda su aplicación por las tardes o bien temprano. Además, que es necesario repasar la aplicación a los 4 ó 5 días, para obtener una mayor eficiencia.



En base al estudio realizado por Montenegro Auver (2010) sobre la dosificación de carburo de calcio a diferentes edades de la planta (30-45 y 60 días) para inducir la floración en piña, tendremos como base los resultados obtenidos, despreciando los factores ambientales, pues el experimento realizado se llevó a cabo en un lugar relativamente óptimo para el desarrollo de la planta, con un pH de 3.8 (fuertemente ácido). En el gráfico N°3 se muestra que los factores en estudio obtuvieron el 100% de inducción floral. Esta variable reporta para los factores estudiados dosis de carburo de calcio (A) y las 3 edades (B), muestran que las 3 dosis de carburo de calcio 2,3 y 4 g/l y las 3 edades de la planta de 8,9 y 10 meses se obtuvieron un promedio de la inducción floral a un 100%, en todos los tratamientos evaluados, indicándonos que esas dosis con esas edades son el punto clave para encontrar la mejor eficiencia de la aplicación de carburo de calcio, valoración concordante con lo que indica Cunha (1999). La alta eficiencia también ha estado relacionada con la duración del día, temperatura, fotoperiodo, así como de las hormonas producidas por la misma

29

planta, el mismo que se traduce en una mayor eficiencia de la actividad fotosintética y de producir mayores rendimientos (Bolaños,2003; Cunha 1999). A mayor diámetro del pedúnculo, mayor sostenimiento del fruto, la cual se atribuye que las condiciones de temperatura y precipitación propiciaron una sincronización en las funciones fisiológicas, especialmente en la producción de una mayor concentración de nutrientes para la planta, el cual permitió un mayor enriquecimiento del diámetro del pedúnculo. 

En base a los estudios realizados por Basantes y Chasipanta (2012) la primera aplicación del fosforo para la inducción floral requieren de aplicaciones oportunas de fósforo antes de los 90 días, y de preferencia al suelo para favorecer el mayor desarrollo radicular que va influir en la absorción de nutrientes y de agua para su mayor desarrollo. Siendo la fertilización del fósforo al suelo la vía que supera a la fertilización foliar, ya que el fósforo en el suelo es un elemento inmóvil facilitando así su disponibilidad por un tiempo más prolongado.

V.

CONCLUSIONES 

En la floración natural de la piña la inducción es afectada por la altitud, las bajas temperaturas, otros factores ambientales o manejo agronómico que pueden provocar esta respuesta fisiológica. Sin embargo, en el caso de plantaciones comerciales, es muy desventajoso este uso ya que ocasiona serias pérdidas económicas, además de desorganizar la producción. Es por ello que para evitar estos inconvenientes se ven obligados a realizar la inducción artificial para la floración, mediante la aplicación de inductores químicos a la planta.



Según Manica (2000), señala que las dosis elevadas de Ethephon provocan mayores gastos en la adquisición del producto además de causar atrasos en la floración. Con las dosis de 150 cc se volvió a necesitar un mayor número de días requeridos para la floración.



La floración inducida por el Carburo de Calcio está influenciada por la edad de la planta. Esto se relaciona con la eficiencia en la actividad fotosintética (influenciada con la duración del día, la temperatura y el fotoperiodo) y con los factores internos como, hormonas,

entre

ellas 30

las

auxinas,

principalmente

al

ácido

indolacético (AIA), que se logró retener en el meristema apical, al aplicarse a los 60 días de edad, y dio una elevada respuesta a la elevación secuencial del metabolismo (azúcares, proteínas, ácido ascórbico, ácido nucleicos) en la yema apical, lo que indujo la floración homogénea. En el caso del ensayo, se empleó una dosis de 3 g/l de carburo de calcio como inductor floral en el cultivar Golden MD-2. 

La fertilización del fósforo al suelo tiene una relación directa en la ganancia de peso de la planta de piña, por lo que resulta favorable para iniciar la inducción floral. Según Basantes y Chasipanta (2012) se requiere de 2,4 Kg de peso para hacer la inducción floral, por lo que recomiendan una fertilización de 200 Kg de N, 180 kg P y 400 Kg de K por hectárea para cubrir las necesidades del cultivo de piña. Siendo el Fosfato mono potásico un fertilizante compuesto recomendado que responde a una reacción ácida que aporta 52 % de P2O5 y 34 % de K20. Por su alta y rápida asimilación y por su contenido de potasio es recomendado para cultivos al inicio de la fase vegetativa y durante la inducción floral y el fructificación en los cultivos.

VI.

RECOMENDACIONES 

Utilizar un inductor químico en las plantaciones comerciales, es mucho más ventajoso que evitaran las pérdidas económicas futuras, además de organizar la producción. Por ello se deberá evitar la inducción natural mediante la aplicación de inductores químicos a la planta.



Realizar investigaciones de inducción floral empleando el carburo de calcio, como fuente inductora de la floración en el cultivo de piña, cultivar Golden MD-2 con diferentes dosis en diferentes meses del periodo fenológico del cultivo para obtener una floración homogénea.



Realizar investigaciones de inducción floral empleando el acetileno, como fuente inductora de la floración en el cultivo de piña, con diferentes dosis en diferentes meses del periodo fenológico del cultivo para obtener una floración homogénea.



Realizar la fertilización oportuna del fosforo y tener siempre presente que según estudios se han demostrado que el peso fresco para que 31

la piña entre a una inducción floral deberá ser mayor a 2.4 kg. Además que el Fosfato mono potásico es un fertilizante compuesto recomendado para dicha fertilización.

VII.

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