Mesopotamijska Salata Sa Rizom.pdf

Mesopotamijska salata sa pirinčem, sočivom i suvim voćem 2 šolje basmati pirinča 6 šolja vode 2 1/2 kašičice soli 1 kašika ulja 1 šolja suvog braon sočiva 1/2 šolje grozđica 1 šolja urmi (6, izvaditi koštice, iseći) 1 šolja mladog luka 1 zelena paprila (isečena) 1 šolja svežeg isečenog peršuna 1 jalapeno papričica, isečena, bez semena Dresing: 2 čena belog luka, oljuštena i iseckana 1/2 šolje soka od limuna 2 kašičice soli 1 kašicica bibera 1/4 kašičice aleve ili čili paprike (po ukusu) 1/2 kašičice cimeta 1/2 kašičice mlevenog kima 1/2 šolje maslinovog ulja Salata: 4 šolje miešane salate, zelene salate. - Proprati pirinač, dodati 3 šolje vode, 1 kašiku ulja i 2 kašičice soli. Pustiti da provri na srednjoj temperaturi. Lagano promešati, poklopiti i kuvati još 20 min. ili dok sva voda ne usahne. - Oprati sočivo, dodati 3 šolje vode, 1/2 kašičice soli i pustiti da provri. Kuvati na srednjoj vatri 15-20 min, dok sočivo ne smekša. Iscediti i ostaviti da se hladi. - Sjediniti grožđice, urme, mladi luk, paprike, jalapeno, peršun, kuvani pirinač i sočivo. Dresing: dobro izmešati sve sastojke za dresing i preliti preko salate. Podeliti zelenu salatu u 4 porcije i servirati napravljenu salatu preko toga. v 0020y<sbh3hg1fz8766656535r87