Feria De La Ciencia Bueno

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA ASIGNATURA:

CIENCIAS (CON ENFASIS EN BIOLOGIA)

BLOQUE:

2: LA NUTRICIÓN

SECUENCIA:

11 ¿CÓMOUSA MI CUERPO LO QUE COMO? 12 ¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN?

PROPOSITOS:

1. EL ALUMNO COMPRENDERÁ LA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL APARATO DIFESTIVO Y LAS CARACTERÍSTICAS DE UNA DIETA EQUILIBRADA, QUE LE PERMITA MANTENER LA SALUD.

MATERIALES:

1. 2. 3. 4. 5.

FRANELOGRAFO LAMINAS DIBUJOS MAPAS MENTALES ALIMENTOS

TITULO: FERIA DE LA CIENCIA (LA CIENCIA EN LA COCINA) TEMA: 1. LA NUTRICIÓN 2. LOS ALIMENTOS COMO FUENTE DE MATERIA Y ENERGÍA PARA EL ORGANISMO. 3. GRUPOS BÁSICOS DE ALIMENTOS Y NUTRIMENTOS.

OBJETIVO: 1. LOS ALUMNOS IDENTIFICARÁN LAS CARACTERÍSTICAS DE UNA DIETA EQUILIBRADA QUE NOS PERMITA MANTENER LA SALUD.

2. LOS ALUMNOS IDENTIFICARÁN LAS LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS 3. LOS ALUMNOS REALIZARÁN UNA TABLA DE NUTRIENTES.

INFORMACIÓN CIENTÍFICA.

DIETA EQUILIBRADA._ ES LA ALIMENTACIÓN QUE PROPORCIONA LAS CANTIDADES ADECUADAS DE NUTRIMENTOS, DE ACUERDO CON LA EDAD, EL SEXO, EL TAMAÑO CORPORAL Y LA ACTIVIDAD DE CADA PERSONA.

NUTRIMENTOS._ SON LAS SUSTANCIAS CONTENIDAS EN LOS ALIMENTOS, INDISPENSABLES PARA LA REALIZAR LAS FUNCIONES DEL ORGANISMO.

HIDRATOS DE CARBONO._ SON GRUPOS DE COMPUESTOS, TAMBIÉN LLAMADOS GLÚCIDOS, QUE CONTIENEN HIDRÓGENO Y OXÍGENO, EN LA MISMA PROPORCIÓN QUE EL AGUA Y CARBONO. LA FORMULA DE LA MAYORÍA DE ESTOS COMPUESTOS SE PUEDEN EXPRESAR COMO CM(H2O)N. ENTRE LOS HIDRATOS DE CARBONO SE ENCUENTRAN EL AZÚCAR, EL ALMIDÓN, LA DEXTRINA, LA CELULOSA Y EL GLUCÓGENO, SUSTANCIAS QUE CONSTITUYEN UNA PARTE IMPORTANTE DE LA DIETA DE LOS HUMANOS Y DE MUCHOS ANIMALES.

PROTEINA._ES CUALQUIERA DE LOS NUMEROSOS COMPUESTOS ORGÁNICOS CONSTITUIDOS POR AMINOÁCIDOS UNIDOS POR ENLACES PEPTÍDICOS QUE INTERVIENEN EN DIVERSAS FUNCIONES VITALES ESENCIALES, COMO EL METABOLISMO, LA CONTRACCIÓN MUSCULAR O LA RESPUESTA INMUNOLÓGICA. SUSTANCIA CONSTITUTIVA DE LAS CÉLULAS Y DE LAS MATERIAS VEGETALES Y ANIMALES. ES UN BIOPOLIMERO FORMADA POR UNA O VARIAS CADENAS DE AMINOÁCIDOS, FUNDAMENTAL EN LA CONSTITUCIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LA MATERIA VIVA, COMO LAS ENCIMAS, LAS HORMONAS, LOS ANTICUERPOS, ETC.

ENFERMEDADES GASTRO INTESTINALES._ SON PRODUCIDAS PRINCIPALMENTE POR CIERTOS TIPOS DE BACTERIAS OTROS MICROORGANISMOS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS ALIMENTOS (FRUTAS Y VERDURAS).

DESNUTRICIÓN. OCURRE CUANDO EL ORGANISMO NO OBTIENE LA CANTIDAD SUFICIENTE DE DETERMINADOS NUTRIMENTOS O QUE EL ORGANISMO NO TIENE LA CAPACIDAD DE APROVECHAR LO QUE INGIERE.

ANOREXIA._ ENFERMEDAD PRODUCIDA QUE SE CARACTERIZA POR UNA NECESIDAD DE COMER CONSTANTEMENTE.

PROBLEMA: 1. ¿CÓMO APROVECHA EL CUERPO LO QUE COME? 2. ¿CÓMO EVITAR ALIMENTACIÓN?

PROBLEMAS

RELACIONADOS

CON

LA

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA

BLOQUE:

SECUENCIA:

PROPÓSITOS:

SUSTANCIAS:

MATERIALES:

SE OBTUVO DE INTERNET (PROFECO)

SE OBTUVO DE INTERNET (POFECO PÁGINA 2)

EL ALUMNO COMPRENDERÁ EL PROCESO DE LA ELABORACIÓN DE ALGUNOS PRODUCTOS DE ORIGEN INDUSTRIAL ELABORADOS EN EL HOGAR PARA EL USO PERSONAL. 1. 2. 3. 4.

4 GOTAS DE COLORANTE VEGETAL. 1 CUCHARADA DE VINAGRE BLANCO. ½ TAZA DE LAUREL ÉTER SULFATO DE SODIO. 15 GOTAS DE ESCANCIAS (EL QUE SEA DE SU AGRADO). 5. 1 CUCHARADA DE LAURIL SULFATO DE SODIO. 6. 1. 2. 3. 4. 5.

2 TAZONES DE VIDRIO DE UN LITRO. UNA BOTELLA DE PLÁSTICO DE UN LITRO. ETIQUETA EMBUDO CUBRE BOCA

DESARROLLO:

TITULO:

CHAMPO PARA ROPA.

OBJETIVO: CONOCER Y EXPERIMENTAR SUSTANCIAS QUÍMICAS PARA LA ELABORACIÓN DE CHAMPO EN EL HOGAR.

INFORMACIÓN CIENTÍFICA:

MEZCLA._ DOS O MAS SUSTANCIAS QUE FORMAN UN SISTEMA EN EL CUAL NO HAY EN LACES QUÍMICOS ENTRE LOS DOS.

MEZCLA ETEROGÉNEA._SON AQUELLAS SUSTANCIAS QUE UNA VEZ MEZCLADAS SE PUEDEN IDENTIFICAR FACILMENTE. EJEMPLO: AGUA Y CANICAS.

MEZCLAS HOMOGENÉAS._SON AQUELLAS SUSTANCIAS QUE NO SEPUEDEN IDENTIFICAR FACILMENTE._ EJEMPLO: AGUA Y AZUCAR.

PROCEDIMIENTO: 1. MEZCLE EL LAURIL SULFATO TRIETANOLAMINA Y EL LAURIL ÉTER SULFATO DE SODIO EN UN TAZÓN Y MUEVA SUAVEMENTE PARA EVITAR QUE SE FORME ESPUMA. COMO SE MUESTRA EN LA FIGURA 1.

FIGURA 1. 2. COLÓQUESE EL CUBRE BOCA Y EN EL OTRO TAZÓN MEZCLE CON MUCHO CUIDADO EL AGUA Y EL LAURIL SULFATO DE SODIO. UNA VEZ DISUELTO PUEDE RETIRARSE EL CUBRE BOCA. 3. COMBINE AMBAS MEZCLAS E INCORPORE EL VINAGRE, LA ESENCIA Y EL COLORANTE. COMO EN LA FIGURA 2

FIGURA 2.

4. VACÍE EL CHAMPÚ EN LA BOTELLA DE PLÁSTICO. TÁPELA Y AGÍTELA PARA QUE SE INTEGREN BIEN LOS INGREDIENTES. COMO SE MUESTRA EN LA FIGURA 3.

FIGURA 3.

RECOMENDACIONES: 1. PARA EVITAR QUE SE FORME ESPUMA INCLINE LA BOTELLA MIENTRAS VIERTE EL CHAMPÚ. SI LLEGARA A FORMARSE ESPUMA ESPERE A QUE SE ROMPA PARA QUE NO SE DERRAME.

2. AUNQUE EL LAURIL SULFATO DE SODIO NO ES TÓXICO, LE SUGERIMOS USAR CUBRE BOCA PORQUE ES UN POLVO MUY IRRITANTE PARA LAS VÍAS RESPIRATORIAS, QUE PROVOCA TOS Y ESTORNUDOS.

3. REUTILICE UNA BOTELLA DE CHAMPÚ VACÍA PARA ENVASAR EL PRODUCTO.

4. AGREGUE LA CANTIDAD DE COLORANTE RECOMEN-DADA PARA QUE NO SE MODIFIQUE EL COLOR DE SUS PRENDAS.

DATO INTERESANTE:

1. EL LAURIL SULFATO DE SODIO ES UNA SUSTANCIA AFÍN TANTO AL AGUA COMO AL ACEITE, POR ESO ES UN BUEN AGENTE LIMPIADOR. ESTA SUSTANCIA SE UTILIZA MUCHO EN LA INDUSTRIA PARA ELABORAR LIMPIADOR PARA PISOS, DETERGENTES E INCLUSO PASTA DE DIENTES.

2. AUNQUE EL AGUA Y EL ACEITE NO SE MEZCLAN, ES MÁS SENCILLO REMOVER MANCHAS Y GRASA CUANDO SE UTILIZA AGUA CALIENTE, YA QUE PENETRA MEJOR EN LA FIBRA DE LAS PRENDAS, ADEMÁS DE QUE HACE MÁS SOLUBLES LAS MANCHAS. 3. ES IMPORTANTE REMOJAR LA ROPA QUE VA A LAVAR POR LO MENOS 10 MINUTOS, PARA QUE LAS MANCHAS SE HUMEDEZCAN Y SE REMUEVAN CON MAYOR FACILIDAD.

CONSERVACIÓN: COLOQUE LA ETIQUETA EN LA BOTELLA CON EL NOMBRE DEL PRODUCTO Y LA FECHA DE CADUCIDAD. CONSERVE EL CHAMPÚ FUERA DEL ALCANCE DE LOS NIÑOS.

CHAMPÚ PARA ROPA

Preparando feria de la ciencia y padre de familia participando

Listos para la exposición en la feria de la ciencia. 1° ´´b´´

CONCLUSIÓN. DESPUÉS DE LA EXPOSICIÓN, LOS ALUMNOS CONOCIERON Y FORTALECIERON LAS CARACTERÍSTICAS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. REVISARON LOS RIESGOS DE LOS MALOS HÁBITOS ALIMENTARIOS, TANTO DE CIERTAS DEFICIENCIAS, COMO DE LOS EXCESOS CONSTANTES EN LA ALIMENTACIÓN. VALORARON LA INFORMACIÓN ACERCA DE LOS ALIMENTOS PARA PREVENIR PROBLEMAS DE SALUD. CONOCIERON LOS TIPOS DE NUTRIMENTOS QUE APORTAN LOS ALIMENTOS Y LAS DIVERSAS FUNCIONES QUE DESEMPEÑAN EL ORGANISMO Y FINALMENTE VALORARON EL FUNCIONAMIENTO DEL APARATO DIGESTIVO.

BIBLIOGRAFÍA. CIENCIAS I. ENFASIS EN BIOLOGÍA, VOL I ; SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA. EDICIÓN 2007