Menukaart Brasserie

DINER VOORGERECHTEN Huisgemaakte garnalenkroketten met een bleekselderijsalade en ravigotesaus

€ 12,50

Carpaccio van tonijn met ovengedroogde tomaat, pecorino en balsamicostroop

€ 11,50

Salade van gegrilde aubergine, courgette, venkel en gefrituurde brie

€ 10,50

Huisgerookte runderlende met een salade van truffelaardappel en olijfmayonaise

€ 13,50

Salade van Serranoham met vijgen, mozzarella en honing-citroendressing

€ 12,50

SOEPEN Dagsoep

€ 5,75

Aardappelsoep met truffelsalsa, bosui en gedroogd spek

€ 6,75

Oosterse miesoep met shii-take, lenteui, rode peper en rundvlees

€ 6,75

Carlton Oasis, Curieweg 1 3208 KJ Spijkenisse, The Netherlands Tel. +31 (0)181-625222 Fax. +31 (0)181-611094 [email protected]

DINER HOOFDGERECHTEN VLEES Rollade van Bressekip gevuld met truffeltapenade geserveerd met paddestoelenrisotto

€ 21,50

Trio van Hollands landvarken met roomkrieltjes en gepofte rode ui

€ 19,50

Runderentrecote gegratineerd met mosterd en bruine suiker, geserveerd met gevulde roseval aardappel, roergebakken witlof en kalfsjus

€ 19,50

Kalfsoester met een kruidenkorst, tomatentagliatelle, groene asperges en courgette

€ 18,50

HOOFDGERECHTEN VIS Gebakken zalm met gestoofde artisjokken en aardappel-amandeldauphine

€ 19,50

Kabeljauwfilet op de huid gebakken met groene kool, aardappelpuree en peterseliebeurre-blanc

€ 19,50

Gegrilde doradefilet met ratatouille, nicola aardappel en salsa verde

€ 23,50

VEGETARISCH De chef maakt voor u een gerecht met dagverse ingrediënten

Carlton Oasis, Curieweg 1 3208 KJ Spijkenisse, The Netherlands Tel. +31 (0)181-625222 Fax. +31 (0)181-611094 [email protected]

€ 13,50

DINER DESSERTS Crème brulée met koffie-ijs

€ 7,50

Warm appeltaartje met tiramisu-ijs

€ 7,50

Bosvruchtensoep met perensorbet

€ 7,50

Trio van panna cotta

€ 7,50

Kaasplankje met huisgemaakte appelstroop en vijgenbrood

€ 7,50

Carlton Oasis, Curieweg 1 3208 KJ Spijkenisse, The Netherlands Tel. +31 (0)181-625222 Fax. +31 (0)181-611094 [email protected]