Moleculas....

Moléculas Orgánicas

Las moléculas se pueden clasificar en: • Inorgánicas: agua, sales minerales y algunos gases. •Orgánicas: carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos

Carbohidratos • Son moléculas fundamentalmente de almacenamiento de energía y forman parte de diversas estructuras de las células vivas.

Clasificación •

monosacáridos contienen sólo una molécula de azúcar.

•

disacáridos consisten en dos moléculas de azúcar simples unidas covalentemente. Ejemplos: la sacarosa

•

polisacáridos como la celulosa y el almidón y glicógeno en los animales, contienen muchas moléculas de azúcar simples unidas entre sí.

Lípidos • Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrogeno y en menor medida oxigeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina

Funciones • Función de reserva energética. • Función estructural. • Función reguladora, hormonal o de comunicación celular. • Función relajante.

Clasifican – Simples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. – Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana

Proteínas • Los veinte aminoácidos diferentes que forman las proteínas varían de acuerdo con las propiedades de sus grupos laterales (R). • Cada aminoácido contiene un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un átomo de carbono central. Se les conoce como moléculas anfóteras.

Funciones • • • • • •

estructural reguladora transportadora defensiva enzimático contráctil

Niveles estructurales • • • •

Estructura primaria Estructura secundaria Estructura terciaria Estructura cuaternaria

Ácidos nucleicos •

son macromoléculas, polímeros formados por la repetición de monómeros llamados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman, así, largas cadenas o polinucleótidos, lo que hace que algunas de estas moléculas lleguen a alcanzar tamaños gigantes

• Existen dos tipos: • ADN (ácido desoxirribonuc leico) y ARN (ácido ribonucleico)