Guía Práctica De Laboratorio N°1.docx

Material de trabajo (Gestión de Operaciones)

Guía de Práctica N° 1: (PROCESOS) Sección

: ………………………..………………...

Docente

: Ing. Juan José Flores Palomino

Apellidos : ………………………..………………. Nombres : ……………………………………………. Fecha : .…../……/2018 Duración: 90 min. Tipo de práctica: Individual ( ) Grupal (x)

Instrucciones: - Todos los alumnos tienen la obligación de respetar el REGLAMENTO INTERNO DEL LABORATORIO DE PROCESOS. - Según las fechas de reserva del laboratorio los alumnos deberán asistir en grupos de 16. - El trabajo se desarrollará por grupos de 4 alumnos cada uno. - Tiempo estimado en laboratorio 90 min. - A su vez deben estar conformados por 1. Propósito/objetivo/logro/hipótesis:  Al término de la clase el alumno identifica cada uno de los procesos de fabricación de agua. Calcula el tiempo por cada proceso y proceso en general, así mismo identifica el o los procesos críticos en la planta. 2. Equipos y materiales a utilizar:  Cámaras de filmación o fotográficas.  Cronómetro  Métrica  Tablero  Hojas  Lapiceros, lápices 3. Notas de seguridad:  Deben ingresar al laboratorio puesto un guardapolvo de manga larga y zapatos de seguridad dieléctricos de preferencia, caso contrario, No Se Permitirá El Ingreso Del Alumno Al Laboratorio.  No portar accesorios personales que puedan comprender riesgos de accidentes mecánicos, químicos o por fuego, como son anillos, pulseras, collares y sombreros.  Evitar el cabello suelto, debe estar sujetado.  Mantener las uñas recortadas y limpias.  Revise las medidas y el equipo de seguridad en el laboratorio. 4. Procedimiento experimental:  Documentar todas las actividades observadas a través de un Diagrama de Proceso.  Una vez diagramado el proceso estimar el costo anual para una producción de 500 bidones de agua/mes.  Tener en consideración: - El tiempo en horas para realizar el proceso cada vez. - Los costos variables por hora. - El número de veces que se realizaría el proceso cada mes. 5. Observaciones: Los estudiantes tomarán nota de las observaciones que considerarán para su informe. 6. Conclusiones: Los estudiantes establecerán conclusiones basados en una comparación de los datos establecidos en el laboratorio y la producción en una planta real de la localidad. Referencias bibliográficas consultadas y/o enlaces recomendados Principios de administración de operaciones. Novena edición. RANDER, BARRY y HEIZER, JAY PEARSON EDUCACIÓN, México, 2014 Wwwpearsonenespañol.com