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LA LECHUGA

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La lechuga es un tipo de hortaliza herbácea conformada por flores amarillentas, fruto seco, con una sola semilla y con hojas grandes, radicales, blandas, de distintas formas, que la gente come en ensaladas o en guisadas. También denominada lactuca sativa, que en latín, lac-tis, expresa líquido lechoso, por la savia que exudan sus tallos al ser cortados y sativa por su carácter de especie cultivada, la lechuga es una planta anual original de aquellas zonas que disponen de un clima más bien templado. Como consecuencia de las diferentes variedades que existen hoy día y también a que su cultivo es cada vez más recurrente en invernaderos, la misma se puede consumir durante todo el año. Entonces, como mencionábamos líneas arriba, su cultivo tiene fines alimentarios, tomándose generalmente en crudo como un ingrediente más en ensaladas u otras comidas, aunque, hay algunas variantes, especialmente las que poseen un origen chino, que al presentar una textura más robusta se emplean una vez cocidas.

Como temperatura máxima la lechuga puede soportar hasta 30° C y como baja -6° C y la humedad relativa conveniente oscila entre el 60 y 80 %. Para su cultivo es preferible el suelo arenoso, limoso, ligero y con buen drenaje, en ninguna de sus variantes admite la sequía. Y respecto de sus aportes nutricionales es escaso el valor nutritivo que reporta, poseyendo un alto contenido de agua, entre 90 y 95 %; es rica en antioxidantes, tales como la vitamina A, C, E, B1, K, B3, fósforo, calcio, hierro, potasio y aminoácidos.

Vitaminas y minerales de la lechuga Las hojas de lechuga tienen muy pocas calorías. Unos 100 gramos de verdura proporcionan aproximadamente 15 calorías al organismo, por ello se recomienda mucho la lechuga en dietas de adelgazamiento. La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.

-Aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y betacarotenos: Las hojas frescas de la lechuga tiene gran cantidad de vitamina A, y beta carotenos. Si consumimos 100 gramos de lechuga fresca al día, nos aporta la cantidad necesaria recomendada de vitamina A, y betacarotenos en el organismo.

-Tiene propiedades antioxidantes: La

vitamina A, ayuda a mantener sanas las mucosas del organismo, ayuda a mejorar la piel y la visión. Al contener una gran cantidad de vitamina A, aporta al organismo una gran fuente de antioxidantes.

-Contiene vitamina K:

La lechuga contiene vitamina K, que tiene un papel muy importante en el metabolismo óseo, y junto con el calcio y fósforo ayudan en el crecimiento de la masa ósea del organismo, y previene la osteoporosis. Estudios han demostrado que la vitamina K tiene un papel muy importante en la enfermedad de Alzheimer.

-Aporta oligoelementos:

La lechuga contiene grandes oligoelementos como el selenio, que ayuda a prevenir al organismo de contraer ciertos tipos de canceres, como el de pulmón, colon, y próstata.

-Contiene folatos: Las hojas frescas de la lechuga contienen cantidades considerables de folatos. Los folatos son muy importantes para las mujeres embarazadas, sobretodo durante los primeros meses de gestación, ya que evitan defectos del tubo neural en el feto, y en el útero durante el embarazo.

-Contiene Vitamina C: La vitamina C, es un potente antioxidante natural, que ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos, y es el encargado de eliminar los radicales libres dañinos.

-Contiene Xantina y carotenos: Las hojas de lechuga contienen gran cantidad de Xantina y carotenos. Se ha comprobado que una dieta rica en Xantina y carotenos, ayuda a proteger el organismo de contraer enfermedades oculares, tales como la enfermedad

macular relacionada con la edad. También aportan gran cantidad de antioxidantes, y proporcionan un filtro natural contra los rayos UV en la retina.

-Contiene gran cantidad de minerales: La lechuga contiene gran cantidad de minerales en las hojas tales como el sodio, azufre, aluminio, cobre, cobalto, silicio, selenio, itrio, circonio, hierro, calcio, magnesio, y potasio. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. El potasio es un mineral muy importante que ayuda a controlar la presión arterial y la frecuencia cardiaca. El hierro es muy importante para la formación de glóbulos rojos, y la curación de personas con anemia, y el cobre junto con el manganeso aumenta la producción de células en sangre.

-Contiene Vitamina B: La lechuga es rico en el grupo de Vitaminas B, tales como B6, la timina, y la riboflavina.

 Salud -Es un buen diurético: Consumir lechuga estimula la eliminación de líquidos en el organismo, por ello es muy beneficiosa para: -La hipertensión arterial. -Eliminación de cálculos renales. -Problemas en los riñones. -Problemas de Cistitis. -Eliminación sobrante de líquidos del organismo. -Dolores en el riñón. -Combate la obesidad. -Mejora el aparato respiratorio: Las personas con problemas en el aparato respiratorio, como asma, bronquitis, tos, etc.. Consumir jugo de lechuga les puede ayudar a reducir los síntomas. -Mejora los problemas oculares: Para los ojos cansados, y conjuntivitis, podemos aplicarnos lechuga en forma de colirio. Prepararemos el jugo de la lechuga, y la utilizaremos como colirio natural. -Mejora el olor de las axilas y los pies: Un truco muy bueno para la gente que quiere evitar el mal olor de pies y axilas, es aplicar jugo de lechuga en dichas partes.

-Combate el insomnio: Consumir lechuga ayuda a calmar el sistema nervioso, por lo que combate el insomnio. Consumir un baso de jugo de lechuga, nos ayudará a dormir mejor. -Cura quemaduras: Si aplicamos jugo de lechuga en la zona quemada, aliviaremos la zona afectada. Para preparar el jugo tenemos que hervir las hojas de lechuga durante 15 minutos, y colar el jugo. -Mejora el dolor premenstrual: Consumir lechuga ayuda a disminuir los dolores pre menstruales. Para que surja efecto esta cura, se recomienda tomar infusiones de lechuga. -Calma el dolor producido por un golpe: Si nos damos un golpe y nos duele mucho la zona, tenemos que preparar un emplasto con hojas de lechuga para aliviar el dolor. Tenemos que cocer la lechuga durante 15 minutos, colarla y formar un emplaste añadiendo un chorrito de aceite. -Disminuye el colesterol: Consumir lechuga frecuentemente ayuda a disminuir el colesterol en sangre. -Mejora la circulación: La lechuga mejor la circulación del organismo, por lo que previene de enfermedades tales como la arteriosclerosis, ictus, infarto de miocardio, formación de coágulos, e infartos. -Recomendado para los diabéticos: Consumir lechuga reduce el azúcar en la sangre, esto de debe por su gran poder diurético. Para que haga más efecto podemos tomarla en forma de jugo. -Facilita las digestiones: La lechuga es muy fácil de digerir, por lo que es muy beneficiosa para el aparto digestivo. Para las personas con problemas estomacales y flatulencias, se les aconseja beber jugo de lechuga.

 La lechuga en la belleza a lechuga pertenece al género Lactuca científica y Lactuca sativa es una de las especies más conocidas de la lechuga. Es una verdura de temporada que se cultiva principalmente en la primavera, cuando el suelo es lo suficientemente seco para trabajar. Es relativamente fácil de cultivar y, al igual que las otras verduras, esta verdura es rica en minerales, vitaminas y fibra. Los diferentes tipos de hojas de lechuga están disponibles como, la lechuga romana, lechuga iceberg verde o rojo o espárragos.

Piel Beneficios: Lechuga Con el aumento de los niveles de contaminación, la exposición a productos químicos nocivos, el estrés y una dieta inadecuada, problemas de la piel se han convertido en algo común en estos días. De hecho, con la piel perfecta que parece un sueño y todos los productos de belleza que prometen una serie de beneficios tienen poco efecto en absoluto. Es importante entender que la nutrición y absorción de nutrientes adecuados son esenciales para un cuerpo sano incluyendo la piel también. Las verduras como la lechuga son un almacén de nutrientes esenciales, vitaminas y fibra que contribuyen a la salud de la piel, problemas de la piel manteniendo a raya. Algunas de las ventajas de la piel de la lechuga son los siguientes: Revitaliza la piel: La lechuga es una rica fuente de vitamina A con seis hojas que proporcionan más del 100% del DV (valor diario) de vitamina A. La vitamina A aumenta la renovación celular, revitalizando la piel (1). Suministros Nutrición: También contiene potasio, lo que da una rica fuente de nutrientes y oxígeno, lo que mejora la circulación, dando como resultado una piel sana y brillante (2). Protege la piel: La combinación de vitamina E y vitamina C en este vegetal ayuda a mantener la piel sana a medida que envejece (3). La vitamina E también proporciona protección contra los dañinos rayos ultravioleta del sol y reduce el riesgo de cataratas y la degeneración macular. Elimina toxinas: El consumo de lechuga estimula el apetito (4) y elimina las toxinas del cuerpo. Además, también puede curar la deficiencia de minerales y la hemoglobina resulten en la piel clara y brillante.

La lucha contra diversos problemas de la piel: Las vueltas de este vegetal es eficaz contra varios problemas de la piel. Hervir dos ensaladas de hojas de lechuga en 1 litro de agua durante unos 20 minutos. El líquido resultante puede ser utilizado como una compresa en la cara y otras partes del cuerpo. Este paquete puede ayudar a tratar el acné y la psoriasis con la limpieza de la piel. Para ser eficaces, las tabletas deben estar a temperatura ambiente y se mantuvo durante 10 minutos. Tonificación: Compresas también ayudará a tonificar la piel y puede ser utilizado como máscaras, especialmente para la piel seca. SIDA dormir mejor: La ensalada de lechuga de infusión basado tiene efecto anti-espástica y actúa como un diurético y sedante. Beba esta infusión induce una buena noche de sueño conseguir los beneficios que aportan a la piel (5). Cabello Beneficios: Lechuga Al igual que el resto del cuerpo, el cabello también necesita un suministro adecuado de nutrientes, vitaminas y minerales para su crecimiento y salud. Siendo altamente nutritivo, lechuga ofrece una serie de beneficios para el cabello. Estimula el crecimiento del cabello: Jugo de lechuga sobre una base regular estimula el crecimiento del cabello, proporcionando alimentos a los nervios y las raíces del pelo (6). Proporciona Vital Micro-minerales: Contiene 8% de silicio, 9% de fósforo y una amplia oferta de azufre. Estos tres minerales son esenciales para el mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas. Nutrición ofrece: La principal causa de la pérdida de cabello es el consumo de alimentos en forma inorgánica, como los cereales y los alimentos desvitalizados como el cabello no recibe una nutrición adecuada. El consumo de lechuga combate este problema proporcionando el alimento derecho en forma de vitaminas y nutrientes (7) esencial.

Los beneficios para la salud de la lechuga: Lechuga, si se le permite ser elegido, debe ser del tipo romana en vez de uno de iceberg. La romana variedad tiene los más altos componentes nutricionales.

1 Proteínas: Las proteínas son los bloques de construcción de un desarrollo corporal. Son necesarios para el desarrollo muscular y muchas reacciones metabólicas importantes en el cuerpo. La lechuga contiene un buen 20 por ciento de su cantidad total de proteína (8). 1 Menos de azúcar: No sólo los sabores artificiales, azúcares artificiales, pero también dañan el cuerpo si se consumen en exceso. Las personas que deseen comer lechuga en buenas cantidades no tienen que preocuparse por esto, ya que tiene menos contenido de azúcar. 1 Hierro: El hierro es importante para la cantidad de hemoglobina en la sangre y también para muchas otras ventajas relacionadas con el corazón. El contenido de hierro puede ser muy bien equilibrado con hojas de lechuga, ya que proporcionan casi cuatro veces el hierro en iceberg romana variedad de un (9). 1 La vitamina K: El contenido de vitamina K, que está presente en casi tres veces la cantidad de la de la lechuga iceberg, lo normal es necesario para el cuerpo, especialmente para las mujeres antes de la concepción y el embarazo. Esta vitamina previene defectos neurales durante el embarazo (10). C ventajas 1 vitamínicos: La vitamina C en la lechuga es una rica fuente de antioxidantes (11) que impiden la formación de radicales libres y restringen reacciones no deseadas que causan enfermedades e incluso cáncer. 1 Pérdida de peso: Lechuga, que tiene un buen porcentaje de nutrientes con mucho menos grasa y calorías tales, se prefiere como un peso ideal vegetariano pérdida inductor (12). 1 Omega-3 ácidos grasos: Con una proporción de 2: 1 de Omega-3 y ácidos grasos Omega-6, la lechuga es muy útil para mantener una buena salud en general (13). 1 Insomnio: El insomnio se encuentra a menudo para ser curado por comer lechuga con su contenido lactucarium que se ve cuando las hojas están rotos o cortados. Ayuda a inducir la relajación

y el sueño (14). Se ha encontrado que tienen propiedades similares al opio sus diferentes efectos secundarios tóxicos. 1 la formación alcalina y la desintoxicación: Los minerales presentes en la lechuga ayuda en la formación alcalina, que es acompañada por la eliminación de toxinas del cuerpo (15). Bajo índice glucémico: Debido al valor de menos de lechuga calórica, su índice glucémico se asume que es cero y, por lo tanto, su consumo ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre (16).

TRNSGENICO Lechuga transgénica puede prevenir malformaciones fetales Publicado el : 12-05-2014 En cinco años podría llegar al mercado una variedad de lechuga transgénica rica en ácido fólico, capaz de prevenir malformaciones fetales causadas por la carencia de este nutriente. Desarrollada por Embrapa Recursos Genéticos y Biotecnología, el cultivar tiene 15 veces más ácido fólico que la lechuga convencional y dos hojas de esa lechuga aportarían el 100% de los requerimientos diarios de un adulto. Según Francisco Aragão, responsable de la investigación, ya se están realizando los ensayos necesarios para generar un producto comercial que pueda ser cultivado y vendido. “Ya terminamos los primeros ensayos a campo. La lechuga transgénica, cultivada en condiciones comerciales, mantuvo los niveles de ácido fólico obtenidos en condiciones de laboratorio. El desempeño agronómico fue el mismo que en las plantas convencionales. Ahora estamos haciendo los estudios en animales”, señaló el investigador. Los científicos de Embrapa introdujeron en la lechuga un gen de Arabidopsis thaliana, una planta modelo usada en investigación. La función de este gen es aumentar la producción natural de ácido fólico. El gen está en los vegetales de hoja oscura, como brócoli y espinaca, y el ácido fólico (una forma de vitamina B) colabora con los procesos de multiplicación celular, como el desarrollo fetal. Por esta razón, se recomienda el suplemento de ácido fólico desde dos meses antes de la concepción hasta el final del embarazo. Esto puede prevenir un 50% de los casos de malformación, que, en Brasil, afecta a 1,6 bebés de cada mil nacidos vivos. La anencefalia (la acumulación de líquido amniótico en el cerebro) es uno de los tipos más graves y ocurre en 0,6 bebés de cada mil nacidos vivos. Para reducir esta triste estadística, el gobierno impuso el agregado obligatorio de ácido fólico a la harina de trigo. El problema es que en la preparación del pan y las pastas, el 60% de la vitamina se degrada por el calor. Lo mismo ocurre con la cocción de los vegetales

ricos en ácido fólico. Aragão cree que la lechuga transgénica puede facilitar el acceso de la población al ácido fólico, ya que la lechuga se consume cruda. Según el científico, la incorporación de esta lechuga a la dieta podría reducir el costo de distribución de ácido fólico en la red pública de salud. Además, protegería a los bebés de madres que, por ignorar su estado de embarazo, aún no iniciaron la suplementación.

Lechuga transgénica con más ácido fólico para prevenir malformaciones en el embarazo   

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Científicos brasileños han desarrollado una lechuga transgénica que cuenta con un contenido de ácido fólico muy superior al de las variedades convencionales, pensada para prevenir malformaciones en el embarazo. Recordemos que el ácido fólico, o vitamina B9, es una ayuda indispensable durante el embarazo, pues ayuda a prevenir defectos del tubo neural, es decir malformaciones que puedan surgir en el cerebro o en la médula espinal. En Brasil hay una incidencia muy alta de casos de anencefalia, una de las anomalías del tubo neural más comunes. Se da en uno de cada 700 casos, por lo que han pensado en modificar genéticamente ciertos alimentos, como la lechuga introduciendo al genoma de la lechuga común un gen que aumenta la producción en la planta de las moléculas que originan el ácido fólico. Al modificarla genéticamente surgieron plantas que producen hasta 15 veces más ácido fólico que la lechuga común, y con la modificación en las partes responsables por la fotosíntesis el aumento de la producción de vitamina B9 fue de dos veces. El ácido fólico se encuentra de forma natural en algunos alimentos como los espárragos, la lechuga, el tomate, las espinacas, la remolacha roja, la naranja, el aguacate, las fresas, el pomelo, el plátano, los guisantes, las judías, el maíz y el pan integral. Pero para asegurarse de que las reservas de ácido fólico son suficientes en el momento en que se cierra el tubo neural del bebé, se recomienda empezar a tomar un suplemento diario de 400 microgramos desde tres meses antes de comenzar a buscar el embarazo, ya que esa estructura se forma en las primeras semanas de embarazo, incluso antes de saber que se está embarazada. Para que os hagáis una idea de la equivalencia, dos hojas de la lechuga transgénica garantizan el 70 por ciento de la vitamina necesitada diariamente por la embarazada para prevenir malformaciones en el feto.

La frutilla

El fruto de la fresa es un eterio, un receptáculo floral carnoso que presenta una gran cantidad de aquenios (frutos secos). Esta característica hace que la fresa también sea un poliaquenio (alberga muchos frutos).

La frutilla es una fuente de vitamina C, vitamina P, hidratos de carbono, potasio, magnesio, calcio y agua. Se estima que 100 gramos de fresa incluyen 34,5 calorías. Esas propiedades citadas son las que hacen de la fresa una de las frutas más beneficiosas para nuestro organismo, de ahí que siempre se aconseje el incluirla en nuestra dieta. Así, por ejemplo, se convierte en un perfecto aliado de nuestro cuerpo a la hora de tratar los problemas de tensión elevada. De la misma forma, se recomienda su ingesta para purificar el sistema digestivo y también para prevenir problemas tales como la artritis, la gota e incluso la anemia. La gastronomía utiliza a las fresas en mermeladas, jaleas y helados. También se usan en pasteles y tartas, o para elaborar licores. Las fresas pueden ser ingeridas con azúcar y/o crema como postre, al final de la comida. Es importante tener en cuenta que existen unas veinte especies de fresas, que presentan un número de cromosomas variable. Las fresas silvestres son diploides (tienen dos pares de siete cromosomas). A mayor cantidad de cromosomas, mayor resistencia. VIAMINAS

Propiedades y beneficios de la fresa (frutilla) La fresa, fruta de color rojo y sabor dulce-ácido, cuya esencia y sabor podemos encontrar en bebidas, comidas, dulces y medicinas, contiene gran cantidad de vitaminas y minerales indispensables para los seres humanos.

Conocida en varios países como frutilla, la fresa es fuente de vitamina C que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y al mismo tiempo contiene vitamina E, betacaroteno, fitonutrientes, antioxidantes y salicitos, sales positivas para prevenir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, por lo que es recomendada para prevenir la aparición del cáncer. De igual forma esta fruta tiene vitamina A, vitamina B1, B2, B3 y B6, así como minerales entre los que se encuentran el potasio, magnesio, hierro, fósforo, yodo y calcio. También contiene fibra, folatos, ácido citurico, acido málico, acido oxálico y flavoides. Al contener estas vitaminas y minerales posee propiedades desinfectantes y antiinflamatorias, ayudado a combatir problemas de anemia y deficiencia nutricional, al mismo tiempo que previene infecciones en el organismo. Es una fruta ideal para las embarazadas al contener ácido fólico, el cual ayuda a la multiplicación celular. Además, es coadyuvante en problemas de cálculos renales y biliares al intervenir en su disolución, en deficiencias hepáticas, hipertensión, retención de líquidos, y para aquellos que sufran del ácido úrico alto ya que tiene propiedades diuréticas y ácido salicílico. Actua igualmente como desintoxicante y beneficiosa en trastornos reumáticos, artritis y gota. Interviene en el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños, es favorable en situaciones de estrés, estreñimiento, es anticoagulante y beneficiosa en la formación de glóbulos rojos y blancos Así mismo, al tener fibra soluble facilita la absorción de carbohidratos y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre de manera equilibrada. Otra función de este fruto rojo es la limpieza del aparato digestivo. Y como contiene xilitol es importante en la prevención de las caries dentales. Con respecto a la sangre, ayuda a depurarla y disminuye el nivel de colesterol en ella, de igual manera regenera la piel colaborando en la eliminación de arrugas. Por tener gran variedad de propiedades e intervenir en la mejora de gran cantidad de enfermedades, especialistas recomiendan su consumo frecuente. Pero pese a todas las propiedades que tiene la fresa, no se aconseja su ingestión para las personas alérgicas a las aspirinas, ya que están compuestas de ácido acetilsalicílico, otro componente que contiene este fruto, por lo que deberán tener cuidado al consumirlas. Ante cualquier duda consulte a su médico de confianza. Caso contrario ocurre en las personas que sufren de diabetes, porque aunque las fresas contienen azúcares, son totalmente toleradas por los diabéticos.

PROPIEDADES SALUDABLES La frutilla no sólo es apreciada por su agradable sabor sino también por ser refrescante, aperitiva, nutritiva, de fácil digestión, diurética, depurativa y laxante. Además favorece las defensas naturales, tonifica el sistema nervioso y las glándulas endocrinas, y tiene un efecto favorable sobre ciertos problemas de salud. Por su contenido en hierro y calcio, se recomienda su consumo a personas anémicas, y por su riqueza en fósforo se aconseja a los enfermos de los nervios, estudiantes y trabajadores intelectuales. Resulta interesante destacar que la frutilla es una de las frutas más ricas en vitamina C: su aporte es de 88,5 mg cada 100 g de fruta, el cual es considerablemente más alto que el del limón (62 mg), la naranja (66,4 mg) y el pomelo (49 mg). Esta cualidad la torna valiosa a la hora de prevenir y corregir la carencia de vitamina C (la cual se manifiesta en forma de hemorragias, fatiga, resfríos y catarros rebeldes, etc.) que frecuentemente se observa a comienzos de la primavera, debido a la falta de consumo de ensaladas y frutas crudas durante los meses fríos. Su bajo contenido en hidratos de carbono y azúcar de frutas la hace un alimento apto para diabéticos y obesos, siempre que no se abuse de su consumo. Por su acción diurética, favorece a quienes padecen enfermedades renales, retención de líquidos, etc. Además, posee un suave efecto laxante que beneficia especialmente a los niños estreñidos. Otro punto interesante es la difusión que ha tenido la frutilla como remedio para tratar la gota, artritis y demás enfermedades provocadas por el exceso de ácido úrico. Se afirma que, debido a su aporte en ácido salicílico, la frutilla es capaz de disolver los uratos (sales de ácido úrico) que se forman alrededor de las articulaciones de los enfermos acidificados, para luego eliminarlos a través de la orina gracias a su acción diurética. Es preciso tener en cuenta que las frutillas, por si solas, no pueden curar definitivamente estas enfermedades especialmente si no se suprime la causa del trastorno una alimentación acidificante rica en carnes de todas clases, vísceras, embutidos, quesos, huevos, bebidas alcohólicas, café, etc.

Tratamientos con frutillas

Las frutillas son unas de las frutas favoritas de muchas mujeres. Son ricas, las puedes comer con crema con yogurt o helado. Pero también las puedes utilizar para algunos tratamientos de belleza que jamás lo hubieras pensado. Las frutillas tienen propiedades naturales maravillosas para el cuidado del pelo, de la piel y el blanqueamiento de los dientes. Si quieres tener estos beneficios sigue leyendo a continuación. 

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Alisa tu pelo: Para lograr un alisado debes hacer que las frutillas queden como puré. Las mezclas con una taza de leche y unas gotas de miel. Deja que actué por unas dos horas. Después lava tu pelo con el shampoo de siempre y luego notarás que tu pelo está más liso que nunca. Brillo a tu pelo: Las frutillas también sirven para darle brillo a tu pelo. Debes moler 9 frutillas y las mezclan con una cucharada de mayonesa. La aplicas en tu pelo húmedo, luego la envuelves con un gorro de baño y te pones una toalla caliente. Debes esperar que actué por unos 45 minutos y luego te lavas como normalmente lo haces. Dientes más blancos: Las frutillas te ayudan, come frutillas y masajea tus dientes unos 5 minutos y luego te enjuagas con agua. Hidratación: Para que tu piel este hidratada, luminosa y suave debes preparar un puré con 5 frutillas y dos cucharadas de miel. La aplicas unos 5 minutos en tu rostro y luego te enjuagas con agua tibia. Adiós ojeras: Corta un par de frutillas y déjalas unos 10 minutos, masajea la zona de las ojeras. Luego enjuaga tu rostro y aplícate una crema hidratante

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Manchas en la piel: Si quieres borrar cicatrices de acné debes mezclar ¼ de frutillas en una taza, con un plátano, ¼ de crema agria o yogurt natural y una cucharada de miel. Déjala por 20 minutos y después te enjuagas.

Desarrollan método eficiente para producir frutillas transgénicas Investigadores del Instituto Bioinformático de Virginia y del Departamento de Horticultura de la Escuela de Agricultura y Ciencias de la Vida del Instituto Tecnológico de Virginia han desarrollado una manera altamente eficiente de incorporar DNA ajeno en los genes de la frutilla. Utilizando una variedad silvestre de esta planta, el método creado permitió la rápida incorporación de segmentos de ADN ajeno a la frutilla dentro de su genoma. Esto abre la posibilidad de una aceleración de la investigación transgénica con este extendido cultivo reconocido por las cualidades antioxidantes de su frut

El tomate El tomate es el fruto de la planta conocida como tomatera, una especie herbácea que pertenece a la familia de las solanáceas y es nativa del continente americano. Los tomates son bayas de color rojizo que se caracterizan por su pulpa con múltiples semillas y por su jugo. Por lo general de aspecto esférico, los tomates suelen tener un diámetro de unos ocho centímetros. Antes de madurar presentan la piel de color verde, que con el paso del tiempo se vuelve roja. El tomate es muy valorado en la alimentación. Su componente principal es el agua, seguido por carbohidratos. Debido a que tiene pocas calorías, es un alimento sugerido en las dietas destinadas a bajar de peso. Este fruto, por otra parte, alberga vitaminas C, B5, B2 y B1 y varios minerales. El sabor del tomate es entre dulce y ácido, una particularidad dada por la presencia de ácidos orgánicos y de azúcares simples. Es importante destacar que se puede consumir de múltiples formas. VITAMINAS Y MINERALES

Vitaminas y minerales que puedes obtener del tomate La palabra italiana para tomate es pomodoro, que significa manzana de oro.

Si bien muchos consideran que el tomate es una verdura, técnicamente se trata de una fruta. La mejor descripción de los tomates es que son diversos, con respecto a su color, sabor, uso y nutrientes. Los tomates pueden ser rojos, naranja, amarillos, verde o púrpura. Son ingredientes comunes en una variedad de platos como salsas, estofados, ensaladas y guarniciones. Añaden sabor a muchas comidas y a la vez aportan a tu cuerpo numerosos nutrientes.

Vitamina C para tus células El ácido ascórbico --más comúnmente conocido como vitamina C-- es una vitamina soluble en agua que juega un rol esencial en el metabolismo mineral y en las funciones celulares. La vitamina C actúa como antioxidante y previene que las células sufran daño oxidativo. También es importante para una función pulmonar adecuada y para la inmunidad. Una taza de tomates uva aporta 20 miligramos de vitamina C, lo que constituye el 27 y 33 por ciento del requerimiento diario para hombres y mujeres adultos, respectivamente. Los tomates uva tienen bajo contenido de calorías, son dulces y son una combinación perfecto para los refrigerios saludables.

Vitamina A para la visión La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que resulta vital para la visión y el desarrollo celular. La vitamina A engloba tres componentes preformados presentes in productos animales denominados retinoides. Las plantas contienen carotenoides, que son un grupo de compuestos que el cuerpo puede convertir en retinoides. Un tomate mediano contiene aproximadamente 1025 IUs, o unidades internacionales, de vitamina A, lo que constituye al menos un tercio de la recomendación diaria para adultos. Condimentar una ensalada o sándwich con un tomate es una gran manera de incorporar este alimento rico en nutrientes.

El potasio es bueno en muchos sentidos El potasio es un electrolito y un mineral esencial para que el cuerpo funcione normalmente. Ayuda al crecimiento de las células y los tejidos, a la comunicación entre nervios y músculos y al equilibrio del agua. El potasio además juega un rol en el movimiento de nutrientes y desechos hacia y fuera de las células. Los tomates y sus derivados se consideran muy buenas fuentes de potasio. Una porción de media taza de salsa de tomate aporta 405 miligramos de potasio, lo que constituye apenas meno del 10 por ciento del requerimiento diario de un adulto. Un cuarto de taza de pasta de tomate aporta 665 miligramos de potasio, o 14 por ciento del requerimiento diario.

Otros nutrientes Los tomates son buena fuente de muchos otros nutrientes, en particular de vitamina K y manganeso. La vitamina K es importante para la formación ósea y la coagulación sanguínea. El manganeso es un oligoelemento y un mineral y se requiere en pequeñas

cantidades pero es esencial para el metabolismo, la formación de tejidos y la reproducción. Un tomate mediano aporta de 5 a 10 por ciento de los requerimientos diarios de un adulto para estos nutrientes.

Salud y Belleza

Beneficios del Tomate para la Salud Autor: Redactores ApC

Propiedades y beneficios del tomate para prevenir y combatir diversas enfermedades Beneficios del Tomate. El tomate es una fruta de fácil consumo que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico, mejorar la visión, combatir el estreñimiento, prevenir el cáncer y muchos beneficios más.

Beneficios y propiedades del Tomate para nuestra Salud 

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Tomate para el Sistema Nervioso y muscular El potasio presente en el tomate lo convierten en un excelente alimento para promover el crecimiento muscular y el desarrollo sano del sistema nervioso. Prevenir el Cáncer con tomate Por su aporte en Vitamina C, E y carotenos como el Licopeno le otorgan al Tomate altas propiedades antioxidantes y por tanto un excelente poder aliado contra el cáncer

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El tomate para Bajar de peso Como el tomate solo aporta 20 calorías por cada 100 gramos y genera una sensación de saciedad es ideal para consumirlo en dietas para bajar de peso. Sistema inmunológico El tomate aumenta la resistencia a infecciones y refuerza el sistema inmunológico con su aporte de Vitamina C, A y E y minerales. Mejora la vista Su alto contenido en provitamina A ayuda a desarrollar y mejorar la vista.

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El tomate es Antioxidante, Depurativo y previene problemas cardíacos Los antioxidantes pueden bloquear los radicales libres que modifican el llamado mal colesterol, mejorando la circulación de la sangre y contribuyendo a reducir el riesgo cardiovascular y cerebrovascular Combatir el Estreñimiento con tomate Su alto contenido en fibra y otras sustancias convierte al tomate en un suave laxante, ayudando a regula la función intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales, como el cáncer de intestino grueso. Para Bajar el colesterol consumir más tomate Contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas que tienen diabetes. Propiedades Diuréticas del tomate El tomate por su alto contenido en potasio y escaso en sodio, es considerado un alimento con efecto diurético y beneficioso para la eliminación de toxinas. Por esto se considera útil para personas que sufren hipertensión, retención de líquidos, hiperuricemia y gota.

Otros benéficos del Tomate para la salud    

Combate el reumatismo, Antiinflamatorio y cicatrizante como uso tópico Previene y ayuda a superar los problemas urinarios Soluciona problemas hepáticos y digestivos

BELLEZA

1. Mascarilla contra el acné El tomate tiene efectos increíbles en la piel debido a su alto contenido de vitamina A y vitamina C. Su uso es muy eficaz para combatir el acné y la producción excesiva de sebo. Exprime un tomate fresco y aplica su pulpa sobre tu cara, y déjala reposar ahí durante 15-20 minutos como si fuera una mascarilla.

2. Gel corporal exfoliante ¿Quieres deshacerte de las células muertas de tu piel y ésta luzca radiante? La respuesta es otra vez: ¡tomate! Pica dos tomates, añádeles tres cucharadas de harina de avena y una cucharadita de aceite de oliva. Aplica esta mezcla sobre la piel, masajeándola suavemente. Termina enjuagando bien la zona, y listo.

3. Para un cabello más fuerte Si tu cabello está dañado por tintes, tratamientos químicos o incluso la contaminación, no te preocupes, el tomate tiene la solución. Para fortalecer tu pelo, sólo tienes que aplicar

zumo de tomate sobre el cabello húmedo y dejarlo actuar durante al menos media hora. Luego lávalo con tu champú habitual. Seguro que verás los reflejos naturales de tu pelo ¡aún más brillantes!

4. Para calmar la piel enrojecida ¿Te has quemado con el sol? Un descuido lo tiene cualquiera, y olvidarse de la protección solar, aunque no recomendable, es algo que puede ocurrir a menudo. Si tu piel está roja, nada como preparar un zumo de tomate y añadirle aceite de oliva hasta crear una salsa. Aplícala con un suave masaje sobre las zonas enrojecidas de tu piel. Además de calmar tu piel, hará que tu bronceado dure más.

5. Manos suaves y sin manchas Tus manos pueden estar más suaves gracias al tomate. ¿Cómo? Exprime medio tomate sobre tus manos y deja que se sequen. Mas tarde, aclara tus manos con agua tibia. Obtendrás una piel más clara, limpia y suave.

6. Reactiva la circulación El tomate es un perfecto estimulante de la circulación, incluso te puede ayudar con la retención de líquidos. Hierve un kilo de tomates maduros en dos litros de agua durante diez minutos. Tritura los tomates hasta conseguir un puré. Por otro lado, reserva el agua de la cocción (es rica potasio y otros ácidos). Llena la bañera con agua tibia y añade el agua de la cocción de los tomates. A continuación, una vez dentro de la bañera, aplica el puré de tomate por todo tu cuerpo, insistiendo en las piernas. Después de un cuarto de hora enjuágate con agua fresca. Mientras lo hagas, te sentirás como parte de un gran guiso, pero los resultados valdrán la pena.

7. Tónico refrescante Fresco, rápido y muy barato. Corta un tomate en dos. Con la cara lavada, pasa cada mitad del tomate por un lado de tu rostro. Enjuaga tu cara, y listo. Notarás tu piel radiante y revitalizada al momento.

8. Contra las picaduras de mosquito Si tienes una picadura de mosquito que no te deja vivir, pasa una rodaja de tomate sobre la zona en cuestión y notarás un gran alivio. También puedes aplicar sólo unas gotitas de su jugo sobre la picadura, y el resultado será el mismo. Seguro que se te ha despertado el apetito con tanto tomate, además, muchas de estas recetas de belleza ¡son comestibles! Prueba estos y otros usos del tomate y sorpréndete, caerás rendida a sus encantos.

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