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Recibo y Despacho de Objetos
ALISTAMIENTO DE ÁREAS DE RECIBO Y DESPACHO SEGÚN LAS CARACTERISTÍCAS DE LOS PRODUCTOS
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Formación
en
Ambientes
Virtuales
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Aprendizaje
SENA
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Servicio
Nacional
de
Aprendizaje
Recibo y Despacho de Objetos TABLA DE CONTENIDO 1. Introducción 2. Estructura de contenido 3.
Naturaleza de la carga y características de objetos
3.1 Concepto de carga 3.2 Naturaleza de la carga 3.2.1 Carga perecedera 3.2.2 Carga no perecedera 3.2.3 Carga frágil 3.2.4 Carga peligrosa 3.3 Tipos de carga 3.3.1 Carga General 3.3.2 Carga a Granel 3.4
Destino de la carga
3.5
Características de los objetos
3.5.1 Características físicas 3.5.2 Características químicas
4. Equipos de movilización de objetos 4.1 Concepto 4.2 Tipos de equipos de movilización 5. Recibo y despacho 5.1 Concepto de Recibo 5.1.1 Características 5.1.2 Áreas de recibo 5.1.3 Procedimiento de recibo de objetos 5.2 Concepto de Despacho 5.2.1 Características 5.2.2 Áreas de despacho 5.2.3 Procedimiento de despacho de objetos 6. Alistamiento de áreas de recibo y despacho 6.1 Características áreas de recibo 6.2 Características áreas de despacho 7. Material de apoyo 8. Referencias bibliográficas 9. Créditos 1 Creative commons
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Recibo y Despacho de Objetos
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Recibo y Despacho de Objetos 2.
Estructura de contenido ALISTAMIENTO DE ÁREAS DE RECIBO Y DESPACHO SEGÚN LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS
NATURALEZA DE LA CARGA
EQUIPOS DE
Y CARACTERÍSTICAS
MOVILIZACIÓN
DE OBJETOS
DE OBJETOS
RECIBO Y DESPACHO
ALISTAMIENTO DE AREAS DE RECIBO Y DESPACHO
CARGA CONCEPTO
NATURALEZA DE LA CARGA
CONCEPTO
CARGA PERECEDERA CARGA NO PERECEDERA
CARACTERÍSTICAS ÁREAS DE RECIBO
CARACTERÍSTICAS
CARGA FRAGIL
ÁREAS DE RECIBO
CARGA PELIGROSA
PROCEDIMIENTO TIPOS DE
TIPOS DE CARGA
RECIBO CONCEPTO
EQUIPOS DE MOVILIZACIÓN
DE RECIBO DE OBJETOS
CARGA GENERAL
CARACTERÍSTICAS
CARGA A GRANEL
ÁREAS DE DESPACHO DESPACHOS
DESTINO DE LA CARGA
CONCEPTO CARACTERÍSTICAS ÁREAS DE DESPACHO
CARACTERÍSTICAS DE LOS OBJETOS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
PROCEDIMIENTO DE DESPACHO DE OBJETOS
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Figura 1: Mapa conceptual Fuente: Criollo, I. (2016)
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Recibo y Despacho de Objetos 3.
Naturaleza de la carga y características de objetos
3.1 Concepto de carga La carga se puede definir como la mercancía que debe desplazarse de un lugar a otro utilizando algún medio de transporte interno (por ejemplo montacargas) y/o externo (por ejemplo camiones). 3.2 Naturaleza de la carga 3.2.1 Carga perecedera: También se le denomina Carga refrigerada, se refiere a todos aquellos productos que como los alimenticios requieren condiciones especiales que permitan mantener sus características, entre los cuales se encuentran: Frutas y verduras: Productos de gran delicadeza debido a su pronto deterioro; deben ser transportados en vehículos especiales o llevados en el menor tiempo posible hasta el consumidor final. Carnes y sus derivados: Requieren de un proceso continuo de refrigeración que evite el crecimiento de microorganismos, ya que, éstos, pueden deteriorar el producto y atentar contra la salud del consumidor.
Pescados y productos del mar: Requieren de un cuidado especial junto con todos sus derivados. Deben almacenarse y transportarsen manteniendo la cadena de frío, de lo contrario se genera pérdida de producto. Flores y follaje: Demandan de un gran trabajo de equipo para su empaque, almacenamiento y transporte; ya que, dadas sus condiciones de conservación, se cuenta con un máximo de 48 horas una vez sea recogido el producto para hacerlas llegar al destino. 3.2.2 Carga no perecedera: Se refiere a productos alimenticios como el arroz y la harina que no se deteriora fácilmente. 3.2.3 Carga frágil: Aquella que requiere extremo cuidado durante todo el proceso debido a sus características, por lo cual su manipulación requiere de mucha habilidad por parte de las personas que realizan los movimientos de un lugar a otro.
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Recibo y Despacho de Objetos 3.2.4 Carga peligrosa: Es aquella mercancía que genera alto riesgo durante su manipulación y traslado no solo para la mercancía sino para las personas que tienen contacto con ella, se caracteriza este tipo de carga por sus propiedades entre las que se pueden nombrar que son sustancias inflamables, venenosas, radioactivas y combustibles. 3.3 Tipos de carga Es determinada por su posibilidad de transporte sin que se modifiquen sus principales características, de manera que se garantice un manejo adecuado. Existen dos grandes grupos o tipos de carga: 3.3.1 Carga General: Aquellos productos que se transportan en pequeñas cantidades o carga que se empaca por unidades individuales, entre las que se encuentra la siguiente clasificación: Carga suelta: También denominada carga no unitarizada o carga fraccionada. Algunos ejemplos: bultos, cajas, canecas, artículos zunchados o amarrados. Carga unitarizada: Conformada por artículos individuales que permiten una mejor manipulación, como es el caso de los denominados pallets y
contenedores, en los que su traslado puede utilizar cualquier modo de transporte. Carga con embalaje: Mercancía que por sus características requiere un Embalaje para facilitar su manipulación. 3.3.2 Carga a Granel: Son aquellos que se transportan con vehículos especiales y pueden ser sólidos como por ejemplo el concreto o el carbón, líquidos como el petróleo, y gaseosa como el oxígeno. 3.4 Destino de la carga Tener definido cuál es el destino de la carga es un punto importante en el momento en el cual se va a realizar el despacho de la mercancía, puesto que esto es determinante para la decisión de alistamiento, manipulación y transporte de la misma.
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Recibo y Despacho de Objetos Dentro de los aspectos a tener en cuenta cuando se va a realizar el despacho, está el lugar geográfico, puesto que en cualquier momento del traslado de los objetos se pueden presentar inconvenientes que generan deterioro al producto y esto redunde en reclamaciones por parte de los clientes en el momento en el cual reciben la mercancía.
● El tamaño, al igual que el anterior, permite determinar los parámetros de almacenaje.
3.5 Características de los objetos
3.5.2 Características químicas
Todos los productos tienen varias y diversas características que hacen que su manipulación y traslado sea determinante durante los procesos de recibo, manipulación y despacho. De igual manera dependiendo el tipo de producto requiere empaques y embalajes específicos que contribuyan al cuidado de sus características físicas y químicas.
Al igual que las características físicas, las químicas también tienen gran importancia dentro del proceso de recibo y despacho, esto implica tener en cuenta aspectos adicionales como corrosión, fermentación, combustión e inflamabilidad, dependiendo de estas condiciones se deben fijar los parámetros y más aún la capacitación en cuidados durante la manipulación para las personas que tienen directa relación con los productos.
3.5.1 Características físicas
● El material, con el cual son fabricados los productos, define los cuidados durante la manipulación, pueden ser frágiles como el vidrio o duros como el acero.
Dentro de las características físicas de los objetos se deben tener en cuenta: ● El peso, de acuerdo con esta característica se deben establecer los parámetros de manipulación, recibo, descargue, manipulación, cargue y despacho.
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Recibo y Despacho de Objetos 4.
Equipo de movilización de objetos
El proceso de recibo y despacho de mercancía va más allá de la documentación y revisión de cantidades y condiciones de los productos, tiene que ver con los equipos que permiten al recurso humano que tiene contacto con la mercancía, facilitar su manipulación de manera eficiente y sin riego para la vida de las personas y para los objetos. 4.1 Concepto: Los equipos de movilización son aquellas herramientas o dispositivos utilizados para la manipulación de mercancías dentro y fuera de las bodegas o áreas de almacenamiento. 4.2 Tipos de equipos de movilización Los equipos de movilización varían dependiendo, el producto, las cantidades a manipular, y si son para uso interno o para cargue, alistamiento y descargue de objetos, por lo cual existen varios tipos, a continuación se nombrarán los más representativos. Equipos con movimiento y sin traslado, entre ellos se encuentran:
Bandas transportadoras Características Se encuentran fijos al suelo o fijos al techo. Se utilizan cuando existe transporte permanente de mercancía. Aprovechan la gravedad (banda transportadora de rodillo) Cuando se utilizan fijos al techo hay aprovechamiento de los espacio. Desventajas Dificulta la utilización de otros equipos de manipulación interno. Para los fijos al techo requiere que la infraestructura en la parte del techo sea muy alta para que permita el desplazamiento
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Recibo y Despacho de Objetos Algunos usos Transporte de artículos a granel Transporte de algunas autopartes Transportadoras de banda e industriales Equipos con movimiento y traslado Son llamados transpaletas (manuales y mecánicos), apiladores (manuales y mecánicos), carretillas, elevadores, y montacargas, son los equipos que permiten el movimiento y traslado de la mercancía. Las transpaletas son los elementos mecánicos que se utilizan para traslado y elevación de estibas o paletas con objetos; las hay de dos clases, manual que es manipulado por una persona, de fácil manejo y el costo de mantenimiento es bajo, para su adecuado funcionamiento se requieren pisos lisos; la otra clase es la motorizada, es decir que tienen un sistema generalmente eléctrico que permite el movimiento y elevación.
Los apiladores Son similares a los anteriores, pero la diferencia es que cuentan con dispositivos que permiten apilar los objetos a determinadas alturas, lo cual permite optimizar los costos de almacenamiento y alistamiento de mercancías. Los hay manuales, mecánicos y mixtos.
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Recibo y Despacho de Objetos 5.
Recibo y despacho
El recibo y despacho de objetos son operaciones que se desarrollan en las empresas cuyo objetivo es verificar el ingreso y salida de mercancía de acuerdo con una serie de documentos y requerimientos de los clientes. Son tareas que requieren de gran habilidad de las personas, ya que son responsables de ingresos y salidas. 5.1 Concepto de Recibo: Son operaciones que incluyen la recepción de objetos, descarga, verificación y almacenamiento de la mercancía, incluyendo la recepción de documentos. El proceso de recibo se considera el primer paso dentro de un almacén, incluye materias primas, productos en procesos y/o producto terminado, y termina en el momento en el cual se acomoda el producto en las áreas definidas.
● Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad definidas para cada producto. ● Identificar inconformidades antes de ingresar la mercancía. 5.1.1 Características del recibo ● Operación que se realiza después de realizar el negocio con el proveedor. ● Requiere previa planeación para determinar el equipo de trabajo que se requiere, así como la disponibilidad de los equipos de movilización de mercancía en caso de ser necesario. ● Conocimiento previo de la mercancía que se va a recibir, en cuanto a especificaciones y cuidados de los productos.
Dentro de los objetivos de la recepción de mercancías se encuentran: ● Optimizar el tiempo de recepción de mercancías, de acuerdo con estándares definidos en cuanto a unidades recibidas por persona, tipo de producto y material de empaque por nombrar algunas.
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Recibo y Despacho de Objetos 5.1.2 Áreas de recibo Las áreas de recibo están determinadas según la naturaleza del producto y el número instalaciones asignadas para tal fin, siempre debe contemplarse la naturaleza del material, las cantidades y el destino del objeto que se recibe. Sin embargo, contar con varias zonas de recibo, puede ser un inconveniente cuando no se cuenta con el equipo humano suficiente, aunque generalmente este tipo de infraestructura se tiene en los centros de distribución, grandes empresas de producción o empresas que por el tipo de productos o su naturaleza requieren contar con espacios suficientemente amplios para realizar esta operación. Cuando se cuenta con varias áreas de recibo, es importante informar al proveedor el lugar donde se va a realizar el producto, esto permite que exista una buena relación, de tal manera que se optimiza el proceso y se evitan inconvenientes por error en el lugar de recibo; sin embargo se debe tener cuidado con el manejo de los inventarios, entre más lugares de recepción existan, más complejo es el control de los almacenes.
Las áreas de recibo más reconocidas son: Oficina de recibo: Integradas por los elementos y espacios que requiere el equipo de trabajo para realizar sus actividades administrativas inherentes al proceso, en algunas empresas existe una oficina única para recibo y despacho. Muelle de descargue: Espacio destinado para que los vehículos se coloquen en posición para ser descargados. El número de muelles depende de factores internos en cuanto a costos y de la infraestructura de la organización. Área de ubicación de equipos de movilización de mercancía: es el espacio destinado a ubicar los equipos de movilización, que no se estén utilizando o al terminar la jornada.
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Recibo y Despacho de Objetos Espacios asignados a la ubicación de la mercancía que se está recibiendo: esta área se puede considerar transitoria pues depende de la agilidad en el recibo definido por la naturaleza de producto y la infraestructura. Espacio asignado para revisión de cantidad en unidades: peso y/o especificaciones, en algunas ocasiones, el área de ubicación del recibo de mercancía es el mismo espacio de revisión, lo cual optimiza el uso de las áreas. Espacio asignado para el material recibido que está pendiente de ubicar. Área de devoluciones es un área destinada para devolver al proveedor la mercancía que no cumple las especificaciones, se debe tener en cuenta que cuando la mercancía es entregada por el proveedor directamente, en algunos momentos se puede devolver en el momento de la recepción, lo cual evita almacenamientos transitorios mientras recogen el producto o en algunas ocasiones la empresa debe asumir el costo de la devolución y entregar al proveedor los objetos no conformes.
5.1.3 Procedimiento de recibo de objetos Algunas organizaciones tienen procedimientos establecidos para recepción de productos que llegan de proveedores (en transporte del proveedor o en transporte propio) y los que se reciben que son fabricados dentro de la misma empresa. Una adecuada organización, implica que los proveedores serán recibidos en el orden de llegada, aunque una estrategia de algunas organizaciones es programar y dar citas a los proveedores de tal manera que se haga una planeación y alistamiento de espacios. El procedimiento a nivel general es: Orden de compra, documento en el cual se encuentra consignada la información sobre las necesidades que tiene la organización sobre determinado productos, esto implica que este documento contenga toda la información necesaria para que la sección de recibo realice la planeación y alistamiento de las áreas para el momento en el que llegue la mercancía.
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Recibo y Despacho de Objetos Recepción de documentos y verificación de la información que se encuentra como por ejemplo, nombre de la empresa, nit, cantidades, descripción o referencia, y en caso de ser necesario, verificar la certificación de calidad del material. Iniciar el proceso de descargue. Informar al departamento de calidad sobre la llegada de la mercancía, en caso que se requiera el soporte y validación por parte de ellos para la aceptación de la mercancía. Verificación de la mercancía recibida, lo cual implica apertura de cajas o embalajes con el fin de realizar la revisión, se debe tener en cuenta que de acuerdo a las cantidades a recibir, se puede realizar un muestreo aleatorio o recibir la mercancía sin revisión con la salvedad de recibirla sin verificación del contenido, refiriéndose a la calidad de los productos, ya que en estos casos solo se verifican cantidades en unidades o peso según el caso. Devolución en caso de ser necesario de las unidades que no cumplen con las expectativas, también puede
decidir devolver todo el lote, por cualquiera de las dos opciones, es necesario diligenciar los documentos con todos los datos y adicionalmente informar a los departamentos correspondientes. En caso que el paso anterior no se requiera, seguidamente se debe verificar la factura con relación a lo que físicamente se recibió, si hay errores puede ocurrir que se realice la anotación con los datos reales, o se deje la remisión mientras el proveedor hace llegar la factura corregida, esto se realiza porque existe la posibilidad que el departamento financiero no acepte facturas con enmendaduras y por esta razón se convierte en responsabilidad de la persona de recepción evitar que se tramiten facturas de esta manera. Una vez recibida toda la mercancía, debe entregar los documentos firmados al proveedor. Realizar la identificación de la mercancía de acuerdo con las políticas de la organización.
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Recibo y Despacho de Objetos Registro de la información que recibe en el sistema de inventarios utilizados en la organización. Acomodación de la mercancía en las áreas de almacenamiento asignadas para el producto. Se debe tener en cuenta que cuando el producto es recogido donde el proveedor, en algunas ocasiones los transportadores tienen la capacidad de realizar una inspección previa, pero se realiza la inspección completa en el área de recibo. Cuando el producto es fabricado dentro de la empresa, es importante tener en cuenta que los documentos son diferentes, pero que si se manejan registros, es una recepción de mercancía a cliente interno y por lo tanto tiene el mismo procedimiento de recepción, es decir también es revisado en cantidad y calidad. No tener un procedimiento específico para el recibo de la información puede generar los siguientes inconvenientes: Inventarios errados, es decir no coinciden las cantidades físicas o las referencias con la información que se tiene en el sistema.
Ingreso de material no conforme, por descuido o desatención de la persona encargada de los registros, lo cual hace que se tengan en cuenta esas unidades como aprobadas, pudiendo generar inconvenientes y reprocesos que al final se convierten en pérdidas de dinero. Ingreso de productos con algún deterioro en el empaque y que después puede volverse crítico. El método de recibo está determinado por el empaque, puede ser por conteo de unidades o por peso. En el caso que sea por peso, nuevamente está determinado por el tipo de producto que se recibe, para el caso por ejemplo de combustibles, el vehículo que transporta el producto es pesado, una vez se realice este procedimiento, se debe descargar, cuando se ha verificado que se ha recibido todo el contenido, se procede a pesar nuevamente el vehículo, luego se resta al peso inicial y la diferencia es la cantidad de producto recibida.
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Recibo y Despacho de Objetos 5.2 Concepto de Despacho El despacho es aquella operación que corresponde a las actividades de alistamiento de objetos para ser cargados o entregados al cliente, de acuerdo a los documentos que entrega el departamento de ventas donde se especifica la referencia, cantidad y datos generales del cliente.
Es importante que la empresa cuando va a enviar mercancía, solicite la información sobre el lugar donde debe entregarse, en algunas organizaciones tienen diferentes lugares de recibo.
5.2.1 Características Operación que se realiza una vez se cuenta con una orden de pedido por parte del cliente. Puede incluir o no la facturación, de acuerdo con la disponibilidad física de los productos. Tener el equipo humano y de movilización de mercancía requerido de acuerdo con la naturaleza de los objetos. 5.2.2 Áreas de despacho Las áreas de despacho o entrega de mercancía, al igual que en las áreas de recibo, están determinadas según la naturaleza del producto y la infraestructura de la organización.
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Recibo y Despacho de Objetos Las áreas de despacho son: Oficina de despacho, que es el lugar determinado para realizar las actividades administrativas de despacho. Muelles de carga, espacio destinado para el cargue de los vehículos. Área de alistamiento, preparación o picking, es el espacio destinado al alistamiento de los pedidos que deben ser despachados, teniendo en cuenta las unidades, cajas o a granel. Área de verificación y salida, es el espacio destinado para consolidar la mercancía, revisar referencias y cantidades, las cuales una vez revisadas se realiza el empaque por medio de los embalajes de acuerdo a la naturaleza de los productos y el modo y medio de transporte.
5.2.3 Procedimiento de despacho de objetos Así como en la operación de recibo de mercancía, el procedimiento de despacho está determinado por la naturaleza y tipo de carga, a nivel general el proceso es el siguiente: Recepción del pedido, teniendo en cuenta que el documento tenga la información necesaria para realizar el despacho. Verificación en el sistema de inventarios, que las referencias y cantidades estén disponibles para ser entregadas. Programación del despacho de acuerdo a la ciudad de destino, modo y medio de transporte. Preparación del pedido (picking), para lo cual se tienen en cuenta la unificación de los pedidos solicitados, preparación en documentos, referencias y cantidades solicitadas.
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Recibo y Despacho de Objetos Llevar los productos a zona de alistamiento para el despacho o zona de picking. Acondicionamiento final de los pedidos, incluye una nueva verificación. Coordinación el envío de la mercancía, con transporte propio, transporte del cliente o empresa transportadora. Identificar el pedido del cliente, por medio de un rótulo, y dejar listos todos los documentos que se deben entregar con la mercancía. Una vez llegue el vehículo para el cargue, revisar las condiciones del mismo de acuerdo a las especificaciones de cargue y traslado de los productos.
de producto y su empaque. Dependiendo del empaque, se utiliza un equipo de movilización determinado, entre las que se pueden encontrar, el uso de estibas o paletas, tanques para almacenar productos que se encuentran a granel (líquidos o sólidos). Es importante tener presente que son las empresas las que diseñan sus espacios de acuerdo a sus necesidades. 6.1 Características áreas de recibo Son un sinnúmero de características, ya que como se ha tratado a lo largo del material todo depende de la naturaleza del producto y de la infraestructura. A continuación se van a nombrar algunas a tener en cuenta para algunos tipos de productos.
Realización del cargue. Comunicación continua con el transportador, con el fin de asegurar la entrega del producto, a esta actividad se le denomina trazabilidad. 6.
Alistamiento de áreas de recibo de despacho
Es importante tener en cuenta que la manera de realizar el proceso de recibo y despacho varía según el tipo
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Recibo y Despacho de Objetos Aspectos a tener en cuenta en el área de recibo son: Despejada el área de recibo para permitir el flujo constante de la mercancía y de esta manera no haya represamientos. El espacio depende del volumen de la mercancía, el tiempo de descargue, el cual debe ser el menor posible para minimizar los costos de operación. Recibo de alimentos: Productos que requieren control de la cadena de frío, esto implica tener un área adecuada y definida, es un ejemplo de ellos los alimentos que requieren el mantenimiento de ciertos grados de temperatura durante todo el proceso, evitando de esta manera descomposición o multiplicación de bacterias, lo cual puede generar en el consumidor final inconvenientes de salud. Controlar el recibo de materias primas por lo cual debe existir un área de básculas perfectamente calibradas minimizando el porcentaje de pérdidas.
Clasificar las materias primas, en algunas ocasiones existen empresas que tienen en el área de recibo los espacios demarcados de acuerdo con las especificaciones, algunos productos requieren tener refrigeración o espacios de almacenamiento donde no exista mucha humedad. Definir el espacio de recibo para este tipo de mercancía, depende de variables como: Cantidad de referencias a recibir. Frecuencia de entrega. Especificaciones técnicas de manipulación de productos. Recibo de productos a granel Requieren áreas determinadas, donde se encuentran silos de almacenamiento y que por infraestructura los espacios pueden estar fuera o dentro de la empresa.
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Recibo y Despacho de Objetos Los espacios de este tipo de productos dependen de la naturaleza de la mercancía, por ejemplo en las estaciones de servicio, el recibo se realiza directamente en tanques subterráneos. Recibo de productos en arrume: Se refiere a aquellos objetos que se reciben en cajas o bultos sueltos, requieren espacios adecuados para realizar el proceso, de tal manera que se eviten errores en la verificación de la mercancía. Es importante que haya orden en el recibo, debido a que la unidad de empaque puede no ser homogénea lo que dificulta la manipulación, por lo cual se utilizan las estibas para facilitar su traslado. Acomodación de cajas Las anteriores son algunas especificaciones de recibo pero varían dependiendo las políticas organizacionales.
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Recibo y Despacho de Objetos 6.2 Características áreas de despacho El área de despacho debe ser lo suficientemente amplia para poder alistar loa pedidos que serán despachados durante el día o parte del día, de tal manera que no exista riesgo de confusión en el momento del cargue. De igual manera es aconsejable destinar un espacio en el cual se coloque la mercancía que va a ser devuelta por no conformidades del producto. Otra característica es el espacio para el picking o alistamiento, depende de la naturaleza del producto, las cantidades solicitadas, el número de referencias y las especificaciones técnicas y de manipulación de la mercancía. Tener espacios adecuados y suficientes para los equipos de movilización de mercancías tanto para el momento del alistamiento como para el momento del cargue de la mercancía. Si existen los muelles de carga, debe permitirse que el área este despejada y se pueda realizar la operación en el menor tiempo posible.
Observación: Se deben contemplar de igual manera las características de las áreas como se hizo durante el recibo, es decir para despachos de alimentos, donde en la zona de alistamiento, se deben tener los equipos necesarios para mantener la cadena de frío en caso de ser necesario; si se realizan despachos a granel o se entregan en arrume.
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Recibo y Despacho de Objetos 7.
Material de apoyo NOMBRE DEL TEXTO
URL
Clasificación de la carga
https://syscomer.files.wordpress.com/2014/08/clasificacion_de_ las_cargas.pdf
Funciones de recibo y despacho de mercancías
https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/semillas/ DOLCA_PRESENCIAL/1_Funciones_recibo_despacho.pdf
Gestión logística en centros de distribución y almacenes y bodegas
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/242005/Archivos_2014_2/ Unidad_dos/LIBROG_2.pdf
Procedimiento de control de recepción de los materiales adquiridos
http://www.iso9001calidad.com/wp-content/uploads/032procedimiento-control-recepcion-materiales.pdf
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Recibo y Despacho de Objetos 8. Referencias Bibliográficas Empre S.A. (2003). Procedimiento de control de recepción de los materiales adquiridos. Recuperado el 28 de noviembre de 2016 en http://www.iso9001calidad.com/mwg-internal/de5fs23hu73ds/progress?id=wkJ-dD28FaJKrmZTvDyfT3q1AohsocIvPZj1fo CtL3w Escudero Serrano, M. J., Escrivá Monzó, J., & Clar Bononad, F. (2000). Operaciones de Almacenaje. Madrid: McGraw-Hill. Fernández, V. G. (2014). Manual. Operaciones Auxiliares de Almacenaje. Madrid: EDITORIAL CEP, S.L. Gómez, A. (2012). Recibos y despachos de mercancías. Recuperado el 29 de noviembre de 2016 en http://recibosydespachosdemercanciasaura.blogspot.com.co/ Jessica. (s.f.). Recepción de materiales. Recuperado el 29 de noviembre de 2016 en http://www.monografias.com/trabajos75/recepcion-materiales/recepcion-materiales.shtml Lozano Rojo, J. R. (2003). Operaciones de Almacenaje. Madrid: Editex S.A. Logística en la cadena de abastecimiento. (2011). Naturaleza de los objetos. Recuperado el 30 de noviembre de 2016 en http://rigo-logistica.blogspot.com.co/2011/08/naturaleza-de-los-objetos.html
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Recibo y Despacho de Objetos Logística, Cadena de Abastecimiento. (2012). Tipos de Carga. Logística, Cadena de Abastecimiento. Mora, L. A. (s.f.). La aplicación de las mejores prácticas logísticas en el almacenamiento de clase mundial. En L. A. Mora, Gestión logística en centros de distribución y almacenes y bodegas. datateca.unad.edu. Motoli, J. G. (s.f.). Funciones de recibo y despacho de mercancía. Recuperado el 28 de noviembre de 2016 en https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/semillas/DOLCA_PRESENCIAL/1_Funciones_recibo_ despacho.pdf Pleiter, Y. (s.f.). Equipos para la manipulación y almacenamiento. Recuperado el 24 de noviembre de 2016 en https://es.slideshare.net/YOLANDAPLEITER12/equipos-para-la-manipulacion-y-almacenamiento Portilla, V. (2015). Características químicas de los objetos. Recuperado el 24 de noviembre de 2016 en https://prezi.com/2opntd3q9ktv/caracteristicas-quimicas-de-los-objetos/ Serrano Alonso, F. (2013). Operaciones Auxiliares de Almacenaje. Málaga: ic Editorial. Syscomer. (s.f.). Clasificación de la carga. Clasificación de la carga. Recuperado el 26 de noviembre de 2016 en https://syscomer.files.wordpress.com/2014/08/clasificacion_de_las_cargas.pdf Translog Overseas. (s.f.). Manipulación y almacenamiento de mercancías. Translog Overseas. Recuperado el 25 de noviembre de 2016 en http://www.translogoverseas.es/servicios/logistica-almacenaje/48-servicios-almacenaje.aspx
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Recibo y Despacho de Objetos 9. Créditos del programa Nombre
Rol
Félix Ramón Triana Gaitán
Director Regional Tolima
Álvaro Freddy Bermúdez Salazar
Subdirector Centro de Comercio y Servicios
Gloria Inés Urueña Montes
Coordinadora de Formación Profesional Integral
Ingrid Criollo García
Experta Temática
Claudia Rocío Varón Buitrago
Senior Equipo de Adecuación
Rosa Elvia Quintero Guasca Luis Orlando Beltrán Vargas Gissela del Carmen Alvis Ladino
Asesores Pedagógicos
Claudia Marcela Gamboa Durán Genny Carolina Mora Rojas
Guionistas
Jefferson Fuertes González Ismael Enrique Cocomá Aldana
Diseñadores
Iván Darío Rivera Guzmán Davison Gaitán Escobar
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ALISTAMIENTO DE ÁREAS DE RECIBO Y DESPACHO SEGÚN LAS CARACTERISTÍCAS DE LOS PRODUCTOS
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Nacional
de
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Recibo y Despacho de Objetos TABLA DE CONTENIDO 1. Introducción 2. Estructura de contenido 3.
Naturaleza de la carga y características de objetos
3.1 Concepto de carga 3.2 Naturaleza de la carga 3.2.1 Carga perecedera 3.2.2 Carga no perecedera 3.2.3 Carga frágil 3.2.4 Carga peligrosa 3.3 Tipos de carga 3.3.1 Carga General 3.3.2 Carga a Granel 3.4
Destino de la carga
3.5
Características de los objetos
3.5.1 Características físicas 3.5.2 Características químicas
4. Equipos de movilización de objetos 4.1 Concepto 4.2 Tipos de equipos de movilización 5. Recibo y despacho 5.1 Concepto de Recibo 5.1.1 Características 5.1.2 Áreas de recibo 5.1.3 Procedimiento de recibo de objetos 5.2 Concepto de Despacho 5.2.1 Características 5.2.2 Áreas de despacho 5.2.3 Procedimiento de despacho de objetos 6. Alistamiento de áreas de recibo y despacho 6.1 Características áreas de recibo 6.2 Características áreas de despacho 7. Material de apoyo 8. Referencias bibliográficas 9. Créditos 1 Creative commons
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Recibo y Despacho de Objetos
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Recibo y Despacho de Objetos 2.
Estructura de contenido ALISTAMIENTO DE ÁREAS DE RECIBO Y DESPACHO SEGÚN LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS
NATURALEZA DE LA CARGA
EQUIPOS DE
Y CARACTERÍSTICAS
MOVILIZACIÓN
DE OBJETOS
DE OBJETOS
RECIBO Y DESPACHO
ALISTAMIENTO DE AREAS DE RECIBO Y DESPACHO
CARGA CONCEPTO
NATURALEZA DE LA CARGA
CONCEPTO
CARGA PERECEDERA CARGA NO PERECEDERA
CARACTERÍSTICAS ÁREAS DE RECIBO
CARACTERÍSTICAS
CARGA FRAGIL
ÁREAS DE RECIBO
CARGA PELIGROSA
PROCEDIMIENTO TIPOS DE
TIPOS DE CARGA
RECIBO CONCEPTO
EQUIPOS DE MOVILIZACIÓN
DE RECIBO DE OBJETOS
CARGA GENERAL
CARACTERÍSTICAS
CARGA A GRANEL
ÁREAS DE DESPACHO DESPACHOS
DESTINO DE LA CARGA
CONCEPTO CARACTERÍSTICAS ÁREAS DE DESPACHO
CARACTERÍSTICAS DE LOS OBJETOS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
PROCEDIMIENTO DE DESPACHO DE OBJETOS
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Figura 1: Mapa conceptual Fuente: Criollo, I. (2016)
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Recibo y Despacho de Objetos 3.
Naturaleza de la carga y características de objetos
3.1 Concepto de carga La carga se puede definir como la mercancía que debe desplazarse de un lugar a otro utilizando algún medio de transporte interno (por ejemplo montacargas) y/o externo (por ejemplo camiones). 3.2 Naturaleza de la carga 3.2.1 Carga perecedera: También se le denomina Carga refrigerada, se refiere a todos aquellos productos que como los alimenticios requieren condiciones especiales que permitan mantener sus características, entre los cuales se encuentran: Frutas y verduras: Productos de gran delicadeza debido a su pronto deterioro; deben ser transportados en vehículos especiales o llevados en el menor tiempo posible hasta el consumidor final. Carnes y sus derivados: Requieren de un proceso continuo de refrigeración que evite el crecimiento de microorganismos, ya que, éstos, pueden deteriorar el producto y atentar contra la salud del consumidor.
Pescados y productos del mar: Requieren de un cuidado especial junto con todos sus derivados. Deben almacenarse y transportarsen manteniendo la cadena de frío, de lo contrario se genera pérdida de producto. Flores y follaje: Demandan de un gran trabajo de equipo para su empaque, almacenamiento y transporte; ya que, dadas sus condiciones de conservación, se cuenta con un máximo de 48 horas una vez sea recogido el producto para hacerlas llegar al destino. 3.2.2 Carga no perecedera: Se refiere a productos alimenticios como el arroz y la harina que no se deteriora fácilmente. 3.2.3 Carga frágil: Aquella que requiere extremo cuidado durante todo el proceso debido a sus características, por lo cual su manipulación requiere de mucha habilidad por parte de las personas que realizan los movimientos de un lugar a otro.
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Recibo y Despacho de Objetos 3.2.4 Carga peligrosa: Es aquella mercancía que genera alto riesgo durante su manipulación y traslado no solo para la mercancía sino para las personas que tienen contacto con ella, se caracteriza este tipo de carga por sus propiedades entre las que se pueden nombrar que son sustancias inflamables, venenosas, radioactivas y combustibles. 3.3 Tipos de carga Es determinada por su posibilidad de transporte sin que se modifiquen sus principales características, de manera que se garantice un manejo adecuado. Existen dos grandes grupos o tipos de carga: 3.3.1 Carga General: Aquellos productos que se transportan en pequeñas cantidades o carga que se empaca por unidades individuales, entre las que se encuentra la siguiente clasificación: Carga suelta: También denominada carga no unitarizada o carga fraccionada. Algunos ejemplos: bultos, cajas, canecas, artículos zunchados o amarrados. Carga unitarizada: Conformada por artículos individuales que permiten una mejor manipulación, como es el caso de los denominados pallets y
contenedores, en los que su traslado puede utilizar cualquier modo de transporte. Carga con embalaje: Mercancía que por sus características requiere un Embalaje para facilitar su manipulación. 3.3.2 Carga a Granel: Son aquellos que se transportan con vehículos especiales y pueden ser sólidos como por ejemplo el concreto o el carbón, líquidos como el petróleo, y gaseosa como el oxígeno. 3.4 Destino de la carga Tener definido cuál es el destino de la carga es un punto importante en el momento en el cual se va a realizar el despacho de la mercancía, puesto que esto es determinante para la decisión de alistamiento, manipulación y transporte de la misma.
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Recibo y Despacho de Objetos Dentro de los aspectos a tener en cuenta cuando se va a realizar el despacho, está el lugar geográfico, puesto que en cualquier momento del traslado de los objetos se pueden presentar inconvenientes que generan deterioro al producto y esto redunde en reclamaciones por parte de los clientes en el momento en el cual reciben la mercancía.
● El tamaño, al igual que el anterior, permite determinar los parámetros de almacenaje.
3.5 Características de los objetos
3.5.2 Características químicas
Todos los productos tienen varias y diversas características que hacen que su manipulación y traslado sea determinante durante los procesos de recibo, manipulación y despacho. De igual manera dependiendo el tipo de producto requiere empaques y embalajes específicos que contribuyan al cuidado de sus características físicas y químicas.
Al igual que las características físicas, las químicas también tienen gran importancia dentro del proceso de recibo y despacho, esto implica tener en cuenta aspectos adicionales como corrosión, fermentación, combustión e inflamabilidad, dependiendo de estas condiciones se deben fijar los parámetros y más aún la capacitación en cuidados durante la manipulación para las personas que tienen directa relación con los productos.
3.5.1 Características físicas
● El material, con el cual son fabricados los productos, define los cuidados durante la manipulación, pueden ser frágiles como el vidrio o duros como el acero.
Dentro de las características físicas de los objetos se deben tener en cuenta: ● El peso, de acuerdo con esta característica se deben establecer los parámetros de manipulación, recibo, descargue, manipulación, cargue y despacho.
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Recibo y Despacho de Objetos 4.
Equipo de movilización de objetos
El proceso de recibo y despacho de mercancía va más allá de la documentación y revisión de cantidades y condiciones de los productos, tiene que ver con los equipos que permiten al recurso humano que tiene contacto con la mercancía, facilitar su manipulación de manera eficiente y sin riego para la vida de las personas y para los objetos. 4.1 Concepto: Los equipos de movilización son aquellas herramientas o dispositivos utilizados para la manipulación de mercancías dentro y fuera de las bodegas o áreas de almacenamiento. 4.2 Tipos de equipos de movilización Los equipos de movilización varían dependiendo, el producto, las cantidades a manipular, y si son para uso interno o para cargue, alistamiento y descargue de objetos, por lo cual existen varios tipos, a continuación se nombrarán los más representativos. Equipos con movimiento y sin traslado, entre ellos se encuentran:
Bandas transportadoras Características Se encuentran fijos al suelo o fijos al techo. Se utilizan cuando existe transporte permanente de mercancía. Aprovechan la gravedad (banda transportadora de rodillo) Cuando se utilizan fijos al techo hay aprovechamiento de los espacio. Desventajas Dificulta la utilización de otros equipos de manipulación interno. Para los fijos al techo requiere que la infraestructura en la parte del techo sea muy alta para que permita el desplazamiento
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Recibo y Despacho de Objetos Algunos usos Transporte de artículos a granel Transporte de algunas autopartes Transportadoras de banda e industriales Equipos con movimiento y traslado Son llamados transpaletas (manuales y mecánicos), apiladores (manuales y mecánicos), carretillas, elevadores, y montacargas, son los equipos que permiten el movimiento y traslado de la mercancía. Las transpaletas son los elementos mecánicos que se utilizan para traslado y elevación de estibas o paletas con objetos; las hay de dos clases, manual que es manipulado por una persona, de fácil manejo y el costo de mantenimiento es bajo, para su adecuado funcionamiento se requieren pisos lisos; la otra clase es la motorizada, es decir que tienen un sistema generalmente eléctrico que permite el movimiento y elevación.
Los apiladores Son similares a los anteriores, pero la diferencia es que cuentan con dispositivos que permiten apilar los objetos a determinadas alturas, lo cual permite optimizar los costos de almacenamiento y alistamiento de mercancías. Los hay manuales, mecánicos y mixtos.
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Recibo y Despacho de Objetos 5.
Recibo y despacho
El recibo y despacho de objetos son operaciones que se desarrollan en las empresas cuyo objetivo es verificar el ingreso y salida de mercancía de acuerdo con una serie de documentos y requerimientos de los clientes. Son tareas que requieren de gran habilidad de las personas, ya que son responsables de ingresos y salidas. 5.1 Concepto de Recibo: Son operaciones que incluyen la recepción de objetos, descarga, verificación y almacenamiento de la mercancía, incluyendo la recepción de documentos. El proceso de recibo se considera el primer paso dentro de un almacén, incluye materias primas, productos en procesos y/o producto terminado, y termina en el momento en el cual se acomoda el producto en las áreas definidas.
● Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad definidas para cada producto. ● Identificar inconformidades antes de ingresar la mercancía. 5.1.1 Características del recibo ● Operación que se realiza después de realizar el negocio con el proveedor. ● Requiere previa planeación para determinar el equipo de trabajo que se requiere, así como la disponibilidad de los equipos de movilización de mercancía en caso de ser necesario. ● Conocimiento previo de la mercancía que se va a recibir, en cuanto a especificaciones y cuidados de los productos.
Dentro de los objetivos de la recepción de mercancías se encuentran: ● Optimizar el tiempo de recepción de mercancías, de acuerdo con estándares definidos en cuanto a unidades recibidas por persona, tipo de producto y material de empaque por nombrar algunas.
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Recibo y Despacho de Objetos 5.1.2 Áreas de recibo Las áreas de recibo están determinadas según la naturaleza del producto y el número instalaciones asignadas para tal fin, siempre debe contemplarse la naturaleza del material, las cantidades y el destino del objeto que se recibe. Sin embargo, contar con varias zonas de recibo, puede ser un inconveniente cuando no se cuenta con el equipo humano suficiente, aunque generalmente este tipo de infraestructura se tiene en los centros de distribución, grandes empresas de producción o empresas que por el tipo de productos o su naturaleza requieren contar con espacios suficientemente amplios para realizar esta operación. Cuando se cuenta con varias áreas de recibo, es importante informar al proveedor el lugar donde se va a realizar el producto, esto permite que exista una buena relación, de tal manera que se optimiza el proceso y se evitan inconvenientes por error en el lugar de recibo; sin embargo se debe tener cuidado con el manejo de los inventarios, entre más lugares de recepción existan, más complejo es el control de los almacenes.
Las áreas de recibo más reconocidas son: Oficina de recibo: Integradas por los elementos y espacios que requiere el equipo de trabajo para realizar sus actividades administrativas inherentes al proceso, en algunas empresas existe una oficina única para recibo y despacho. Muelle de descargue: Espacio destinado para que los vehículos se coloquen en posición para ser descargados. El número de muelles depende de factores internos en cuanto a costos y de la infraestructura de la organización. Área de ubicación de equipos de movilización de mercancía: es el espacio destinado a ubicar los equipos de movilización, que no se estén utilizando o al terminar la jornada.
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Recibo y Despacho de Objetos Espacios asignados a la ubicación de la mercancía que se está recibiendo: esta área se puede considerar transitoria pues depende de la agilidad en el recibo definido por la naturaleza de producto y la infraestructura. Espacio asignado para revisión de cantidad en unidades: peso y/o especificaciones, en algunas ocasiones, el área de ubicación del recibo de mercancía es el mismo espacio de revisión, lo cual optimiza el uso de las áreas. Espacio asignado para el material recibido que está pendiente de ubicar. Área de devoluciones es un área destinada para devolver al proveedor la mercancía que no cumple las especificaciones, se debe tener en cuenta que cuando la mercancía es entregada por el proveedor directamente, en algunos momentos se puede devolver en el momento de la recepción, lo cual evita almacenamientos transitorios mientras recogen el producto o en algunas ocasiones la empresa debe asumir el costo de la devolución y entregar al proveedor los objetos no conformes.
5.1.3 Procedimiento de recibo de objetos Algunas organizaciones tienen procedimientos establecidos para recepción de productos que llegan de proveedores (en transporte del proveedor o en transporte propio) y los que se reciben que son fabricados dentro de la misma empresa. Una adecuada organización, implica que los proveedores serán recibidos en el orden de llegada, aunque una estrategia de algunas organizaciones es programar y dar citas a los proveedores de tal manera que se haga una planeación y alistamiento de espacios. El procedimiento a nivel general es: Orden de compra, documento en el cual se encuentra consignada la información sobre las necesidades que tiene la organización sobre determinado productos, esto implica que este documento contenga toda la información necesaria para que la sección de recibo realice la planeación y alistamiento de las áreas para el momento en el que llegue la mercancía.
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Recibo y Despacho de Objetos Recepción de documentos y verificación de la información que se encuentra como por ejemplo, nombre de la empresa, nit, cantidades, descripción o referencia, y en caso de ser necesario, verificar la certificación de calidad del material. Iniciar el proceso de descargue. Informar al departamento de calidad sobre la llegada de la mercancía, en caso que se requiera el soporte y validación por parte de ellos para la aceptación de la mercancía. Verificación de la mercancía recibida, lo cual implica apertura de cajas o embalajes con el fin de realizar la revisión, se debe tener en cuenta que de acuerdo a las cantidades a recibir, se puede realizar un muestreo aleatorio o recibir la mercancía sin revisión con la salvedad de recibirla sin verificación del contenido, refiriéndose a la calidad de los productos, ya que en estos casos solo se verifican cantidades en unidades o peso según el caso. Devolución en caso de ser necesario de las unidades que no cumplen con las expectativas, también puede
decidir devolver todo el lote, por cualquiera de las dos opciones, es necesario diligenciar los documentos con todos los datos y adicionalmente informar a los departamentos correspondientes. En caso que el paso anterior no se requiera, seguidamente se debe verificar la factura con relación a lo que físicamente se recibió, si hay errores puede ocurrir que se realice la anotación con los datos reales, o se deje la remisión mientras el proveedor hace llegar la factura corregida, esto se realiza porque existe la posibilidad que el departamento financiero no acepte facturas con enmendaduras y por esta razón se convierte en responsabilidad de la persona de recepción evitar que se tramiten facturas de esta manera. Una vez recibida toda la mercancía, debe entregar los documentos firmados al proveedor. Realizar la identificación de la mercancía de acuerdo con las políticas de la organización.
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Recibo y Despacho de Objetos Registro de la información que recibe en el sistema de inventarios utilizados en la organización. Acomodación de la mercancía en las áreas de almacenamiento asignadas para el producto. Se debe tener en cuenta que cuando el producto es recogido donde el proveedor, en algunas ocasiones los transportadores tienen la capacidad de realizar una inspección previa, pero se realiza la inspección completa en el área de recibo. Cuando el producto es fabricado dentro de la empresa, es importante tener en cuenta que los documentos son diferentes, pero que si se manejan registros, es una recepción de mercancía a cliente interno y por lo tanto tiene el mismo procedimiento de recepción, es decir también es revisado en cantidad y calidad. No tener un procedimiento específico para el recibo de la información puede generar los siguientes inconvenientes: Inventarios errados, es decir no coinciden las cantidades físicas o las referencias con la información que se tiene en el sistema.
Ingreso de material no conforme, por descuido o desatención de la persona encargada de los registros, lo cual hace que se tengan en cuenta esas unidades como aprobadas, pudiendo generar inconvenientes y reprocesos que al final se convierten en pérdidas de dinero. Ingreso de productos con algún deterioro en el empaque y que después puede volverse crítico. El método de recibo está determinado por el empaque, puede ser por conteo de unidades o por peso. En el caso que sea por peso, nuevamente está determinado por el tipo de producto que se recibe, para el caso por ejemplo de combustibles, el vehículo que transporta el producto es pesado, una vez se realice este procedimiento, se debe descargar, cuando se ha verificado que se ha recibido todo el contenido, se procede a pesar nuevamente el vehículo, luego se resta al peso inicial y la diferencia es la cantidad de producto recibida.
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Recibo y Despacho de Objetos 5.2 Concepto de Despacho El despacho es aquella operación que corresponde a las actividades de alistamiento de objetos para ser cargados o entregados al cliente, de acuerdo a los documentos que entrega el departamento de ventas donde se especifica la referencia, cantidad y datos generales del cliente.
Es importante que la empresa cuando va a enviar mercancía, solicite la información sobre el lugar donde debe entregarse, en algunas organizaciones tienen diferentes lugares de recibo.
5.2.1 Características Operación que se realiza una vez se cuenta con una orden de pedido por parte del cliente. Puede incluir o no la facturación, de acuerdo con la disponibilidad física de los productos. Tener el equipo humano y de movilización de mercancía requerido de acuerdo con la naturaleza de los objetos. 5.2.2 Áreas de despacho Las áreas de despacho o entrega de mercancía, al igual que en las áreas de recibo, están determinadas según la naturaleza del producto y la infraestructura de la organización.
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Recibo y Despacho de Objetos Las áreas de despacho son: Oficina de despacho, que es el lugar determinado para realizar las actividades administrativas de despacho. Muelles de carga, espacio destinado para el cargue de los vehículos. Área de alistamiento, preparación o picking, es el espacio destinado al alistamiento de los pedidos que deben ser despachados, teniendo en cuenta las unidades, cajas o a granel. Área de verificación y salida, es el espacio destinado para consolidar la mercancía, revisar referencias y cantidades, las cuales una vez revisadas se realiza el empaque por medio de los embalajes de acuerdo a la naturaleza de los productos y el modo y medio de transporte.
5.2.3 Procedimiento de despacho de objetos Así como en la operación de recibo de mercancía, el procedimiento de despacho está determinado por la naturaleza y tipo de carga, a nivel general el proceso es el siguiente: Recepción del pedido, teniendo en cuenta que el documento tenga la información necesaria para realizar el despacho. Verificación en el sistema de inventarios, que las referencias y cantidades estén disponibles para ser entregadas. Programación del despacho de acuerdo a la ciudad de destino, modo y medio de transporte. Preparación del pedido (picking), para lo cual se tienen en cuenta la unificación de los pedidos solicitados, preparación en documentos, referencias y cantidades solicitadas.
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Recibo y Despacho de Objetos Llevar los productos a zona de alistamiento para el despacho o zona de picking. Acondicionamiento final de los pedidos, incluye una nueva verificación. Coordinación el envío de la mercancía, con transporte propio, transporte del cliente o empresa transportadora. Identificar el pedido del cliente, por medio de un rótulo, y dejar listos todos los documentos que se deben entregar con la mercancía. Una vez llegue el vehículo para el cargue, revisar las condiciones del mismo de acuerdo a las especificaciones de cargue y traslado de los productos.
de producto y su empaque. Dependiendo del empaque, se utiliza un equipo de movilización determinado, entre las que se pueden encontrar, el uso de estibas o paletas, tanques para almacenar productos que se encuentran a granel (líquidos o sólidos). Es importante tener presente que son las empresas las que diseñan sus espacios de acuerdo a sus necesidades. 6.1 Características áreas de recibo Son un sinnúmero de características, ya que como se ha tratado a lo largo del material todo depende de la naturaleza del producto y de la infraestructura. A continuación se van a nombrar algunas a tener en cuenta para algunos tipos de productos.
Realización del cargue. Comunicación continua con el transportador, con el fin de asegurar la entrega del producto, a esta actividad se le denomina trazabilidad. 6.
Alistamiento de áreas de recibo de despacho
Es importante tener en cuenta que la manera de realizar el proceso de recibo y despacho varía según el tipo
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Recibo y Despacho de Objetos Aspectos a tener en cuenta en el área de recibo son: Despejada el área de recibo para permitir el flujo constante de la mercancía y de esta manera no haya represamientos. El espacio depende del volumen de la mercancía, el tiempo de descargue, el cual debe ser el menor posible para minimizar los costos de operación. Recibo de alimentos: Productos que requieren control de la cadena de frío, esto implica tener un área adecuada y definida, es un ejemplo de ellos los alimentos que requieren el mantenimiento de ciertos grados de temperatura durante todo el proceso, evitando de esta manera descomposición o multiplicación de bacterias, lo cual puede generar en el consumidor final inconvenientes de salud. Controlar el recibo de materias primas por lo cual debe existir un área de básculas perfectamente calibradas minimizando el porcentaje de pérdidas.
Clasificar las materias primas, en algunas ocasiones existen empresas que tienen en el área de recibo los espacios demarcados de acuerdo con las especificaciones, algunos productos requieren tener refrigeración o espacios de almacenamiento donde no exista mucha humedad. Definir el espacio de recibo para este tipo de mercancía, depende de variables como: Cantidad de referencias a recibir. Frecuencia de entrega. Especificaciones técnicas de manipulación de productos. Recibo de productos a granel Requieren áreas determinadas, donde se encuentran silos de almacenamiento y que por infraestructura los espacios pueden estar fuera o dentro de la empresa.
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Recibo y Despacho de Objetos Los espacios de este tipo de productos dependen de la naturaleza de la mercancía, por ejemplo en las estaciones de servicio, el recibo se realiza directamente en tanques subterráneos. Recibo de productos en arrume: Se refiere a aquellos objetos que se reciben en cajas o bultos sueltos, requieren espacios adecuados para realizar el proceso, de tal manera que se eviten errores en la verificación de la mercancía. Es importante que haya orden en el recibo, debido a que la unidad de empaque puede no ser homogénea lo que dificulta la manipulación, por lo cual se utilizan las estibas para facilitar su traslado. Acomodación de cajas Las anteriores son algunas especificaciones de recibo pero varían dependiendo las políticas organizacionales.
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Recibo y Despacho de Objetos 6.2 Características áreas de despacho El área de despacho debe ser lo suficientemente amplia para poder alistar loa pedidos que serán despachados durante el día o parte del día, de tal manera que no exista riesgo de confusión en el momento del cargue. De igual manera es aconsejable destinar un espacio en el cual se coloque la mercancía que va a ser devuelta por no conformidades del producto. Otra característica es el espacio para el picking o alistamiento, depende de la naturaleza del producto, las cantidades solicitadas, el número de referencias y las especificaciones técnicas y de manipulación de la mercancía. Tener espacios adecuados y suficientes para los equipos de movilización de mercancías tanto para el momento del alistamiento como para el momento del cargue de la mercancía. Si existen los muelles de carga, debe permitirse que el área este despejada y se pueda realizar la operación en el menor tiempo posible.
Observación: Se deben contemplar de igual manera las características de las áreas como se hizo durante el recibo, es decir para despachos de alimentos, donde en la zona de alistamiento, se deben tener los equipos necesarios para mantener la cadena de frío en caso de ser necesario; si se realizan despachos a granel o se entregan en arrume.
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Recibo y Despacho de Objetos 7.
Material de apoyo NOMBRE DEL TEXTO
URL
Clasificación de la carga
https://syscomer.files.wordpress.com/2014/08/clasificacion_de_ las_cargas.pdf
Funciones de recibo y despacho de mercancías
https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/semillas/ DOLCA_PRESENCIAL/1_Funciones_recibo_despacho.pdf
Gestión logística en centros de distribución y almacenes y bodegas
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/242005/Archivos_2014_2/ Unidad_dos/LIBROG_2.pdf
Procedimiento de control de recepción de los materiales adquiridos
http://www.iso9001calidad.com/wp-content/uploads/032procedimiento-control-recepcion-materiales.pdf
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Recibo y Despacho de Objetos 8. Referencias Bibliográficas Empre S.A. (2003). Procedimiento de control de recepción de los materiales adquiridos. Recuperado el 28 de noviembre de 2016 en http://www.iso9001calidad.com/mwg-internal/de5fs23hu73ds/progress?id=wkJ-dD28FaJKrmZTvDyfT3q1AohsocIvPZj1fo CtL3w Escudero Serrano, M. J., Escrivá Monzó, J., & Clar Bononad, F. (2000). Operaciones de Almacenaje. Madrid: McGraw-Hill. Fernández, V. G. (2014). Manual. Operaciones Auxiliares de Almacenaje. Madrid: EDITORIAL CEP, S.L. Gómez, A. (2012). Recibos y despachos de mercancías. Recuperado el 29 de noviembre de 2016 en http://recibosydespachosdemercanciasaura.blogspot.com.co/ Jessica. (s.f.). Recepción de materiales. Recuperado el 29 de noviembre de 2016 en http://www.monografias.com/trabajos75/recepcion-materiales/recepcion-materiales.shtml Lozano Rojo, J. R. (2003). Operaciones de Almacenaje. Madrid: Editex S.A. Logística en la cadena de abastecimiento. (2011). Naturaleza de los objetos. Recuperado el 30 de noviembre de 2016 en http://rigo-logistica.blogspot.com.co/2011/08/naturaleza-de-los-objetos.html
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Recibo y Despacho de Objetos 9. Créditos del programa Nombre
Rol
Félix Ramón Triana Gaitán
Director Regional Tolima
Álvaro Freddy Bermúdez Salazar
Subdirector Centro de Comercio y Servicios
Gloria Inés Urueña Montes
Coordinadora de Formación Profesional Integral
Ingrid Criollo García
Experta Temática
Claudia Rocío Varón Buitrago
Senior Equipo de Adecuación
Rosa Elvia Quintero Guasca Luis Orlando Beltrán Vargas Gissela del Carmen Alvis Ladino
Asesores Pedagógicos
Claudia Marcela Gamboa Durán Genny Carolina Mora Rojas
Guionistas
Jefferson Fuertes González Ismael Enrique Cocomá Aldana
Diseñadores
Iván Darío Rivera Guzmán Davison Gaitán Escobar
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