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Objetivos   

Conocer sobre la intolerancia a la lactosa y cual es su causa Saber como es el metabolismo de la lactosa en nuestro organismo y a que se debe sus síntomas Determinar que enzimas participan en la digestión de los carbohidratos

Conclusiones 

Podemos concluir que causa de la intolerancia a la lactosa es la incapacidad del intestino para digerirla y transformarla en sus constituyentes (glucosa y galactosa). Esta incapacidad resulta de la escasez de un enzima (proteína) denominado lactasa, que se produce en el intestino delgado.

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Sabemos que La lactosa es el nombre del azúcar que se encuentra en la leche. Para poder transformar la lactosa en energía, el cuerpo debe fraccionarla en porciones más pequeñas que puedan ser absorbidas. El intestino delgado contiene una enzima llamada lactasa, una sustancia química que fracciona la lactosa. La posibilidad de que la diarrea de un niño sea por deficiencia de lactasa es un razonamiento que considere los elementos que sustentan deficiencia, a partir de la explicación fisiopatogénica de la enfermedad. Se puede entender que la intolerancia a este azúcar se manifiesta (en niños y adultos) con meteorismo, flatulencia, evacuaciones acuosas y “explosivas” y eritema perianal (en bebés). Estas manifestaciones pueden estar presentes en los niños lactantes con un episodio de diarrea aguda debida a rotavirus, que dañan las células epiteliales y reducen la actividad de la lactasa disponible; también, y tal vez con mayor frecuencia, la deficiencia de esta enzima ocurre como consecuencia de una diarrea prolongada en la que la nutrición de los niños se afecta y en casos severos las

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vellosidades intestinales se atrofian como consecuencia de la desnutrición. Las enzimas que actúan en la digestión de los carbohidratos son: la ptialina , la amilasa pancreática , la amilo-1,6-glucosidasa , las maltasas , disacaridasas