Fructosa Yuranny.docx

UNIDAD 1: PASO 2. RECONOCER LA IMPORTANCIA DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS EN LA BIOLOGÍA.

YURANNY TABARES CODIGO: 120580321

TUTOR: MERY RINCÓN FONSECA

GRUPO: 358006_37

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS SAN JOSÉ DEL GUAVIARE FEBRERO 2019

1. Carbohidratos

¿Qué es fructosa? La fructosa, o levulosa, es un tipo de azúcar encontrado en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula empírica que la glucosa, C6H12O6, pero con diferente estructura, es decir, es un isómero de ésta. Es una cetohexosa (6 átomos de carbono y un grupo cetona). Su nombre sistemático es 1,3,4,5,6 pentahidroxi- 2-hexanona. Es levógira y tiene tres carbonos asimétricos. En disolución se encuentra predominantemente en la forma β-piranosa y en la forma β-furanosa.2 Su poder energético es el mismo que el de la glucosa, 4 kilocalorías por gramo. Es un azúcar reductor, es decir puede reaccionar con grupos amino libres dando la reacción de Maillard.

2. Proteínas ¿Qué es un aminoácido? Los aminoácidos son las unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas Proteínas. Son pues, y en un muy elemental símil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye permanentemente sus proteínas específicas consumidas por la sola acción de vivir. Aunque se tienda a simplificar las funciones de los aminoácidos, tienen una participación importante en la mayoría de procesos de nuestro organismo, como por ejemplo a nivel cerebral (GABA, Triptófano), vasodilatador (Citrulina), como precursor de la glucosa (alanina) o de sustancias relacionadas con la alergia (histidina) e incluso, ayuda en la eliminación de toxinas (caso de la Cisteína). Aun así, nos podemos encontrar derivados de aminoácidos que tienen otras funciones, como pueden ser: • Reparación de tejidos (principalmente muscular) • Síntesis de colágeno • Mediadores en el metabolismo de grasas y azúcares • Reguladores de la glucosa sanguínea • Mediadores del apetito • Síntesis de neurotransmisores relacionados con el sueño/vigilia • Síntesis de catecolaminas ¿En qué procesos celulares intervienen las proteínas? Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteínas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc.…Todas las proteínas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva a moléculas. Las proteínas estructurales se agregan a otras moléculas de la misma proteína para originar una estructura mayor. Sin embargo, otras proteínas se unen a moléculas distintas: los anticuerpos a los antígenos específicos, la hemoglobina al oxígeno, las enzimas a sus sustratos, los reguladores de la expresión génica al ADN, las hormonas a sus receptores específicos, etc. 3. Lípidos ¿Cuál es la función principal de los lípidos en la membrana celular? Los fosfolípidos (los lípidos están unidos a un grupo fosfato) forman una bicapa que dividen al medio intercelular del exterior, ya que están conformadas por moléculas anfipáticas. Además, suspenden diferentes proteínas, hidratos de carbono, colesterol, y otros compuestos que le dan funcionalidades específicas a la membrana. 4. Ácidos Nucleicos Nombre

Estructura del nucleótido

Azúcar (Ribosa o Desoxirribosa)

Base nitrogenad a

AD NO ARN

Desoxiribosa

Adenina

ADN

Desoxirribosa

Citosina

ADN

Desoxirribosa

Guanina

ADN

Estudiante 1Cristhian Ortegate

Estudiante 2

Estudiante 3 Luz myriam

Estudiante 4

Estudiante 5

Pregunta integradora: ¿En qué procesos celulares intervienen los ácidos nucleicos?

El ADN guarda la información genética en todos los organismos celulares, el ARN es necesario para que se exprese la información contenida en el ADN; interviene en la recopilación de código genético.

BIBLIOGRAFIA http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/aminoacidos.htm Georgina Gómez-Saldivar, Anita Fernandez, Yasuhiro Hirano, Michael Mauro, Allison Lai, Cristina Ayuso, Tokuko Haraguchi, Yasushi Hiraoka, Fabio Piano y Peter Askjaer. https://www.catalunyavanguardista.com/una-proteina-intervieneen-diversas-funciones-en-el-ciclo-celular/ Karp, G. (2011). Biología celular y molecular: conceptos y experimentos (6a. McGraw Hill Mexico. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/log

in.aspx?direct=true&db=edsmgh&AN=edsmgh.scn00410094&lang=es&site=ed s-live&scope=site Fonseca Lara, M. (03,12,2018). Componentes orgánicos de las células. [Archivo de video]. Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/22476