Ensayo Sobre La Actividad De Una Empresa De Citricos

UNIDAD

1

ACTIVIDAD 1

1- En el lugar donde reside o labora, visite una empresa y verifique si todo el proceso administrativo empresarial se cumple (Planeación, Organización, Dirección y Control), o si este proceso se lleva a cabo en una forma diferente. Entreviste a los Propietarios y/o directivos. Elabore un ensayo que explique esta actividad y envíelo. Éxito en su actividad.

Para llevar a cabo esta actividad, visite una cooperativa de cítricos:

Hable con la supervisora, Srta. Noelia vernal quien me explico el funcionamiento de esta cooperativa y con el gerente, el sr augusto cortes quien además me explico el proceso administrativo que se lleva a cabo en la misma.

PROCESO ADMINISTRATIVO

PLANEACION: El gerente de la cooperativa de Cítricos San Alfonso, me informo sobre las políticas de la empresa y las reglas internas de la misma, también me dijo que cuando hacen juntas administrativas, en ellas se debate sobre las estrategias de cómo incorporarse más en l mercado, hacen presupuesto para saber con cuando cuentan de liquidez , su incorporación en l mercado, los trabajadores que se requieren para llevar proceder a llevar a cabo los diferentes programas para alcanzar más éxito de la empresa, es decir que hay un proceso de PLANEACION donde determinan lo que van a hacer en pro de la empresa

ORGANIZACION: El Señor augusto me enseño una especie de organigrama en orden jerárquico que determinaba las unidades administrativas y sus funciones…

AUGUSTO CORTES (Gerente General)

ARMANDO CUBILLOS (Gerente RH)

NOELIA BERNAL (Supervisora General)

CARLOS GUTIERREZ (Gerente de Ventas)

Operarios de Maquinas (Planta 1)

Operarios de Maquinas (Planta 2)

Operarios de Maquinas (Planta 3)

Triadoras, Empacadoras

Triadoras, Empacadoras

Traidoras, Empacadoras

DIRECCION:

La dirección de esta empresa está a cargo de el gerente general quien se encarga de delegar sus funciones y corregir en caso que alguien no esté cumpliendo con sus funciones correspondientes, en caso que el gerente general el Señor Augusto no se encuentre ésta queda delegada a la supervisora.

CONTROL: El control está a cargo de los directivos de la cooperativa que se reúnen constantemente para en base a sus ventas y mercado hacer el control correspondiente.

ACTIVIDAD DE LA EMPRESA La cooperativa San Alfonso, se dedican a comercializar a nivel nacional e internacional naranjas y mandarinas. Cuentan con sus propios cultivos o compran a campesinos quienes cultivan en sus propias tierras pero tienen contrato con esta cooperativa.

El proceso de la fruta comienza en el campo, una vez la fruta esté lista para cosechar, la recogen y la llevan a las diferentes plantas de la cooperativa para el proceso correspondiente. Una vez en la planta, primeramente pasa por un proceso de selección donde un grupo de mujeres (triadoras) seleccionan la fruta que por su apariencia se conoce que ya esta mala y no sirve para comercializar(podrida), luego pasa por una gran máquina de lavado, encerado y brillado, (para que este

presentable en el mercado) una vez haya finalizado este proceso, pasa por otra máquina para que otras triadoras, seleccionen la fruta verde que es llevada a una cámara fría para que culmine su maduración, luego la fruta es seleccionada y distribuida según su tamaño hacia las pasteras( depósitos) donde las empacadoras hacen su trabajo de acuerdo al pedido que tenga la empresa, allí se empaca la fruta de acuerdo al mercado ofertante, se despachan pedidos a nivel departamental, nacional o extranjero, varía según la variedad de fruta y de empaque, se realizan empaque en cajas pequeñas de madera, grandes(guacales), cajas de plástico grande, y cajas de madera con excelente presentación. También hay maquinas que realizan otro tipo de empacado con en mayas y otro tipo de cajas, todas los empaques van sellados.