Gastronomia

Presupuesto de Cocktail para 80 personas Costo de: Aperitivos: Pisco Sour,Bebidas gaseosas,Agua mineral,Jugos. Canapés (6 variedades): Tomate-quesillo-ají Camarón ciboulette Salame queso Huevo de codorniz Kanikama palta Tártaro sobre tostadas Bocados calientes (5 variedades): Empanaditas de queso Brochetas de cerdo piña Alitas Teriyaki Brochetas de ave Champigñones rellenos Petit Fours (4 variedades): Punch de manjar Empolvados Alfajores Merenguitos Esta cotización tiene un costo de $__________ pesos por persona (mas iva). A la espera de que éste presupuesto sea de su agrado y atentas a cualquier duda o consulta. Saluda atentamente a usted.

Martha Gonzalez

Javiera Coderch

Bebestibles Precio x 80 personas

Precio x unidad

Pisco Sour Pisco (7 unidades) $19.103 $239 Limón (5 kilos) $3.000 $38 Azúcar flor (1 kilo) $280 $3 _________________________________________________ Total. $22.383 $280 Bebidas Gaseosas Coca Cola,Fanta y Sprite (40 botellas) $28.000

$360 (x vaso)

Jugos Agua mineral sin gas (15 litros) $14.384 $180 Pulpa Guallarauco (8 kilos) $9.600 $120 Hielo (5 kilos) $3.495 $44 __________________________________________________Total. $27.479 $344 Agua Mineral Agua mineral con gas Vital (10 botellas) $6.990

$87

Loza

Valor Unitario

Valor Total x 80

Copas pisco (110 unidades)

$20

$2.200

Vasos -Agua mineral (100 unidades) -Vaso bebida (180 unidades) -Vaso jugo (100 unidades)

$20 $20 $20

$2.000 $3.600 $2.000

Plaquería -Bandeja servir (2 x garzón) -Servilletero (9)

$500 $100

x16 $8.000 x9 $900

$300 $300 $100 $200 $700 $72 $700

$900 $1.200 $800 $800 $2.800 $5.000 $5.600

Utensilios -Hielera con tenazas (3 unidades) -Jarro para servir (4 unidades) -Ceniceros (8 unidades) -Florero (4 unidades) -Mesas cocktail (4) -Ornato (flores) -Mantelería colores (8 unidades)

Otros -Servilletas (300 unidades) $3.1 $959 -Mozos (8) $8.000 64.000 total p/p $800 x mozo -Locomoción $5.000 $63 p/p ______________________________________________________________________ ____________________________________________Total: $120.859 Por persona $1.510

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