Nila Bi.pdf

POLA PEMBIAYAAN USAHA KECIL (PPUK)

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

POLA PEMBIAYAAN USAHA KECIL (PPUK)

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BANK INDONESIA

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami penjatkan kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan hidayah-Nya Buku Pola Pembiayaan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila ini mampu diselesaikan. Penyusunan buku ini dilakukan dalam rangka mendukung pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), terutama untuk menyediakan informasi baik bagi perbankan, UMKM pengusaha maupun calon pengusaha yang berminat mengembangkan usaha tersebut. Informasi pola pembiayaan disajikan juga dalam Data dan Informasi Bisnis Indonesia (www.bi.go.id). Buku Pola Pembiayaan usaha budidaya pembesaran ikan nila mengambil sampel di Kabupaten Klaten Propinsi Jawa Tengah. Penyusunan buku dilakukan melalui survei langsung ke lapangan dan in depth interview terhadap pelaku usaha, wawancara dan diskusi dengan dinas/instansi terkait serta dengan pihak perbankan. Dalam penyusunan buku pola pembiayaan ini, Bank Indonesia bekerjasama dengan Departemen Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia (DKP) dan memperoleh masukan dan saran dari banyak pihak antara lain PT. Bank Mandiri, PT Bank Rakyat Indonesia (Persero), Tbk, PT Bank Negara Indonesia (Persero), Bukopin, Bank Niaga, Bank Permata, Bank Panin, Bank Internasional Indonesia, Bank Danamon serta narasumber yang terkait baik asosiasi maupun perorangan. Atas sumbang pikir dan bantuan kelancaran penyusunan buku pola pembiayaan usaha budidaya pembesaran ikan nila, Bank Indonesia cq Biro Pengembangan UMKM - Direktorat Kredit, BPR dan UMKM (BUMKM - DKBU) menyampaikan terimakasih. Sedangkan bagi pembaca yang ingin memberikan kritik, saran dan masukkan bagi penyempurnaan buku ini atau ingin mengajukan pertanyaan terkait dengan buku ini dapat menghubungi: Biro Pengembangan UMKM - Direktorat Kredit, BPR dan UMKM Bank Indonesia dengan alamat: Gedung Tipikal (TP), Lt. 5 Jl. M.H. Thamrin No. 2 Jakarta 10110 Telp: (021) 381-8581, Fax: (021) 351 – 8951 Email: [email protected] Akhir kata, semoga buku ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat memberikan kontribusi yang berarti bagi pengembangan UMKM. Jakarta, Mei 2008 Direktorat Kredit, BPR dan UMKM

i

RINGKASAN EKSEKUTIF USAHA BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA No

UNSUR

URAIAN

1 Jenis Usaha

Budidaya Pembesaran Ikan Nila

2 Lokasi Usaha

Kecamatan Karanganom dan Kecamatan Polanharjo, Kabupaten Klaten

3 Dana yang Diperlukan

 Investasi Rp28.520.000, Modal Kerja Rp45.120.000, Total Rp73.640.000,-

4 Sumber Dana

Dari kredit/pembiayaan perbankan dan modal sendiri (pengusaha)

5 Jangka Waktu Kredit

 Kredit Investasi 2 tahun  Kredit Modal Kerja 1 tahun

6 Suku Bunga

20% per tahun menurun

7 Periode Pembayaran Kredit

Angsuran pokok dan bunga dibayarkan setiap bulan mulai tahun ke-1

8 Kelayakan Usaha :  Periode Proyek  Produk yang Dihasilkan  Skala Usaha/Luas Areal  Siklus Usaha  Tingkat Teknologi  Pemasaran hasil

3 tahun Ikan nila segar untuk dikonsumsi 100 m2 Panen setiap 4 bulan (setahun 3 kali) Sederhana yaitu pembesaran nila di kolam budidaya Harga Rp 9.700,00 per kg dijual langsung ke pedagang ikan

9 Kriteria Kelayakan Usaha  NPV  IRR  Net B/C Ratio  PBP usaha (musim)  Penilaian

ii

Rp29.782.631,43,80% 1,40 Empat musim (@6 bulan/musim) Layak Dilaksanakan

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

No

UNSUR

10 Analisis sensitivitas (1) Penurunan Pendapatan a. Sebesar 7%  NPV  IRR  Net B/C Ratio  PBP (tahun)  Penilaian b. Sebesar 8%  NPV  IRR  Net B/C Ratio  PBP (tahun)  Penilaian

URAIAN

Rp2.320.853,21,92% 1,03 5 musim Layak Dilaksanakan - Rp1.602.258,18,67% 0,98 >3 (> dari enam musim) Tidak Layak Dilaksanakan

(2) Kenaikan Biaya Operasional a. Sebesar 10%     

NPV IRR Net B/C Ratio PBP (tahun) Penilaian

b. Sebesar 11%  NPV  IRR  Net B/C Ratio  PBP (tahun)  Penilaian

Rp1.269.298,21,05% 1,02 Lima musim Layak Dilaksanakan - Rp1.582.035,18,68% 0,98 >3 (> 6 musim) Tidak layak dilaksanakan

(3) Penurunan Pendapatan dan Kenaikan Biaya Operasional a. Sebesar 4%     

NPV IRR Net B/C Ratio PBP (tahun) Penilaian

b. Sebesar 5 %  NPV  IRR  Net B/C Ratio  PBP (tahun)  Penilaian

Rp2.684.853,22,22% 1,04 Lima musim Layak Dilaksanakan - Rp4.089.591,16,58% 0,94 > 3 (lebih dari enam musim) Tidak layak dilaksanakan

iii

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ……………..................................………………………………......… RINGKASAN EKSEKUTIF ……………………………………………………………………… DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………………... DAFTAR TABEL …………………………………………………………………………..……. DAFTAR GAMBAR …………………………………………………………………………......

i ii iv vi vii

BAB I PENDAHULUAN ...……………………………………………………….…………...... 1.1 Peran Budidaya Perikanan di Indonesia ………………….…………………….... 1.2 Perkembangan Perikanan Air Tawar …………………………………………….. 1.3 Budidaya Ikan Nila dan Prospeknya ………………………………………………

1

BAB II PROFIL USAHA DAN POLA PEMBIAYAAN ......................................................... 2.1 Profil Usaha .................................................................................................... 2.1.1 Pembenihan Ikan ............................................................................... 2.1.2 Pembesaran Ikan ................................................................................ 2.2 Pola Pembiayaan ………………………………………......................................

5

1 1 2

5 5 6 6

BAB III ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ................................................................... 3.1 Aspek Pasar ………………….………………………....................................... 3.1.1 Permintaan ........................................................................................ 3.1.2 Penawaran ......................................................................................... 3.1.3 Analisis Persaingan dan Peluang Usaha ............................................... 3.2 Aspek Pemasaran ………………………………............................................... 3.2.1 Harga ................................................................................................. 3.2.2 Jalur Pemasaran Produk ...................................................................... 3.2.3 Kendala Pemasaran ............................................................................

9 9 10 11 11 11 11 12

BAB IV ASPEK TEKNIS PRODUKSI …………………………………………………………. 4.1 Lokasi Usaha ………………….……………………………………..…………… 4.2 Pedoman Teknis Budidaya pada Kolam Pembesaran ………………………….. 4.2.1 Kolam Pembesaran ………………………………………………………. 4.2.2 Fasilitas Produksi dan Peralatan ……………………………………........ 4.3 Teknik Operasional ……………………………………………………………..... 4.3.1 Penebaran Benih dan Pengaturan Kepadatan ..................................... 4.3.2 Pemberian Pakan …………………………............................................ 4.3.3 Pemanenan …………………………………………................................ 4.4 Kendala Produksi ……………………………………………………………........ 4.4.1 Hama ................................................................................................. 4.4.2 Penyakit ………………………….........................................................

13 13 14 14 14 16 16 17 18 18 19 20

iv

9

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB V ASPEK KEUANGAN ..…………………………….................................................. 5.1 Pemilihan Pola Usaha ……………….………………........................................ 5.2 Asumsi dan Parameter Perhitungan ............................................................... 5.3 Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional ......................................... 5.3.1 Komponen Biaya Investasi .................................................................. 5.3.2 Komponen Biaya Operasional…………...….…………………………… 5.4 Kebutuhan Dana untuk Investasi dan Modal Kerja ......................................... 5.5 5.6 5.7 5.8

23 23 23 24 24 24 25

Produksi dan Pendapatan ............................................................................. Proyeksi Laba Rugi ........................................................................................ Proyeksi Arus Kas dan Kelayakan Proyek ....................................................... Analisis Sensitivitas .......................................................................................

26 27 28 29

BAB VI ASPEK EKONOMI, SOSIAL DAN DAMPAK LINGKUNGAN ……………………… 6.1 Aspek Ekonomi ………………….……………………...................................... 6.2 Aspek Sosial …………………………………………….................................... 6.3 Aspek Dampak Lingkungan ……………………………………………….........

33 33 33 34

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN …………………………………………………………. 7.1 Kesimpulan ………………….……………………............................................ 7.2 Saran ............................................................................................................

35 35 36

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

v

DAFTAR TABEL Halaman

vi

Tabel 1.1 Areal Potensi untuk Budidaya Ikan Air Tawar di Indonesia ...........................

2

Tabel 4.1 Rincian Pemberian Pakan pada Ikan ............................................................

18

Tabel 4.2 Gejala Klinis dan Pengobatan pada Ikan Nila yang Terkena Penyakit ...........

21

Tabel 5.1 Asumsi Teknis dan Parameter Keuangan Budidaya Pembesaran Ikan Nila ....

23

Tabel 5.2 Biaya Investasi Budidaya Pembesaran Ikan Nila ……………………………....

24

Tabel 5.3 Biaya Operasional Budidaya Pembesaran Ikan Nila …………………………..

25

Tabel 5.4 Kebutuhan dan Sumber Dna Budidaya Pembesaran Ikan Nila ......................

26

Tabel 5.5 Angsuran Pokok dan Bunga Kredit Investasi dan Modal Kerja .....................

26

Tabel 5.6 Produksi dan Pendapatan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila …………..

27

Tabel 5.7 Proyeksi Laba Rugi Budidaya Pembesaran Ikan Nila ….….............................

27

Tabel 5.8 Kelayakan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila …………………………....

29

Tabel 5.9 Analisis Sensitivitas Usaha Skenario 1 ………………………………………....

30

Tabel 5.10 Analisis Sensitivitas Usaha Skenario 2 ……………………………………....

31

Tabel 5.11 Analisis Sensitivitas Usaha Skenario 3 ……………………………………....

32

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1 Ikan Nila / Oreochromis Niloticus (Oreochromis sp) ...........................

3

Gambar 2.1 Kolam Pemijahan di BBI Sentra Janti, Klaten .....................................

5

Gambar 2.2 Kolam Pembesaran Ikan Nila di Kecamatan Polanharjo .....................

6

Gambar 3.1 Kolam Ikan Nila yang Dilengkapi dengan Timbangan ........................

11

Gambar 3.2 Jalur Pemasaran Ikan Nila .................................................................

12

Gambar 4.1 Pembesaran Ikan Nila dengan Menggunakan Happa ........................

13

Gambar 4.2 Kolam Pembesaran Ikan Nila yang Memanfaatkan Sumber Air (Umbul) ............................................................................................

15

Gambar 4.3 Tingkat Kepadatan Ikan yang Tinggi di Kolam Pembesaran ...............

17

Gambar 4.4 Kolam yang Dilengkapi dengan Perangkat Pencegah Hama ..............

19

vii

HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN

viii

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Peran Perikanan Budidaya di Indonesia Perikanan Budidaya di Indonesia merupakan salah satu komponen yang penting di sektor perikanan. Hal ini berkaitan dengan perannya dalam menunjang persediaan pangan nasional, penciptaan pendapatan dan lapangan kerja serta mendatangkan penerimaan negara dari ekspor. Perikanan budidaya juga berperan dalam mengurangi beban sumber daya laut. Di samping itu perikanan budidaya dianggap sebagai sektor penting untuk mendukung perkembangan ekonomi pedesaan. Besarnya kontribusi perikanan budidaya dan penangkapan ikan air tawar terhadap total produksi ikan nasional sebesar 29,1%. Total produksi perikanan budidaya meningkat 20,14% per tahun dari 1.076.750 ton pada tahun 2001 menjadi 2.163.674 ton di tahun 2005. Peningkatan ini merupakan dampak dari inovasi teknologi, pertambahan areal dan ketersediaan benih ikan yang berkualitas. Pada tahun 2005, total produksi nasional dari budidaya ikan sebesar 2,16 juta ton (Made L. Nurjana). 1.2. Perkembangan Perikanan Budidaya Air Tawar Menurut Made L. Nurjana (2006), perikanan budidaya air tawar dimulai sejak jaman penjajahan Belanda dengan penebaran benih ikan karper/ikan mas (Cyprinus carpio) di kolam halaman rumah di Jawa Barat, pada pertengahan abad 19. Praktek perikanan budidaya ini kemudian menyebar ke bagian lain Pulau Jawa, pada awal abad 20. Namun demikian baru pada akhir 1970 an terjadi peningkatan produksi yang luar biasa dari budidaya ikan air tawar. Adanya pengenalan teknologi baru dalam perikanan memberikan kontribusi pada ketersediaan benih yang dihasilkan dan perkembangan pakan ikan. Spesies yang umum dibudidayakan adalah ikan karper/ikan mas (Cyprinus carpio), ikan nila (Oreochromis niloticus) dan gurami (Osphronemus goramy). Areal potensial untuk perikanan budidaya (Tabel 1.1) terdiri dari kolam, sawah (mina padi) dan perairan umum. Perikanan budidaya di perairan umum meliputi karamba dan kolam. Perairan umum yang cocok untuk budidaya ikan berupa sungai, danau, waduk dan lain-lain. Kegiatan budidaya ikan yang dilakukan di perairan umum haruslah ramah lingkungan, produktif dan

1

Pendahuluan

mempertimbangkan pemakaian lainnya. Berdasarkan pertimbangan ini diperkirakan sekitar 1,5% (158.200 hektar) dari perairan umum di Indonesia cocok untuk kegiatan perikanan budidaya. Tabel 1.1 Areal Potensial untuk Budidaya Ikan Air Tawar di Indonesia

No

Jenis Potensi Budidaya

Luas (Ha)

1

Kolam air tawar

526.400

2

Perairan umum

158.200

3

Sawah

1.545.900

Total

2.220.500

Sumber : Hasil Survei Ditjen Perikanan, 1998. 1.3. Budidaya Ikan Nila dan Prospeknya Ikan nila merupakan salah satu komoditas penting perikanan budidaya air tawar di Indonesia. Ikan ini sebenarnya bukan asli perairan Indonesia, melainkan ikan introduksi yang berasal dari Afrika (Khairuman dan Khairul Amri, 2006). Menurut sejarahnya, ikan nila pertama kali didatangkan dari Taiwan ke Balai Penelitian Perikanan Air Tawar, Bogor pada tahun 1969. Setahun kemudian ikan ini mulai disebarkan ke beberapa daerah. Pemberian nama nila berdasarkan ketetapan Direktur Jenderal Perikanan tahun 1972. Nama tersebut diambil dari nama spesies ikan ini, yakni nilotica yang kemudian diubah menjadi nila. Para pakar perikanan memutuskan bahwa nama ilmiah yang tepat untuk ikan nila adalah Oreochromis niloticus atau Oreochromis sp. Budidaya ikan nila disukai karena ikan nila mudah dipelihara, laju pertumbuhan dan perkembangbiakannya cepat, serta tahan terhadap gangguan hama dan penyakit. Selain dipelihara di kolam biasa seperti yang umum dilakukan, ikan nila juga dapat dibudidayakan di media lain seperti kolam air deras, kantung jaring apung, karamba, sawah, bahkan dalam tambak (air payau) sekalipun.

2

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Gambar 1.1. Oreochromis Niloticus (Oreochromis sp)

Salah satu daerah yang potensial untuk budidaya ikan nila di Indonesia adalah Provinsi Jawa Tengah, khusunya Kabupaten Klaten. Bahkan ikan nila merupakan komoditas unggulah Jawa Tengah. Ini mengingat ikan nila selain untuk konsumsi lokal juga merupakan komoditas ekspor terutama ke Amerika Serikat dalam bentuk fillet (daging tanpa tulang dan kulit). Budidaya ikan nila di wilayah Klaten, dilakukan di lahan kolam maupun lahan non-kolam berupa sawah dan perairan umum seperti rawa/waduk, sungai dan genangan air lainnya. Sementara itu luas lahan kolam di Kabupaten Klaten yang bisa dimanfaatkan untuk kegiatan perikanan mencapai 110,37 ha. Namun demikian, mengingat kedalaman air dan debit air yang terbatas dan cenderung berfluktuasi, maka hanya sebagian kecil saja yang bisa dimanfaatkan untuk budidaya ikan. Sedangkan lahan non-kolam yang kini telah dimanfaatkan untuk budidaya ikan antara lain adalah sawah (mina padi), rawa/waduk (karamba dan jaring tancap), dan perairan umum. Sumber air utama untuk memenuhi kebutuhan air kolam adalah berupa mata air (umbul).

3

Pendahuluan

HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN

4

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB II PROFIL USAHA DAN POLA PEMBIAYAAN

2.1. Profil Usaha Di Kabupaten Klaten, perikanan budidaya ikan nila berkembang pesat. Perkembangan ini didukung dengan adanya usaha pembenihan dan pembesaran. 2.1.1. Pembenihan Ikan Kegiatan pembenihan ikan nila di kolam sangat ditentukan oleh ketersediaan air yang kontinyu dan dalam jumlah yang mencukupi. Di Kabupaten Klaten, Kecamatan Polanharjo dan Kecamatan Tulung yang memiliki sumber air berlimpah berupa mata air, dikenal sebagai penghasil benih ikan nila terbesar di wilayah tersebut. Kedua Kecamatan ini secara total memiliki andil penyediaan benih sebesar 6,865 juta ekor/tahun atau 32,22% dari produksi benih ikan nila di Kabupaten Klaten. Namun demikian, untuk pengembangan usaha pembenihan di kolam dimasa depan, Kecamatan Polanharjo memiliki potensi yang jauh lebih tinggi daripada Kecamatan Tulung. Hal ini disebabkan luas kolam di Kecamatan Tulung yang hanya 0,78 ha kurang mendukung usaha tersebut. Sementara itu di Kecamatan Polanharjo yang memiliki kolam paling luas di Kabupaten Klaten yaitu 6,41 ha (15,21% dari total luas kolam di Klaten) sangat potensial dijadikan sebagai sentra produksi benih. Selain itu secara kelembagaan, usaha pembenihan tersebut juga sangat didukung oleh keberadaan Balai Benih Ikan (BBI) Ngrumbul seluas 1,4 ha di Desa Kebonarum dan BBI Sentral Janti di Polanharjo.

Gambar 2.1 Kolam pemijahan di BBI Sentral Janti, Klaten

5

Profil Usaha dan Pola Pembiayaan

2.1.2. Pembesaran Ikan Usaha pembesaran ikan nila dilakukan di banyak Kecamatan di Kabupaten Klaten. Seperti halnya usaha pembenihan, maka usaha pembesaran ikan nila di Kabupaten Klaten juga berlangsung di lahan kolam maupun non kolam. Sentra pembesaran ikan di kolam terdapat di Kecamatan Polanharjo, Kecamatan Karanganom dan Kecamatan Tulung. Faktor sumber air yang melimpah serta banyak bermunculannya restoran apung dan kolam pemancingan di kedua Kecamatan tersebut telah memicu usaha pembesaran ikan di sana. Rerata produksi ikan konsumsi di kedua Kecamatan Polanhardjo sebesar 371,439 ton per tahun sedangkan di Kecamatan Tulung 320,131 ton per tahun. Produksi ikan konsumsi di Kecamatan Polanharjo secara pelan namun pasti terus mengalami peningkatan dibanding wilayah lainnya. Terkait dengan perikanan budidaya ikan nila, maka pada buku pola pembiayaan usaha kecil ini akan diuraikan lebih banyak tentang usaha pembersarannya.

Gambar 2.2 Kolam Pembesaran Ikan Nila di Kecamatan Polanharjo

2.2. Pola Pembiayaan Sampai saat ini petani ikan di Kecamatan Polanharjo dan Kecamatan Karanganom, Kabupaten Klaten, belum ada yang memperoleh pinjaman dana dari perbankan. Kebutuhan dana mereka dipenuhi oleh Koperasi Unit Desa (KUD). Untuk mendapat pinjaman, mereka harus menjadi anggota KUD setempat. Pada umumnya mereka mengajukan pinjaman untuk biaya operasional, antara lain untuk membeli benih atau pakan ikan. Pinjaman ini akan dilunasi setelah mereka panen

6

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

(dengan masa pinjaman sama dengan masa budidaya yaitu empat bulan). Bunga yang dibebankan sebesar 2% per bulan. Meskipun demikian, dari informasi perbankan di wilayah tersebut menyatakan bahwa terbuka bagi usaha budidaya ikan nila untuk memperoleh kredit dari bank. Bahkan BRI Kabupaten Klaten mempunyai komitmen memberikan kredit untuk kegiatan penunjang ketahanan pangan di daerah tersebut, termasuk usaha budidaya ikan nila. Persyaratan yang diberikan oleh BRI dalam pemberian kredit usaha mikro (kurang dari Rp 100 juta) antara lain: 1. Foto kopi KTP calon debitur. 2. Calon debitur mempunyai usaha yang dibuktikan dengan surat keterangan dari Kepala Desa setempat. 3. Surat keterangan dari Dinas Perikanan (untuk kebenaran tentang usaha dan areal yang dipakai sebagai usaha). 4. Surat rekomendasi dari Unit Pelayanan Perikanan (UPP) Kabupaten Klaten. 5. Rincian biaya yang diperkirakan (biaya investasi maupun biaya modal kerja).

7

Profil Usaha dan Pola Pembiayaan

HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN

8

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB III ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

Aspek pasar akan menguraikan tentang permintaan, penawaran serta analisis persaingan dan peluang usaha budidaya ikan nila. Sedangkan pada aspek pemasaran akan dibahas mengenai harga, jalur pemasaran produk, serta kendala pemasarannya. 3.1. Aspek Pasar 3.1.1. Permintaan Sampai saat ini permintaan ikan nila relatif besar yang ditunjukkan dengan hasil panen yang hampir semuanya terserap oleh pasar. Permintaan tersebut baik untuk memenuhi pasar domestik maupun pasar ekspor. Pada pasar domestik permintaan ikan nila semakin meningkat seiring dengan semakin tingginya kesadaran masyarakat mengkonsumsi ikan sebagai sumber protein hewani. Data menunjukkan bahwa pada tahun 2005, tingkat konsumsi ikan untuk masyarakat di Indonesia mengalami kenaikan sebesar 4,51 prosen, yakni dari 23,95 kg/kapita/tahun menjadi 25,03 kg/kapita/tahun pada tahun 2006. Konsumsi ikan diperkirakan pada tahun 2007 akan menjadi 25,8 kg/kapita/tahun. Angka ini masih dibawah standar kecukupan pangan

untuk ikan yang

ditetapkan yaitu sebesar 26,55 kg/kapita/tahun. Sedangkan untuk pasar ekspor, salah satu pasar yang paling potensial adalah Amerika Serikat. Saat ini Indonesia baru mampu memasok rata-rata 8.000 ton ikan nila per tahun (Agrina, 5 April 2007). Sementara ikan nila yang diimpor oleh Amerika Serikat dari berbagai negara sebanyak 158.253 ton. Ragam produk ikan nila yang diimpor oleh Amerika Serikat dalam bentuk utuh, fillet (lempengan daging tanpa tulang) segar, dan fillet beku. Kebutuhan fillet ikan di Amerika setiap tahunnya sekitar 90 juta ton. Di samping Amerika Serikat, masih banyak negara lain yang membutuhkan pasokan ikan nila, seperti Jepang, Singapura, Hongkong, dan Eropa. Sementara, pemasok fillet nila terbesar dunia adalah Cina, Indonesia, Thailand, Taiwan, dan Filipina. Namun demikian jumlah seluruh pasokan tersebut masih jauh di bawah kebutuhan fillet ikan nila. Bahkan berdasarkan data dari Food Agriculture Organization (FAO), kebutuhan ikan untuk pasar dunia sampai tahun 2010 masih kekurangan pasokan sebesar 2 juta ton/tahun

9

Aspek Pasar dan Pemasaran

(Khairuman dan Khairul Amri, 2006). Pemenuhan kekurangan pasokan ikan ini dipenuhi dari hasil usaha budidaya, salah satunya dari budidaya ikan nila. Ekspor fillet nila dari Indonesia hingga saat ini hanya mampu melayani tak lebih dari 0,1% dari permintaan pasar dunia. Peluang pasar yang masih begitu besar, menjadikan sektor bisnis budidaya ikan nila sebagai salah satu andalan untuk menambah pemasukan devisa negara. Harga fillet nila asal Indonesia di pasaran ekspor pun relatif tinggi, rata-rata US$ 6 per kilogram (Majalah Trust/14/2005). Pada pasal lokal, khususnya di wilayah penelitian, ikan nila disamping untuk memenuhi kebutuhan konsumsi rumah tangga,

juga untuk memasok ke restoran-restoran apung serta

tempat pemancingan, baik di Kabupaten Klaten maupun di luar Kabupaten Klaten. Biasanya usaha kolam pemancingan akan membeli ikan nila dengan ukuran 1 kg berisi 3-4 ekor ikan nila. Sedangkan, untuk memenuhi permintaan ekspor ikan nila, maka Di Kecamatan Tulung berdiri pabrik Aquafarm, yang usahanya melakukan pengemasan fillet ikan nila untuk di ekspor ke luar negeri, utamanya pasar Amerika. Ada sejumlah alasan mengapa ikan nila sangat digemari. Warna dagingnya putih bersih, kenyal, dan tebal seperti daging ikan kakap merah. Rasanya pun netral (tawar), sehingga mudah diolah untuk berbagai rasa masakan. Karena merupakan hasil budi daya, pasokannya bisa diperoleh setiap saat tanpa terpengaruh musim. 3.1.2. Penawaran Produksi ikan nila di Kabupaten Klaten setiap tahun mengalami peningkatan. Pada tahun 2005 produksi ikan nila di Kabupaten Klaten sebanyak 1.106.015 kg. Sedangkan pada tahun 2006, produksi nila mengalami peningkatan sekitar 10

prosen menjadi 1.229.806 kg (Sub Dinas

Perikanan Kabupaten Klaten, 2007). Sementara itu, luas lahan kolam di Kabupaten Klaten yang bisa dimanfaatkan untuk kegiatan perikanan mencapai 110,37 ha. Lahan non kolam yang kini telah dimanfaatkan untuk budidaya ikan antara lain adalah sawah (mina padi) dan rawa/waduk (karamba dan jaring tancap). Dengan kondisi alamnya yang kaya akan sumber air, maka Kabupaten Klaten sangat potensial untuk budidaya perikanan air tawar, khususnya ikan nila. Kolam-kolam pembesaran ikan nila ini juga banyak dijumpai di pekarangan rumah.

10

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

3.1.3. Analisis Persaingan dan Peluang Usaha Meskipun jumlah petani ikan nila cukup banyak di Kabupaten Klaten, namun karena sampai saat ini jumlah permintaan lebih banyak dibandingkan penawaran, maka para petani ikan nila di sana dapat dikatakan belum merasakan persaingan. Peluang usaha untuk budidaya ikan nila ini masih sangat besar. Hal ini ditandai dengan semakin meningkatnya kebutuhan akan pemenuhan gizi dari sumber protein hewani yang murah serta kepedulian akan kesehatan dengan mengurangi konsumsi daging merah. 3.2.

Aspek Pemasaran

3.2.1. Harga Penentuan harga ikan nila dilakukan oleh kelompok petani ikan dan pasar. Harga yang diberikan untuk pedagang (yang membeli dalam jumlah banyak) berbeda dengan harga untuk pembeli eceran. Saat survei dilakukan (tahun 2007), harga ikan nila untuk pembelian dalam jumlah banyak sebesar Rp9.700,- per kilogram, sedangkan harga ikan nila eceran mencapai Rp12.000,per kilogram. 3.2.2. Jalur Pemasaran Produk Jalur pemasaran ikan nila sangatlah sederhana. Pembeli (baik membeli dalam jumlah besar maupun eceran) dapat langsung mendatangi pemilik kolam yang sedang panen dan membeli hasil panenannya setelah ditimbang di tempat. Pembeli berasal dari daerah setempat dan luar daerah.

Gambar 3.1. Kolam Ikan Nila yang Dilengkapi Dengan Timbangan

11

Aspek Pasar dan Pemasaran

Pembeli dalam partai besar (pedagang pengepul) akan menjual ikan nila tersebut untuk restoran terapung atau tempat-tempat pemancingan. Pedagang pengepul akan mengangkut ikan nila yang dibelinya dari pembudidaya ikan ke tempat pemancingan ikan di Kabupaten Klaten, Boyolali, dan Semarang.

Pembudidaya

Pedagang

Konsumen

Gambar 3.2. Jalur Pemasaran Ikan Nila

3.2.3. Kendala Pemasaran Masa budidaya usaha pembesaran ikan nila adalah 4 (empat) bulan. Apabila ikan berada di kolam lebih dari waktu yang sudah ditentukan maka akan memperbesar biaya pakannya. Untuk itu ikan nila setelah 4 bulan dipelihara di kolam pembesaran harus dipanen. Mengingat permintaan ikan nila masih lebih besar dibandingkan penawarannya, sejauh ini pembudidaya ikan nila belum merasakan adanya kendala dalam pemasaran, karena ikan yang dipanen selalu habis terjual.

12

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB IV ASPEK TEKNIS PRODUKSI

4.1. Lokasi Usaha Lokasi usaha budidaya ikan nila sangat menentukan keberhasilan budidaya tersebut. Terdapat beberapa persyaratan untuk lokasi budidaya ikan nila, antara lain : a. Tanah yang baik untuk kolam pemeliharaan ikan nila adalah jenis tanah liat/lempung. Jenis tanah tersebut dapat menahan massa air yang besar dan tidak bocor sehingga dapat dibuat pematang/dinding kolam. b. Kemiringan tanah yang baik untuk pembuatan kolam berkisar antara 3-5% untuk memudahkan pengairan kolam secara gravitasi. c. Ikan nila cocok dipelihara di dataran rendah sampai agak tinggi (500 m di bawah permukaan laut). d. Air jangan terlalu keruh dan tidak tercemar baik dari limbah industri ataupun rumah tangga. Kecerahan untuk di kolam yang baik + 45 cm sedangkan di tambak + 30 cm. e. Debit air untuk kolam air tenang 8-15 liter/detik/ha. Kondisi perairan tenang dan bersih. Nilai keasaman air (pH) berkisar 6-8,5 dengan nilai optimal 7-8. f.

Suhu air yang optimal berkisar antara 250C-300 C.

g. Ikan nila mampu hidup pada kadar garam 0-35 permil. h. Dekat dengan sumber air, dimana sumber air bisa berasal dari saluran irigasi, sungai, sumur ataupun umbul.

Gambar 4.1. Pembesaran Ikan Nila dengan Menggunakan Happa

13

Aspek Teknis Produksi

4.2. Pedoman Teknis Budidaya Pada Kolam Pembesaran 4.2.1. Kolam Pembesaran Kolam pembesaran berfungsi sebagai tempat untuk memelihara dan membesarkan benih selepas dari kolam pendederan. Benih yang akan dibesarkan dapat berasal dari pendederan I (gelondongan kecil) ataupun pendederan II. Kalau benih yang berasal pendederan II, berarti ukuran benih sudah cukup besar, sehingga waktu yang dibutuhkan sampai panen tidak terlalu lama. Usaha semacam ini mengandung resiko yang lebih kecil, karena tingkat mortalitasnya rendah. Hasil panen yang seragam atau serempak pertumbuhannya dengan ukuran super adalah salah satu target yang harus dicapai. Ada 3 (tiga) faktor penting yang harus diperhatikan dalam usaha pembesaran, yaitu : kualitas benih, kualitas pakan yang diberikan dan kualitas airnya itu sendiri. 1. Kualitas benih Benih unggul berasal dari induk yang unggul, karena itu sebaiknya benih dibeli dari tempat pembenihan yang dapat dipercaya atau yang telah mendapat rekomendasi dari pemerintah, seperti BBI. Benih baik bisa berasal dari hasil rekayasa genetika seperti nila gift, proses seleksi, proses persilangan dan sebagainya. Ciri-ciri benih yang berkualitas yaitu tubuhnya tidak cacat/ luka, aktif berenang, senang bergerombol dan apabila dikejutkan benih akan berpencar secara cepat, sisik teratur rapi dan tidak kaku serta sirip lengkap dan proporsional. 2. Kualitas pakan Pakan yang diberikan harus tepat dan dalam jumlah yang mencukupi. Yang dimaksud tepat dalam hal ini adalah tepat ukuran, nilai nutrisi, keseragaman ukuran dan kualitas. 3. Kualitas air Air yang digunakan untuk usaha pembesaran harus memenuhi syarat, dalam arti kandungan kimia dan fisika harus layak, bebas dari pencemaran dan tersedia sepanjang waktu. 4.2.2. Fasilitas Produksi dan Peralatan Langkah awal yang paling penting pada usaha budidaya pembesaran ikan nila adalah mempersiapkan kolam yang akan digunakan sebagai sarana budidaya. Sebelum benih ditebarkan, kolam harus dikeringkan selama beberapa hari. Selama pengeringan tanah perlu dibolak-balik agar gas-gas beracun seperti H2S dan NH3 dapat menguap. Disamping itu perlu ada perbaikan

14

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

pematang, saluran air, pintu pemasukan dan pengeluaran. Hal ini dilakukan untuk mencegah kebocoran yang menyebabkan hama masuk ke dalam kolam. Langkah selanjutnya adalah melakukan pengapuran dengan maksud untuk memberantas hama dan penyakit. Untuk menumbuhkan plankton, selanjutnya kolam perlu dipupuk dengan pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik yang biasa di gunakan adalah dari kotoran ternak seperti kotoran sapi, kambing, kerbau ataupun ayam, sedangkan pupuk anorganiknya adalah Urea dan TSP. Berdasarkan hasil pengamatan di lokasi penelitian, pembudidaya ikan nila di wilayah tersebut, tidak melakukan kegiatan persiapan kolam sebelum benih ditebarkan. Artinya, setelah panen selesai dilakukan, benih ikan kemudian langsung ditebarkan (masa pemeliharaan di kolam pembesaran selama 4 bulan). Pertimbangannya adalah dengan debit air yang cukup besar dan mengalir sepanjang tahun, maka sisa kotoran hasil metabolisme dan sisa pakan akan keluar sehingga kualitas air tetap terjaga. Dengan demikian mereka menganggap tidak perlu melakukan pengeringan kolam. Terlebih karena sumber air yang digunakan pembudidaya setempat berasal dari mata air (umbul) yang mengalir sepanjang tahun. Air umbul merupakan sumber air bebas pathogen, terutama bila jarak antara sumber air dengan unit budidaya tidak terlalu jauh dan bebas dari kontaminasi.

Gambar 4.2. Kolam Pembesaran Nila yang Memanfaatkan Sumber Air (Umbul)

Meskipun ada sisi baiknya, namun sumber air tersebut miskin plakton, sementara kandungan nitrogen, besi, dan logam beratnya tinggi. Hal ini dapat menyebabkan pertumbuhan ikan yang dibudidayakan terganggu dan menimbulkan penyakit non infeksi.

15

Aspek Teknis Produksi

Untuk mendukung operasional maka diperlukan beberapa peralatan seperti: jala, anco, drum, ember, timbangan, tabung oksigen, serok, jaring dan cangkul. Pada kolam intensif mestinya harus dilengkapi dengan peralatan untuk mengukur kualitas air seperti: DO meter, pH meter, Thermometer dan Spektrophotometer kalau memungkinkan. Alat yang terakhir ini sangat diperlukan mengingat pada kolam intensif dihasilkan sisa buangan yang banyak dan memungkinkan tercemarnya kolam tersebut ( NH3 dan H2S). 4.3. Teknik Operasional Usaha pembesaran nila di Kecamatan Karanganom dan Polanharjo, Kabupaten Klaten dilakukan dengan cara sederhana. Karena sumber airnya bersih dan mengalir lancar, maka petani nila di Kabupaten Klaten tidak melakukan usaha persiapan kolam seperti pengeringan kolam, penjemuran dan pembersihan kolam dari rumput dan kotoran. Juga tidak dilakukan usaha pengapuran dan pemupukan kolam. Yang dilakukan pembudidaya adalah mengecek saluran air dan saringan yang dipasang pada pintuk pemasukan dan pengeluaran, untuk memperlancar aliran. 4.3.1. Penebaran Benih dan Pengaturan Kepadatan Benih ikan yang ditebarkan harus mempunyai kualitas yang baik dan seragam ukurannya. Benih ditebar pada pagi/sore hari saat suhu udara masih rendah. Hal ini dimaksudkan supaya benih ikan tidak mengalami stres. Kepadatan atau kerapatan ikan yang dibudidayakan harus disesuaikan dengan standar atau tingkatan budidaya. Peningkatan kepadatan akan menyebabkan daya dukung kehidupan ikan per individu menurun. Kepadatan yang terlalu tinggi (overstocking) akan meningkatkan kompetisi pakan, ikan mudah stress dan akhirnya akan menurunkan kecepatan pertumbuhan. Kepadatan ikan yng dibudi-dayakan di karamba jaring apung (KJA) sebanyak 3-5 kg/m2, di keramba 5 kg/m2, sedangkan di kolam air deras antara 10-15 kg/m2.

16

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Gambar 4.3. Tingkat Kepadatan Ikan Nila yang Tinggi di Kolam Pembesaran

Pembudidaya setempat menggunakan kepadatan 1 ton benih (sekitar 20.000 ekor) untuk kolam seluas 100 m2. Benih yang ditebar ukurannya 5-7 cm dan diambil dari daerah setempat. Padat penebaran sebesar itu dianggap sudah tinggi dan dapat dikategorikan dalam tipe usaha pembesaran yang intensif. 4.3.2. Pemberian Pakan Ikan nila termasuk dalam golongan ikan omnivora atau pemakan segala. Jenis, ukuran dan jumlah pakan yang diberikan tergantung dari ukuran ikan nila yang dipelihara. Ada dua jenis pakan ikan nila, yaitu pakan alami dan pakan buatan. Disamping itu dapat pula diberikan pakan alternatif. Pakan alami ikan nila adalah jasad - jasad renik, kutu air, cacing, jentik-jentik serangga dan sebagainya. Pakan alternatif yang biasa diberikan adalah sisa - sisa dapur rumah tangga. Yang perlu dicermati dalam pemberian pakan alternatif ini adalah

bahwa pakan tersebut

merupakan reservoir parasit/mikro organisme, sehingga pemanfaatan makanan tersebut akan melengkapi siklus hidup beberapa parasit ikan. Oleh karena itu pemberian pakan alternatif, terutama yang sudah jelek kualitasnya (busuk) sejauh mungkin dihindari. Kebersihan pakan, cara pemberian dan penyimpanannya perlu diperhatikan benar agar transmisi parasit dan penyakit tidak terjadi pada hewan budidaya. Dengan melihat kekurangan yang ada pada pakan alternatif/tambahan, maka seyogyanya ikan nila diberikan pakan buatan yang memenuhi persyaratan baik nutrisinya maupun jumlahnya. Walaupun banyak nilai kebaikan dari pakan buatan, tapi harus diperhatikan pula dari segi finansialnya, karena hampir 50% dari biaya produksi merupakan biaya pakan.

17

Aspek Teknis Produksi

Pakan ikan yang digunakan oleh pembudidaya di daerah survei adalah pakan buatan (pelet). Pakan ini diberikan dengan cara ditebarkan secara merata dengan tujuan adar setiap individu ikan akan mendapatkannya, sehingga tidak terjadi persaingan. Dosis yang dipergunakan adalah 3-5% dari bobot tubuhnya setiap hari. Pakan diberikan 2-3 kali sehari. Banyaknya pelet yang diberikan untuk 1 ton benih ikan selama 4 bulan masa pemeliharaan sebanyak 170 zak, dengan berat 30 kg per zak nya. Rincian pemberian pakan ikan dapat dilihat pada Tabel 4.1 di bawah ini. Tabel 4.1. Rincian Pemberian Pakan pada Ikan Bulan

Volume (zak)

Pertama

25

Kedua

60

Ketiga

60

Keempat

25

Sumber : Data primer, 2007

4.3.3. Pemanenan Panen ikan nila dilakukan secara total, yaitu dengan cara mengeringkan kolam hingga ketinggian air tinggal 10 cm. Petak pemanenan atau petak penangkapan dibuat seluas 1 m2 di depan pintu pengeluaran. Dengan demikian ikan yang sudah terkumpul akan mudah ditangkap. Pemanenan dilakukan pada pagi hari saat cuaca belum panas dengan menggunakan waring yang halus. Pemanenan dilakukan dengan hati-hati dan waktu yang secepatnya, hal ini untuk menghindari luka pada ikan. 4.4.

Kendala Produksi Kendala yang sering dihadapi oleh pembudidaya ikan nila adalah serangan hama dan

penyakit. Kerugian akibat hama biasanya tidak sebesar serangan penyakit. Meskipun demikian kedua-duanya harus mendapat perhatian penuh, sehingga usaha budidaya dapat berhasil sesuai dengan yang diharapkan. Pencegahan merupakan tindakan yang paling efektif dibandingkan dengan pengobatan. Dengan padat penebaran yang demikian tinggi pada pembudidaya yang intensif, maka serangan penyakit dapat terjadi sewaktu-waktu, bahkan secara ekstrim dapat dikatakan tinggal menunggu waktu. Monitoring yang ketat dan konsisten merupakan langkah yang harus dikerjakan dalam usaha budidaya yang modern. Monitoring tidak hanya dilakukan pada ikan yang dibudidayakan saja, tetapi juga terhadap kondisi airnya.

18

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Kalau diperhatikan dengan cermat, sebelum ikan terkena penyakit maka akan menunjukkan gejala-gejala terlebih dahulu, diantaranya nafsu makan yang berkurang, gerakan menjadi lambat, pengeluaran lendir yang berlebihan dan pada stadium selanjutnya akan terlihat perubahan warna, bahkan mulai ada luka pada tubuhnya. Semua gejala tersebut dapat dilihat secara visual. Gejala ini sebenarnya tidak hanya tampak pada ikannya saja, tapi juga kondisi airnya. Air kolam tampak lebih kental atau pekat, akibat pengeluaran lendir yang berlebihan. Apabila melihat gejala ini, maka harus segera dilakukan langkah pengobatan sebelum penyakitnya menjadi lebih parah. Pengobatan yang lebih dini akan mengurangi jumlah ikan yang mati, bahkan akan menyelamatkan ikan yang kita budidayakan. 4.4.1. Hama Hama adalah organisme pengganggu yang dapat memangsa, membunuh dan mempengaruhi produktifitas, baik secara langsung ataupun bertahap. Hama ini bisa berasal dari aliran air masuk, udara maupun darat. Ada 2 (dua) cara yang biasanya digunakan untuk mencegah hama: 1. Dengan melakukan pengeringan dan pemupukan kolam. 2. Dengan memasang saringan pada pintu pemasukan air (inlet). Hama pada ikan nila yang biasanya ditemui adalah ular, kodok, “ucrit” (larva capung), ikan–ikan buas, linsang dan burung pemakan ikan.

Gambar 4.4. Kolam Yang Dilengkapi Dengan Perangkat Pencegah Hama

19

Aspek Teknis Produksi

4.4.2. Penyakit Penyakit dapat disebabkan karena adanya gangguan dari jasad hidup atau sering disebut dengan penyakit parasiter dan yang disebabkan oleh faktor fisik dan kimia perairan atau non parasiter. Jasad hidup penyebab penyakit tersebut diantaranya adalah virus, jamur, bakteri, protozoa, nematoda dan jenis udang renik. Penyebaran penyakit dari satu ikan ke ikan lainnya dapat melalui: 1. Aliran air yang masuk ke kolam. 2. Media tempat ikan tersebut hidup 3. Kontak langsung antara ikan yang sakit dan ikan yang sehat. 4. Kontak tidak langsung yaitu melalui peralatan yang terkontaminasi (selang air, gayung, ember dsb). 5. Agent atau carrier (perantara atau pembawa). Beberapa tindakan untuk mengatasi serangan penyakit dapat dilakukan dengan berbagai cara, antara lain: 1. Penambahan bahan kimia ke air Cara ini dilakukan dengan merendam ikan yang sakit ke dalam air yang telah diberi larutan senyawa kimia. Setelah direndam beberapa saat kemudian ikan dikembalikan ke kolam. Selain itu dapat juga dengan menambahkan larutan senyawa kimia ke dalam air kolam secara langsung. 2. Penambahan bahan kimia ke dalam pakan Prinsip pengobatan dengan cara ini adalah dengan mencampurkan obat ke dalam pakan. Tujuannya adalah selain untuk membunuh organisme penyebab penyakit juga untuk meningkatkan daya tahan tubuh. 3. Aplikasi obat langsung ke ikan Pengobatan ini dapat dilakukan melalui penyuntikan. Tindakan pengobatan melalui penyuntikan ini hanya efektif jika ikan yang terserang penyakit jumlahnya sedikit. Bakteri, jamur dan parasit merupakan sumber utama penyakit pada ikan nila, walaupun demikian masih ada penyakit lain yang belum diketahui penyebabnya. Berikut ini disajikan tabel yang memuat gejala klinis, diagnosa dan pengobatannya.

20

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Tabel 4.2. Gejala Klinis dan Pengobatan pada Ikan Nila yang Terkena penyakit

Gejala klinis Ada bintik putih di sekujur tubuh (white spot) Pertumbuhan lambat, badan kurus

Diagnosa Ichthyopthirius Lernea

Pengobatan Methylene Blue (MB), NaCl, PK Formalin

Sumber : Gufran, 2000

21

Aspek Teknis Produksi

HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN

22

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB V ASPEK KEUANGAN 5.1. Pemilihan Pola Usaha Usaha budidaya pembesaran ikan nila sangat potensial untuk dikembangkan mengingat peluang pasar saat ini masih besar, baik di pasar domestik maupun pasar internasional. Disamping itu budidaya pembesaran ikan nila ini tidak membutuhkan tingkat teknologi tinggi dan peralatan yang relatif mahal. Benih ikan nila dibeli pembudidaya dari Balai Benih Ikan (BBI) Sentral Janti atau Unit Pembenihan Rakyat di Jeblok dan Sleman. Hamparan lahan budidaya yang diusahakan oleh petani berbeda-beda antara pembudidaya satu dengan lainnya. Salah satu pembudidaya ikan nila mengusahakan 100 m2 kolam pembesaran. 5.2. Asumsi dan Parameter Perhitungan Kajian keuangan akan memberikan gambaran keuangan yang mencakup pembahasan informasi basis (asumsi), investasi, arus kas dan kemampuan memenuhi kewajiban keuangan serta prospek keuangan. Untuk itu dilakukan sajian data investasi, operasional, perhitungan laba-rugi, pola arus kas dan pelunasan hutang serta analisis kelayakan usaha dengan alat Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), dan Net Benefit Cost Ratio (Net BCR). Dasar perhitungan yang akan dilakukan menggunakan asumsi dengan pendekatan satuan luas budidaya. Satuan luas yang diambil sebagai dasar perhitungan yaitu satuan luas kolam minimum 100 m2 (ukuran 10 m x 10 m) dalam luas lahan 110 m2. Periode proyek diasumsikan selama 3 (tiga) tahun. Asumsi teknis dan parameter dapat ditampilkan pada tabel 5.1 dan lamp. 1. Tabel 5.1. Asumsi Teknis dan Parameter Keuangan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila No. 1 2 3 4 5 6 7 8 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

U raian Periode proyek Pembuatan tanggul keliling dinding kolam Pengerukan kolam Gubug / saung menunggu Harga total Jaring a. Biaya jahit b. Harga bahan Sewa mobil, drum, tabung oksigen+ isinya Umur budidaya Frekuensi panen per tahun Benih (ukuran 5-7 cm) Pakan ikan Gaji pengelola Upah tenaga kerja tetap Harga jual ikan Nila Tingkat mortalitas Rata-rata jumlah ekor per kg saat panen Rata-rata berat ikan saat panen Listrik Bunga Pinjaman Bank

U n it

Satu an

3 40 1 1 1 80 1 4 3 1,000 170 1 1 1 20 3 400 1 20%

tahun meter larik paket unit rol m persergi rol unit bulan kali kg zak @ 30 kg orang/bulan orang/bulan kg prosen ekor/kg gram Rp/bulan persen/tahun

H arg a/ u n it (R p ) 400,000 8,000,000 800,000 350,000 2,500 150,000 200,000

11,000 155,000 1,200,000 600,000 9,700 30,000

23

Aspek Keuangan

Selain menggunakan tenaga sendiri, pembudidaya ikan nila juga menggunakan tenaga kerja untuk membantu dalam usahanya. Upah tenaga kerja disesuaikan dengan standard hidup di Kabupaten Klaten dan Upah Minimum Kabupaten (UMK) di sana. UMK Kabupaten Klaten tahun 2006 sebesar Rp480.250,- per bulan dengan rata- rata kenaikan Rp55.000,- (tahun 2007). Sedangkan Kebutuhan Hidup Minimum di Kabupaten Klaten pada tahun 2006 sebesar Rp566.764,- per bulan (Jawa Tengah Dalam Angka, 2006). 5.3. Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional 5.3.1. Komponen Biaya Investasi Biaya investasi adalah biaya tetap yang dikeluarkan pada saat memulai suatu usaha. Biaya investasi utama dalam usaha budidaya ikan dapat dikelompokkan menjadi: 1. Investasi aktiva tetap berupa pembuatan tanggul kolam dan saung untuk menunggu kolam. 2. Investasi peralatan berupa ember, jaring dan timbangan. Secara rinci perhitungan biaya investasi disajikan pada tabel 5.2 atau lampiran 2 berikut ini: Tabel 5.2 Biaya Investasi Budidaya Pembesaran Ikan Nila No. 1 2 3 4 5 6 7

Uraian Sewa lahan Pembuatan tanggul keliling dinding kolam Gubug / saung menunggu Harga Jaring Ember Timbangan Pengerukan Lahan

Unit

Satuan

110 40 1 1 2 1 1

m2 meter unit rol buah buah paket

Harga per unit (Rp)

Nilai (Rp)

3,000,000 400,000 750,000 350,000 60,000 300,000 8,000,000

3,000,000 16,000,000 750,000 350,000 120,000 300,000 8,000,000

TOTAL

28,520,000

Umur Ekonomis 3 8 3 3 3 3

Peny usutan 1,000,000 2,000,000 250,000 116,667 40,000 100,000

3,506,667

Sumber : Data primer yang diolah.

Dari tabel 5.2 di atas dapat diketahui bahwa budidaya pembesaran ikan nila dengan luas kolam 100 m2 memerlukan biaya investasi pada tahun ke 0 sebesar Rp28.520.000,-. Masingmasing komponen biaya investasi disusut berdasarkan umur ekonomisnya dengan menggunakan metode garis lurus (straight line method). Merujuk pada rata-rata umur ekonomis tersebut maka diasumsikan jangka waktu proyek adalah 3 tahun. 5.3.2. Komponen Biaya Operasional Biaya operasional untuk budidaya pembesaran ikan nila meliputi pembelian benih ikan nila, pakan, biaya sewa mobil, drum dan tabung okesigen untuk mengangkut benih dari penjual benih ikan ke kolam pembudidaya, tenaga kerja (gaji pengelola dan upah tenaga kerja), isi tabung

24

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

oksigen, dan biaya listrik serta biaya pemeliharaan. Pada tabel 5.3 dan lampiran 3 disajikan rincian biaya operasional (data terolah). Tabel 5.3 Biaya Operasional Budidaya Pembesaran Ikan Nila No

Komponen biay a

1 2

Benih Pakan

3

Tenaga kerja a. Pengelolaan c. Tenaga kerja tetap

Satuan

Jumlah fisik

kg/periode zak/periode

1,000 170

per bulan per bulan

periode bulan periode

Harga Rp/ satuan

Sub jumlah Produksi a. Pemeliharaan b. Listrik c. Sewa mobil, drum,tabung oksigen+isi Sub jumlah Jumlah biay a operasional

Total/ tahun Rp**)

11,000 155,000

11,000,000 26,350,000 37,350,000

33,000,000 79,050,000 112,050,000

1 1

1,200,000 600,000

4,800,000 2,400,000 7,200,000

14,400,000 7,200,000 21,600,000

1 1 1

250,000 30,000 200,000

250,000 120,000 200,000 570,000

750,000 360,000 600,000 1,710,000

45,120,000

135,360,000

Sub jumlah

4

Total/ periode Rp *)

Keterangan 1 *) Periode budidaya = 4 bulan 2 **) Budidaya per tahun= 3 kali 3 Modal kerja diasumsikan untuk satu periode saja yaitu Rp 45.120.000,-. Pertimbangannya setiap akhir periode/panen, pembudidaya langsung memperoleh pembayaran dan dapat langsung berproduksi lagi

Dari tabel 5.3 terlihat bahwa untuk usaha budidaya pembesaran ikan nila, setiap satu periode budidaya (4 bulan) dibutuhkan biaya operasional sebesar Rp45.120.000,-. Jadi untuk budidaya pembesaran ikan nila dalam jangka waktu 1 (satu) tahun dibutuhkan biaya operasional sebesar Rp 135.360.000,- (untuk 3 kali periode budidaya). Dari jumlah ini, sebesar 82,78% nya adalah biaya untuk pembelian pakan dan benih. 5.4. Kebutuhan Dana Investasi dan Modal Kerja Kebutuhan dana untuk budidaya pembesaran ikan nila meliputi biaya investasi dan biaya operasional. Pada umumnya pembudidaya memerlukan pinjaman (kredit) di awal usaha untuk menutup biaya investasi dan biaya operasionalnya. Dana yang dibutuhkan untuk investasi dan modal kerja awal sebesar Rp28.520.000,- + Rp45.120.000,- = Rp73.640.000,-. Dari total kebutuhan dana awal di atas, sebagian akan dipenuhi sendiri oleh pembudidaya dan sebagian lagi akan dipenuhi dari pinjaman (kredit) perbankan. Kebutuhan untuk membiayai investasi akan dipenuhi dari kredit investasi yang mempunyai jangka waktu pengembalian 2 tahun. Sedangkan kebutuhan untuk membiayai modal kerja akan dipenuhi dari kredit modal kerja yang

25

Aspek Keuangan

mempunyai jangka waktu pengembalian 1 tahun. Besarnya dana untuk masing-masing sumber pembiayaan dapat dilihat pada tabel 5.4 atau lampiran 4. Tabel 5.4. Kebutuhan dan Sumber Dana Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila No 1

2

3

Rincian Biaya proyek

Jumlah

Sumber dana Investasi a. Kredit b. Dana sendiri

20,000,000 8,520,000

Jumlah dana investasi Sumber dana modal kerja a. Kredit b. Dana sendiri

28,520,000

Jumlah dana modal kerja Sumber Total dana a. Kredit b. Dana sendiri

45,120,000

Jumlah dana

73,640,000

30,000,000 15,120,000

50,000,000 23,640,000

Sumber : Data primer yang diolah. Sedangkan rincian angsuran per bulannya dapat dilihat di lampiran 3 dan lampiran 4. Tabel 5.5 menampilkan besarnya angsuran dan bunga kredit investasi dan modal kerja. Tabel 5.5. Angsuran Pokok dan Bunga Kredit Investasi dan Modal Kerja Tahun ke 0 1 2

Kredit

Angsuran Pokok

Angsuran Bunga

50,000,000 40,000,000 10,000,000

4,791,667 541,667

Total Angsuran 44,791,667 10,541,667

Saldo Aw al

50,000,000 50,000,000 10,000,000 -

Saldo Akhir

50,000,000 10,000,000 -

5.5. Produksi dan Pendapatan Perhitungan hasil diperoleh dari penjualan ikan nila siap konsumsi. Diasumsikan ikan nila konsumsi mempunyai berat rata-rata 400gram. Merujuk pada jumlah bibit yang ditebar, tingkat kematian/mortalitas serta harga jual per kg maka diperoleh pendapatan sebesar Rp.62.080.000 setiap periode atau Rp.186.240.000,- per tahun. Tabel 5.6, ditampilkan produksi dan pendapatan

26

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

yang diperoleh dari budidaya pembesaran ikan nila. Rinciaan perhitunganya dapat dilihat pada lampiran 7.

Tabel 5.6. Produksi dan Pendapatan Budidaya Pembesaran Ikan Nila

No

Uraian

Nilai

1 3 4 5 6

Frekuensi Panen per tahun Produksi per periode Berat ikan saat panen (periode) Produksi per tahun Harga jual ikan Nilai penjualan per tahun (pendapatan)

Satuan

3 16,000 6,400 19,200 9,700 186,240,000

kali ekor kg kg Rp/kg Rp/tahun

Sumber : data primer diolah Budidaya pembesaran ikan nila dilakukan selama 4 bulan untuk satu periode budidaya. Untuk kolam seluas 100 m2 dapat ditebar 1.000 kg benih ikan atau ±20.000 ekor ikan dengan ukuran 5-7 cm. Dalam satu periode budidaya diperoleh hasil panen seberat 6.400 kg ikan nila. Rata-rata harga jual per kg sebesar Rp9.700,-. 5.6. Proyeksi Laba Rugi Dengan menggunakan data dan asumsi yang ada, maka dapat diperhitungkan proyeksi laba-rugi usaha budidaya ikan nila dengan menggunakan standar luasan kolam 100 m2. Proyeksi laba-rugi usaha budidaya pembesaran ikan nila dapat dilihat pada tabel 5.7 atau lampiran 8. Tabel 5.7. Proyeksi Laba Rugi Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila  No 1 2 3 4 5 6 7

Uraian Pendapatan Biaya Operasional Laba Kotor Bunga Kredit Laba Sebelum Pajak Biaya Penyusutan Laba Kena Pajak Pajak Laba Bersih Profit margin (%)

1 186,240,000 135,360,000 50,880,000 4,791,667 46,088,333 3,506,667 42,581,667 4,258,167 38,323,500 20.58

TAHUN KE2 186,240,000 135,360,000 50,880,000 541,667 50,338,333 3,506,667 46,831,667 4,683,167 42,148,500 22.63

3 186,240,000 135,360,000 50,880,000 50,880,000 3,506,667 47,373,333 4,737,333 42,636,000 22.89

Rata-rata 186,240,000 135,360,000 50,880,000 49,102,222 3,506,667 45,595,556 4,559,556 41,036,000 22.03

Sumber : Data primer yang diolah.

27

Aspek Keuangan

Tabel di atas menunjukkan bahwa pada tahun pertama budidaya pembesaran ikan nila telah mampu menghasilkan keuntungan sebesar Rp 38.323.500,-dengan profit margin sebesar 20,58%. Untuk tahun kedua dan ketiga besarnya laba yang diterima akan lebih besar karena beban kredit yang semakin menurun seiring dengan pelunasan pinjamannya. Sedangkan untuk Break Even Point (BEP) rata-rata penjualan adalah Rp.76.464.460,- dan BEP rata-rata produksi adalah 3.983 kg. Perhitungan BEP secara rinci dapat dilihat pada lampiran 9. 5.7. Proyeksi Arus Kas dan Kelayakan Proyek Untuk aliran kas (cash flow) dalam perhitungan ini dibagi dalam dua aliran, yaitu arus masuk (cash inflow) dan arus keluar (cash outflow). Arus masuk diperoleh dari penjualan ikan nila hasil pembesaran (siap konsumsi) selama satu tahun, dimana asumsi kapasitas usaha berpengaruh pada besarnya volume produksi yang akan menentukan nilai total penjualan, sehingga arus masuk menjadi optimal. Untuk arus keluar meliputi biaya investasi, biaya modal kerja, biaya operasional termasuk angsuran pokok, angsuran bunga.dan pajak penghasilan. Untuk penghitungan kelayakan rencana investasi dapat menggunakan beberapa metode, antara lain: penilaian B/C ratio, Net B/C ratio, Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR) dan Pay Back Period (PBP). Sebuah usaha berdasarkan kriteria investasi di atas dikatakan layak jika B/C ratio atau Net B/C ratio > 1, NPV > 0 dan IRR > discount ratenya. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa usaha budidaya pembesaran ikan nila ini menguntungkan karena pada discount factor 20% per tahun net B/C ratio sebesar 1,40 (> 1) dan NPV sebesar Rp.29.782.631,- (> 0). Sedangkan nilai IRR 43,80% (> discount rate) maka berarti proyek ini masih layak dilakukan sampai pada tingkat suku bunga sebesar 43,80% per tahun. Perhitungan kelayakan ditampilkan pada table 5.8. Selengkapnya dapat dilihat pada lampiran 10. Pada tabel 5.7 juga dapat diketahui bahwa jangka waktu pengembalian seluruh biaya investasi/PBP (usaha) adalah ±2 tahun (2,08 tahun=empat musim budidaya). Dengan demikian usaha ini layak dilaksanakan karena jangka waktu pengembalian investasi lebih kecil dari periode proyek yaitu 3 tahun. Berdasarkan perhitungan di atas maka dapat disimpulkan bahwa usaha budidaya pembesaran ikan nila Layak dan Menguntungkan.

28

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Tabel 5.8. Kelayakan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit)

43.80% 2.08 (empat musim) 1.35

DF

20%

PV Benefit

398,098,148

PV Cost

368,315,517

B/C Ratio

1.08

NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-)

29,782,631 103,388,681 (73,640,000)

Net B/C ratio

1.40

Sumber : Data primer diolah

5.8. Analisis Sensitivitas Analisis kelayakan investasi dan keuangan di atas didasarkan pada kondisi normal sesuai dengan asumsi di Tabel 5.1, yang menunjukkan bahwa usaha budidaya ikan nila ini layak secara finansial. Selain itu juga akan dilihat analisis sensitivitas dari usaha budidaya ini didasarkan pada skenario perubahan variabel pendapatan dan biaya, sebagai berikut : 1. Skenario 1 Apabila terjadi penurunan pendapatan, sedang-kan biaya operasional dan komponen lainnya tetap/konstan.

Penurunan pendapatan ini dapat terjadi bila hasil produksi turun misalnya

karena adanya serangan hama dan penyakit atau harga jual ikan turun. 2. Skenario 2 Apabila terjadi kenaikan biaya operasional sedangkan pendapatan dan komponen lainnya tetap/konstan. Kenaikan biaya operasional dapat berupa kenaikan harga benih, pakan dan komponen biaya operasional lainnya. 3. Skenario 3

29

Aspek Keuangan

Apabila terjadi penurunan pendapatan dan juga kenaikan biaya operasional secara bersamasama. Hasil analisis sensitivitas disajikan secara lengkap dalam lampiran 10 – 16. Pada skenario I, dengan penurunan pendapatan usaha sebesar 7%, usaha budidaya pembesaran ikan nila ini masih layak dilaksanakan. Hal ini berdasarkan hasil perhitungan sejumlah kriteria kelayakan investasi (pada discount rate 20%) yaitu: net B/C sebesar 1,03 (> 1), NPV sebesar Rp.2.320.853,- (> 0), nilai IRR 21,92% (> discount rate), PBP (usaha) adalah lima musim (<3 tahun periode proyek). Saat pendapatan usaha turun sebesar 8%, usaha budidaya pembesaran ikan nila, sudah tidak layak dilaksanakan. Hal ini berdasarkan hasil perhitungan sejumlah kriteria kelayakan investasi (pada discount rate 18%) antara lain: NPV negatif (Rp1.602.258,-), nilai IRR 18,67% (< discount rate), PBP (usaha) lebih lama dari umur proyek (> 3tahun) dan net B/C sebesar 0,98 (< 1). Tabel 5.9 Analisis Sensitivitas Usaha Skenario 1

a. Pendapatan turun = 7% IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

21.92% Lima musim (@ enam bulan) 1.96 20% 370,636,370 368,315,517 1.01 2,320,853 75,926,903 (73,640,000) 1.03

Sumber : Data primer yang diolah. b. Pendapatan turun = 8% IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-)

30

18.67% >3 2.08 20% 366,713,259 368,315,517 1.00 (1,602,258) 72,003,792 (73,640,000)

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Net B/C ratio

0.98

Sumber : Data primer yang diolah Pada skenario II, dengan kenaikan biaya operasional sebesar 10%, usaha budidaya ikan nila ini masih layak dilaksanakan. Hal ini berdasarkan hasil perhitungan sejumlah kriteria kelayakan investasi (pada discount rate 18%) antara lain: net B/C sebesar 1,02 (> 1), NPV sebesar Rp.1.269.298,- (> 0), nilai IRR 21,05% (> discount rate), PBP (usaha) adalah lima musim (< 3tahun periode proyek). Ketika kenaikan biaya operasional mencapai 11% maka usaha ini sudah tidak layak dilaksanakan. Hal ini berdasarkan hasil perhitungan sejumlah kriteria kelayakan investasi (pada discount rate 20%) sebagai berikut: net B/C sebesar 0,98 (< 1), NPV negatif (Rp.1.582.035), dan nilai IRR 18,68% (< discount rate). Selain itu PBP (usaha) lebih besar dari periode proyek yaitu 3 tahun. Tabel 5.10. Analisis Sensitivitas Usaha Skenario 2

a. Biaya operasional naik = 10% IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

21.05% Lima musim 1.99 20% 398,098,148 396,828,850 1.00 1,269,298 74,875,347 (73,640,000) 1.02

Sumber : Data primer yang diolah b. Biaya operasional naik = 10% IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

18.68% >3 2.08 20% 398,098,148 399,680,184 1.00 (1,582,035) 72,024,014 (73,640,000) 0.98

31

Aspek Keuangan

Sumber : Data primer yang diolah Sedangkan skenario III, pada saat terjadi penurunan pendapatan sekaligus kenaikan biaya operasional masing-masing sebesar 4%, usaha budidaya pembesaran ikan nila ini masih layak dilaksanakan. Hal ini berdasarkan hasil perhitungan sejumlah kriteria kelayakan investasi (pada discount rate 20%) sebagai berikut: net B/C sebesar 1,04 (> 1), NPV sebesar Rp. 2.684.853,- (> 0), nilai IRR 22,22% (> discount rate), PBP (usaha) adalah lima musim (<3 tahun periode proyek). Tabel 5.11. Analisis Sensitivitas Usaha Skenario 3

Pendapatan turun = 4% dan Biaya operasional naik = 4% IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

22.22% Lima musim 1.94 20% 382,405,704 379,720,850 1.01 2,684,853 76,290,903 (73,640,000) 1.04

Hasil analisis sensitivitas di atas menunjukkan bahwa proyek ini lebih sensitif terhadap penurunan pendapatan dibandingkan kenaikan biaya operasional. Dengan memperhatikan kriteria jangka waktu pengembalian investasi (pay back period usaha), proyek ini sensitif pada penurunan pendapatan sebesar 7%, artinya jika penurunan pendapatan lebih besar dari 7% tiap tahunnya proyek ini menjadi tidak layak/merugi. Sedangkan jika dilihat dari perubahan biaya operasional, proyek ini sensitif pada kenaikan biaya operasional sebesar 10% dengan asumsi biaya investasi dan pendapatan tetap. Artinya jika kenaikan biaya operasional lebih besar dari 10% tiap tahun, proyek ini menjadi tidak layak/merugi. Analisis sensitivitas gabungan menunjukkan bahwa proyek ini sensitif pada kondisi terjadi penurunan pendapatan sekaligus kenaikan biaya operasional masingmasing sebesar 4%.

32

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB VI ASPEK EKONOMI, SOSIAL DAN DAMPAK LINGKUNGAN

6.1. Aspek Ekonomi Usaha budidaya ikan nila memberikan manfaat secara ekonomis bagi masyarakat setempat, antara lain berupa : 1. Penyediaan lapangan kerja, bukan hanya bagi petani ikan, tetapi juga pihak-pihak lain yang terkait dengan usaha budidaya ini, seperti pedagang ikan, buruh, usaha pengangkutan dan lain-lain. 2. Sumber pendapatan keluarga bagi pembudidaya dan pihak-pihak lain yang terkait dengan usaha budidaya ini. 3. Meningkatkan Produk Domestik Bruto (PDRB) Pemerintah Daerah setempat baik melalui peningkatan volume produksi dan atau perluasan pasar. 4. Sumber penerimaan devisa negara melalui penjualan ikan nila baik dalam bentuk utuh beku, fillet segar, atau fillet beku ke pasar luar negeri (ekspor). 5. Usaha ini juga memiliki kaitan ke hulu (backward linkage) yaitu pada usaha pembuatan pakan ikan, pupuk buatan serta budidaya pembenihan ikan nila. Disamping itu juga memiliki kaitan ke hilir (forward linkage) seperti pada usaha perdagangan ikan, jasa pengangkutan, rumah makan, jasa rekreasi peman-cingan, pengolahan fillet ikan, dan sebagainya. 6.2. Aspek Sosial Dengan tersedianya sumber protein yang harganya terjangkau oleh sebagian besar masyarakat, maka secara tidak langsung usaha budidaya ikan nila ini juga bermanfaat untuk memperbaiki gizi masyarakat. Disamping itu dengan menyediakan lapangan kerja, budidaya ikan nila ini dapat berfungsi untuk mengurangi tingkat pengangguran, yang pada akhirnya juga berdampak pada pengurangan kemiskinan dan kerawanan sosial.

33

Aspek Ekonomi, Sosial dan Dampak Lingkungan

6.3. Aspek Dampak Lingkungan Pada saat penggantian air kolam, maka air yang mengalir dari kolam ikan nila tersebut bercampur dengan kotoran ikan, sisa-sisa makanan dan ikan yang mati, yang kadang-kadang menimbulkan bau tidak sedap. Air kolam tersebut dapat dianggap mencemari ataupun mendukung lingkungan tergantung pada lokasi budidaya. Jika lokasi budidaya ikan nila dilakukan di perairan umum, dapat dianggap menimbulkan pencemaran air dan udara karena kotoran dan baunya. Namun bila budidaya ikan ini dilakukan di lahan yang bercampur dengan tanaman atau di sawah, air kolam yang bercampur kotoran ini justru dianggap menyuburkan tanaman.

34

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1. Kesimpulan Dari pembahasan tentang usaha budidaya pembesaran ikan nila dapat disimpulkan bahwa: 1. Usaha budidaya pembesaran ikan nila cocok dilakukan di daerah yang mempunyai sumber air yang cukup dan bersih. Usaha ini mudah dilakukan karena ikan nila merupakan ikan yang mudah dipelihara, laju pertumbuhan dan perkembangbiakannya cepat, serta relative tahan terhadap gangguan hama dan penyakit. 2. Usaha ini memiliki prospek yang cerah. Peluang pasarnya, baik pasar domestik maupun pasar internasional masih sangat terbuka, dengan diindikasikan permintaan yang cenderung meningkat. Disamping dijual ke rumah tangga, kolam terapung dan kolam pancingan, ikan nila yang cukup beratnya (lebih dari 0,5 kg/ekor) menjadi bahan untuk fillet yang akan di ekspor ke luar negeri. Fillet ikan nila dari Indonesia hingga saat ini hanya mampu melayani tidak lebih dari 0,1% dari permintaan pasar dunia. 3. Hasil analisis kelayakan keuangan dengan menggunakan indikator NPV, IRR dan Net B/C Ratio diperoleh hasil sebagai berikut : a. NPV positif sebesar Rp.29.782.631,-. b. IRR sebesar 43,80%, yang berarti lebih tinggi dari tingkat bunga bank diskonto sebesar 20%. c. Net B/C Ratio sebesar 1,40 yang berarti usaha ini layak karena Net B/C Ratio > 1. 4. Berdasarkan analisis sensitivitas skenario 1 dengan asumsi terjadi penurunan pendapatan sebesar 7%, sedangkan biaya operasional dan komponen lainnya tetap/konstan, maka usaha budidaya ini masih layak dilaksanakan. Hal ini ditunjukkan oleh nilai NPV yang positif yaitu:Rp2.320.853,-, nilai IRR 21,92% yang berarti lebih besar dari tingkat suku bunga 20%, dan nilai Net B/C Ratio yaitu 1.03, yang lebih besar dari satu. Akan tetapi bila penurunan pendapatan lebih dari 7%, maka usaha ini sudah tidak layak lagi untuk dilaksanakan. 5. Berdasarkan analisis sensitivitas skenario 2 dengan asumsi terjadi kenaikan biaya operasional sebesar 10%, sedangkan pendapatan dan komponen lainnya tetap/konstan, maka usaha budidaya pembesaran ikan nila ini masih layak untuk dilaksanakan. Kelayakan usahanya dapat

35

Kesimpulan dan Saran

dilihat dari nilai NPV yang positif sebesar Rp1.269.298,-, IRR yang lebih besar dari tingkat suku bunga (21,05% > 20%), dan Net B/C sebesar 1,02 lebih besar dari angka satu. Namun demikian, apabila kenaikan biaya operasional lebih dari 10%, maka usaha ini tidak layak lagi untuk dilaksanakan. 6. Berdasarkan analisis sensitivitas skenario 3 dengan asumsi terjadi penurunan pendapatan sebesar 4% dan kenaikan biaya operasional sebesar 4% secara bersama-sama, maka usaha budidaya pembesaran ikan nila ini masih layak untuk dilaksanakan. Hal ini ditunjukkan oleh nilai NPV yang positif sebesar Rp2.684.853,-, IRR yang lebih besar dari tingkat bunga bank (22,22%>20%), dan Net B/C Ratio yaitu 1,04, yang lebih besar daripada satu. Namun bila penurunan pendapatan sekaligus disertai dengan peningkatan biaya operasional lebih besar dari 4%, maka usaha ini sudah tidak layak untuk dilaksanakan. 7. Usaha budidaya pembesaran ikan nila memberikan dampak positif terhadap kehidupan ekonomi masyarakat setempat dalam bentuk penyediaan lapangan kerja dan atau sebagai sumber pendapatan baik bagi pembudidaya ikan nila maupun pelaku usaha yang terkait dengan usaha budidaya ini. 7.2. Saran Meskipun penjualan ikan sudah memberikan keuntungan bagi pembudidaya, namun perlu adanya penciptaan nilai tambah dari ikan-ikan yang tersisa (yang tidak terjual karena beratnya relatif kecil atau ikan yang terluka). Misalnya pembuatan makanan dari ikan nila, seperti abon, dendeng dan lain-lain.

Untuk itu diperlukan intervensi dari Dinas Perikanan dan dinas terkait

lainnya (misalnya Dinas Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil) untuk mendampingi pembudidaya ikan nila dalam mengolah hasil ikannya. Disamping itu peranan dari Dinas Perikanan setempat masih sangat diperlukan untuk memberikan bimbingan dan penyuluhan dalam usaha budidaya ikan nila agar tingkat kematian ikan dapat diturunkan dan produktivitas pembudidaya dapat ditingkatkan. Mengingat prospek dan potensinya yang besar maka perlu adanya keterlibatan lembaga keuangan (perbankan) untuk membantu dalam pendanaan usaha budidaya ikan nila. Koordinasi yang baik antara Dinas Perikanan dengan Perbankan setempat sehingga pembudidaya ikan nila ini dapat memperoleh bantuan kredit dari perbankan.

36

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

DAFTAR PUSTAKA

Prospek Budidaya Nila, Agrina, April 2007 Budi Santoso, Nila: Sumber Protein Hewani, Bernilai Ekonomi Tinggi, 1996, Penerbit Kanisius Jawa Tengah dalam Angka 2006, Biro Pusat Statistik M.Gufran H. Kordi, Budidaya Ikan Nila, 2000, Dahara Prize Made L. Nurjana, Indonesia Aquaculture Development, RCA International Workshop on Innovative Technologies for Echo-Friendly Fish Farm Management and Production of Safe Aquaculture Foods, Bali, Dec. 4-8, 2006 Majalah Trust, Nomor 14, 2005 Kemal Prihatman, Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus), Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS; Khairul Amri dan Khairuman, Budi daya Ikan Nila Secara Intensif, 2006, PT Agromedia Pustaka Susanti Dian dkk, Pembenihan Nila Gift dan Jantanisasi, Departemen Pertanian Jawa Barat No. 35/Kpts/LP.120/X/2000 http://www.bi.go.id http://www.bri.go.id http://www.iptek.net.id http://www.softwarelabs.com

37

Daftar Pustaka

HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN

38

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

LAMPIRAN Lampiran 1: Asumsi Teknis dan Parameter Keuangan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila No. 1 2 3 4 5 6 7 8 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Uraian Periode proyek Pembuatan tanggul keliling dinding kolam Pengerukan kolam Gubug / saung menunggu Harga total Jaring a. Biaya jahit b. Harga bahan Sewa mobil, drum, tabung oksigen+ isinya Umur budidaya Frekuensi panen per tahun Benih (ukuran 5-7 cm) Pakan ikan Gaji pengelola Upah tenaga kerja tetap Harga jual ikan Nila Tingkat mortalitas Rata-rata jumlah ekor per kg saat panen Rata-rata berat ikan saat panen Listrik Bunga Pinjaman Bank

Unit

Satuan

3 40 1 1 1 80 1 4 3 1,000 170 1 1 1 20 3 400 1 20%

tahun meter larik paket unit rol m persergi rol unit bulan kali kg zak @ 30 kg orang/bulan orang/bulan kg prosen ekor/kg gram Rp/bulan persen/tahun

Harga/unit (Rp) 400,000 8,000,000 800,000 350,000 2,500 150,000 200,000

11,000 155,000 1,200,000 600,000 9,700 30,000

Lampiran 2: Biaya Investasi Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila No. 1 2 3 4 5 6 7

Uraian Sewa lahan Pembuatan tanggul keliling dinding kolam Gubug / saung menunggu Harga Jaring Ember Timbangan Pengerukan Lahan

Unit

Satuan

110 40 1 1 2 1 1

m2 meter unit rol buah buah paket

Harga per unit (Rp)

Nilai (Rp)

3,000,000 400,000 750,000 350,000 60,000 300,000 8,000,000

3,000,000 16,000,000 750,000 350,000 120,000 300,000 8,000,000

TOTAL

28,520,000

Umur Ekonomis 3 8 3 3 3 3

Penyusutan 1,000,000 2,000,000 250,000 116,667 40,000 100,000

3,506,667

39

Lampiran

Lampiran 3: Biaya Operasional Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila No

Komponen biay a

1 2

Benih Pakan

3

Tenaga kerja a. Pengelolaan c. Tenaga kerja tetap

Satuan

Jumlah fisik

kg/periode zak/periode

1,000 170

per bulan per bulan

periode bulan periode

Harga Rp/ satuan

Total/ periode Rp *)

11,000 155,000

11,000,000 26,350,000 37,350,000

33,000,000 79,050,000 112,050,000

1 1

1,200,000 600,000

4,800,000 2,400,000 7,200,000

14,400,000 7,200,000 21,600,000

1 1 1

250,000 30,000 200,000

250,000 120,000 200,000 570,000

750,000 360,000 600,000 1,710,000

45,120,000

135,360,000

Sub jumlah

4

Sub jumlah Produksi a. Pemeliharaan b. Listrik c. Sewa mobil, drum,tabung oksigen+isi Sub jumlah

Total/ tahun Rp**)

Jumlah biay a operasional

Keterangan 1 *) Periode budidaya = 4 bulan 2 **) Budidaya per tahun= 3 kali 3 Modal kerja diasumsikan untuk satu periode saja yaitu Rp 45.120.000,-. Pertimbangannya setiap akhir periode/panen, pembudidaya langsung memperoleh pembayaran dan dapat langsung berproduksi lagi

Lampiran 4: Kebutuhan dan Sumber Dana Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila No 1

Rincian Biaya proyek Sumber dana Investasi a. Kredit b. Dana sendiri Jumlah dana investasi

2

28,520,000

30,000,000 15,120,000 45,120,000

Sumber Total dana a. Kredit b. Dana sendiri Jumlah dana

40

20,000,000 8,520,000

Sumber dana modal kerja a. Kredit b. Dana sendiri Jumlah dana modal kerja

3

Jumlah

50,000,000 23,640,000 73,640,000

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Lampiran 5: Anguran Pokok & Bunga Kredit Investasi Jumlah Kredit (Rp) Jangka Waktu Kredit Bunga per tahun % Jumlah Angsuran Sistem Perhitungan Bunga

20,000,000 2 20.00% 24 menurun

tahun bulan

Angsuran Pokok dan Bunga Kredit Investasi Bulan

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6 Bulan 7 Bulan 8 Bulan 9 Bulan 10 Bulan 11 Bulan 12 Bulan 13 Bulan 14 Bulan 15 Bulan 16 Bulan 17 Bulan 18 Bulan 19 Bulan 20 Bulan 21 Bulan 22 Bulan 23 Bulan 24 Total

Angsuran Pokok

833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 833,333 20,000,000

Angsuran Bunga

166,667 159,722 152,778 145,833 138,889 131,944 125,000 118,056 111,111 104,167 97,222 90,278 83,333 76,389 69,444 62,500 55,556 48,611 41,667 34,722 27,778 20,833 13,889 6,944 2,083,333

Jumlah Angsuran

1,000,000 993,056 986,111 979,167 972,222 965,278 958,333 951,389 944,444 937,500 930,556 923,611 916,667 909,722 902,778 895,833 888,889 881,944 875,000 868,056 861,111 854,167 847,222 840,278 22,083,333

Saldo Akhir

20,000,000 19,166,667 18,333,333 17,500,000 16,666,667 15,833,333 15,000,000 14,166,667 13,333,333 12,500,000 11,666,667 10,833,333 10,000,000 9,166,667 8,333,333 7,500,000 6,666,667 5,833,333 5,000,000 4,166,667 3,333,333 2,500,000 1,666,667 833,333 0

41

Lampiran

Lampiran 6: Anguran Pokok & Bunga Kredit Modal Kerja Jumlah Kredit (Rp)

30,000,000

Jangka Waktu Kredit Bunga per tahun %

1 20%

Jumlah Angsuran

12

Sistem Perhitungan Bunga

tahun bulan

menurun

Angsuran Pokok dan Bunga Kredit Modal Kerja

Angsuran Pokok

Bulan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6 Bulan 7 Bulan 8 Bulan 9 Bulan 10 Bulan 11 Bulan 12

Total

2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000

Angsuran Bunga

Jumlah Angsuran

Saldo Akhir

500,000 458,333 416,667 375,000 333,333 291,667 250,000 208,333 166,667 125,000 83,333 41,667

3,000,000 2,958,333 2,916,667 2,875,000 2,833,333 2,791,667 2,750,000 2,708,333 2,666,667 2,625,000 2,583,333 2,541,667

30,000,000 3,250,000

33,250,000

30,000,000 27,500,000 25,000,000 22,500,000 20,000,000 17,500,000 15,000,000 12,500,000 10,000,000 7,500,000 5,000,000 2,500,000 0

Ringkasan Angsuran Pokok dan Bunga Kredit Inv estasi dan Modal Kerja Tahun ke 0 1 2

42

Kredit

Angsuran Pokok

Angsuran Bunga

50,000,000 40,000,000 10,000,000

4,791,667 541,667

Total Angsuran 44,791,667 10,541,667

Saldo Aw al

50,000,000 50,000,000 10,000,000 -

Saldo Akhir

50,000,000 10,000,000 -

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Lampiran 7: Proyeksi Produksi dan Pendapatan Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila

No 1 3 4 5 6

Uraian Frekuensi Panen per tahun Produksi per periode Berat ikan saat panen (periode) Produksi per tahun Harga jual ikan Nilai penjualan per tahun (pendapatan)

Nilai

Satuan 3

16,000 6,400 19,200 9,700 186,240,000

kali ekor kg kg Rp/kg Rp/tahun

Keterangan a. b. c. d. e.

Jumlah benih ditebar= 1000 kg=20.000 ekor Tingkat mortalitas= 20% Jumlah ikan hidup=20.000 - (20.000*20%) = 16.000 ekor Rata-rata berat ikan saat panen = 400gram Total berat ikan saat panen = (16.000 x 400g)/1000 = 6.400kg

43

Lampiran

Lampiran 8: Proyeksi Rugi/Laba Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila

 No 1 2 3 4 5 6 7

Uraian Pendapatan Biaya Operasional Laba Kotor Bunga Kredit Laba Sebelum Pajak Biaya Penyusutan Laba Kena Pajak Pajak Laba Bersih Profit margin (%)

Share 0.10 0.15 0.30 Pajak

Share 0.10 0.15 Pajak

Share 0.10 Pajak

44

TAHUN KE2

1 186,240,000 135,360,000 50,880,000 4,791,667 46,088,333 3,506,667 42,581,667 4,258,167 38,323,500 20.58

186,240,000 135,360,000 50,880,000 541,667 50,338,333 3,506,667 46,831,667 4,683,167 42,148,500 22.63

3 186,240,000 135,360,000 50,880,000 50,880,000 3,506,667 47,373,333 4,737,333 42,636,000 22.89

Rata-rata 186,240,000 135,360,000 50,880,000 49,102,222 3,506,667 45,595,556 4,559,556 41,036,000 22.03

Nilai Laba Kena Pajak 50000000 50000000 -57,418,333 -4,725,500

50000000 50000000 -53,168,333 -3,450,500

50000000 50000000 -52,626,667 -3,288,000

Nilai Laba Kena Pajak 50000000 -7,418,333 3,887,250

50000000 -3,168,333 4,524,750

50000000 -2,626,667 4,606,000

Nilai Laba Kena Pajak 42,581,667 4,258,167

46,831,667 4,683,167

47,373,333 4,737,333

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Lampiran 9: Perhitungan BEP Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila

 No

Uraian

1

Hasil Penjualan Produk

2 a b c

Biay a Variabel Benih Pakan Pajak Total Biay a Variabel

3 a b c d

Biay a Tetap Tenaga kerja Produksi Biaya Penyusutan Bunga Kredit Total Biay a Tetap BEP Nilai Penjualan (Rp) BEP Produksi (kg)

1

TAHUN 2

3

186,240,000

186,240,000

186,240,000

33,000,000 79,050,000 4,258,167 116,308,167

33,000,000 79,050,000 4,683,167 116,733,167

33,000,000 79,050,000 4,737,333 116,787,333

21,600,000 1,710,000 3,506,667 4,791,667 31,608,333

21,600,000 1,710,000 3,506,667 541,667 27,358,333

21,600,000 1,710,000 3,506,667

84,178,202 4,384

73,305,253 3,818

71,909,924 3,745

26,816,667

BEP Rata-rata 1 2

Nilai penjualan (Rp) Jumlah Penjualan/produksi (kg)

76,464,460 3,983

45

Lampiran

Lampiran 10: Proyeksi Arus Kas Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila TAHUN URAIAN Inflow a. Pendapatan b. Dana sendiri c. Kredit investasi d. Kredit modal kerja e. Nilai sisa Total Inflow Total Inflow untuk IRR Outflow a. Investasi b. Modal kerja c. Biaya operasional d. Angsuran pokok e. Bunga Kredit perbankan f. Pajak Total Outflow Total Outflow untuk IRR

0

1

2

3

23,640,000 20,000,000 30,000,000

186,240,000

186,240,000

186,240,000

73,640,000 -

186,240,000 186,240,000

186,240,000 186,240,000

10,000,000 196,240,000 196,240,000

28,520,000 45,120,000 -

-

-

-

135,360,000 10,000,000 541,667 4,683,167 150,584,833 140,043,167

135,360,000

73,640,000 73,640,000

135,360,000 40,000,000 4,791,667 4,258,167 184,409,833 139,618,167

Cashflow Kumulatif cashflow Kumulatif cashflow (-nilai sisa) Cashflow untuk IRR

-73,640,000

1,830,167 1,830,167 1,830,167 46,621,833

35,655,167 37,485,333 37,485,333 46,196,833

56,142,667 93,628,000 83,628,000 56,142,667

PV Benefit PV Cost PV Cashflow Kumulatif PV Cashflow

73,640,000 -73,640,000 -73,640,000 -50,000,000

155,200,000 116,348,472 38,851,528 -34,788,472 -11,148,472

129,333,333 97,252,199 32,081,134 -2,707,338 20,932,662

113,564,815 81,074,846 32,489,969 29,782,631 53,422,631

4,737,333 140,097,333 140,097,333

Perhitungan NPV. Net B/ C ratio. IRR dan PBP IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/ C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/ C ratio

46

43.80% 2.08 1.35 20% 398,098,148 368,315,517 1.08 29,782,631

NetB/ C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

103,422,631 -73,640,000 1.40

103,388,681 (73,640,000) 1.40

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Lampiran 11: Analisis Sensitivitas Penurunan Pendapatan sebesar 7% Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila

47

Lampiran

Lampiran 12: Analisis Sensitivitas Penurunan Pendapatan sebesar 8% Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila TAHUN URAIAN Inflow a. Pendapatan b. Dana sendiri c. Kredit investasi d. Kredit modal kerja e. Nilai sisa Total Inflow Total Inflow untuk IRR Outflow a. Investasi b. Modal kerja c. Biaya operasional d. Angsuran pokok e. Bunga Kredit perbankan f. Pajak Total Outflow Total Outflow untuk IRR

0

1

2

3

23,640,000 20,000,000 30,000,000

171,340,800

171,340,800

171,340,800

73,640,000 -

171,340,800 171,340,800

171,340,800 171,340,800

10,000,000 181,340,800 181,340,800

28,520,000 45,120,000 -

-

-

-

135,360,000 10,000,000 541,667 4,683,167 150,584,833 140,043,167

135,360,000

73,640,000 73,640,000

135,360,000 40,000,000 4,791,667 4,258,167 184,409,833 139,618,167

Cashflow Kumulatif cashflow Kumulatif cashflow (-nilai sisa) Cashflow untuk IRR

-73,640,000

-13,069,033 -13,069,033 -13,069,033 31,722,633

20,755,967 7,686,933 7,686,933 31,297,633

41,243,467 48,930,400 38,930,400 41,243,467

PV Benefit PV Cost PV Cashflow Kumulatif PV Cashflow

73,640,000 -73,640,000 -73,640,000 -50,000,000

142,784,000 116,348,472 26,435,528 -47,204,472 -23,564,472

118,986,667 97,252,199 21,734,468 -25,470,005 -1,830,005

104,942,593 81,074,846 23,867,747 -1,602,258 22,037,742

4,737,333 140,097,333 140,097,333

Perhitungan NPV. Net B/ C ratio. IRR dan PBP IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/ C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/ C ratio

48

18.67% >3 2.08 20% 366,713,259 368,315,517 1.00 (1,602,258)

NetB/ C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

72,037,742 -73,640,000 0.98

72,003,792 (73,640,000) 0.98

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Lampiran 13: Analisis Sensitivitas Kenaikan Biaya Operasional sebesar 10% Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila

49

Lampiran

Lampiran 14: Analisis Sensitivitas Kenaikan Biaya Operasional sebesar 11% Usaha Budidaya Pembesaran Ikan Nila TAHUN URAIAN Inflow a. Pendapatan b. Dana sendiri c. Kredit investasi d. Kredit modal kerja e. Nilai sisa Total Inflow Total Inflow untuk IRR Outflow a. Investasi b. Modal kerja c. Biaya operasional d. Angsuran pokok e. Bunga Kredit perbankan f. Pajak Total Outflow Total Outflow untuk IRR

0

1

2

3

23,640,000 20,000,000 30,000,000

186,240,000

186,240,000

186,240,000

73,640,000 -

186,240,000 186,240,000

186,240,000 186,240,000

10,000,000 196,240,000 196,240,000

28,520,000 45,120,000 -

-

-

-

150,249,600 10,000,000 541,667 4,683,167 165,474,433 154,932,767

150,249,600

73,640,000 73,640,000

150,249,600 40,000,000 4,791,667 4,258,167 199,299,433 154,507,767

Cashflow Kumulatif cashflow Kumulatif cashflow (-nilai sisa) Cashflow untuk IRR

-73,640,000

-13,059,433 -13,059,433 -13,059,433 31,732,233

20,765,567 7,706,133 7,706,133 31,307,233

41,253,067 48,959,200 38,959,200 41,253,067

PV Benefit PV Cost PV Cashflow Kumulatif PV Cashflow

73,640,000 -73,640,000 -73,640,000 -50,000,000

155,200,000 128,756,472 26,443,528 -47,196,472 -23,556,472

129,333,333 107,592,199 21,741,134 -25,455,338 -1,815,338

113,564,815 89,691,512 23,873,302 -1,582,035 22,057,965

4,737,333 154,986,933 154,986,933

Perhitungan NPV. Net B/ C ratio. IRR dan PBP IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/ C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/ C ratio

50

18.68% >3 2.08 20% 398,098,148 399,680,184 1.00 (1,582,035)

NetB/ C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

72,057,965 -73,640,000 0.98

72,024,014 (73,640,000) 0.98

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Lampiran 15: Analisis Sensitivitas Penurunan Pendapatan sebesar 4% dan Kenaikan Biaya Operasional sebesar 4%

51

Lampiran

Lampiran 16: Analisis Sensitivitas Penurunan Pendapatan sebesar 5% dan Kenaikan Biaya Operasional sebesar 5% TAHUN URAIAN Inflow a. Pendapatan b. Dana sendiri c. Kredit investasi d. Kredit modal kerja e. Nilai sisa Total Inflow Total Inflow untuk IRR Outflow a. Investasi b. Modal kerja c. Biaya operasional d. Angsuran pokok e. Bunga Kredit perbankan f. Pajak Total Outflow Total Outflow untuk IRR

0

1

2

3

23,640,000 20,000,000 30,000,000

176,928,000

176,928,000

176,928,000

73,640,000 -

176,928,000 176,928,000

176,928,000 176,928,000

10,000,000 186,928,000 186,928,000

28,520,000 45,120,000 -

-

-

-

142,128,000 10,000,000 541,667 4,683,167 157,352,833 146,811,167

142,128,000

73,640,000 73,640,000

142,128,000 40,000,000 4,791,667 4,258,167 191,177,833 146,386,167

Cashflow Kumulatif cashflow Kumulatif cashflow (-nilai sisa) Cashflow untuk IRR

-73,640,000

-14,249,833 -14,249,833 -14,249,833 30,541,833

19,575,167 5,325,333 5,325,333 30,116,833

40,062,667 45,388,000 35,388,000 40,062,667

PV Benefit PV Cost PV Cashflow Kumulatif PV Cashflow

73,640,000 -73,640,000 -73,640,000 -50,000,000

147,440,000 121,988,472 25,451,528 -48,188,472 -24,548,472

122,866,667 101,952,199 20,914,468 -27,274,005 -3,634,005

108,175,926 84,991,512 23,184,414 -4,089,591 19,550,409

4,737,333 146,865,333 146,865,333

Perhitungan NPV. Net B/ C ratio. IRR dan PBP IRR PBP (usaha) - tahun PBP (kredit) DF PV Benefit PV Cost B/ C Ratio NPV NetB/C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/ C ratio

52

16.58% >3 2.17 20% 378,482,593 382,572,184 0.99 (4,089,591)

NetB/ C Ratio Cash Flow (+) Cash Flow (-) Net B/C ratio

69,550,409 -73,640,000 0.94

69,516,458 (73,640,000) 0.94

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

Lampiran 17: Rumus Perhitungan Kelayakan Keuangan a. Menghitung Jumlah Angsuran Angsuran kredit terdiri dari angsuran pokok ditambah dengan pembayaran bunga pada periode angsuran. Jumlah angsuran pokok tetap setiap bulannya. Sedangkan jumlah ansguran bunga tergantung sistem menurun atau flat. Cicilan Pokok

= Jumlah pinjaman/periode angsuran (n)

Bunga x %menurun = i % x jumlah (sisa) pinjaman Bunga x %flat

= i %x jumlah pinjaman/periode angsuran (n)

Jumlah angsuran

= Cicilan Pokok + Bunga

b. Menghitung Jumlah Penyusutan (Depresiasi) dengan Metode Garis Lurus tanpa Nilai Sisa Penyusutan = Nilai investasi dibagi dengan Umur Ekonomis c. Menghitung Net Present Value (NPV) Kriteria NPV menghitung selisih antara nilai sekarang investasi dengan nilai sekarang penerimaan-penerimaan kas bersih (operational maupun terminal cash flow) di masa yang akan datang. Apabila nilai sekarang penerimaan-penerimaan kas bersih di masa yang akan datang lebih besar daripada nilai sekarang investasi (NPV positif), maka proyek ini dikatakan menguntungkan sehingga diterima. Sedangkan apabila lebih kecil (NPV negatif), maka proyek ditolak karena dinilai tidak menguntungkan. Perhitungan NPV dapat dinyatakan dalam formula berikut: T

NPV   t 0

Bt  Ct (1  i ) t

dimana: Bt =

manfaat yang dihasilkan dari suatu proyek pada tahun t

Ct =

biaya proyek yang bersangkutan pada tahun t

t

=

umur ekonomis

i

=

suku bunga

d. Menghitung Internal Rate of Return (IRR)

53

Lampiran

Metode ini digunakan untuk mencari tingkat bunga yang menyamakan nilai sekarang dari arus kas yang diharapkan di masa yang akan datang atau penerimaan kas dengan pengeluaran investasi. Perhitungan IRR dapat dinyatakan dalam formula berikut: n Io =  t=1

CFt (1 + IRR)t

Dimana: t

= tahun ke

n

= jumlah tahun

Io

= nilai investasi awal

CFt = arus kas bersih IRR = tingkat bunga yang dicari nilainya Kriteria penilaiannya adalah jika IRR yang diperoleh nilainya lebih besar daripada rate of return yang disyaratkan maka investasi dinyatakan dapat diterima. Sebaliknya apabila IRR yang diperoleh nilainya lebih kecil daripada rate of return yang disyaratkan maka investasi dinyatakan tidak layak Analisa kelayakan yang digunakan hanya berupa Net Present Value (NPV) serta Internal Rate of Return (IRR) yang dihitung dari proyeksi arus kas. Untuk menghitung besarnya NPV serta IRR digunakan kaidah yang berlaku, yaitu :  Nilai penyusutan tidak dihitung  Nilai angsuran pokok dan bunga pinjaman tidak dihitung  Cash inflow atau penerimaan pada tahun terakhir ditambah dengan salvage value dari nilai sisa harta tetap serta nilai modal kerja awal.

Contoh perhitungan NPV dan IRR dengan program Microsoft Excel adalah sebagai berikut:

54

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

a. Menyusun tabel cashflow dari proyeksi arus kas yang ada, misalnya: A

B

C

D

E

F

G

Th.0

Th.1

Th.2

Th.3

Th.4

Th.5

0

7.000

8.000

9.000

9.500

9.500

1

Uraian

2

Cash inflow

3

Cash outflow

10.000

4.000

4.500

5.000

6.500

7.000

4

Net Cash flow

-10.000

3.000

3.500

4.000

3.000

2.500

5

Akumulasi

-10.000

-7.000

-3.500

500

3.500

6.000

b. Untuk mencari nilai NPV, maka diketik =NPV(0.2,b4:g4) kemudian tekan enter di keyboard (angka 0.2 berarti tingkat sukubunga adalah 20%. Dari contoh ini akan diperoleh NPV = Rp.252,65. Hal ini menunjukkan bahwa dengan tingkat sukubunga 20% atau 0.2 diperoleh NPV negatif, berarti proyek tidak layak jika diberi kredit dengan tingkat sukubunga 20%. Apabila tingkat sukubunga diganti dengan 0.15 atau 15%, maka diperoleh NPV= Rp.733.45 (positif, berarti proyek layak jika tingkat sukubunga kredit 15%). c. Untuk mencari nilai IRR, maka diketik =IRR(b4:g4) kemudian tekan enter, hasil yang diperoleh IRR = 18,59%. Hal ini berarti tingkat sukubunga kredit yang bisa diberikan kepada proyek maksimum adalah 18,59% per tahun. d. Untuk mengontrol hasil IRR tersebut benar atau salah bisa digunakan rumus NPV di atas dengan merubah angka 0.2 dengan 0.1859. Jika hasil NPV = 0 (atau mendekati 0, mengingat adanya pembulatan nilai IRR), maka berarti nilai IRR yang diperoleh sudah benar.

e. Mengitung Benefit Cost Ratio (B/C Ratio) BCR adalah perbandingan nilai sekarang dengan faktor diskonto tertentu antara arus pendapatan dengan arus pembiayan proyek. Rasio manfaat biaya ini memberikan sinyal sampai seberapa besar setiap satu tupiah yang diinvestasikan mampu memberikan manfaat. Manfaat biaya dihitung sebagai berikut: Rumus:

55

Lampiran

 B1 / 1  i t B/C Ratio =

1 t

 C1 / 1  i t 1

Bila nilai B/C > 1 maka proyek layak diklaksanakan. Namun bila nilai B?C kurang dari satu maka proyek tidak layak dilaksanakan. f. Menghitung Net B/C Ratio Net B/C ratio adalah perbandingan sedemikian rupa sehingga pembilangnya terdiri atas present value total dari benefit bersih dalam tahun dimana benefit bersih itu bersifat positif. Sedangkan penyebut terdiri dari present value total dari benefit bersih dalam tahun dimana benefit itu bersifat negatif. Cara menghitung Net B/C dapat menggunakan rumus:

t

 NPV Net B/C Ratio =

B CPositif

1 t

 NPV

B CNegatif

1

Keterangan : Net B/C Ratio

= Nilai bersih benefit cost ratio

NPVB-C Positif

= Net Present Value positif

NPVB-C Negatif

= Net Present Value negatif

Hasil perhitungan Net B/C dapat diterjemahkan sebagai berikut:

g.



Apabila nilai Net B/C > 1, maka poyek dapat dilaksanakan



Apabila nilai Net B/C < 1, maka poyek tidak dapat dilaksanakan Menghitung Titik Impas (Break Even Poin) BEP adalah suatu kondisi pada saat tingkat produksi atau besarnya pendapatan sama dengan besarnya pengeluaran proyek sehingga pada saat itu proyek tidak mengalami keuntungan ataupun kerugian. Perhitungan BEP dapat dilakukan dengan beberapa cara:

56

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA

a. Titik Impas Rupiah Biaya Tetap BEP (Rp) = 1 - Total Biaya Variabel Hasil Penjualan b. Titik Impas Satuan Titik Impas (Rp) BEP (Satuan) = Harga Satuan c. Titik Impas (Rp/Satuan produk) berdasarkan : 

Biaya Variabel Total Biaya variabel BEP (Satuan) = Total Produksi



Biaya Total Total Biaya tetap + Total biaya variabel Biaya Total = Total Produksi

Bila biaya variabel dan biaya tetap tidak dapat dipisahkan, maka perhitungan titik impas yang digunakan proinsip total pendapatan = total pengeluaran, yaitu: Titik Impas (Rp) 

BEP (Satuan) =

x Total Produksi Harga Satuan

57

Lampiran

HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN

58

BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN NILA