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Innovación de Productos

Tamara Estay Valdivia Abril 2019. Universidad Tecnológica Metropolitana. Contador Público y Auditor. Tecnología de la información contable

Dedicatoria

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A mis padres por ser un pilar fundamental en mi formación académica, como en la vida, por su incondicional apoyo a lo largo del tiempo y siempre por animarme a ser una mejor persona cada día. A cada uno de los docentes que han transcurrido a lo largo de mi trayectoria escolar tanto como en la enseñanza básica, media y universitaria, los cuales me han entregado a lo largo de mi vida las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollarme como persona y estudiante y así poder llegar donde estoy ahora.

Agradecimientos

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Gracias a todo el cuerpo docente de la Facultad de Administración y Economía, perteneciente a la Universidad Tecnológica Metropolitana por su compromiso hacia la enseñanza de los estudiantes, por la dedicación que realizan su trabajo para formar buenos estudiantes y futuros profesionales, los cuales desempeñaran todas las habilidades que se han ido desarrollando a lo largo de la carrera, y por sobre todo el tiempo y paciencia que nos han brindado entregando los conocimientos necesarios para que de esta forma enfrentemos las diversas situaciones que se presentaran a lo largo de nuestra vida. Agradezco de igual manera a cada uno de los miembros que conforman a mi familia, ya que han sido el principal motivo por el cual he seleccionado mi carrera universitaria y por entregarme los conocimientos necesarios para ser la persona que soy ahora. Finalmente a mis docentes de educación básica y media, los cuales me han brindado las capacidades necesarias para desarrollarme como una persona exitosa e inculcarme día a día el estudio para salir adelante y poder mantener buenas relaciones en el campo laboral en la actualidad.

Prefacio Esta página es opcional.

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Índice Introducción .................................................................................................................................... 1 Innovación....................................................................................................................................... 2 Tipos de innovación ........................................................................................................................ 5 Innovación de producto................................................................................................................... 8 Coca Cola: Ejemplo de Innovación de Producto ............................................................................ 9 Apéndice ....................................................................................................................................... 12 Vita................................................................................................................................................ 13

1 Introducción

Todos los cambios que se han desarrollado alrededor del mundo han sido el resultado de una tendencia en buscar algo nuevo y diferente. El deseo de probar algo diferente es una de las características de las personas, ya que nunca se acaban las nuevas ideas en el mundo, pero cuando esas buenas ideas crean un valor, estas se transforman en una innovación y si estas no se aprovechan serian un desperdicio para el mercado y la empresa. A menudo la innovación se ha ido produciendo a partir de una idea, concepto o un producto previo, mejorándolo. En casa situación hay que resaltar la capacidad de pensar más allá de lo que existe actualmente y crear un nuevo concepto Pero, ¿por qué la innovación es importante en la actualidad?, porque el ritmo del cambio va creciendo rápidamente, dado que el mercado se está moviendo en la industria, hacia la era del conocimiento. El continuo cambio del entorno global, junto a los avances estratégicos solo puede prevenir de ser líderes, más que seguidores del cambio, ya que eta es la única manera en la que una empresa pueda ser líder del cambio a través de la innovación. Todas empresas necesitan ser innovadoras, ya que es primordial para la existencia de estas en el mercado. Sin embargo la mayoría de las compañías, particularmente las pequeñas y medianas empresas, les resulta compleja la innovación, ya sea por no contar con los recursos necesarios para implementarlas, a haber realizado encuestas a sus consumidores, entre otras variables. Hay diversas teorías sobre este tema, por lo cual se irán desarrollando los distintos aspectos que conlleva la innovación en las empresas, ya sea como esta impacta en los diversos consumidores del mundo, cuáles son sus clasificaciones, entre otros y finalmente un ejemplo para comprender mejor lo mencionado anteriormente. Porque la innovación es un paso muy importante en la industria actualmente, dado que sin esta no tendrían un futuro claro, ya que se deben ir adaptando a los diferentes gustos y necesidades que se van generando a lo largo del tiempo.

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Innovación Innovar es una necesidad esencial para el desarrollo, ya que si no hay una forma de crecer en una forma sostenible y a su vez sustentable, sin basarse en la innovación y en el desarrollo e incorporación de nuevo conocimiento en el país. La innovación es un medio para expandir la productividad, las posibilidades y las soluciones para así alcanzar un desarrollo distinto y mejor al que tenemos actualmente. Y es un proceso, que se requiere de una aplicación continua para generar los resultados. Por ese motivo las empresas e instituciones requieren desarrollar rutinas y cultura de innovación para que esta realmente se lleve a cabo. Poder innovar de forma exitosa requiere asimismo tener la capacidad de hacerlo, esto requiere de personas con capacidad de crear, incorporar, aplicar y gestionar nuevas ideas. Esto, tanto a nivel de las universidades y centros de conocimientos como en las empresas. Crear nuevos productos se abren espacios a nuevas áreas de desarrollo. Sin embargo, esta no ocurre automáticamente, ya que esto se logra a través de la colaboración y focalización de esfuerzos tanto en la creación como en la aplicación de un nuevo conocimiento, dado que este requiere del apoyo de todas las personas. La innovación, no solo es la creación y aplicación de nueva tecnología para la generación de nuevos productos manufacturados. También lo son las nuevas formas de manejar una empresa, la creación de un nuevo servicio y sus mejoras significativas, nuevas formas de diseñar para lograr un mayor impacto, nuevas formas de resolver mediante la creatividad, problemas sociales y medioambientales. El Estado tiene un rol fundamental, si bien no exclusivo, en apoyar la generación de conocimiento y su aplicación para acelerar el crecimiento del país mediante la innovación. El rol del Estado es real, ya que esta tiene fallas de mercado conocidas que requieren que el estado la subsidie y apoyo. Asimismo, el desarrollo de las nuevas áreas intensivas en conocimiento y que abren nuevas oportunidades de crecimiento, necesitan de la cooperación del sector público-privado para la entrega de bienes públicos que son necesarios. Acarreando riesgos que el sector privado muchas veces no está dispuesto a enfrentar y fallas de coordinación que el Estado debe tratar de resolver Joseph Alois Schumpeter, fue un destacado economista austro-estadounidense y profesor de la Universidad de Harvard desde 1932. Destaco por sus investigaciones sobre el ciclo económico y por las teorías sobre la importancia vital del empresario, destacando el papel en la innovación que determinan el aumento y la disminución de la prosperidad.

3 Según Joseph en la “Teoría del desarrollo económico”, el desarrollo económico vive en gran medida de emprendedores innovadores, que buscan combinaciones nuevas de los factores de producción e introducen estas nuevas combinaciones (innovaciones) de manera exitosa en el mercado, sobrepasando obstáculos que pudieran enfrentar en su camino. De acuerdo a este punto de vista es como se da pie a lo que hoy conocemos la innovación como base fundamental del desarrollo y la prosperidad de cualquier nación. Desde un punto de vista histórico, ha habido periodo en los cuales las novedades aparecen por oleadas, esto pasaría porque ciertas condiciones sociales favorecen el surgimiento de innovaciones. El termino innovación aplica a nuevas ideas, productos, servicios y practicas a una determinada actividad o negocio con la intención de ser útiles para el incremento de la productividad. Una condición esencial es su aplicación a un determinado nivel comercial o utilitario, ya no solo basta investigar algo o innovar en algo, sino que ser introducido satisfactoriamente en el mercado y en la sociedad para su difusión y su aplicación. Para comprender mejor lo que es y no es innovación, el Manual Oslo define aquellos cambios en las empresas que NO se consideran innovación: 

Adquirir modelos idénticos de equipos de instalación, menores ampliaciones y actualización del equipamiento o del software existente, no son procesos de la innovación. Los nuevos equipamientos o ampliaciones, deben ser nuevos para la empresa e implicar una mejora significativa en presupuestos.

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Las empresas comprometidas con la producción de sus clientes hacen únicos y a veces complejos productos conforme a las órdenes de los clientes. A no ser que dicho producto muestre unas características obviamente diferentes de los productos que la empresa haya producido anteriormente, éste no se considera un producto innovador.

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El cambio en el precio del producto o en la producción de un proceso, como el resultado exclusivamente del cambio del precio de los factores de producción tampoco es una innovación. Por ejemplo, no se considera una innovación cuando el mismo modelo de PC se construye y vende en un precio más bajo simplemente, porque ha bajado el precio de coste del chip del ordenador.

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No se considera innovación dejar de hacer algo, aunque esto mejore el rendimiento de la empresa. Por ejemplo, no es una innovación cuando el fabricante de televisores deja de producir estos y comienza a vender una televisión y lector de DVD; o cuando una agencia inmobiliaria o constructora deja de construir urbanizaciones para jubilados.

¿Por qué es importante la innovación? El éxito en la innovación se encuentra ligado al rendimiento económico de una empresa, ya que se refleja principalmente en el crecimiento económico, lo que conlleva un mayor beneficio para la sociedad, generando diversas ideas y descubrimientos. También genera mejores niveles de seguridad, mejor cuidado de la salud, mejor calidad en los productos y un servicio más respetuoso con el medio ambiente. La innovación ha aumentado la productividad mucho más allá que en las generaciones anteriores y ha cambiado varios aspecto a lo largo de la vida, por tal motivo se dice que la “innovación y la educación”, son los ingredientes clave para generar un éxito global en conocimiento económico. El continuo cambio ofrece diferentes retos y oportunidades para las empresas, por ende la innovación puede ayudar a que las empresas saquen el mejor aprovechamiento de ello, como cambiar las necesidades y aspiraciones de los consumidores, cambiar los competidores, la tecnología, el regulador ambiental exterior y el espacio del mercado, el cual es cada vez más global y dinámico. Este factor puede ayudar a bajar el costo de producción, construir nuevos mercados y aumentar la competitividad. ¿Dónde podemos innovar? La innovación es la clave para ayudar a una empresa a crecer, renovarse en este mundo que se encuentra en continuo cambio. Esta se encuentra estrechamente ligada al rendimiento económico, ya que puede disminuir los gastos de producción. La innovación no es exclusivamente de las grandes empresas, las cuales cuentan con los recursos para implementar a gestores en innovación o cualquier otro tipo de personal especializado. La pequeña empresa es una buena área para la creación en innovar. Muchos productos punteros del siglo pasado han sido producidos por pequeñas empresas y este sector continua produciendo diversos productos al mercado.

5 Tipos de innovación

La innovación varía según el ámbito, el plazo para su finalización y el impacto social y empresarial. Cualquier clasificación implica diferentes áreas, las cuales se irán explicando a continuación. Existen cuatro tipos de innovación (dependiendo del objetivo de la innovación), según el Manual de Oslo las reduce en las siguientes: 1. Innovación de producto: se produce cuando una organización incorpora a su cartera un nuevo bien o servicio mejorado, ya sea por aportar características técnicas superiores o por ofrecer nuevas funcionalidades. Por ejemplo la venta de un nuevo sabor de papas fritas en la empresa Marco Polo. 2. Innovación de proceso: consiste en la aplicación de técnicas, el uso de materiales o la implementación de sistemas informáticos que permitan reducir el costo de fabricación o distribución de la empresa, mejorar la calidad del producto u optimizar la producción o reparto de los artículos o servicios. Por ejemplo instalar un sistema contable que reduzca los errores y resulte más efectivo. 3. Innovación de marketing: si los cambios están relacionados con el diseño, el envasado, el posicionamiento, la promoción o los precios. Por ejemplo un grupo de aglutina desde la introducción de un modelo de franquicias de la marca hasta el cambio del logotipo de la compañía. 4. Innovación en organización: la transformación se genera en relación con el funcionamiento interno de la empresa, ya sea mediante un nuevo modelo de management, una mejor asignación de los empleados a los distintos puestos de trabajo, la apuesta por el outsourcing o la puesta en marcha de acciones formativas entre la plantilla.

6 Dado por la complejidad en cuanto que es la innovación, el concepto empresarial puede clasificarse en virtud de diferentes parámetros según por la novedad de sus resultados. 

Innovación radical: supone una ruptura integral con lo previamente establecido, generando nuevos productos, procesos, diseños, utilidades, tecnologías o metodologías organizativas. Por ejemplo la empresa Samsung decidió cambiar su actividad de exportación de pescados a fabricación de teléfonos móviles.

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Innovación incremental: consiste en la introducción de pequeñas modificaciones que permiten confeccionar el producto o servicio ofertado sin cambiar sustancialmente su esencia. Siguiendo el ejemplo anterior la empresa Samsung, estaríamos en este grupo cuando saca un nuevo modelo mejorado de algún dispositivo móvil.

La innovación también puede ser clasificada en cuanto a la naturaleza de la innovación: 

Innovación tecnológica: cuando es la aplicación del conocimiento científico o tecnológico lo que genera el cambio. Cualquiera de los ejemplos anteriores se situara en esta subcategoría.

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Innovación comercial: son los factores vinculados al marketing, tales como la promoción de ventas, sistemas de distribución, formas de comercialización, entre otras. Los que generan e cambio en el producto o servicio. Por ejemplo cuando una empresa decide habilitar la venta online de sus productos.

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Innovación organizativa: la evolución en la compañía se basa en un mejor aprovechamiento de los recursos materiales, humanos y financieros. Por ejemplo la empresa de paquetería FedEx implanto un sistema de reparto más optimizado tras realizar un estudio topológico.

7 La innovación según la estrategia de la empresa, se puede dividir en dos grupos, en donde se encuentran los siguientes: 

Innovación abierta: consiste en estrategias a través de las cuales las empresas adquieren tecnologías que necesitan para explotar los recursos que se han ido desarrollado. Este tipo de innovación busca la eficiencia a través de una participación efectiva.

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Innovación cerrada: emplea la estrategia de contratar a los mejores técnicos en una industria. Esto implica que la empresa debe desarrollar sus nuevos productos y servicios propios y ser la primera empresa en sacarlos al mercado. Lo cual implica mantener firmemente su propiedad intelectual para mantener la competitividad en el beneficio de las ideas.

8 Innovación de producto

La innovación de producto no solo se trata de aplicar tecnologías, es adelantarse a las necesidades del cliente y visualizar como las nuevas tecnologías van impactar en la sociedad, empresas y en la vida de las personas. Plantear futuros escenarios permitirá que las empresas puedan plantear en un producto consistente. De igual manera adelantarse al mercado y necesidades, como llegar tarde, el “Time to market”, es la clave cuando se innova en un mercado o industria. ¿En qué consiste? ; La innovación de productos no solo consiste en ser algo nuevo o diferente. Se trata de crear nuevos productos que satisfagan las necesidades del cliente, tomar un nuevo camino que los consumidores quieran seguir. Es ahí precisamente donde entra el juego de la experiencia y conocimientos especializados en la innovación del producto. Como por ejemplo nuevos sabores, formulas, fragancias, envases, ingredientes e ideas. De esta forma se van canalizando las respuestas de los consumidores, identificando lo que funciona y lo que no, explicando el “porque” y a su vez proporcionando así una gran ventaja competitiva a la empresa.

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Coca Cola: Ejemplo de Innovación de Producto

Un claro ejemplo de innovación de producto sería el de Coca Cola, que surgió en 1886 como jarabe para mejorar la digestión de ventas en farmacias, pero en 1891 se cambió su uso al de bebida reconstituyente disponible en bares. La fórmula secreta, es decir, las características técnicas del refresco, se mantienen desde sus inicios. La innovación juega un papel fundamental en la empresa Coca-Cola, no solo en el desarrollo de nuevos productos sino como clave de su estrategia y de su evolución. Como compañía de bebidas líder, está ha ido evolucionando para responder a los gustos y necesidades de los consumidores mediante nuevas opciones de bebidas que ofrezcan una alternativa para cada ocasión, apostando por nuevos ingredientes, sabores y formatos de envases. De esta manera, la empresa ha implementado diversos diseños en los envases y la comunicación se centrara en las características de cada producto, con el objetivo de hacer más fácil y sencilla la elección del consumidor. Además cada envase incluye descriptivos para resaltar los beneficios de cada producto. En Coca Cola, el comentario que prevalece es el exceso de azúcar, ya que este no es conveniente para ninguna persona, por ende la empresa está comprometida en ayudar a controlar su ingesta mediante el desarrollo y promoción de nuevas opciones light y/o zero azúcar/kilocalorías. Por tal motivo se está innovando desde hace años mediante nuevas alternativas con menos azúcar y calorías sin renunciar al sabor y al placer.

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Ejemplos de las innovaciones de la empresa Coca Cola

Aquí se puede apreciar los inicios de la bebida Coca Cola, en un formato pequeño y de vidrio el cual no era muy cómodo para los consumidores.

Con el paso de los años, se fueron crearon nuevos formatos mas practicos para los diversos consumidores, como envases pequeños de lata y envases de plasticos, pero conservando su formato original de vidrio, el cual es compatible con el cuidado del medio ambiente, ya que es un envase retornable, en compracion a los anteriores mencionados.

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En el año 2005, sale al mercado un nuevo formato llamado Coca Cola Zero, la cual se implementó para un mercado, mas especifico, ya que la empresa se tuvo que adaptar a los diversos gustos y necesidades de los consumidores. Existiendo diversas versiones como las Coca Cola light y con stevia.

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Apéndice Las tablas y figuras pueden ir en el apéndice como se mencionó anteriormente. También es posible usar el apéndice para incluir datos en bruto, instrumentos de investigación y material adicional.

13 Vita Tamara Javiera Estay Valdivia, nació el 15 de agosto de 1998, Santiago de Chile. Hija de padres chilenos llamados María Valdivia y Juan Estay. Actualmente estudiante de la Universidad Tecnológica Metropolitana, cursando tercer año de la carrera Contador Público y Auditor, en la Facultad de Administración y Economía, en Providencia.