Kawa

rodzaje klasycznych napoj�w kawowych espresso - drobno zmielone ziarna zaparzane s� gor�c� wod� pod ci�nieniem, dzi�ki czemu powstaje bardzo mocna kawa. serwuje si� j� w niewielkiej fili�ance z grubej porcelany. do espresso powinno si� podawa� szklank� wody do popicia. ristretto - kawa mocniejsza i zarazem mniejsza ni� espresso. niezwykle popularna na po�udniu w�och. aby otrzyma� taki napar, nale�y bardzo silnie ubi� kaw� przed zaparzeniem. lungo - tak zwane przed�u�one espresso. otrzymuje si� je przez dodanie wi�ks/ej ilo�ci wody, kt�ra rozcie�cza napar l �agodzi jego intensywny aromat. macchiato - inaczej minicappuccino. to espresso z�agodzone odrobin� mlecznej piany. latte macchiato - porcja kawy espresso wlana do szklanki gor�cego, spienionego mleka. coretto - espresso z dodatkiem grappy, brandy lub likieru. romano - przyrz�dza si� je, dodaj�c do espresso soku z cytryny. serwuje si� j� razem z �wiartk� cytryny u�o�on� na talerzyku. espresso con panna - to rozcie�czone espresso z grub� warstw� nieslodzonej bitej �mietany posypanej kakao. latte - czyli kawa z mlekiem. sk�ada si� z d�ugiego, a wi�c rozcie�czonego espresso i takiej samej ilo�ci mleka. podawana w specjalnych wysokich szklankach. cappuccino - mieszanka espresso ze spienionym mlekiem. ca�o�� mo�na posypa� tart� czekolad�, kakao, wanili� lub cynamonem. mleko powinno by� sch�odzone, �wie�e i pe�not�uste.