Ensayo-conta-agricola.docx

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS - ESPE EXTENSIÓN LATACUNGA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DEL COMERCIO

ASIGNATURA

NRC

CONATABILIDAD AGRICOLA

4328

ESTUDIANTES:  CATHERINE CARRERA  JORGE YANEZ  ISABEL ZURITA PROFESOR(A): ING. MARIELA CHANGO

OCTUBRE 2018 – FEBRERO 2019

2018 Contenido Resumen ............................................................................................................................... 3

I. II.

Introducción..................................................................................................................... 4

III.

Desarrollo de Bases Teóricas .......................................................................................... 5

Evolucion de la contabilidad agrícola ..................................................................................... 5 Evolucion de la contabilidad agrícola en America Latina ..................................................... 5 El sistema agrícola ................................................................................................................... 7 Contabilidad agrícola en el Ecuador ....................................................................................... 7 Importancia de la actividad agrícola en el Ecuador ............................................................... 7 Codigo de trabajo en la agricultura ......................................................................................... 8 Políticas agrarias del Ecuador ................................................................................................. 9 Analisis ................................................................................................................................... 12 Bibliografía ................................................................................................................................ 16

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2018 NIC 41 Contabilidad agricola Equipo de Trabajo N° 1 ¹

¹ Estudiantes de la Universidad de las Fuerzas Armadas – Extensión Latacunga/Ecuador. Departamento de Ciencias Económicas, Administrativas y del Comercio. Ecuador.

I.

Resumen

El proyecto de investigación planteado permite analizar la incidencia de contabilidad agrícola y las normas financierasy contables utilizadas en el Ecuador con la finalidad de conocer la forma de resgistrar transacciones de las empresas agrícolas buscando estrategias para lograr establecer un mejoramiento entre las relaciones con otros países lo que permite un desarrollo positivo, tanto para los propietarios de las haciendas como para el propio país. La metodología empleada para la realización de este proyecto es cualitativa, al ser una investigación profunda del tipo de valoración de los productos agricolas sus principalescaracteristicas y destinos de exportaciones y la participación de las haciendas que corresponden al sector agrícola neto del país . Este documento corresponde a un nivel investigativo documental, porque a través de textos, documentos, artículos, bibliografías, entre otras permite hacer una recolección, selección, análisis y presentación de los datos documentados para con ello mostrar los resultados en la investigación. La investigación se basa o se aplica para todo tipo de empresa agrícola Pequeña ,mediana o grande sin importar los productos agricolas o su campo de producción y venta a la economía ecuatoriana. Palabras Claves: Contabilidad Agricola , Haciendas, productos agricolas , exportacion.

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2018 II.

Introducción

El tema desarrollado en el presente trabajo, se refiere a la contabilidad agrícola que toma la forma de organización empresarial, debido a que es en ella en las que se ve la necesidad de aplicar normas contables para el resgistro de las transacciones realizadas por este tipo de empresas , que ayude a medir y exponer adecuadamente elcrecimiento de este sector . Es una técnica para registrar la actividad de una empresa agrícola a través de la anotación sistemática, cualitativa y cuantitativa de sus estados de situación y variación de los mismos, teniendo como base fundamental la información. Uno de los principales problemas en nuestro país, dedicada a la producción agrícola en un buen porcentaje, es que se encuentra con una deficiente cuantificación y presentación de las transacciones de las empresas agrícolas, por no contar con un adecuado sistema contable. La empresa tanto del sector público como privado, tienden a darle más consistencia a la explotación agrícola, prueba de ello es que existen financiamientos con bajos intereses a largo plazo y sobre todo apoyo y asistencia técnica que brindan varios países, de manera preferente europeos y asiáticos. Pues bien, al ser la contabilidad el lenguaje predilecto y común con que hablan los negocios, será necesario adecuar este lenguaje al rubro agrícola con fin de garantizar una razonable veracidad y confianza en la información financiera. De aquí nace la importancia de la contabilidad agrícola, pues al no contar con patrones definidos para el registro, evaluación y presentación de las operaciones contables y financieras, las empresas de este sector están utilizando diversidad de criterios, y lo que pretendemos es presentar un sistema contable unificado, con la opción de que se pueda mejorar y presentar nuevos sistemas. El tema desarrollado en el presente trabajo, se refiere a explotaciones agropecuarias que toman la forma de organización empresarial, debido a que es en ellas en las que se ve la necesidad de aplicar una norma particular, que ayude a medir y exponer adecuadamente elcrecimiento vegetativo. Por ello es que se opta por llevar a cabo el análisis de la norma que cumple con dicho objetivo. Dejar así expresado las razones por las cuales he enmarcado el trabajo a este sector de la actividad productiva.La explotación agrícola en sí constituye una actividad económica que abarca distintos aspectos de la economía en general o la producción agrícola en particular; verbigracia, distintos sistemas agricolas, donde cumple un papel fundamental la comercialización delos productos ya sea a través de mercados de hacienda como o el mercado de productos normales Teniendo en cuenta, que como dije, el crecimiento de este sector agrícola es la característica principal de esta actividad, debemos considerar a las plantas y animales que generan su propio crecimiento y producción, incrementando su valor, sin tener vinculación necesaria con los costos incurridos.

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2018 III.

Desarrollo de Bases Teóricas Evolucion de la contabilidad agrícola Para Marín & Ponce (2004) La contabilidad agrícola es una rama de la

contabilidad general, netamente especializada y su contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. En otras palabras es el registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carácter administrativo.

Para (Stav, 2013) remontar a los orígenes de la Contabilidad es necesario recordar que las más antiguas civilizaciones conocían operaciones aritméticas rudimentarias llegando muchas de estas operaciones a crear elementos auxiliares para contar, sumar restar, etc. Una muestra del desarrollo de estas actividades es la creación de la moneda como único instrumento de intercambio. Evolucion de la contabilidad agrícola en America Latina La agricultura campesina por años a significado uno de los mayores igresos para los latinoamericasnos y además que es segmento moderno, de naturaleza empresarial, al que se debería sustancialmente el crecimiento económico y la dinámica central del desarrollo agrícola enAmérica Latina. La necesidad de definir la concepción ética del medio ambiente a través del cambio cultural. Se introduce posteriormente el concepto de sustentabilidad ambiental, lo que supone, indudablemente, hacer explícitos los déficit del pensamiento económico en relación con el medio ambiente. Para entender el problema en América Latina, el autor subraya la historia ecológica de la región. De la disponibilidad de recursos naturales y bienes ambientales, en una región que genera ingresos y divisas, derivados en forma muy significativa de la explotación de sus recursos naturales, nace la necesidad de impulsar sistemas de contabilidad del patrimonio natural.

De acuerdo con lo mencionado anteriormente (Kielmas, 2011)afirma que las primeras civilizaciones que surgieron sobre la tierra tuvieron que hallar la manera de dejar 5

2018 constancia de determinados hechos con proyección aritmética, que se producían con demasiada frecuencia y era demasiado complejos para poder ser conservados en la memoria. Reyes y sacerdotes necesitaban calcular la repartición de tributos, y registrar su cobro por uno u otro medio. La organización de los ejércitos también requería un cálculo cuidadoso de las armas, pagas y raciones alimenticias, así como de altas y bajas en sus filas. Algunas sociedades que carecían de escritura en sentido escrito utilizaron, sin embargo, registros contables; por ejemplo tal es el caso de los Incas, que empleaba los quipus, de tal manera que se puede aseverar que los orígenes de la Contabilidad son tan antiguos como el hombre, por lo tanto, la Historia de la Contabilidad merece el estudio detallado de cada etapa Para (Austin, 1987)el sistema agroindustrial abarca a todas las personas e instituciones que se ocupan en actividades relacionadas con la producción, elaboración, transporte, almacenamiento, financiación, comercialización y regulación de los productos alimentarios y de aquellos que, no estando destinados a la alimentación, tienen su origen en materias primas agrarias. El conjunto de empresas que se dedican a laproduccion , comercialización e industrialización de los productos originarios de la agricultura, ganadería y silvicultura que van a parar al mercado de consumo en forma de alimentos o como materia prima a las industrias que lo utilizan, se encuentran las empresas alimentarias a las que se denomina sector agroalimentario. Por su parte (Fenollar, 2000) entienden el sistema agroalimentario como: "El sistema de producción, transformación y distribución de productos alimentarios para satisfacer las necesidades de nutrición de una sociedad inserta en un proceso creciente de industrialización y urbanización capitalista que se caracteriza por una contribución cada vez menor de la agricultura en la formación del producto alimentario final”.

El sistema agroalimentario se puede dividir desde un punto de vista funcional en cuatro subsectores :



Producción agraria.



Transformación agraria. 6

2018 

Distribución.



Consumo.

En este contexto las empresas agrarias deben evolucionar hacia una mayor participación en la cadena agroalimentaria, no siendo sólo suministradores de productos agrarios a las grandes empresas agroalimentarias, la mayoría de ellas multinacionales sino integrando procesos de transformación y comercialización, lo que requerirá por parte de las empresas agrarias grandes esfuerzos de inversión. El sistema agrícola El sistema agrícola se encuadra dentro de otro más genérico denominado macrosector agroindustrial. El termino agroindustria se refiere a una forma de concebir el conjunto formado por la agricultura, industrias derivadas y comercio de productos alimentarios como un todo . Contabilidad agrícola en el Ecuador (Ansorena, 1978) La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto de la renta; ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que éste tendrá mayor conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo con los beneficios obtenidos en la explotación. Importancia de la actividad agrícola en el Ecuador Para (Mariana Verdezoto-Monica Vargas , 2005) Dando una rápida visión del sector agropecuario en la economía de Ecuador, podemos afirmar que nuestro país es eminentemente agrícola, puesto que los consumidores internos son abastecidos por los productos agrícolas y además se provee mediante actividades de exportación a diferentes países: Chile, Argentina, Estados Unidos, China, Japón, Rusia, Inglaterra, demás naciones europeas, productos como: camarón, banano, cacao, café, flores, brócoli, mango, atún, maracuyá, entre otros. Según el estudio realizado por (Perez&Carreño, 2015), la Revista Vistazo en su edición Nº 1153 para el Especial 500 empresas más grandes del ecuador, nos da a conocer que: El 34% de las exportaciones no petroleras provienen de la pesca y

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2018 acuicultura, cerrando el año 2014 con 4.246 millones de dólares en divisas, según cifras del Banco Central. En el 2014, Ecuador exportó más de 298 millones de cajas de banano lo cual representaron más de 2.600 millones de dólares, según el Banco Central es la cifra más alta desde 2010; 200 mil toneladas métricas de cacao; el sector camaronero aportó en el desarrollo del comercio exterior con un peso superior al 15% dentro de las exportaciones no petroleras. Por lo antes expuesto, el sector agropecuario juega un papel importantísimo en la economía y en el aspecto social, generando empleo, en nuestro país. Los criterios son las normas, principios y leyes que la entidad aplicará en las actividades agropecuarias desde los ámbitos: contables, legales, tributarios, societarios, entre otros que le sean aplicables. En Ecuador, las entidades sujetas al control y vigilancia de la Superintendencia de Compañías tienen la obligatoriedad de la adopción y aplicación de las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF), según Resolución Nº 06.Q.ICI.004 del 21 de agosto del 2006, publicada en el Registro Oficial Nº 348 de 4 de septiembre de ese mismo año.

Codigo de trabajo en la agricultura En el Código de Trabajo, Reformado por la Ley Orgánica de Justicia Laboral y Reconocimiento del Trabajo en el Hogar (Tercer Suplemento del R.O. 483: 20-abril2015), se estipula lo siguiente: Art. 11.- Clasificación.- El contrato de trabajo puede ser: •

Expreso o tácito, y el primero, escrito o verbal;

•

A sueldo, a jornal, en participación y mixto;

•

Por tiempo indefinido, de temporada, eventual y ocasional;

•

Por obra cierta, por obra o servicio determinado dentro del giro del negocio, por tarea y a destajo; y,

•

Individual, de grupo o por equipo.

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2018 Art. 12.- Contratos expreso y tácito.- El contrato es expreso cuando el empleador y el trabajador acuerden las condiciones, sea de palabra o reduciéndolas a escrito. A falta de estipulación, expresa, se considera tácito toda relación de trabajo entre empleador y trabajador. Art. 13.- Formas de remuneración.- En los contratos a sueldo y a jornal la remuneración se pacta tomando como base cierta unidad de tiempo. Contrato en participación es aquel en que el trabajador tiene parte en las utilidades de los negocios del empleador, como remuneración de su trabajo. La remuneración es mixta cuando, además del sueldo o salario fijo, el trabajador participa en el producto del negocio del empleador, en concepto de retribución por su trabajo. Políticas agrarias del Ecuador Según el (LEY DE DESARROLLO AGRARIO, 2004) presenta las siguientes políticas. Art. 3.- POLITICAS AGRARIAS.- El fomento, desarrollo y protección del sector agrario se efectuará mediante el establecimiento de las siguientes políticas: a) De capacitación integral al indígena, al montubio, al afroecuatoriano y al campesino en general, para que mejore sus conocimientos relativos a la aplicación de los mecanismos de preparación del suelo, de cultivo, cosecha, comercialización, procesamiento y en general, de aprovechamiento de recursos agrícolas. b) De preparación al agricultor y al empresario agrícola, para el aprendizaje de las técnicas modernas y adecuadas relativas a la eficiente y racional administración de las unidades de producción a su cargo. c) De implementación de seguros de crédito para el impulso de la actividad agrícola en todas las regiones del país. d) De organización de un sistema nacional de comercialización interna y externa de la producción agrícola, que elimine las distorsiones que perjudican al pequeño productor, y permita satisfacer los requerimientos internos de consumo de la población ecuatoriana, así como las exigencias externas del mercado de exportación. e) De reconocimiento al indígena, montubio, afroecuatoriano y al trabajador del campo, de la oportunidad de obtener mejores ingresos a través de retribuciones acordes con los resultados de una capacitación en la técnica agrícola de preparación, cultivo y aprovechamiento de la tierra o a través de la comercialización de sus propios productos, individualmente o en forma asociativa mediante el establecimiento de políticas que le otorguen una real y satisfactoria rentabilidad.

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2018 f) De garantía a los factores que intervienen en la actividad agraria para el pleno ejercicio del derecho a la propiedad individual y colectiva de la tierra, a su normal y pacífica conservación y a su libre transferencia, sin menoscabo de la seguridad de la propiedad comunitaria ni más limitaciones que las establecidas taxativamente en la presente Ley. g) De minimizar los riesgos propios en los resultados de la actividad agraria, estableciendo como garantía para la equitativa estabilidad de ella, una política tendiente a procurar las condiciones necesarias para la vigencia de la libre competencia, a fin de que exista seguridad, recuperación de la inversión y una adecuada rentabilidad. h) De estímulo a las inversiones y promoción a la transferencia de recursos financieros destinados al establecimiento y al fortalecimiento de las unidades de producción en todas las áreas de la actividad agraria especificadas en el artículo 1. Para el año 2017 del mes de julio (+Leche, 2017), publica un artículo sobre la el principal producto proveniente de la ganadería que es la leche y sus derivados en la misma señala que para el año 2017, el sector ganadero forma un 7,59% del PIB del país, dado que es un porcentaje alto y representa un ingreso para el país cabe recalcar que se debe mantener la relación con el sector ganadero del país. El tomar acciones y decisiones sobre la sana práctica, para mantener la sostenibilidad del sector es una elección libre de los ganaderos, pero sin embargo no se debe dejar todo a la industria, ya que la administración del gobierno tiene el papel principal para que la relación se mantenga. Según (+Leche, 2017): Los cambios climáticos afectan considerablemente la producción agrícola y ganadera. Ante esta situación, el Gobierno ecuatoriano y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) plantearon un programa de ganadería sostenible cuyo objetivo es reducir el impacto que genera el desarrollo de esta actividad.

Cabe recalcar que, para el mismo año, la industria enfrenta un alto índice de perdidas, generando el riesgo de desertificación en diversas áreas, y altas emisiones de gases invernadero, que afectan al calentamiento de la atmosfera Por otro lado (Expreso.ec, 2017) menciona que la población ganadera decrece en un 10%, dalo esto el gobierno no enfoca su matriz productiva en la industria ganadera, causando

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2018 que la demanda de la cabezas de ganado sea menor, como efecto tenemos la inflación de precios para este y otros sectores. (Expreso.ec, 2017) afirma que para el año 2017, la cabeza de ganada fue costeada a solo 0.67 dólares en comparación a años anterior donde se pagaba a 0.80 dólares cada libra (en pie). No hay datos históricos disponibles, pero entre el 2014 y 2015, según (INEC, 2014) el ganado vacuno bajó un 10 %. Eso significa 416.161 animales menos, de acuerdo con los datos de la encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua. Gerónimo Sosa, expresidente de la Asociación de Ganaderos de Balzar, ha vivido de cerca el declive de la actividad, y ha cuestionado no solo los bajos precios, “sino el aumento del abigeato y las pésimas vías que generan problemas en invierno”. Eso, resaltan, lo que hace es que la gente del campo se vaya a la ciudad. Como resultado a un previo estudio sobre los principales productos ganaderos tenemos; la leche y sus derivados, embutidos, carne pesada por libras como principal ingreso por parte de la industria ganadera al PIB nacional del país, si bien hablamos de ingresos también es bueno recordar que este sector paso por alto ante las nuevas estrategias implementadas por gobiernos anterior del Ecuador. Para el presente año el Presidente de la Republica Ecuatoriana Lic. Moreno Lenin, implemento una nueva matriz productiva tomando a varios sectores para el mismo, buscando fortalecer la economía del país y no depender de la producción clásica.

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2018 Analisis Según el (INEC, 2016), de forma oficial declara que el 10.42% sobre el total de todas las empresas se dedican al ámbito agrícola, ganadero, silvicultura y pesca.

Fuente: INEC (2016). Como podemos apreciar hasta el año 2016 el sector agricola mantiene un 36.62% sobre todos los demas sectores, por lo tanto los ingresos que persive el gobierno Ecuatoriano provienen de este sector, proponiendo que el pais en los ultimos 4 años debe implementar nuevas leyes y organismos que fomente la participacion del mismo.

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2018 También se manifiesta que tiene un 5.33% sobre las ventas totales de las empresas registradas en el ecuador.

FUENTE: INEC (2016). Por otro lado las ventas de este sector son minimas por el hecho mismo de la falta de apoyo del gobierno a este sector tan vulnerable, que fluctua de acuerdo a la demanda mas no a la oferta necesaria de los agricultores para mantener su mercdo estable y poder obtener mas de un beneficio futuro.

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2018

Y finalmente tenemos al personal asalariado en el ambito de estudio con el 12.91% sobre el total de personas afiliadas a otros sectores productivos.

FUENTE: INEC (2016). Si hablamos de los beneficios que perciben las personas que laboran en el entorno agrícola son minimos por el fin de sus contratos que son a destajo o por un tiempo limitado de al menos 2 meses y no mas de 5 meses, los cuales no son requisitos minimos para obtener los beneficios que aseguran a un empleado de tiempo completo.

Conclusiones

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2018 

La Contabilidad Agricola es una disciplina que se ocupa de registrar, clasificar y resumir las operaciones mercantiles de un negocio agrícola con el fin de interpretar sus resultados. Sin embargo, la ciencia de la Contabilidad es tan antigua como la necesidad de disponer de información para cuantificar los beneficios obtenidos de la realización de las actividades comerciales; ya que en las primeras civilizaciones que surgieron sobre la tierra tuvieron que hallar la manera de dejar constancia de determinados hechos con proyección aritmética y gráfica, que se producían con frecuencia y era muy compleja para poder ser conservados en la memoria.



Desde que las primeras civilizaciones tuvieron la necesidad de transmitir información económica para tiempos posteriores sobre sus actividades agricolas y el regsitro de sus operaciones asi como un método para contabilizar sus cosechas ,sembrios y la ganancia pro la venta de los mismos.

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El hombre gracias a su ingenio proporcionó al principio métodos primitivos de registraciónde sus cosechas . Desde entonces la evolución del sistema contable agrícola no ha parado en desarrollar y hoy en dia es una rama de la contablidad de las mas importantes y con auge para el futuro ,se considera como una herramienta necesaria en todo tipo de empresas agricolas .

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2018 Bibliografía +Leche. (7 de Julio de 2017). Mas Leche. Obtenido de Mas Leche: http://masleche.ec/ganaderia-sostenible-en-ecuador/ Ansorena, I. (1978). Cooperativas Agropecuarias de Tipo Comontario en Tres Provincias del Ecuador. Quito. Austin, J. E. (1987). "Análisis de proyectos agroindustriales". Madrid. Codigo de Trabajo. (s.f.). ley organica de la justicia laboral. quito . Expreso.ec. (16 de Marzo de 2017). Expreso.ec. Obtenido de Expreso.ec: https://www.expreso.ec/economia/la-poblacion-ganadera-del-ecuador-decrece-el-10FA1165698 Fenollar, J. (2000). "La formación de la agroindustria en España". Madrid. INEC. (14 de Noviembre de 2014). Instituto Nacional de Estadistica y Censos. Obtenido de Instituto Nacional de Estadistica y Censos: http://www.ecuadorencifras.gob.ec/inecactualiza-marco-muestral-de-encuesta-agropecuaria-a-traves-del-uso-de-nuevastecnologias/ INEC. (2016). Instituto Nacional de Estadistica y Censos. Obtenido de Instituto Nacional de Estadistica y Censos: http://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/webinec/Estadisticas_Economicas/DirectorioEmpresas/Directorio_Empresas_2016/Princip ales_Resultados_DIEE_2016.pdf Kielmas. (2011). Contabilidad agricola origen y evolucion . LEY DE DESARROLLO AGRARIO. (16 de abril de 2004). Ecuador : Lexis. Mariana Verdezoto-Monica Vargas . (2005). Introduccion a la contabilidad agropecuaria. Machala: UTMACH. Marín, J. L., & Ponce, A. (2004). La agricultura y su proceso de insercion a la contabilidad. Paraninfo. Perez&Carreño. (2015). 500 empresas mas grandes del Ecuador. Vistazo, 206. Stav, J. (30 de Junio de 2013). Obtenido de https://eldiariony.com/2013/06/30/evolucion de la contabilidad agricola/

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