Jornada Cientifica Finalizado (1).docx

UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN Facultad de Ingeniería y Arquitectura EAP. Ingeniería Ambiental

El cloro en la desinfección del agua potable Torres Calderon Soledada*, Martel Pariona Soledad a, Perez Sosa Lourdes a Vicente Moreno Asmat, Deysi Laura Pezo, Edson Atahuaman Melo a

EAP. Ingenierìa Ambiental, Facultad de Ingenierìa y Arquitectura, Universidad Peruana Unión

Resumen

El objetivo de esta revisión es dar a conocer la utilidad del cloro como un método de desinfección para la eliminación y la desactivación de microorganismos patógenos presentes en el agua y las desventajas que tiene este purificador en la salud, destacando la aplicación de la química en este proceso. El cloro por tener un gran potencial de oxidación, por ser económico y por su presencia en los tres estados de la materia, es el más utilizado en el mundo como un agente purificador del agua; también por lo que elimina a los organismos patógenos mediante la penetración de la pared celular, la reacción con las enzimas e inhibiendo en el metabolismo de la glucosa que poseen estos, dado que al reaccionar con la molécula de agua produce el ácido hipocloroso (𝐻𝐶𝑙𝑂) que es el más activo y un ion hipoclorito (𝑂𝐶𝑙 − ) que es un desinfectante muy deficiente al igual que la cloramina (𝑁𝐻2 𝑂) que también es producida al reaccionar con el amoniaco (𝑁𝐻3 ) además liberan un nivel mínimo de cloro residual. Sin embargo; estudios recientes demostraron que éste causa cáncer al colon y a la vejiga por liberar subproductos llamados los trialometanos (THM). En conclusión el cloro posee ventajas por ser el más efectivo en la desinfección del agua pero a la vez es perjudicial para la salud del hombre incrementando en la generación de las células cancerígenas en el organismo. Palabras Clave: Fibra dietética, propiedades funcionales, fibra soluble, fibra insoluble, hemicelulosas.

1.

Introducción

La razón fundamental que avala la necesidad de desinfectar el agua destinada al consumo humano y de su uso doméstico es asegurar la inactivación de los agentes patógenos presentes en ella. Así, el tratamiento adecuado y la desinfección fiable del agua con cloro constituye una intervención fundamental para la salud pública, la cual reduce mayor parte de las enfermedades transmitidas por el agua, entre las que cabe destacar: la fiebre, tifoidea y paratifoidea, el cólera, la hepatitis infecciosa, la poliomielitis, amebiasis, campilobacteriosis, enteritis y otras. El cloro cumple una función importante, en el tratamiento del agua, por ser un gran destructor del sulfuro de hidrógeno, por eliminar el amoniaco y otros compuestos nitrogenados que poseen olores desagradables y obstaculizan la desinfección. Sin embargo cabe destacar que el cloro tiene sus desventajas, según algunos estudios realizados en los últimos años. El cloro así como un halógeno desinfectante más utilizado para la desinfección por su abundancia y bajo costo. Sería causante de los cánceres a la vejiga y al colon. Ya que el cloro se comercializa en diferentes tipos de compuestos fundamentalmente como hipoclorito de calcio o de sodio. En el primer caso, se trata de un polvo con concentraciones entre el 20 y el 70 %; mientras que en el segundo caso, el hipoclorito de sodio, es un líquido con concentraciones inferiores, del orden del 3 al 10 %. Señalando así que el hipoclorito de sodio comercial puede contener sustancias tóxicas, en cuyo caso no deberá emplearse para la desinfección del agua para beber. Es por ello que el conocimiento y aplicación de la química en esta amplia gama de estudio es muy importante para conseguir una desinfección efectiva si se aplica de forma adecuada, constituyendo de esta manera para el disfrute de una mejor salud.

* Torres Calderón Soledad: Km. 19 Carretera Central, Ñaña, Lima Tel.: 988692971 E-mail: [email protected]

Soledad Torres Clderóeron /EAP. Ingeniería Ambiental

2.

Método

La investigación, sobre el cloro en la desinfección del agua, fue analizada por cada miembro del grupo por medio de la utilización de fuentes de datos como: Ebsco, Scielo, libros electrónicos y virtuales. Con el objetivo de dar a conocer la utilidad de esta sustancia en la eliminación y desactivación de patógenos presentes en el agua; también informar sobre las desventajas que hay en la salud humana. La recaudación de identificaciones fue primordiales para llevar acabo el análisis de los fundamentos de esta investigación, ya que la acción del cloro en la desinfección, no tuvo un análisis ya sea en el laboratorio o con salida de campo para poder desarrollarla. Al recolectar información necesaria, todos dimos nuestras opiniones del problema planteado, para así obtener resultados. 3.

Resultados

En los datos obtenidos después del uso del cloro en el agua pudimos observar que este desinfectante aporta grandes beneficios para la desinfección del agua: por ser una sustancia que deja un efecto residual que protege al agua potable de eventuales contaminantes posteriores, por lo que podemos encontrarlo en sus tres estados; por ser más económico en el tratamiento del líquido mencionado, en comparación con los demás desinfectantes; además por la facilidad que tiene para penetrar en la membrana de los microorganismos haciendo que éstos sean erradicados en un gran porcentaje. Pero para que todo lo mencionado sea efectivo hay factores que intervienen: el tiempo de contacto, la forma y concentración del cloro residual, la temperatura y el pH del agua. También se ha probado que más del 90% de los primeros organismos que existe en el agua son destruidos durante los primeros segundos después de aplicar el cloro, ya que no solo es usado como desinfectante, sino también para controlar los legamos (cienos) y algas, destruir compuestos causantes de malos olores y sabores, y oxidar el hierro, manganeso y sulfuro de hidrógeno dando una evidencia clara que es un desinfectante efectivo y económico. Sin embargo la principal desventaja del cloro es la formación de sub productos clorados debido a su reacción con la materia orgánica natural así como su falta de eficacia para inactivar los oocistis de cryptosporidium entre estas el dióxido de cloro que es la formación potencial de cloritos y cloratos, que son cancerígenos potenciales en el ser humano. (Mackenzei & Masten, 2004) 4.

El cloro como desinfectante

4.1 Las ventajas del uso del cloro Según (Echebarria, 2010) afirma que el cloro deja un efecto residual que protege al agua potable de eventuales contaminantes posteriores, también es de bajo costo en comparación a los otros desinfectantes, además es poderoso en el ataque de los microorganismo en el agua de baja turbiedad y del pH menor a 8. 4.2 Las desventajas del desinfectante (cloro) Además el cloro aparte de ser un desinfectante químico más económico y más utilizado en el mundo estudios recientes han demostrado que por ser un oxidante fuerte que tiene gran eficacia en la eliminación de los microorganismos pueden dejar remanentes tóxicos en el agua, las cuales sin un control estricto traerían riesgos en la salud del hombre. (Blanxart, 2000) Asimismo afirma que el cloro al combinarse con cualquier sustancia orgánica que está presente en el agua forma cloroformo, un químico venenoso que causa cáncer y que no se evapora. Cuando el cloro se ingiere con regularidad, destruye la vitamina E en el cuerpo, y su presencia está muy ligada a enfermedades de tipo vascular. También destruirá la flora que protege a los insectos, este es considerado un peligro incluso en la superficie del cuerpo provocando el cáncer a la piel. (Pitchford, 2009) 4.3. Reacciones del Cloro Con el agua 𝐶𝑙2 + 𝐻2 𝑂 → 𝐻𝑂𝐶𝑙 + 𝑂𝐶𝑙 𝐻𝑂𝐶𝑙 → 𝐻 + 𝑂𝐶𝑙

Con la ammonia 𝑁𝐻4 + 𝐻𝑂𝐶𝑙 → 𝑁𝐻2 𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂 + 𝐻 ↑ 𝑁𝐻2 𝐶𝑙 + 𝐻𝑂𝐶𝑙 → 𝑁𝐻𝐶𝑙2 + 𝐻2 𝑂

Author name / DGI – Revista de Investigación Universitaria Tabla 1 Consecuencias

de la prohibición del cloro como desinfectante (J.Glynn, 1999)

Tipo de prohibición Desinfectante

Prohibición total Alternativa del cloro

Sin prohibición Cloro

Ventajas

Riesgo de fugas o derrames de cloro, se elimina los compuestos orgánicos clorados.

Desinfectante económico y eficaz ampliamente utilizado durante 70 años. Proporciona desinfectante residual en el sistema de distribución.

Desventajas

Ausencia de desinfectante residual en la cañería del acueducto. Se desconoce los efectos en la salud de ciertos subproductos. Mayor costo.

Potencial de fugas y derrames. Riesgo de formación carcinógenos cuando el cloro se combina con ciertas sustancias orgánicas.

Prohibición parcial Cloro o alternativa La alternativa reduce los riesgos cuando: el agua contiene sustancias orgánicas. El transporte o uso seguro del cloro es motivo de preocupación. LA alternativa: No deja remanentes. Tiene efectos desconocidos en la salud. Tiene un costo más alto.

Conclusión En conclusión el cloro es un elemento que tiene gran importancia en la desinfección del agua por su efecto residual, ya que éste protege al agua de los contaminantes que se encuentran en la distribución y esto es una ventaja que ofrece al ser humano, pero a la vez muestra un inconveniente para la salud del hombre puesto que ayuda al desarrollo de las células cancerígenas, estas células muestran sus indicios después de un periodo largo del consumo del agua potabiliza con cloro.

Agradecimientos Agradecemos al ing. Walter Hugo Cubas Clavo por invitarnos a la investigación y a la universidad Peruana Unión por darnos la oportunidad de participar en el trabajo de la investigación.

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