Fase 2 -grupo 301124-71 - Daicypalma.docx

FASE 2: FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO SISTÉMICO

Nombre de estudiante DAICY PALMA MORENO COD. 49742918 Grupo Colaborativo: 301124-71

Tutor ERIKA SANDOBAL VALERO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD) ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA INGENIERIA INDUSTRIAL CIUDAD- VALLEDUPAR 2019

TABLA DE CONTENIDO OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD.......................................................................................................... MISION............................................................................................................................................ VISION............................................................................................................................................. POLITICA............................................................................................................................ DEFINICIONES.................................................................................................................................. OBJETIVOS....................................................................................................................................... SUBSISTEMAS................................................................................................................................ IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS QUE AFECTAN EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA................... FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN................................................................... CONCLUSIONES............................................................................................................................. BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................................

INTRODUCCIÓN En este trabajo se realiza con la intención de familiarizarnos con los contenidos de la unidad 1, teniendo encuentra los diferentes factores y temas a tratar sobre el origen y conceptualización del pensamiento sistémico. Iniciaremos con el análisis e identificación de un sistema, describiendo cada una de sus bloques, para ellos se nos asignó la empresa Manuelita S.A para la cual se nos contrató como una firma de consultores la cual nos conlleva a escoger las mejores decisiones en bienes de esta empresa.

OBJETIVOS En la siguiente actividad a desarrollar, hay que realizar las propuestas ya que son de orden individual y colaborativas y es de contar con una variable de puntos que tienen que ver sobre el pensamiento sistemático ya que abarca una cantidad de temas que se nos hacen fundamentales y muy importes en el diario de nuestras actividades y sobre todo en lo planteado en este curso. La siguiente actividad es la parte individual que tiene una ponderación de 60 punto y que abarca todo el tema dado conocidos y planteados en la empresa Manuelita S.A

DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA ASIGNADO OBJETIVOS DEL SISTEMA Manuelita es una organización agroindustrial diversificada, multilatina de origen colombiano. Manuelita se consolida como una organización agroindustrial diversificada, cuya estrategia se basa en un modelo de negocio sostenible. Elabora productos de naturaleza agroindustrial, elaborados a partir de fuentes renovables, mediante el uso sostenible de los recursos naturales, con un impacto positivo sobre el bienestar de las comunidades vecinas. Nuestra misión es Generar progreso y bienestar con empresas y productos ejemplares, a partir del aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales. El sistema organizacional es la Junta Directiva de manuelita está compuesta por nueve miembros principales quienes tienen su respectivo suplente. Cinco miembros principales son externos, no accionistas. Comité de recursos humanos y sostenibilidad, Comité auditoría, presidente, Gerencias corporativas y Gerencias. unidad de negocio Tiene como propósito direccionar la organización en su estrategia y gestión corporativa, además de otras funciones definidas en el Código de Buen Gobierno. El plus de la organización Manuelita es establecer una organización Agro Industrial diversificada, con presencia creciente en las principales zonas productivas de Latinoamérica, Crea valor económico, social y ambiental a través de la gestión efectiva de un portafolio de empresas que entregan productos diferenciados, de alta calidad y a costo total competitivo, elaborados a partir de fuentes renovables, mediante el uso sostenible de los recursos naturales, con un impacto positivo sobre el bienestar de las comunidades vecinas MISION Generar progreso y bienestar con empresas y productos ejemplares a partir del aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales. VISION Su mega 2020, la cual consiste que en el año 2020 dicho grupo se ha consolidado como un líder en el sector agroindustrial en Latinoamérica por su modelo de negocios basado en la sostenibilidad económica, social y ambiental. OBJETO POLITICA LA POLÍTICA desarrolla las obligaciones contenidas en el literal k) del artículo 17 y literal f) del artículo 18 de la Ley 1581 de 2012 y las contenidas en elArtículo 2.2.2.25.3.3. del Decreto 1074 de 2015,los cuales regulan los deberes que asisten a los responsables y encargados del tratamiento de datos personales, así como a lo dispuesto en el Capítulo Tercero del Decreto 1377 de 2013 sobre "Políticas de Tratamiento", el cual dispone que “Los responsables del tratamiento deberán desarrollar sus políticas para el tratamiento

de los datos personales y velar porque los Encargados del Tratamiento den cabal cumplimiento a las mismas DEFINICIONES Para efectos de dar claridad y transparencia a la lectura de la presente POLÍTICA, se utilizarán las siguientes definiciones: • Autorización: consentimiento previo, expreso e informado del Titular para llevar a cabo el Tratamiento de datos personales. •Aviso de Privacidad: documento físico, electrónico o en cualquier otro formato generado por el Responsable que se pone a disposición del Titular para el tratamiento de sus datos personales. En el Aviso de Privacidad se comunica al Titular la información relativa a la existencia de las políticas de tratamiento de información que le serán aplicables, la forma de acceder a las mismas y las características del tratamiento que se pretende dar a los datos personales. •Base de Datos: conjunto organizado de datos personales que sea objeto de Tratamiento. • DatoPersonal: Cualquierinformación vinculada o que pueda asociarse auna o varias personasnaturales determinadas o determinables. • Dato Privado: Es aquel que por su naturaleza íntima o reservada sólo es relevante para el Titular del dato • Dato Semiprivado: El dato semiprivado es aquel que no tiene naturaleza íntima, reservada, ni pública y cuyo conocimiento o divulgación puede interesar no sólo a su titular sino a cierto sector, grupo de personas o a la sociedad en general, como el dato financiero y crediticio. • Dato Público: Es el dato que no sea semiprivado, privado o sensible. Son considerados datos públicos, entre otros, los datos relativos al estado civil de las personas, a su profesión u oficio y a su calidad de comerciante o de servidor público. Por su naturaleza, los datos públicos pueden estar contenidos, entre otros, en registros públicos, documentos públicos, gacetas y boletines oficiales y sentencias judiciales debidamente ejecutoriadas que no estén sometidas a reserva. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA-UNAD ESCUELAS DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA PENSAMIENTO DE SISTEMAS • Datos Sensibles: Se trata de aquella información que afecta la intimidad del Titular o cuyo uso indebido puede generar su discriminación, tales como aquellos que revelen el origen racial o étnico, la orientación política, las convicciones religiosas o filosóficas, la pertenencia a sindicatos, organizaciones sociales o de derechos humanos, o que promueva intereses de cualquier partido político o que garanticen los derechos y garantías de partidos políticos de oposición, así como los datos relativos a la salud, a la vida sexual y los datos biométricos. •Encargado del Tratamiento: Persona natural o jurídica, pública o privada, que por sí misma o en asocio con otros, realice el Tratamiento de datos personales por cuenta del Responsable del Tratamiento. • Oficial de Protección de Datos: Es el funcionario designado por MANUELITA para garantizar el cumplimiento de la presente Política. • Responsable del Tratamiento: Persona natural o jurídica, pública o privada, que por sí misma o en asocio con otros, decida sobre la base de datos y/o el Tratamiento de los datos. • Titular: Persona natural cuyos datos personales sean objeto

de Tratamiento. • Transmisión: Tratamiento de datos personales que implica la comunicación de los mismos dentro o fuera del territorio de la República de Colombia, cuando tenga por objeto la realización de un Tratamiento por el Encargado por cuenta del Responsable. • Tratamiento: Cualquier operación o conjunto de operaciones sobre datos personales, tales como la recolección, almacenamiento, uso, circulación o supresión. OBJETIVOS Nuestro objetivo general es desarrollar las habilidades y análisis que le permitan a la organización Manuelita más específicamente entrar en énfasis en la Gerencia de Unidad de negocio para la Plataforma Caña de Azúcar. abordaremos en las problemáticas de los dos factores principales de estudio y análisis para la solución y escogencia de las mejores decisiones para solventar las dificultades presentes la reducción de costos. SUBSISTEMAS QUE LO COMPONEN Tenemos unos subsistemas en el cual nos muestra en el organigrama a desarrollar pensando en una reducción de personal o establecer una eficiencia que evite más contratación con el personal con el cual ya contamos y así reducir costos y ayudando al mejoramiento continúo en los procesos de la cosecha de caña. Nuestro asesoramiento va enfocado hacia la eficiencia operativa de procesos y así garantizar el mejor desempeño de la organización en términos de costos y producción. SUBSISTEMA DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA Área financiera Está constituida por un conjunto de actividades tendientes a lograr los objetivos de custodiar e invertir los valores y recursos de una empresa, a mantener los sistemas de información adecuados para el control de activos & operaciones de dicha empresa &a proteger el capital invertido. Área administrativa Área administrativa tiene como función principal llevar a cabo la planificación estratégica de la empresa, es decir misión, visión, políticas, analizar la situación de la empresa y establecer objetivos, estrategias y técnicas para conseguir las metas. SUBSISTEMA DIRECCIÓN DE MAQUINARIA Y TALLER Área Maquinaria Conjunto de máquinas o bienes de equipo mediante las cuales se realiza la extracción o elaboración de los productos. En esta cuenta figurarán todos aquellos elementos de transporte interno que se destinen al traslado de personal, animales, materiales y mercaderías dentro de factorías, talleres, etc. Área Taller Área donde la Utilización de los recursos humanos y económicos con que cuenta la Sección, para brindar un oportuno y efectivo mantenimiento correctivo y preventivo a los equipos de las diferentes. SUBSISTEMA DIRECCIÓN COMERCIAL Su función se centra en la maximización de valor para el consumidor, la satisfacción plena de éste con el fin de elevar la rentabilidad de la propia empresa por el incremento de su participación en el mercado. SUBSISTEMA DIRECCIÓN PRODUCCIÓN El área Producción es el encargado de

proporcionar un soporte material al trabajo realizado por Redacción, con el fin de hacer posible su difusión masiva. En nuestra opinión, es necesario desvincular de las actividades propias de Producción las funciones de expedición y de distribución. SUBSISTEMA DIRECCIÓN TÉCNICA AGRÍCOLA El Área técnicas Agrícolas están encaminadas a controlar factor es del cual depende el crecimiento de los cultivos y la productividad agrícola como son: la cosecha y conservación del agua, la nutrición de las plantas, el control de plagas y enfermedades y el manejo de las plantas. PROCESOS SUBSISTEMA DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA Oficina de RR. HH La función de Recursos Humanos está compuesta por áreas tales como reclutamiento y selección, contratación, capacitación, administración o gestión del personal durante la permanencia en la empresa. Proceso contratación La contratación es el proceso mediante el cual se realiza una transacción en la que una parte se compromete a transferir recursos económicos a cambio de la recepción de un determinado servicio. Como su nombre lo indica, el proceso de contratación implica un contrato, es decir, un documento en el que ambas partes hacen un compromiso, que ser avalado por un determinado orden jurídico. La contratación puede aludir a relaciones entre personas jurídicas o personas. PROCESO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Proceso multidisciplinario dirigido a proteger y promover la salud de los trabajadores mediante la prevención & el control de enfermedades y accidentes, y la eliminación de los actores y condiciones que ponen en peligro la salud y la seguridad en el trabajo. Además, procura generar y promover el trabajo sano y seguro, asi como buenos ambientes y organizaciones de trabajo y realzar el bienestar físico, mental y social de los trabajadores y respaldar el perfeccionamiento y el mantenimiento de su capacidad de trabajo. Oficina Gestión Financiera La oficina de gestión financiera consiste en administrar los recursos que se tienen en una empresa para asegurar que serán suficientes para cubrir los gastos para que esta pueda funcionar. Proceso de compras Serie de pasos que se dan y de decisiones escalonadas que toma el consumidor o usuario desde que siente deseo de satisfacer una necesidad de un cliente hasta el momento en que adquiere y usa o consume un producto. Proceso de contabilidad se encargada de suministrar información para analizarla e interpretarla. Para registrar y procesar todas las operaciones que se realizan en una empresa, es necesario seguir una serie de pasos íntimamente relacionado unos con otros y los cuales deben guardar una secuencia lógica a esto se define como proceso contable o ciclo contable. subsistema Dirección de Maquinaria y Taller Proceso Mantenimiento Realizar las actividades que le sean encomendadas por la Subdirección de Servicios y Mantenimiento, afines a las funciones y responsabilidades inherentes al cargo se realiza en equipos en condiciones de funcionamiento, por oposición al mantenimiento correctivo que repara o pone en condiciones de funcionamiento aquellos que dejaron

de funcionar o están dañados. El mantenimiento preventivo debe evitar los fallos en el equipo antes de que estos ocurran. Proceso infraestructura Brindar y proporcionar los servicios de mantenimiento, seguridad y limpieza de las oficinas e infraestructura de la institución fin de garantizar un ambiente de trabajo adecuado y seguro para todo el personal y público en general. Atender las solicitudes de las diversas unidades administrativas referente al mantenimiento de mobiliario, equipos de oficinas, aires acondicionados, electricidad y otras instalaciones que tiene la Institución Supervisar y realizar labores de mantenimiento preventivo y correctivo, a las infraestructuras, equipos varios y mobiliarios en general, pertenecientes a la Institución. SUBSISTEMA DIRECCIÓN COMERCIAL Proceso de mercadeo el proceso de mercadotecnia consiste en analizar las oportunidades de mercadotecnia, investigar y seleccionar los mercados meta, diseñar las estrategias de mercadotecnia, planear los programas de mercadotecnia, así como organizar, instrumentar y controlar el esfuerzo de mercadotecnia. Proceso de ventas es la sucesión de pasos que una empresa realiza desde el momento en que intenta captar la atención de un potencial cliente hasta que la transacción se lleve a cabo, es decir, hasta que se consigue una venta efectiva del producto o servicio de la compañía. SUBSISTEMA DIRECCIÓN PRODUCCIÓN proceso laboratorio Subsistema- área laboratorio durante el proceso del laboratorio se tomarán muestras de lotes del grano en cuestión, las cuales serán debidamente estudiadas por los laboratoristas, para los respectivos estudios que requiera la compañía. proceso secado- refinación Proceso de remoción del exceso de humedad del azúcar al colocarlo en contacto con aire seco y caliente en equipos de secado rotatorios. Proceso de refinación de azúcar de alta pureza a partir de azucares blancos mediante la utilización de procesos de clarificación y filtración de mayor eficiencia. proceso cristalización- separación Proceso de formación de cristales de azúcar mediante la evaporación de agua en condiciones controladas de temperatura y concentración en equipo al vacío. proceso purificación -concentración La transformación de azúcar blanco en azúcar refinado comienza con la disolución del azúcar blanco con agua caliente hasta una concentración de 65°Bx,obteniendo un material llamado licor fundido, el cual es calentado para activar las reacciones entre las impurezas y los insumos químicos adicionados posteriormente (sacarato de calcio, ácido fosfórico y decolorante) SUBSISTEMA DIRECCIÓN TÉCNICA AGRÍCOLA El proceso de campo consta de cuatro etapas: Diseño y adecuación de tierras: identificación y planeación de las necesidades de obras civiles e hidráulicas, diseño de campo, vías de acceso, entre otras, para el adecuado funcionamiento del cultivo. Preparación de suelos: se eliminan cepas de caña vieja o del cultivo anterior en caso de renovación. Con maquinaria agrícola se descompacta (roturación) y ablanda el suelo (rastro arada y pulida) para facilitar el enraizamiento del cultivo, reducir el tamaño de los terrones y facilitar la

siembra. Finalmente, se preparan los surcos en los que se alojarán las semillas. Siembra: se acomodan las semillas en los surcos y se cubren con una capa de tierra de tal manera que la humedad, temperatura y oscuridad, estimulen la germinación de las yemas de caña. Levante del cultivo: se realizan labores para proporcionar al cultivo las condiciones adecuadas para su desarrollo y crecimiento y así contribuir a su productividad: se aplican fertilizantes que aportan nutrientes al suelo, y se utilizan distintos métodos para el riego y control de malezas, plagas y enfermedades. Proceso de Cosecha El proceso de La cosecha se realiza entre los doce y trece meses de maduración del cultivo, de forma manual o mecanizada. Maduración y pre cosecha: proceso mediante el cual la caña de azúcar detiene su crecimiento e inicia la acumulación de sacarosa en el tallo. Se realiza un muestreo para determinar la calidad de los jugos de la caña a cosechar, en cuanto a sacarosa, pureza y humedad. Corte: Alineados con nuestro compromiso ambiental, damos prioridad al corte de caña en verde mecánicamente, que hoy representa el 70% del corte total. El corte mecánico consiste en utilizar máquinas especializadas que cortan, pican y descargan los tallos de la caña en vagones halados por tractores. Proceso de Transporte Utilizamos vagones de auto volteo con sistemas hidráulicos para trasladar la caña cosechada al tracto camiones para después ser transportada a la fábrica. Durante el proceso, utilizamos equipos livianos que optimizan el transporte de caña y disminuyen la compactación de los suelos. IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS QUE AFECTAN EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA. Un aspecto supuesto fue identificado durante el proceso de la molienda de caña ya que esta afectando la maquinaria por las fuertes olas invernales, las medidas a tomar es la planeación de mantenimiento preventivo y correctivos de las picadoras para que estás puedan trabajar a su mejor capacidad, a pesar de las dificultades ambientales. Planear y coordinar con infraestructura en mitigar el impacto por las olas invernales sobre los equipos, en posibles construcciones de galpones, canaletas, impermeabilización etc, o reubicación de la maquinaria bajo techo para que el proceso productivo no se vea afectado Los producto en su variedad de azúcar, endulzantes e industrial se está viendo afectado por incremento de costos y gravamen en la canasta familiar para esta dificultad se analizó que una estrategia de comercialización de los productos en su variedad con el fin de enfocar a los consumidores en que nuestro producto es de excelente calidad a precios realmente competitivos en el mercado dándoles una guía de elección, como también con promociones y facilidades que sean atractivos a pesar de las alzas en la canasta familiar, como también la búsqueda de que el proceso productivo sea más económico para estar en el mercado con precios atractivos. Otro de los puntos es debido al elevado número de colaboradores se debe trabajar en el clima laboral estructurando todo un trabajo de gestión humana el cual tiene un importante reto con la administración del talento humano de una organización;

para este trabajo de investigación, se define la administración del personal, acogiendo el concepto de como “la actividad estratégica de apoyo y soporte a la dirección, compuesta por un conjunto de políticas, planes, programas y actividades, con el objeto de obtener, formar, motivar, retribuir y desarrollar al personal requerido. generar y potencializar , la cultura organizacional y el capital social, donde se equilibran los diferentes intereses que convergen en la organización para lograr los objetivos de manera efectiva”, y tiene alcance, en el “análisis de puestos, la planeación de las necesidades de mano de obra y el reclutamiento de candidatos, la selección de candidatos a ocupar el puesto, la inducción y la capacitación a los nuevos empleados, la administración de sueldos y salarios, el ofrecimiento de incentivos y beneficios, la evaluación del desempeño, la comunicación interpersonal, la seguridad y salud de los empleados, y, el manejo de quejas y relaciones laborales”. El Modelo de Gestión Humana para el sector azucarero, se refuerza al identificar las prácticas actuales del sector azucarero en atracción, retención, desarrollo y motivación de sus trabajadores, contrastándolos con la teoría y los intereses más valorados por las personas a la hora de definir el mejor sitio para trabajar. Los resultados por propósitos se desarrollan bajo tres ejes: la Raíces del Modelo, Atractivo del Modelo e Inteligencia diferenciadora y los resultados por finalidad.

FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN OBJETIVOS: 

Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

FORMATO: Nombre del Estudiante Grupo Trabajo Fase No.

DAICY PALMA MORENO 301124-71 2

Autoevaluación Valoración Baja Sus aportes no Participación significativa en fueron significativos, el Foro no realice una investigación apropiada de los temas. (1 punto)

Valoración Alta

Calificación

Mis aportes fueron significativos y relevantes para el desarrollo del trabajo. Se caracterizaron por ser profundos y bien elaborados (5 puntos)

5

Participación constante en el Foro

Realice al menos 5 participaciones significativas y mi interacción fue constante durante todo el plazo del trabajo colaborativo (5 puntos)

5

Tenía un rol asignado que cumplí de forma apropiada, lo cual se

5

Desempeño en mi rol dentro del grupo

Valoración Media Mis aportes fueron significativos, pero falto mayor profundidad en mis participaciones. (3 puntos) No participe en Realice al el Foro o realice menos 3 menos de 3 participaciones participaciones significativas, significativas. pero estás no (1 punto) fueron muy constantes y relevantes. (3 puntos) No tenía un rol Tenían un rol asignado o no asignado, pero cumplí con mi puedo cumplir

rol seleccionado. (1 punto)

de mejor manera con mis funciones. (3 puntos) No participe en Mi Aporte en la el trabajo o mi participación en calidad del participación en la consolidación trabajo la consolidación fue aceptable, consolidado fue mínimo. (1 aunque pude punto) haber retroalimentado a mis compañeros de forma más apropiada y constante. (3 puntos) Total de la autoevaluación

evidencia en la buena calidad del trabajo presentado. (5 puntos) Mi participación en la 5 consolidación del trabajo fue activa y estuve dispuesto/a para retroalimentar a mis compañeros o hacer las correcciones pertinentes. (5 puntos)

20

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional): ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________

CONCLUSIONES El pensamiento sistémico comprende una amplia y heterogénea variedad de métodos, herramientas y principios, todos orientados a examinar la interrelación de fuerzas que forman parte de un proceso común. Este campo incluye la cibernética y la teoría del caos, una docena de técnicas prácticas para graficación de procesos. Estos diversos enfoques comparten una idea rectora: "la conducta de todos los sistemas sigue ciertos principios comunes, cuya naturaleza estamos descubriendo y analizan

REFERENCIAS

Garciandía, J. A. (2011). Un silencioso camino (del Objeto al Sistema). Pensar sistémico: una introducción al pensamiento sistémico. p. 105-109. Bogotá, Colombia: Editorial Pontificia Universidad Javeriana. Recuperado dehttps://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti on?ppg=106&docID=4536722&tm=1535669561110 Luengo, G. E. (2014). El conocimiento de lo social i: principios para pensar su complejidad. (pag. 69 - 87) Recuperado dehttps://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti on?ppg=70&docID=4626399&tm=1535668289947