Kie Gizi.docx

TUGAS MATA KULIAH EKOLOGI PANGAN DAN GIZI OPINI TENTANG KIE GIZI DENGAN TEMA PEDOMAN GIZI SEIMBANG PADA SUATU WILAYAH EKOSISTEM MASYARAKAT DI PEDESAAN (TANAH SEHAT MERUPAKAN LANDASAN PRODUKSI PANGAN SEHAT)

Disusun Oleh: Nama

: MARTYNA WIDYA

NIM

: 25010114120101

Kelas

: B-2014

Alamat Institusi

: Jl. Prof. H. Soedarto, SH, Tembalang

Mahasiswa Semester 4

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2016

I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Fungsi tanah yang sangat dikenal luas adalah mendukung produksi pangan. Ini merupakan pondasi bagi pertanian dan media dari tumbuhnya hampir seluruh tanaman penghasil pangan. Faktanya, diperkirakan bahwa 95% dari makanan kita secara langsung ataupun tidak langsung diproduksi di tanah. Tanah yang sehat menyediakan nutrisi penting, air, oksigen dan menunjang akar yang dibutuhkan tanaman pangan agar dapat tumbuh dan berkembang. Tanah juga berfungsi sebagai pelindung akar tanaman yang peka terhadap perubahan temperatur yang drastis. Kesehatan tanah didefinisikan sebagai kapasitas tanah untuk berfungsi sebagai sebuah sistem kehidupan. Tanah yang sehat mempertahankan keragaman komunitas organisme tanah yang membantu pengendalian penyakit tanaman, serangga dan hama gulma, membentuk hubungan secara simbiosis yang menguntungkan akar tanaman. Mendaur ulang nutrisi penting tanaman, memperbaiki struktur tanah yang berefek positif bagi air tanah dan kapasitasnya menyimpan nutrisi, yang pada akhirnya meningkatkan produksi tanaman. Ketersediaan pangan bergantung pada tanah. Makanan dan pakan ternak bergizi dan berkualitas baik hanya dapat diproduksi jika tanah kita sehat. Itulah sebabnya tanah sehat merupakan hal yang sangat penting untuk ketahanan pangan dan gizi. 1.2 Tujuan Mengetahui cara KIE gizi berbasis teknologi dalam tanah sehat merupakan landasan produksi pangan sehat pada suatu wilayah ekosistem masyarakat perdesaan dengan memperhatikan pada pedoman gizi seimbang.

II. POKOK-POKOK PEMIKIRAN 2.1 Permasalahan Umum Dalam waktu 50 tahun terakhir, kemajuan teknologi

pertanian telah

membawa kita pada lompatan yang sangat besar dalam produksi pangan dan

mendukung ketahanan pangan dunia. Namun di banyak negara, intensifikasi hasil panen justru menurunkan kualitas tanah dan membahayakan kemampuan kita untuk menjaga produksi di wilayah ini di masa yang akan datang. Dengan populasi dunia yang diperkirakan akan mencapai lebih dari 9 milyar pada tahun 2050, diperparah dengan persaingan atas tanah dan sumber daya air serta dampak perubahan iklim, ketahanan pangan saat ini dan masa depan kita bergantung pada kemampuan kita dalam meningkatkan hasil dan kualitas pangan dengan menggunakan tanah yang saat ini sudah menurun produksinya 2.2 Karakteristik Pedesaan Wilayah perdesaan pada umumnya masih diasosiasikan sebagai daerah yang berlokasi di daerah pedalaman, jauh dari lingkungan perkotaan, dan memiliki keterikatan yang kuat terhadap kehidupan tradisional. Dilihat dari karakteristik wilayahnya, kawasan perdesaan masih lebih bersifat alamiah, belum banyak tersentuh oleh teknologi modern dan perkembangan pembangunan. Selain sebagai lahan permukiman penduduk, sebagian wilayah desa terdiri atas lahan pertanian, perkebunan, atau tertutup oleh hutan alami, baik itu wilayah desa yang terletak di wilayah pantai, dataran rendah, maupun dataran tinggi. Kehidupan masyarakat perdesaan dicirikan oleh kegiatan yang pada umumnya bercorak agraris. Aktivitas kesehariannya masih didominasi oleh pengaruh lingkungan alam. Sebagai penduduk yang mayoritas bekerja sebagai petani maka masyarakat desa juga harus memperhatikan kualitas hidupnya sendiri dengan memperhatikan asupan gizi. Merujuk pada salah satu pedoman gizi seimbang yaitu “banyak makan sayuran dan buah-buahan”, sebagai petani sendiri juga harus memanfaatkan sayur serta buah-buahan yang dihasilkan dari hasil pertaniannya untuk konsumsi keluarganya sendiri agar pemenuhan gizi dapat terpenuhi secara maksimal.

2.3 Kerangka Konsep Tanah Landasan Produksi pangan

Tanah sehat

Proses produksi bahan makanan yang sehat dan bergizi untuk konsumsi manusia terjamin keberlanjutannya Tersedia makanan dan pakan ternak bergizi dan berkualitas baik

Mengandung Nutrisi, Air, Oksigen akan menunjang akar yang dibutuhkan tanaman pangan agar dapat tumbuh dan berkembang

Ketersediaan & Ketahanan pangan serta gizi terpenuhi

2.4 Cara KIE dalam Masyarakat Pedesaan 1. Komunikasi Seiring dengan perjalanan waktu dan berkembangnya ilmu pengetahuan serta teknologi, tentu saja saat ini banyak desa yang telah mengalami perubahan. Komunikasi dengan wilayah kota pun mulai tampak terjalin, dan penduduk desa makin menyadari bahwa komunikasi dengan perkotaan itu sangat penting. Masyarakat desa membutuhkan suplai dari kota dan kota pun sesungguhnya membutuhkan suplai dari desa. 2. Informasi Informasi yang didapatkan oleh penduduk desa tentang tanah yang sehat sebagai landasan pangan yang sehat

III. SIMPULAN IV. SOLUSI