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Evidencia 7: Informe “Análisis del Mercado”

APRENDIZ: Johan Sebastián Montenegro Ruiz

Servicio Nacional De Aprendizaje SENA Negocios internacionales Bogotá, Colombia 2018

1. Describir brevemente el producto o servicio a exportar. El café de Colombia es una indicación geográfica protegida, que fue reconocida en forma oficial por la Unión Europea el 27 de septiembre de 2007.12 Dicha denominación se le otorga al café 100% arábigo producido en las regiones cafeteras de Colombia, delimitadas entre la latitud Norte 1° a 11°15, longitud Oeste 72° a 78° y rangos específicos de altitud que pueden superar los 2.000 metros sobre el nivel del mar. El término café de Colombia también es una marca de certificación registrada en Estados Unidos el 7 de julio de 1981,3 y en Canadá el 6 de julio de 1990.4 Así mismo, está reconocido como Denominación de Origen Protegida en otros países del mundo,5 como Ecuador,6 Bolivia7 y Perú.8 A nivel mundial, Colombia es el tercer país productor de café9 y el mayor productor de café suave en el mundo.10 Los principales países importadores del café de Colombia son Estados Unidos, Alemania, Japón, Países Bajos y Suecia. Durante el siglo XX el café fue el producto primordial dentro de las actividades comerciales colombianas, registrando exportaciones de hasta 2.560 sacos. Desde los años veinte, Colombia ocupó el primer lugar como productor mundial de café suave.11 Los principales departamentos productores de café en Colombia son: Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca, Huila, Cauca, Tolima, Caldas, Quindío y Risaralda, conocidos los cuatro últimos como el Eje Cafetero 2. Para el tema de la oferta desarrollar lo siguiente: Ya que en esa actividad se seleccionaron 3 países a los cuales exportar el café, esos fueron, Bélgica, Estados unidos y Corea, el que mejor perspectiva tiene hacia un futuro es Corea del sur. Con este país desarrollare la actividad. Definir los factores que afectarían la oferta de su producto o servicio en el país destino de exportación Los diferentes tratados de libre comercio que el país sostiene con los distintos gobiernos alrededor del mundo, han permitido que la variedad de productos a exportar ganen ventaja frente a los de otros países. El acuerdo pactado entre Corea del Sur y Colombia, estableció que el café no tuviese gravamen inmediatamente, lo que significa una buena oportunidad frente a los otros países exportadores del producto, como Brasil, Honduras y Guatemala, ya que no tienen ningún acuerdo con este país. Otro punto positivo, que aumentará las

ventas del café colombiano, son las tendencias de los coreanos frente al Café, la cual se muestra alentadora, además del canal de comercialización que se podrá forjar por medio de hoteles, restaurantes, supermercados, tiendas, etc. La verdad no encontré ninguna desventaja o algo que afecte, ya que gracias al TLC es más fácil la exportación. Investigar a través de fuentes primarias y secundarias, a cuánto asciende las Ventas de su sector en el país destino de exportación. El acuerdo comercial con Corea del Sur abre más oportunidades de exportación para el café colombiano, además del verde en grano. El tratado fija la desgravación inmediata para el café tostado o molido, y de tres años para los extractos, esencias y concentrados, lo que aportará al crecimiento de las ventas de este producto en dicho mercado. El consumo de esta bebida ha crecido con los años y esto se refleja en el mayor número de tiendas especializadas en el país: existen más de 15.000 de ellas, entre las que se encuentran Hollys Coffee, Starbucks, Tom&Toms Coffe y Café Bene, entre otras. Se registra un aumento de aquellas que ofrecen specialty coffee. En 2015, el número de estas tiendas creció un 10% y su volumen de ventas aumentó el 6%.

Aranceles Cafés especiales – Corea del Sur

Posición

Descripción

Arancel general

Arancel Colombia después de entrada en vigencia TLC

Periodo de desgravación Colombia (años) [1]

09.01.21

Café tostado, sin descafeinar, molido o en grano

8%

0%

0

21.01.11

Extractos, esencias, concentrados de café e instantáneos.

8%

5,30%

3

Determinar la demanda anual de su producto o servicio en el mercado del país destino y proyéctela a cinco años. En 2018, el sector cafetero colombiano ha tenido marcados altibajos por cuenta de la volatilidad en los precios internacionales del grano. Los datos más recientes de la Federación Nacional de Cafeteros indican que la producción sumó 13.8 millones de sacos al término del año cafetero 2017-2018 (reduciéndose un -3.3% anual); ii) el valor de la cosecha bordeó los $6.5 billones (0.7% del PIB) el precio interno repuntó a niveles de $800.000/carga en octubre de 2018 (vs. $735.000/carga promedio en lo corrido del año a octubre de 2018).

Con respecto a esto se ve una buena producción en los últimos años, y esto hace referencia a que hay una gran posibilidad ósea es lo más posible que en los próximos 5 años se mantenga la misma producción de café a la del último año pero así mismo es muy posible que hayan aumentos en la producción anual. Por otro lado, existe un riesgo alto de ocurrencia del fenómeno del Niño, para el primer semestre del año entrante en Colombia, según diferentes predicciones realizadas, por lo que se esperaría un verano intenso, que posiblemente favorecería un aumento en las cosechas de café en Colombia, pues el Niño aumenta el tiempo seco, favorece las floraciones y las plantas reciben más horas de sol, lo que estimula su productividad.

Mencionar cómo el incremento o disminución de precios afecta la oferta.

el escenario de bajos precios y un aumento en la apreciación del dólar compensan un poco los efectos sobre la balanza comercial del país y amortiguan los efectos sobre los ingresos para los exportadores, sin embargo, para los pequeños y medianos caficultores que negocian el café internamente no es un aliciente, pues los costos asociados como la mano de obra e insumos crecen año a año y su punto de equilibrio cada vez es más alto, de tal forma, que sus márgenes de ganancia se ven impactados seriamente en estos escenarios de precios bajos, por lo tanto, se necesita mejorar los mecanismos de coberturas para mitigar los riesgos referentes a la tasa cambio y las fluctuaciones en los precios, por lo cual el papel del Bolsa Mercantil de Colombia (BMC) debe ser más relevante en este aspecto. Igualmente, es evidente el crecimiento de la demanda interna del país, pues desde el año 2014 ha aumentado en un 19,6%, sin embargo, hay un déficit importante, pues como se mencionó en los apartes anteriores, se necesita importar entre un 40% y 44% para suplir el mercado nacional, y es un espacio que puede ser una oportunidad para los pequeños y medianos productores, pues el consumo de café en el país va en aumento y se pueden encontrar diferentes nichos para darle un valor agregado a su producto, de tal forma, que puedan compensar las continuas fluctuaciones que tienen los precios en el mercado. Los factores que mayormente afectan el desarrollo de los precios de mercado de los productos agrícolas a largo plazo son: Oferta, demanda, época del año. Informar la cantidad de habitantes del país al cual va a exportar su producto o servicio. Corea del sur cuenta con 51.454.000 personas. Calcular el número de personas que componen su segmento de mercado. La población masculina es el 50,04%, ligeramente superior a la femenina. LA población con la cual se calculó el consumo fue entre de 15 años a 90 años ya que su población tiene poca natalidad, nuestro mercado potencial seria de un 65 %. 20.581.600 personas seria nuestro mercado potencial, ya que se ha incrementado el consumo de café en ese país.

Definir los motivos por los cuales sus consumidores potenciales adquirirán su Producto o servicio.

Por su calidad, por el buen sabor que tiene, por su buena fama. El precio en corea del sur suele ser entre 4 o 5 euros, en este país se extendiendo la tradición de exportar el café, ya que el café para ellos es un símbolo de calidad, los coreanos pueden llegar a consumir hasta 400 tazas de café anualmente. Mencionar los factores que afectarían la demanda de su producto en el país Destino. La oferta al mercado puede ser afectada por: Cuánto se sembró. Si en un año los precios son malos, los agricultores responderán sembrando menos en el año siguiente. De esto resultará menor producción y precios más altos, hechos que estimularán a sembrar más en el año siguiente, con una consecuente caída en los precios. Este ciclo natural de producción y de precios es bastante frecuente. Algunas veces, los agricultores que tienen éxito son aquellos que hacen lo contrario de lo que están haciendo otros agricultores. El tiempo. Las lluvias impropias pueden tener efecto significativo sobre los niveles de producción de todos los productos no cultivados con riego artificial. Las necesidades de la familia de los agricultores. Antes que todo, los agricultores deben atender las necesidades alimentarias propias y de sus familias. Esta necesidad puede exagerar los efectos de una mala cosecha sobre las cantidades ofrecidas al mercado. Por ejemplo, si un país produce un millón de toneladas de arroz en un año normal y los agricultores dejan la mitad para sus familias, entonces quedan disponibles 500 000 toneladas para ser vendidas en el mercado. Sin embargo, si la cosecha es mala y se reduce a 750 000 toneladas, puede suceder que los agricultores insistan en reservar para sus familias las 500 000 toneladas, dejando para vender en el mercado únicamente 250 000 toneladas. De esta forma, una caída en la producción del 25% podría generar, realmente, una baja del 50% en la cantidad vendida. El precio. Cuando los agricultores cuentan con facilidades de almacenamiento adecuadas tienen la opción de vender de inmediato o de almacenar con la esperanza de que los precios se incrementen más tarde en la temporada. Su decisión sobre cuánto almacenar y cuánto vender dependerá de sus necesidades de dinero después de la cosecha, del precio y de su conocimiento de la probable tendencia de los precios. Si venden una porción importante de su producto inmediatamente después de la cosecha, inevitablemente se generarán precios más bajos en el mercado, aunque el efecto puede reducirse si comerciantes y molineros deciden almacenar grandes cantidades. Determinar la demanda anual de su producto o servicio en el mercado del país destino y proyéctela a cinco años.

Corea del Sur se convierte en el mayor consumidor per cápita de café de la región Asia-Pacífico Según un reciente reporte del USDA de los Estados Unidos, el consumo de café per cápita en Corea del Sur es 5 veces mayor que el del resto de los países de la región Asia – Pacifico. En el 2012 este mercado en Corea del Sur se cuantificó en 3 mil millones de USD. A pesar de la situación económica de los últimos años y de ciertas preocupaciones alrededor de este consumo, en los pasados 4 años ha crecido en este país a tasas promedio del 30% anual. AÑO

TAZAS ANUALES CONSUMIDAS 2019

400

2020

460

2021

529

2022

634

2023

761

2019 2020 2021 2022 2023

En el año 2019, 2020 y 2021 tienen un incremento de 15%, mientras que en 2022 y 2023 tienen incremento de 20%. Saco la conclusión ya que hay muchos habitantes en Corea del sur y su mayoría son adultos, estos son nuestros mayores consumidores y con el pasar de los años van a ser más adultos que van a llegar a consum8r café, esa es la razón de los porcentajes de crecimiento anual en ventas a los que llegue. Mencionar como el incremento o disminución de precios afecta la demanda

En un sistema orientado hacia el mercado el precio de un producto es determinado por la oferta y la demanda. Básicamente, se logra un equilibrio entre lo que un sector está preparado para abastecer a un precio dado y lo que la otra parte desea comprar. Este fenómeno es conocido por los economistas como un precio de “mercado de equilibrio”. A medida que el precio de un producto se eleva, aumenta la cantidad ofrecida y disminuye la cantidad demandada, y viceversa. El precio de mercado aumentará o disminuirá hasta cuando las cantidades ofrecidas y demandadas sean iguales, o sea, hasta cuando se alcance un “equilibrio”. Es importante tener en cuenta que: La oferta está formada por lo que la gente está preparada para vender a un precio dado. No obstante que la oferta es inducida por la producción no siempre es igual a la producción. Por ejemplo, tal como se indicó antes, algunas veces puede suceder que los agricultores siembren productos perecederos y que no los cosechen porque el precio en el mercado está muy bajo. Cuando se trata de productos menos perecibles, los agricultores o los comerciantes pueden tomar la decisión de almacenarlos con la esperanza de que los precios reaccionen, en vez de venderlos de inmediato. Cuando los precios aumentan, pueden sacar los productos y venderlos. En este momento, la oferta es igual a la producción cosechada para venta inmediata más los productos liberados de almacenamiento; La demanda no es igual a cuánto quisiera comprar el público o a cuánto debiera adquirir para cumplir con una dieta de salud. Es igual a lo que el público está dispuesto a adquirir a un precio de mercado dado.

Establecer el punto de equilibrio. Precio kg Costos fijos Costos variables

kg

4096 8.000.000 200.000

ventas

costos

utilidades

500

2.048.000

8.200.000

-6.152.000

1000

4.096.000

8.400.000

-4.304.000

1500

6.144.000

8.600.000

-2.456.000

2000

8.192.000

8.800.000

-608.000

2500

10.240.000

9.000.000

1.240.000

Chart Title 12000000 10000000 8000000 6000000 4000000 2000000 0 -2000000

1

2

3

4

5

-4000000 -6000000 -8000000 kg

ventas

costos

util i dades

Desde más o menos los 2300 kg se empieza a obtener ganancias, ósea es el punto de equilibrio.

Adicionar en el informe el mapa del país destino de exportación para el cual se realizó la segmentación, en el que se identifique o señale la ubicación del mercado meta.

Los puntos morados son las ciudades indicadas. Incluir imágenes que reflejen las características comunes a todos los consumidores que conforman su segmento de mercado.

BIBLIOGRAFIA.

https://www.incp.org.co/tlc-con-corea-del-sur-oportunidad-para-mejorar-las-ventas-del-cafe-ytomar-ventaja-de-los-otros-exportadores/ http://www.procolombia.co/actualidad-internacional/agroindustria/con-el-tlc-el-cafe-tostadoy-molido-tiene-liberacion-inmediata-en-corea-del-sur https://www.larepublica.co/analisis/sergio-clavijo-500041/panorama-cafetero-2018-20192797742 https://www.dinero.com/edicion-impresa/pais/articulo/produccion-de-cafe-en-colombia-en2018/261029 https://www.rankia.co/blog/edufinanzas-7-0/3993990-cafe-fin-ciclo-bajista http://www.fao.org/3/x8826s/x8826s06.htm http://www.lanacion.com.co/2013/02/26/lo-que-cuesta-producir-una-carga-de-cafe-encolombia/