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Alimentación Saludable para evitar la desnutrición Los niños y las niñas deben de tomar una buena alimentación para que puedan tener un buen nivel de vida y puedan estar saludables, para que no puedan caer a la desnutrición. Para prevenirla los padres deben aprender a reconocer el estado nutricional de sus hijos observando si el peso y la talla de los niños corresponden a su edad según el Carné infantil. Si la familia vive en zona rural o dispone de un sitio adecuado en zona urbana puede motivarse a cultivar una huerta familiar donde siembre productos nutritivos para el consumo humano o también puede hacer producción de aves, peces, conejos, etc. Una buena nutrición se logra si se combinan correctamente los siguientes grupos de alimentos: protectores o constructores, reguladores y energéticos. Los alimentos protectores o constructores contienen los nutrientes que utiliza el organismo para construir y reparar los músculos, los huesos, la sangre y todos los órganos del cuerpo. Diariamente hay que comer uno de ellos. Por ejemplo: frijoles, arvejas lentejas, habas, soya, maní, aves, conejo, pescado, res, cerdo, vísceras, bienes tarina, mezclas vegetales, huevos, queso, cuajada o leche. Los alimentos reguladores contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo el organismo, se les conoce como vitaminas o minerales y son: guayaba, mango, naranja, papaya, limón, chulupa, piña, maracuyá, tomate de árbol, banano, zanahoria, ahuyama, lechuga, coliflor, remolacha, pimentón, col y repollo. Los alimentos energéticos son aquellos que le proporcionan al organismo energía, tales como: maíz, arroz, papa, avena, trigo, cebada, harinas, plátano, yuca, tocino, carne gorda, azúcar, panela, miel, chocolate, postres, dulces, arracachas, mantequilla y manteca. Recomendaciones. Es conveniente para toda la familia planificar su tamaño de acuerdo con los recursos y medios de subsistencia de que disponga. Los servicios de

planificación familiar dan asesoría a toda familia que lo solicite. Los hijos espaciados cada 2 o 3 años permiten una mujer nutrición. * Es necesario desparasitar no sólo a los niños sino también a los padres cada tres meses. *Prevenir la diarrea y las infecciones respiratorias agudas. * Mantener vacunados a los niños contra la tuberculosis, la poliomielitis, el tétanos, la difteria, la tosferina y el sarampión. * Aprender a utilizar los diferentes alimentos que se producen en la región. * Las madres lactantes deben proporcionarle al bebé la leche materna el mayor tiempo posible para que éste genere fuerzas y combata los anticuerpos que se le puedan presentar. Es importante que como padres de familia tomen en cuenta la salud de sus hijos para que no puedan sufrir de ninguna enfermedad y puedan tener una salud adecuada y prevenirse de muchas enfermedades.

Alimentación en la desnutrición La desnutrición no un problema del pasado o que afecte solo a algunos países en vías de desarrollo. En nuestras sociedades muchas personas la sufren, solo hay que saber identificarla para poder prevenirla y tratarla. Algunas recomendaciones nutricionales para prevenir y tratar la desnutrición  La medida de prevención de la desnutrición más evidente hace referencia a

llevar una alimentación lo más variada, completa, equilibrada y gratificante posible. Es fundamental enfocar el momento de la comida como algo satisfactorio que nos aporta los nutrientes necesarios, pero también la excusa perfecta para reunirnos y pasar ratos agradables disfrutando de los alimentos.

 Ante cualquier sospecha de desnutrición, o duda sobre la dieta diaria, las necesidades calóricas y, especialmente, cambios injustificados en el peso, hay que consultar con un especialista en dietética y nutrición. En casos donde el riesgo de desnutrición sea muy elevado, no debemos dejar pasar el tiempo para poner remedio. Siempre es más fácil remontar una desnutrición leve que una grave. Estas recomendaciones y consejos te ayudarán a prevenir una posible desnutrición e incluso tratarla:  Ser muy estrictos con la higiene en la preparación de los alimentos. En

muchos casos, las infecciones provienen de una elaboración deficiente. Hábitos tan sencillos como el lavado frecuente de las manos, el hervido de alimentos y conservación adecuada puede evitar muchos problemas.  Fomentar la lactancia materna exclusiva. La OMS recomienda a nivel mundial

este tipo de alimentación hasta los seis meses de vida. Así se evita el uso de otros alimentos que puedan estar contaminados o la ausencia de proteínas en la dieta de los bebés y niños.  Priorizar la alimentación adecuada en las madres. Tanto antes del embarazo,

como durante el mismo y el periodo de lactancia para asegurar la calidad nutricional de la leche materna y frenar el bajo peso al nacer.  Uso de agua potable.  Intentar aportar ciertas cantidades de proteínas de alto valor biológico:

carne, pescado, lácteos y huevos a diario. Es posible usar también mezclas de cereales con leguminosas y frutos secos.

 Insistir en la necesidad de tomar cereales, grasas, hortalizas como fuente de calorías. Así las pequeñas cantidades de alimentos proteicos se pueden utilizar para su finalidad de crear y recuperar tejidos y emplearla en el crecimiento infantil.

 Adecuar la dieta a las características propias de cada persona: gustos, costumbres, estado fisiológico, etcétera. De esta manera, quizás en alguna ocasión tendremos que triturar los alimentos si no se pueden masticar o tragar. También podemos recomendar, en ocasiones, empezar a comer por el segundo plato para que sea el más consumido, y adaptar las comidas principales a los horarios de mayor apetito  Revisar el estado de la dentadura también es interesante, así como verificar

que la deglución se realiza correctamente.  Enriquecer con métodos naturales las comidas: añadir queso, leche, huevo, nata, aceite de oliva, mantequilla, frutos secos… que son productos calóricos y proteicos y no ocupan mucho espacio por lo que no producen gran sensación de saciedad.  Si con el enriquecimiento natural no es suficiente, valorar la necesidad de añadir suplementación artificial a la dieta: son productos que se presentan en varios formatos y sabores para añadir un extra de proteínas o calorías a la dieta. Sin embargo, nunca deberían sustituir a las comidas, salvo en casos muy excepcionales. Es importante que todo ser humano pueda tomar en cuenta todas esas medidas de prevención para poder evitar la desnutrición, en niños, jóvenes y adultos. Para que puedan tener un mejor nivel de vida saludable y poder venir cualquier tipo de enfermedades. 1. https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-811492

Por: REDACCION EL TIEMPO 01 de octubre 1998, 12:00 a.m.

2. https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutricion-y-enfermedad/recomendacionesnutricionales-para-prevenir-y-tratar-la Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra