Pastel De Carne

Pastel de Carne Receta de Doña María García de Guerrero (1917-1998)

Ingredientes: 3/4 kgs. de carne de res molida 1/4 kgs. de carne de cerdo molida. 100 grs. de tocino 1 lata mediana de pimientos rojos 1 frasquito de aceitunas perejil cebolla mostaza sal de ajo pimienta negra molida sal 1 bolillo leche agua salsa inglesa (opcional) Modo de preparación: • Se pica finamente el tocino, el pimiento, las aceitunas, el perejil y la cebolla. • Se remoja el bolillo en leche. • Se revuelven los ingredientes anteriores con la carne añadiéndole sal, sal de ajo y pimienta al gusto, un poco de mostaza y dos cucharaditas de salsa inglesa (opcional) • Se coloca en un refractario untado con mantequilla dándole forma alargada, se tapa con papel aluminio. • Se hornea en horno precalentado a 150° C. de 30 a 45 minutos.