Latar Belakang Rumusan Maslah, Tujuan.docx

Latar belakang

Secara umum senyawa yang disebut lipid biasanya di artikan sebagai suatu senyawa yangdalam pelarut tidak larut dalam air, namun larut dalam organic. Contohnya benzena, eter, dankloroform. Suatu lipid suatu lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol. Berbagai kelas lipid dihubungkan satu sama lain berdasarkan komponen dasarnya, sumber penghasilnya, kandunganasam lemaknya, maupun sifat-sifat kimianya. Lipid yang sangat bervariasi struktur danfungsinya, mulai dari volatile, sex pheromones, sampai ke karet alam. Meskipun istilah lipid kadang-kadang digunakan sebagai sinonim dari lemak. Lipid juga meliputi molekul-molekul seperti asam lemak dan turunan-turunannya (termasuk tri-, di-, dan monogliserida dan fosfolipid, juga metabolit yang mengandung sterol, seperti kolesterol. Meskipun manusia dan mamalia memiliki metabolisme untuk memecah dan membentuk lipid, beberapa lipid tidak dapat dihasilkan melalui cara ini dan harus diperoleh melalui makanan. Berdasarkan jumlah ikatan atom C, asam lemak dibedakan ke dalam rantai asam lemak dengan ikatan atom C tunggal yang disebut asam lemak jenuh dan rantai asam lemak dengan satu atau lebih ikatan rangkap yang disebut asam lemak tidak jenuh. Ikatan rangkap mempunyai sifat struktur yang tidak stabil dan kaku sehingga di dalam larutan dapat membuat dua isomer, yaitu 0is dan trans.

Rumusan masalah: Untuk menghindari adanya kesimpangsiuran dalam penyusunan makalah ini, maka penulis membatasi masalah – masalah yang akan di bahas diantarannya 1. Bagaimana struktur umum lipid ? 2. Apakah fungsi yang dimiliki lipid? 3. Bagaimana proses biosintesis lipid? 4. Bagaimana cara menganalisis keberadaan lipid? 5. Apakah pengaplikasian dari senyawa lipid? Tujuan:

Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah sebagai berikut: 1. Untuk mengetahui struktur umum dari lipid 2. Untuk mengetahui fungsi biologis lipid 3. Untuk memahami proses biosintesis lipid 4. Untuk mengetahui cara mengindentifikasi keberadaan lipid pada suatu campuran 5. Untuk mengetahui aplikasi dari senyawa lipid di kehidupan sehari-hari