• El ácido glutámico (glutamato) es un aminoácido no esencial que se utiliza en el organismo para la síntesis de proteínas. Sus símbolos son Glu o E. El glutamato es el neurotransmisor excitador (estimulante) más común en el sistema nervioso central. Es de gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central, también actúa como estimulante del sistema inmunológico. Su papel como neurotransmisor está mediado por la estimulación de receptores específicos, denominados receptores de glutamato. Todas las neuronas contienen glutamato, pero solo unas pocas lo usan como neurotransmisor.
• El ácido aspártico es un aminoácido no esencial neurotransmisor que, entre otros aspectos, ejerce funciones desintoxicantes del sistema sanguíneo, favoreciendo una correcta circulación.
Funciones del ácido aspártico • Acción desintoxicante del sistema sanguíneo. • Favorece la correcta circulación sanguínea. • Ayuda en la eliminación de las toxinas, a través del hígado y los riñones. • Aumenta la resistencia, ayudando en caso de depresión, cansancio o fatiga crónica. • Rejuvenece la actividad celular. • Ayuda en la formación de células, y en el funcionamiento del metabolismo.
través del hígado como de los riñones ayudan a eliminar las toxinas que se acumulan en nuestro organismo. Además, es un aminoácido no esencial que protege al hígado. También es imprescindible en la formación celular, ayudando de manera positiva a rejuvenecer la actividad celular.
¿Dónde encontrar el ácido aspártico? • A continuación te indicamos cuáles son los alimentos más ricos en ácido aspártico: • Alimentos de origen vegetal: cereales (maíz y avena), legumbres (judías, habas, garbanzos y lentejas), semillas, verduras y hortalizas y frutos secos. • Alimentos de origen animal: leche y derivados lácteos, carne, pescado y huevos.