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Deditos de almendras y miel

Con la misma masa pueden hacer tapitas de alfajores, para rellenar con dulce de frutas.

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General Harina Leche Jengibre Miel Manteca Melaza Bicarbonato Almendras

0000 1 y 1/4 taza 1 cda. 1/2 cdta. 1/3 taza 60 g. De maíz 1/3 taza De sodio 1/2 cdta. Tostadas y procesadas 1/2 taza

Glasé Jugo Azúcar

De limón o naranja 1 Impalpable

Fundir la manteca junto con la miel y la melaza de maíz. Dejar enfriar 10 minutos. Tamizar los ingredientes secos y mezclarlos con las almendras. Unir las dos preparaciones e incorporar la leche. Tomar pequeñas porciones y afinarlas para formar los deditos. Colocarlos en una placa enmantecada y enharinada. Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 30 minutos aproximadamente. Preparar el glasé con el jugo elegido y la cantidad de azúcar impalpable que absorba. Bañar los deditos una vez fríos.