Pa To

Especie Animal Pato El pato es una anatida igual que el ganso y la oca, solo que este se diferencia de los dos anteriores por tener cuello corto, una cuerpo mas redondeado o choncho y mas pequeño. Es una familia de las aves Anseriformes Posee pies palmeados (palmípedo), esto indica que es un ave acuática, tiene un pico aplanado característico que posee láminas córneas en los bordes. Es un ave polígama como la gallina y el pavo. Las dimensiones aproximadas de un pato son de 24 centímetros de largo y 15 centímetros de alto. Son animales de temperatura constante y con aparato respiratorio pulmonar muy modificado por su adaptación al vuelo, que les exige una gran ventilación. Las alas de los patos son sustentadoras y propulsoras, siendo aptas para vuelo corto dada su escasa longitud. Para moverlas poseen unos grandes músculos pectorales y una compleja estructura en sus plumas. Constan de un eje central y de una porción ancha y aplanada compuesta de numerosas barbas de las que a su vez parten infinidad de numerosas barbillas. Estas plumas constituyen la forma externa del pato. En relación a la longitud de la cabeza el pico es bastante largo, respecto a su forma se dice que es deprimido si es mas ancho que alto y lamelado si presenta láminas filtradoras en sus bordes. Anatinae (pese a la parofonía, evitar confundir a esta subfamilia con la familia Anatidae) o o o o o

Patos propiamente dichos. Dendrocygninae: suiriríes, siriríes o patos silbadores (9 especies) Anatinae: patos de río, 8 géneros y 55 especies vivientes, Oxyurinae: patos zambullidores o patos de cola dura: 4 géneros, 3 de ellos monotípicos(una sola especie), con 9 especies vivientes: Stictonettinae, pato pecoso: Un género en Australia, Stictonetta (Pato pecoso o "Freckled Duck", 1 especies).

Existe una diferencia entre el pato y las demas aves de granja, el pato conserva muchas caracteristicas heredadas de su ancestro salvaje, el anade real cuya domesticación se remonta a 2000 años atrás. Esto hace al pato ser un ave muy resistente capaz de vivir en forma libre. Razas . A continuación se describen algunas de estas especies: Pekín Blanco: produce carne de buena calidad y alcanza un peso de mercado de casi 7lb en aproximadamente 8 semanas. Es un ave grande de plumas blancas, su pico es de color amarillo-naranja, sus patas y piernas de color rojo amarillento y tiene piel amarilla. El pato adulto pesa 9 lb, la pata adulta, 8 lb.

Aylebury: Se origino en Inglaterra y al igual que el pato de Pekín es un buen productor de carne. Alcanza peso de mercado en aproximadamente 8 semanas. Tiene plumas blancas, piel blanca, pico color carne, pies y patas de color naranja palido. Los huevos son blancos. El pato macho adulto pesa 9 lb y la pata adulta 8 lb. Muscovy: existen diversas variedades de Muscovy. Poseen piel blanca, los patos machos adultos pesan de 10 lb y las hembras adultas 7 lb. Rouen: se asemeja mucho al pato Mallard, poseen los mismos colores llamativos que este, pero es mucho más grande. El macho adulto pesa 10 lb y la hembra adulta pesa 9 lb. Khaki Campbell: fueron desarrollados en Inglaterra, el macho tiene un dorso bajo, la cubierta de la cola, la cabeza y el cuello de color café bronceado y el resto de su plumaje es caqui. El pico es de color negro verdusco y las patas y dedos son cafes. Los adultos pesan solamente 4 ½ lb. Corredores de la india: se originaron en las Indias Orientales. Existen tres variedades de esta raza, el Pincelado Blanco, el Color de Cervato y el Blanco. Todas las variedades tienen pies y canillas de color naranja o rojo naranja. Los machos y las hembras pesan aproximadamente 4 ½ lb. Mandarin Exótica anátida de constitución robusta y elegantes formas, llega a medir 45 cm de longitud, existiendo un acusado dimorfismo sexual durante gran parte del año. Únicamente, con el plumaje invernal, machos y hembras son más parecidos. Durante los meses cálidos del año, los mandarines machos presentan un bello copete rojo con irisaciones metálicas verdosas sobre la frente y dos franjas anchas laterales de color blanco o crema muy claro, en las que destacan los ojos oscuros y el pico de precioso tono coral. Su pèso es aproximadamente de 1 lb. Mallard Macho: Cabeza y cuello verde metálico. Collar blanco en la parte inferior del cuello. Partes superiores parduscas con manchas blancas. Pecho pardo; partes inferiores y subalares grisáseas. Subcaudales negras y cola blanca. Pico amarillo con punta negra. Patas anaranjadas. Hembra: Plumaje pardusco moteado. Pico anaranjado. Patas anaranjadas. Macho y hembra presentan espéculo azul con bordes blancos. Miden aproximadamente 40.5 cm

Productos alimenticios o de utilidad Carne Existen varias razas de patos, las cuales se dividen según del objetivo con el cual se vallan a criar. Si se van a criar para producción de carne, las mejores son el Pekín Blanco, el Aylesbury, el Rouen y el Muscovy (pato almizclado). La producción de carne de pato es un aspecto muy especializado de la industria agrícola. Solo hay demanda para patos de piel blanca de primera calidad, con un peso de 2.5 – 3.4 kg. Para la producción de patos para carne, solo se usan patos de un año. El sacrificio se realiza entre las 8 y 10 semanas de edad. La diferencia entre las aves jóvenes y viejas, se aprecia por la consistencia de la traquea. Esta es blanda y flexible en las aves jóvenes, y dura en las viejas. El mejor modo de sacrificar a los patos es el corte de la yugular. Esto determina una carne blanca, se puede practicar la dislocación del cuello pero esta no produce una carne tan blanca. Huevos Si por el contrario el interes es para producción de huevo, entonces se elige a los Khaki Campbell o Corredores de la India Las patas ponen la mayoría de sus huevos durante la noche y en la madrugada, estos se deben recoger temprano para evitar que se agrieten y se manchen. Los patos comienzan a poner huevos a la edad de 24 semanas. Los huevos que son puestos en el exterior pueden congelarse durante el clima severamente frió y mueren los embriones. Los huevos deben lavarse con un detergente saneador, el tiempo de lavado es de 3 min. La producción de huevo de algunas de estas variedades se reporta que promedia 365 huevos por pata en un año de postura, esto es un huevo por día, es interesante notar que esta cifra de producción es mayor que la de las estirpes de gallinas de más alta producción. Plumas El mejor método para desplumar a los patos es el basado en el uso de la cera caliente. Este método elimina todo el plumón y los folículos de la pluma. Sin embargo tiene el inconveniente de que daña las plumas de más valor. Para evitar esta perdida en parte, se puede recurrir al desplumaje en seco, a maquina o a mano, primero, seguido después de la inmersión en cera.

Satisfacción para los seres humanos Alimentacion Los patos producen carne y huevos que son utilizadas para la alimentación de las personas al igual que la mayoría de las aves domesticas. De los patos se puede aprovechar la mayor parte de este, al igual que las gallinas y otras aves , se usa para su comercio aunque las personas no están muy acostumbradas a consumirlo quizás por que no se promueve mucho su comercio o solo en ciertas regiones, pechuga (magret), muslo, alas, mollejas, hígado (foie), grasa y solomillo (capa muscular que se extiende entre las costilla y el lomo). Los huevos de pato son utilizados para consumo humano son bastante raros en el mercado y están sometidos en muchos lugares a determinados controles legales a causa de su propensión a ser afectados por cierto tipo de salmonellas, difíciles de exterminar. Mascotas Si se crian con fines de ornato, o por entrenamiento o para fines de exposición, los patos pequeños pueden ser los mas indicados. Incluidos en este grupo estan los Calls Blanco y Gris el pato Word, el Mandarin y el Mallard. Otras Las plumas de estos tambien son utilizadas por los humanos, tienen gran valor, si se las cuida bien pueden constituir una fuente de ingreso extra o ser utilizadas en casa. Las plumas se usan principalmente en las industrias de ropa de cama (cojines y almohadas) y vestido. Generalmente se requieren 5 patitos para producir una libra de plumas secas. Las plumas se pueden vender a plantas especiales de procesamiento de plumas o el productor mas pequeñas puede lavarlas y secarlas para uso domestico. Biología Reproductiva Los patos muestran complejos rituales de cortejo, cada uno de ellos exclusivo de su especie. En la mayoría de los patos del hemisferio norte, la formación de parejas se produce en invierno, por lo que, al contrario que la mayoría de las aves que cambian el plumaje en función de las estaciones, los machos exhiben su brillante colorido en invierno, y cobran durante un breve lapso una apariencia similar a la de las hembras durante el verano. La mayor parte de las especies anidan en el suelo, y sus nidos contienen de 4 a 12 huevos, para que nazcan los patitos es necesario un periodo de incubación es de 4 a 6 semanas, naciendo entre 4 a 8 crías, rodeados de plumón arrancado del pecho y el abdomen de la hembra. Los polluelos nadan y se alimentan por sí mismos poco después de salir del huevo. Algunas especies, como el pato carolino de Norteamérica anidan en agujeros de los árboles y emplean sin problema nidos de madera artificiales. Sus polluelos pueden saltar del nido sin daño alguno, y entran en el agua poco después. Los patos machos por lo general son de cuerpo y cabeza más grande y el sonido que emiten es suave y gutural, mientras que las hembras emiten un sonido fuerte, nítido y ronco. Además, las plumas principales de la cola en el pato macho maduro están rizadas hacia adelante y no en las patas. En las razas coloreadas de patos, los machos tienen colores más brillantes que las hembras.

Nutrición Los patitos aprovechan una dieta de iniciación que contenga 22% de proteína. A las dos semanas de edad se le puede cambiar a una dieta con 15 o 18% de proteína. Cuando los patos se van a prepara como patos de verde, es decir, a las 7 o 9 semanas de edad, se les da esta dieta durante todo el periodo. Además de la ración de crecimiento granulada, se incluyen con frecuencia maíz quebrado y otros granos en la dieta. El alimento siempre deberá estar frente a las aves y se deberá proporcionar arena insoluble. Esta permite que la molleja muela el material fibroso para que pase mas adelante y pueda ser digerido por el intestino.

Iniciación Semanas 0-2 Mcal EM/kg 2.9 Proteina % 22.0 Arginina % 1.1 Isoleucina % 0.63 Leucina % 1.26 Lisina % 0.9 Metionina % 0.4 Metionina mas 0.75 cistina % Triptofano % 0.23 Valina % 0.78 Calcio % 0.65 Fosforo disponible 0.4 % Magnesio g 0.5 Cloro % 0.12 Sodio % 0.15 Manganeso mg 50 Selenio mg 20 Zinc mg 60 Vitamina A UI 2.5 Vitamina D UI 400 Vitamina E UI 10 Vitamina K mg 0.5 Acido Pantoténico 11.0 mg Niacina mg 55.0 Piridoxina mg 2.5 Riboflavina mg 4.0

Patos Crecimiento Semanas 2-7 3.0 16.0 1.0 0.46 0.91 0.65 0.3 -

Reproduccion 2.9 15.0 0.38 0.76 0.6 0.27 -

0.17 0.56 0.6 0.3

0.14 0.47 2.75 -

0.5 0.12 0.15 ?? ?? ?? 2.5 400 10 0.5 11.0

0.5 0.12 0.15 ?? ?? ?? 4.0 400 10 0.5 11.0

55.0 2.5 4.0

55.0 3.0 4.0

-Signos de interrogación indica que estos valores no han sido estimados -Valores no enlistados se sugiere tomar como guia los valores para pollos y gallinas

Mejoramiento Genetico Relativamente trabajos sobre genética de otras aves domesticas que no sean gallinas son muy pocos. La mayoría de trabajos sobre genética busca como mejorar a las especies de acuerdo a su propósito. El plumaje blanco del Aylesbury, Pequines y Campbell Blanco se comporta como un recesivo simple frente al plumaje coloreado debido a la carencia del gen cromogénico C. Punnet observo que algunas estirpes de Khaki Campbell son autosexables, pues cuando se aparean machos pardo-claro con hembras pardo-oscuro, los descendientes masculinos tienen el plumón y plumaje adulto de color oscuro, mientras que las hembras tienen el plumón y plumaje adulto de color claro. Pease (1954) añade que en algunas razas , como la Rouen, en las que el color recuerda el del Mallard salvaje , el color del plumón es pardo-oliva oscuro, mientras que en otras razas, como Corredor Indio y Oprington Anteado el color del plumón se asemeja al de Khaki Campbell. El color abigarrado en el Rouen, Mallard y Khaki Campbell fuera de standard es recesivo frente al no abigarrado; en tanto que el barbero blanco o collar es recesivo frente al no barbero. El pico de color carne del Aylesbury es dominante frente al amarillo del Pequines. Rust (1932) señala que el copete en los patos es un dominante autosomico incompleto frente al carácter no copete y debido a un gene letal, de modo que los dominantes homocigoticos no llegan a nacer. Se puede emplear la gentica usando la tecnica RAMs (Random Amplified Microsatellites) la cual permite identificar individuos con alelos poco frecuentes (alelos raros) que se sugiere conservar para mantener la diversidad en la población. La técnica de PCR ha permitido la detección semicuantitativa de diferentes especies en productos que contienen distintos tejidos (hígado, músculo y grasa) o que han sido sometidos a tratamientos térmicos diversos. Asimismo, el desarrollo de una técnica de PCR cuantitativo en tiempo real ha permitido identificar y cuantificar diferentes especies animales en productos con bajos porcentajes de sustitución (~1%). Ambas técnicas han resultado idóneas para llevar a cabo la identificación de especies animales en laboratorios de análisis y control de calidad de los alimentos. Sanidad - Prevención Cuando las aves se crían en naves cerradas, reviste extraordinaria importancia que dispongan continuamente de abundante agua potable contenida en recipientes profundos que permitan la inmersión de la cabeza. Si alguna vez se carece de un pienso especial para aves acuáticas, puede administrarse un pieso para gallinas o pavos. Se debe de comprobar que en estos no se encuentre ningún aditivo contra la coccidiosis o la enfermedad de la cabeza negra ya que algunos de estos productos autorizados legalmente para gallinas o pavos no son bien toleradas por las aves acuáticas. Se debe disponer de arena fina de cuarzo o granito como sustituto de los dientes es tan importante en las aves acuáticas, para la trituración del alimento y entremezclarlo con el acido clorhídrico del estomago glandular que además ejerce acción bactericida. En las

aves mantenidas en parques y que reciben poco pienso compuesto reviste también gran importancia la administración de triturados calizos. -Enfermedades Vermes gastricos (Amidostomum anseris) don gusanos finos, rojizos de 17 mm machos y 24 mm hembras de longitud, se localizan debajo de la escapa córnea del estomago muscular de los patos y también en la dilatación fusiforme de la faringe (aves acuáticas carecen de buche propiamente dicho). Viven en los hospederos alrededor de 20 meses. La infestacion parasitaria provoca trastornos digestivos, arcadas heces liquidas y por ultimo enflaquecimiento. El tratamiento se lleva a cabo con capsulas de tetracloruro de carbono o con vermicidas especiales. A titulo preventivo se separan estrictamente los patos jóvenes de los viejos, a la vez que se mantienen secos los parques. Salmonelosis esta es diagnosticada con relativa frecuencia, sobre todo cuando tienen acceso a aguas sucias o contactan con pajaros silvestres. Específicamente la Salmonella enteriditis se ha adaptado a las aves acuaticas. Los huevos de pata no deben comerse crudos. Se realiza un analisis bacteriologico de heces que determinan el grado de infeccion. Los antibioticos no son muy efectivos y no se logra el saneamiento total. Colera aviar producido por Pasteurella multocida, solo puede presentarse en paises con inviernos frios. En las aves todavía no gravemente afectadas puede intertarse tratamiento con antibioticos o sulfamidas. Botulismo (cuello flácido) se presenta en patos, gansos y cisnes preferentemente a continuación de dias calidos de finales de verano, cuando las aves acceden a aguas estancadas, calientes, pobres en oxigeno y de reaccion alcalinao a pequeños estanques de jardines. La Clostridium botulinum se multiplica en temperaturas superiores a los 15ºC en piensos humedos, harinas de carne o cadáveres de animales y en las larvas de moscas. En general los patos ingieren los clostiridios y la toxina termolabil que segregan, que esta considerada como el mas potente veneno nervioso. Existen varios tipos de Clostridium botulinum (A,B,C,D,E y F) siendo la tipo C la mas frecuente aunque tambien se puede encontrar la A y B. las aves afectadas exhiben primero marcha dificultada, paralisis de musculatura de las alas y por ultimo flacidez de la musculatura del cuello, tambien hay diarrea, al final se produce la muerte por paralisis de los musculos respiratorios. Para frena bajas se recomienda recoger a las aves inmediatamente muertas de los estanques. No esta indicado el tratamiento con antibioticos, las aves reproductoras pueden vacunarse con media dosis de la adsorbovacuna contra el botulismo C. Ornitosis enfermedad infecciosa producida por bacterias de tamaño minimo. Los patos exhiben manifestaciones de la enfermedad solo levemente marcadas. En las aves vivas por lo general solo una conjuntivitis. Para el tratamiento son las tetraciclinas.

Mal Rojo el germen causal esta muy difundido en el medio ambiente y puede provocar hasta un 25% de bajas, sobre todo en los meses de otoño. Los síntomas de la enfermedad estan poco marcados. Como consecuencia de la bacteriemia se producen hemorragias en el corazon y derrames fibrinosos en los sacos aereos. El germen se evidencia mediante analisis bacteriologico, lo que permite el correspondiente tratamiento antibiotico. Hepatitis de los patos enfermedad virica muy difundida en los patos domesticos y que provoca elevadas perdidas en los patitos jóvenes. Actuan como transmisores ratas y patos silvestres, que sin embargo no enferman tras un contagio natural. El virus entra en los patitos receptibles a traves del intestino, para alcanzar luego el higado en el que provoca graves lesiones. Por lo general los patitos infectados mueren después de 24 horas de aparecer las primeras manifestaciones de debilidad. Los patitos todavia no infectados pueden protegerse inyercatondoles en los dias primero y decimo de vida entre 0,5 y 1,0 ml de suero de patos viejos o que superaron la enfermedad. Sin embargo es mejor vacunar a las patas antes de iniciar el periodo de puesta. Peste de los Patos es producido por un virus capaz de provocar la enfermedad a patos de todas las edades. Mayormente ataca a los patos de charca y a sus formas de cria. Las aves enfermas exhiben estado general alterado, diarrea y rechazan el pienso; al final parecen tuldas. Como prevencion tanto en granjas de los patos comode las aves explotadas a nivel domestico deben adoptarse estrictas medidas higienicas. Cuando se conozca la presencia de la enfermedad en el entorno se mantendran alejados de patos de aguas abiertas. Vacunación llevada a cabo tres veces antes del primer periodo de puesta y una vez antes del segundo. La inyeccion de suero inmune de patos vacunados o que pasaron la enfermedad solo protege por un corto periodo de tiempo. Enfermedad de Newcastle las aves acuaticas no enferman de manera visible a comparación con las gallinas, se les concede importancia como vinculadotas del virus. No es habitual vacunar a las aves enfermas. Rabia enfermedad viral que no es muy comun la forma de contagio natural (aun cuando se encuentran en contacto con zorros infectados). Para la aparicion de primero síntomas deben de transcurrir varias semanas desde el contagio. Las aves afectadas muestran estados de somnolencia que de exitacion y muchas sobrevivian al conotagio.

Instalación y Equipo Los patos no necesitan corrales muy elaborados, dado que permanecen dentro del estanque casi todo el día. Un refugio de bajo costo, de bambú u otro material que pudiera estar disponible en el área. La caseta de iniciación deberá ser limpiada y desinfectada bastante antes de que vayan a llegar las aves. Las aves acuáticas pueden ser iniciadas sobre pisos de alambre, rasurados o cubiertos de cama. Son buenos materiales para cama la viruta, el aserrín, la paja quebrada y musgo de pantano.

Las aves deben tener un espacio de piso adecuado. Los patitos requieren ½ pie ² de espacio de piso por ave la primera semana, ¾ de pie ² durante la segunda semana y 1 pie² en la tercera semana. No se necesita un albergue pero debe proporcionarse algun tipo de sombra. Las aves acuaticas empluman muy pronto por lo que no requieren de una epoca de calefacción larga, cualquier unidad de calefacción para pollitos o pavos es satisfactoria para patitos. Son adecuadas las criadoras electricas, de gas, de petroleo, de carbon o de combustión de madera. Las lamparas calefactores de rayos infrarrojos son excelentes para calentar pequeños grupos de aves. Se puede usar hasta para 30 aves. La temperatura de la criadora debe de estar alrededor de 85 a 90 ºF durante la primer semana y reducirse aproximadamente 5 ºF por semana durante las siguientes semanas. Se pueden utilizar bebederos manuales o automaticos estos deben ser colocados sobre plataforma de alambres o de rejilla de tabla o sobre un drenaje con coladera, esto ayuda a conservar seca la cama. Los bebederos no deben ser muy grandes para evitar que las aves se puedan introducir. Las aves acuaticas deben de tener acceso a pradera o patio cuando tengan suficiente edad para tolerar las condiciones climaticas. Los patitos se desenvolveran bien en pastoreo a las 4 semanas de edad a menos que el clima sea frio. La mayoria de los productores comerciales proporciona un estanque a sus aves aproximadamente a las 5 semanas de edad. Sin embargo se pueden criar sin tener aguas para nadar. Sea en el terraplén del estanque o sobre la superficie del agua. Deberían estar bien ventilados y diseñados de modo que las descargas vayan al estanque.

Se pueden utilizar comederos pequeños hasta que las aves tengan 2 semanase de edad. Se deben utilizar comederos grandes para las aves de mayor edad y aves reproductoras. Los comederos de tolva que se utilizan en el exterior deberan estar cubiertos para proteger el alimento de las lluvia y del aire. Para que los patitos empiecen a comer es una buena opcion utilizar charolas o pequeño comederos. Los comederos tipo tubo son muy buenos, uno de estos con una charola de 50 plg de circunferencia es adecuado para

50 patitos durante las primeras dos semanas. Se debe incrementar el tamaño y el numero de comederos a medida que crezcan las aves. Aproximadamente son buenos 4 pies de comedero para 250 aves acuaticas jóvenes durante las primeras semanas. El bebedero debera ser lo suficientemente ancho para permitir que el ave meta el pico y la cabeza. -Alojamiento y manejo de la parvada reproductora El corral deberà estar bien alumbrado y ventilado, y abastecido de abundante buena cama. Las aves acuàticas, especialmente los gansos, prefieren estar en el exterior aun durante el clima invernal muy severo. Las construcciones con aislamiento no tienen mucha importancia. Un cobertizo sencillo, una pequeña caseta o un àrea dentro de un granero ya construido pueden ser utilizados como corral de reproducción. Si màs de un trio ocupa un albergue, èste se debe dividir para evitar peleas. Los pisos de tierra pueden utilizarse, pero los pisos de cemento o madera son màs faciles de limpiar y desinfectar. Los materiales de cama utilizados para iniciación son satisfactorios para reproductores. La cama debe mantenerse seca. Las àreas mojadas y empastadas deberàn ser retiradas y agregar cama seca de vez en cuando, a medida que se requiera. Los requerimientos de espacio en piso varìan dependiendo del tipo de ave y si hay o no patio disponible. Los patos en confinamiento necesitan 5 a 6 pies por ave y 3 pies por ave cuando se proporciona un patio. Los gansos que tengan acceso a un patio debèran contar con 5 pies por ave en la caseta. Hasta 40 pies por ave deberàn ser proporcionados en el patio. Las ventanas y puertas deberàn dejarse abiertas durante el periodo de luz de dìa para permitir la adecuda circulación de aire. Tambièn se requiere buena ventilación durante la noche para evitar sobrecalentamiento durante el invierno. No se necesita calor suplementario. Las aves haràn sus propios nidos en la cama y pondràn huevos en cualquier sitio de la caseta. Prefieren un lugar algo apartado. Se pueden proporcionar cajas de nido sencillas colocadas en fila a lo largo de la pared. Los nidos deberán ser de 12 plg de largo , 18 plg de profundidad y 12 plg de altura. Los nidos para gansos grandes deberán ser de 24 plg. Algunos prefieren no poner divisiòn en los nidos. Las partes superiores y frentes de los nidos son abiertos. La paja y la viruta son buenos materiales para anidar. El material para anidar deberà conservarse limpio para evitar huevos sucios y manchados. Es adecuado un nido para cada 3 o 5 reproductoras.

Conclusiones La crianza de aves acuáticas al igual que de los demás animales domésticos utilzazos para beneficio humano, necesitan un cuidado especial por eso desde el inicio se debe de tener en consideración y no tomar a la ligera. Se debe de iniciar teniendo un buen lugar para que los patitos en este caso se desarrollen y no adquieran enfermedades ya que siendo esta en la etapa en la que están más propensos a tenerlas. Los beneficios que tiene criar patos en que a diferencia de las gallinas sus plumas son valiosas ya que son utilizadas en la industria del vestido y la industria de ropa de cama además de que al

momento de criarlos tienen un crecimiento rápido, rusticidad, resistencia a la mayoría de las enfermedades avícolas y gran tasa reproductiva. Algunas de las razas destinadas a la producción de huevo tienen índices superiores a las gallinas. Ahora por el contrario tiene algunas desventajas sobre todo en la ineficiencia en el aprovechamiento del alimento, es muy susceptible a micotoxinas presentes en la dieta y produce cantidades copiosas de excremento húmedo. En esta parte del mundo no es muy esperanzador dedicarse a la cría de estos animales por falta de interés en las mismas personas a consumir la carne de este animal, además de las temperaturas y cambios climáticos drásticos, además de que a los patos se les relaciona mucho con salmonelosis en especial con sus huevos ya que los patos tienen acceso a veces a aguas estancadas en donde corren peligro de adquirir esta enfermedad. Bibliografia

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Seminario De Producción y Salud Animal

Patos

Integrantes Itzamara Gabriel Fabian

12 de noviembre de 2008