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Masitas de canela y miel

Canela 1 cdta. Clavo de olor 1/2 cdta. Manteca 125 g. Miel 500 g. Harina 650 g. Ralladura de piel De limón 1 Bicarbonato De sodio 1 cdta. Derretir la miel con la manteca. Mezclar la canela con el clavo de olor, la ralladura de limón y el bicarbonato. Unir con la preparación anterior. Añadir la harina tamizada e integrar todo, formando una masa. Estirarla y cortar masitas con cortapastas de distintas formas. Disponerlas en placas enmantecadas y enharinadas. Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 15 minutos aproximadamente, hasta que comiencen a dorarse. Dejar enfriar y levantar cuidadosamente con una espátula de metal. SECRETITO La gran cantidad de miel que tienen les da una consistencia especial y un gustito inconfundible, que se complementa muy bien con el aroma de la canela y el clavo de olor. ¿Sabían que el color de la miel depende de la flor de la que proviene? ¿Y que las mieles argentinas figuran entre las mejores del mundo y se exportan a países donde son muy apreciadas?