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E R N O E

1 cubo de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa 500 g de rajas poblanas, congeladas 1 lata de Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL® 1 lata de L CLAVEL®

500 g de

2 cubos de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa

1 1/2 ltaza

2 cubos d Reducido

orada CAR s Grasa

nas, conge

eche Evap

ladas

orada CAR

NATION®

de agua

e Caldo de

en Grasa

6 rebanad

NATION®

80% Meno

rajas pobla

1 lata de L CLAVEL®

eche Evap

Pollo MAG

as de que

so panela,

GI®

asado

QUESO PANELA EN SALSA DE POBLANO TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: Composición media por porción Energía (kcal) 83.00 Energía (kj) 349.00 Proteínas (g) 5.00 Total de carbohidratos (g) 9.00 Grasas totales (g) 3.20 Azúcares totales (g) 3.80 Grasas saturadas (g) 0 Fibras dietarias totales (g) 0 Sodio (mg) 97.00

PREPARACIÓN 1. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa con los 4 ingredientes siguientes. 2. Calienta por 10 minutos o hasta que espese un poco. 3. Baña el queso asado con la salsa caliente de poblano y adorna con rajas. Consejo Culinario: Puedes agregar rebanadas gruesas de jamón. Consejo Nutricional: Agrega verduras a sopas y cremas. Elige el plato fuerte de tu preferencia pero haz una elección saludable: pídelo acompañado de verduras o una porción de ensalada.

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®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

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2 piezas de duraznos en almíbar en mitades

1 lata de Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®

1/4 taza de Salsa de Soya MAGGI®

2 piezas d

e durazno

16 piezas

1 cucharada de Salsa Tipo Inglesa MAGGI®

s en almíb

de camaro

1/4 taza d

e Salsa de

1/4 cucha ra

ar en mita

nes en mit

ades

Soya MAG

da de chil

1 cucharad

a de Salsa

e chipotle

GI® en jugo

Tipo Ingle sa MAGGI 2 1/2 piez ® as de dura znos en alm mitades íbar en

BROCHETAS DE CAMARÓN CON SALSA DE DURAZNO

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético Composición Media Por porción Energía (kcal) 216.83 Energía (kj) 910.66 Proteínas (g) 17.02 Total de carbohidratos (g) 37.50 Grasas totales (g) 1.68 Azúcares totales (g) 0.14 Grasas saturadas (g) 0.28 Fibras dietarias totales (g) 0.41 Sodio (mg) 449.39 Calcio (mg) 100.96 Colesterol (mg) 118.12 Hierro (mg) 0.92 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.16 Grasas, polinsaturadas (g) 0.13 Vitamina A (µg_RAE) 11.51 Vitamina C (mg) 4.90 Vitamina D (µg) 0.00

des

PREPARACIÓN 1. Inserta en cada palillo una rebanada de durazno, un camarón, otra rebanada de durazno, otro camarón y termina con un durazno. Reserva. 2. Para la salsa, licúa la Salsa de Soya MAGGI® con el jugo de los chiles chipotle, la Salsa Tipo Inglesa MAGGI® y el durazno. 3. Calienta una sartén y asa las brochetas hasta que el durazno esté dorado y los camarones cocidos. Ofrece con la salsa. Consejo Culinario: Puedes sustituir el durazno por el mango. Consejo Nutricional: Consume mariscos como el camarón, ya que presenta un nivel muy bajo en grasas y calorías, comparado con la carne de pollo, res o cerdo.

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2 cubos de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa 1 paquete de champiñones, limpios y fileteados 2 cucharaditas de epazote, picado

4 tazas de

2 cubos d Reducido

3 cuchara

2 chiles guajillos, lavados y picados

e Caldo de

en Grasa

ndo

Pollo MAG

GI®

das de ace

1 paquete fileteados

agua hirvie

ite de maíz

de champ

iñones, lim

1 cucharad

pios y

2 cuchara

a de pereji

l, picado

ditas de e

2 chiles gu

pazote, pic

ajillos, lava

ado

dos y pica

dos

CALDO DE HONGOS

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 132 kcal Composición Media Por porción Grasas totales (g) 12.00 Sodio (mg) 53.00 Proteínas (g) 3.20 Fibras dietarias totales (g) 1.00 Grasas saturadas (g) 1.20 Total de carbohidratos (g) 4.90 Energía (kj) 556.00 Energía (kcal) 132.00 Azúcares totales (g) 1.70 Calcio (mg) 11.00 Colesterol (mg) 0.40 Hierro (mg) 0.50 Vitamina C (mg) 9.30 Grasas, monoinsaturadas (g) 4.80 Grasas, polinsaturadas (g) 5.20 Vitamina A (µg_RAE) 5.30 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. Prepara el caldo con el agua y 1 cubo de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa. 2. Aparte, calienta el aceite en una cacerola los champiñones, el perejil, el epazote, los chiles y el Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa** restante desmoronado. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Incorpora el caldo a esta preparación y deja hervir durante 5 minutos. 3. Sirve caliente. Consejo Culinario: Se pueden agregar 2 o 3 clavos al caldo una vez que haya hervido. Consejo Nutricional: Sirve pequeñas porciones a tus hijos, la mitad o una tercera parte que la de un adulto.

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lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado

1 cubo de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa

1/2 taza de Hojuelas de Papa Deshidratada para Preparar Puré MAGGI®

2 cucharad

as de aceit e 1 taza de p oro, lavado y cortado en rodajas 1 lata de C ARNATION ® CLAVEL ® Deslactosa do 1 cubo de Caldo de P ollo MAGG I® Reducid en Grasa* o

1 cucharad

2 tazas de agua

ita de sal c on cebolla 1/2 taza d e Hojuelas de Papa D eshidratad para Prepa a rar Puré M AGGI® 2 tazas de agua 1 paquete de tocino, picado y f rito (250 g )

CREMA DE PORO Y PAPA (SIN LACTOSA)

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 132 kcal Composición Media Por porción Grasas totales (g) 12.00 Sodio (mg) 53.00 Proteínas (g) 3.20 Fibras dietarias totales (g) 1.00 Grasas saturadas (g) 1.20 Total de carbohidratos (g) 4.90 Energía (kj) 556.00 Energía (kcal) 132.00 Azúcares totales (g) 1.70 Calcio (mg) 11.00 Colesterol (mg) 0.40 Hierro (mg) 0.50 Vitamina C (mg) 9.30 Grasas, monoinsaturadas (g) 4.80 Grasas, polinsaturadas (g) 5.20 Vitamina A (µg_RAE) 5.30 Vitamina D (µg) 0.00

PREPARACIÓN 1. En una sartén calienta el aceite y fríe el poro hasta que cambie de color. Licúa la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado con los 4 ingredientes siguientes y el poro frito. 2. Calienta lo que licuaste por 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 3. Retira del fuego y sirve con el tocino. Consejo Culinario: Puedes decorar con un poco de poro cortado en rodajas y frito. Consejo Nutricional: Recuerda que, según el Plato de Bien Comer, la papa se considera como un cereal y no como una verdura.

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Salsa:

1/4 cucharada de ajo, picado finamente 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

1 cucharad

a de mant equilla 1 cucharad a de cebo lla blanca, picada finamente 1/4 cucha rada de ajo , picado fi namente 1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 6 tazas de flor de cala baza, limp 1 cucharad ia a de fécula de maíz, d 1/2 taza d isuelta en e agua 1 cubo de Caldo de P ollo MAGG I® Reducid en Sodio* o

1 cubo de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Sodio Relleno:

2 cuchara

1/2 ceboll

1 kg de pechuga de pollo, sin hueso, sin piel, cocida y deshebrada

das de ace

ite de maíz

a blanca, c ortada en medias lun 2 tazas de as rajas pobla nas, desco 1 kg de pe ngeladas chuga de pollo, sin h ueso, sin p cocida y d iel, eshebrada 1 cubo de Caldo de P ollo MAGG I® Reducid en Sodio o 1 paquete de crepas , calientes (260 g)

CREPAS DE POLLO EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: Energía (kcal) 303 Composición Media Por porción Energía (kj) 1264 Proteínas (g) 9.4 Total de carbohidratos (g) 44 Grasas totales (g) 9.6 Azúcares totales (g) 11 Grasas saturadas (g) 5.4 Fibras dietarias totales (g) 1.3 Sodio (mg) 914 Calcio (mg) 181 Colesterol (mg) 6.3 Hierro (mg) 0.7 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.6 Grasas, polinsaturadas (g) 0.1 Vitamina A (µg_RAE) 108 Vitamina C (mg) 0.3 Vitamina D (µg) 0.9

PREPARACIÓN 1. Para la salsa, derrite la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo durante 2 minutos; licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la preparación anterior y los 4 ingredientes siguientes. Calienta hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 2. Para el relleno, en una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla con las rajas, el pollo y, por último, espolvorea el Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Sodio*; mezcla y cocina a fuego bajo 3 minutos más. 3. Coloca un poco del relleno en el centro de cada crepa y dobla; baña con la salsa de flor de calabaza y ofrece. Consejo Culinario: Recuerda que para conservar por más tiempo la flor de calabaza, debes envolverla en papel absorbente y guardar dentro de una bolsa en el refrigerador.

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Ensalada:

1 paquete de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, cortado en cubos (200 g)

1 lata de Media Crema NESTLÉ®

1 pieza de

lechuga es

carola, lav ada, da y en tro zos 1/2 pieza d e pimiento morrón ro y cortado jo, sin sem en tiras illas 1/2 pieza d e pimiento morrón am semillas y arillo, sin cortado en tiras 1/2 pieza d e pimiento naranja, sin cortado en semillas y tiras 1 taza de ji tomate ch erry, corta dos a la m 1 paquete itad de Queso Tipo Manc hego NES cortado en TLÉ®, cubos (20 0 g) 1 cucharad a de aceite de maíz 1 pieza de pechuga d e pollo, co rtada en 4 piezas a lo largo, sin h ueso y sin piel desinfecta

Aderezo:

1 lata de M

1/2 taza d

edia Crem

a NESTLÉ

® e ajonjolí t ostado 1 pieza de chile de ár bol, seco y sin semilla 1/2 taza d e agua s 1 cucharad a de sal co n cebolla, en polvo

1 pieza de pechuga de pollo, cortada en 4 piezas a lo largo, sin hueso y sin piel

ENSALADA CON ADEREZO DE AJONJOLÍ

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 662 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 662 Energía (kj) 2747 Proteínas (g) 58 Total de carbohidratos (g) 13 Grasas totales (g) 42 Azúcares totales (g) 2.1 Grasas saturadas (g) 19 Fibras dietarias totales (g) 1.1 Sodio (mg) 1418 Calcio (mg) 372 Colesterol (mg) 116 Hierro (mg) 0.7 Grasas, monoinsaturadas (g) 2.6 Grasas, polinsaturadas (g) 4.3 Vitamina A (µg_RAE) 127 Vitamina C (mg) 120 Vitamina D (µg) 0.0

PREPARACIÓN 1. Para la ensalada, mezcla la lechuga con los 5 ingredientes siguientes. 2. Calienta el aceite y fríe las pechugas de pollo hasta que esten cocidas;córtalas en rebanadas delgadas y colócalas sobre la ensalada. 3. Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los 4 ingredientes siguientes; sirve la ensalada con el aderezo y ofrece. Consejo Culinario: Para tostar el ajonjolí, colócalo en una sartén, prende el fuego, mueve constantemente y, cuando comience a saltar, retira del fuego para evitar que se queme. Consejo Nutricional: Las verduras y frutas son fuente de vitaminas A y C, ácido fólico y fibra, además de proporcionar color y textura a los platillos.

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Aderezo

1 lata de M

1 lata de Media Crema NESTLÉ®

1/2 taza d

edia Crem

e queso d

1 Yoghurt

®

oble crem

tipo grieg

3 cuchara

a

o sabor N

das de vin

1/4 cucha

a NESTLÉ

atural (125

agre balsá

mico

radita de fi

ml)

nas hierba

1 cucharad

s

ita de sal d

e ajo, en p

1 lechuga italiana, lavada, desinfectada y troceada

olvo

Ensalada

1 lechuga

italiana, la vada, desin

fectada y

troceada 1 taza de ji

1/2 pepino sin semilla

tomates c h pelado, co

e aceituna

cortadas e n

6 rabos de en tiras de

1 taza de queso doble crema, desmoronado (180 g)

(180 g)

rodajas

edias luna

Contenido energético: 662 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 662 Energía (kj) 2747 Proteínas (g) 58 Total de carbohidratos (g) 13 Grasas totales (g) 42 Azúcares totales (g) 2.1 Grasas saturadas (g) 19 Fibras dietarias totales (g) 1.1 Sodio (mg) 1418 Calcio (mg) 372 Colesterol (mg) 116 Hierro (mg) 0.7 Grasas, monoinsaturadas (g) 2.6 Grasas, polinsaturadas (g) 4.3 Vitamina A (µg_RAE) 127 Vitamina C (mg) 120 Vitamina D (µg) 0.0

sy

in hueso y

cebollitas d

e cambray , cortados

ueso doble

crema, de

smoronad

ENSALADA GRIEGA CON ADEREZO BALSÁMICO

TABLA NUTRIMENTAL

itad

s negras, s

lgadas

1 taza de q

dos a la m

rtado en m

s

1/2 taza d

erry, corta

PREPARACIÓN 1. Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los 5 ingredientes siguientes y refrigera durante 15 minutos. 2. Para la ensalada, mezcla la lechuga con los 5 ingredientes siguientes. 3. Sirve la ensalada con el aderezo y ofrece. Consejo Culinario: Puedes sustituir el queso doble crema por queso feta o queso de cabra. Consejo Nutricional: Para disminuir la cantidad de calorías en tu alimentación, consume diariamente verduras y frutas poco cocidas.

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o

1 lata de Media Crema NESTLÉ® 2 cubos de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa 1 lata de M

edia Crem

3/4 taza d e

1 paquete de pasta fusilli (200 g)

2 cubos d en Grasa 1 pieza de

puré de to

e Caldo de

ercial

Pollo MAG G

bol seco ,

n agua ca

®

mate com

chile de ár

remojado e

1 cucharad

500 gramos de camarón pacotilla , limpios y pelados

a NESTLÉ

liente

I® Reducid

sin semilla

Contenido energético: 365 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 365.00 Energía (kj) 1518.00 Proteínas (g) 30.00 Total de carbohidratos (g) 18.00 Grasas totales (g) 19.00 Azúcares totales (g) 2.20 Grasas saturadas (g) 9.50 Fibras dietarias totales (g) 0.40 Sodio (mg) 1263.00 Calcio (mg) 104.00 Colesterol (mg) 198.00 Hierro (mg) 3.70 Grasas, monoinsaturadas (g) 1.10 Grasas, polinsaturadas (g) 0.60 Vitamina A (µg_RAE) 93.00 Vitamina C (mg) 4.20 Vitamina D (µg) 0.00

sy

a de mant equilla 500 gram os de cam arón paco tilla , limpio pelados sy 1 paquete de pasta f usilli (200 g)

PASTA ARRABIATA

TABLA NUTRIMENTAL

o

PREPARACIÓN 1. Para la salsa, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los 3 ingredientes siguientes y calienta durante 10 minutos a fuego medio, moviendo constantemente. 2. En una sartén, derrite la mantequilla y cocina los camarones hasta que cambien de color, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego. 3. Baña la pasta, previamente cocida y escurrida, con la salsa y coloca encima los camarones; ofrece. Consejo Culinario: Hierve 1 1/2 litros de agua por cada 200 gramos de pasta que vayas a cocinar; esto ayudará a que la cocción sea uniforme y la pasta no se pegue entre sí. Consejo Nutricional: Esta receta aporta una cantidad considerable de selenio, el cual interviene en el buen funcionamiento de la glándula tiroides que puede ayudar a regularizar el metabolismo.

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1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® Light 3 cucharadas de cocoa en polvo

1 lata de L eche Cond ensada LA Light* LECHERA ® 1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 80 % Men os Grasa** 3 tazas de amaranto 3 cuchara das de co coa en po lvo 1 taza de a gua 3 sobres d e grenetin a (7 g c/u ), disuelta 1/2 taza d en e agua y d erretida a baño María

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa**

GELATINA DE AMARANTO CON CHOCOLATE

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 331 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 331.00 Energía (kj) 1392.00 Proteínas (g) 15.00 Total de carbohidratos (g) 63.00 Grasas totales (g) 2.40 Azúcares totales (g) 48.00 Grasas saturadas (g) 0.40 Fibras dietarias totales (g) 1.50 Sodio (mg) 174.00 Calcio (mg) 177.00 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.30 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.00 Grasas, polinsaturadas (g) 0.00 Vitamina A (µg_RAE) 38.00 Vitamina C (mg) 0.00 Vitamina D (µg) 0.60

PREPARACIÓN 1. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® Light* con los 4 ingredientes siguientes y agrega poco a poco la grenetina, previamente derretida. 2. Vierte en un molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje. Ofrece. Consejo Culinario: Si deseas, puedes derretir la grenetina en el horno de microondas de 10 a 15 segundos. Consejo Nutricional: El amaranto es un cereal que aporta una mayor cantidad de proteína, comparado con otros cereales.

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1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

6 milanesas de pollo

1 paquete

de galleta

s saladas,

1 cucharad

molidas (1 86 g) ita de sal c on cebolla , en polvo 1 cucharad ita de hoja s de ment a, lavadas, desinfecta das y pica das 1 huevo 1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL®

6 milanesa

1 taza de a

s de pollo

ceite de m a

íz

Salsa 1/4 tazas d

2 chiles ch

e jugo de

1 cubo de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa*

1 cubo de en Grasa*

ipotles, ad

naranja obados

Caldo de P ollo MAGG

I® Reducid

2 cuchara

das de féc

1/2 taza de

agua

ula de ma

íz, disuelta

MILANESA DE POLLO CON SALSA DE NARANJA Y CHIPOTLE TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 331 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 331.00 Energía (kj) 1392.00 Proteínas (g) 15.00 Total de carbohidratos (g) 63.00 Grasas totales (g) 2.40 Azúcares totales (g) 48.00 Grasas saturadas (g) 0.40 Fibras dietarias totales (g) 1.50 Sodio (mg) 174.00 Calcio (mg) 177.00 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.30 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.00 Grasas, polinsaturadas (g) 0.00 Vitamina A (µg_RAE) 38.00 Vitamina C (mg) 0.00 Vitamina D (µg) 0.60

PREPARACIÓN 1. Mezcla las galletas con la sal con cebolla y la menta. Bate ligeramente el huevo con ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; pasa las milanesas por esta preparación y empaniza con la mezcla de galletas por ambos lados. En una sartén, calienta el aceite y fríe las milanesas a fuego medio hasta que estén doradas; escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 2. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante con el jugo de naranja y el resto de los ingredientes. Calienta a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 3. Sirve las milanesas bañadas con la salsa y ofrece con ensalada. Consejo Culinario: Puedes sustituir las galletas saladas por amaranto o avena.

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o

en

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1 bolsa de mango, congelado (500 g)

1 lata de L eche Cond ensada LA LECHERA 1/2 taza d ® e Leche E vaporada CARNATIO CLAVEL® N® 1/2 taza d e agua 10 vasitos de plástico 1 bolsa de mango, co ngelado (5 00 g) 10 palitos de madera

1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

PALETAS HELADAS DE MANGO

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 121 (Kcal) Composición Media Por porción Energía (kj) 509 Proteínas (g) 2.7 Total de carbohidratos (g) 22 Grasas totales (g) 2.5 Azúcares totales (g) 16 Grasas saturadas (g) 1.7 Fibras dietarias totales (g) 0.4 Sodio (mg) 51 Calcio (mg) 78 Colesterol (mg) 0.0 Hierro (mg) 0.0 Grasas, monoinsaturadas (mg) 0.0 Grasas, polinsaturadas (mg) 0.0 Vitamina A (µg_RAE) 58 Vitamina C (mg) 11 Vitamina D (µg) 0.1

PREPARACIÓN 1. Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua. 2. Vierte en vasitos pequeños de plástico, coloca un poco de mango, tapa con papel de aluminio y coloca un palito de madera en el centro de cada vaso. Congela durante 3 horas y ofrece. Consejo Culinario: Para desmoldar, corta los vasos de plástico con unas tijeras. Consejo Nutricional: El calcio es un mineral que ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades óseas cómo la osteoporosis, lo encuentras en los lácteos.

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1 lata de Media Crema NESTLÉ®

6 rebanadas de pan blanco de caja

1 lata de M

edia Crem

1/4 taza d

e yogutrth

1 cucharad

a NESTLÉ

®

griego Sab

or Natural ita de polv o para pre parar beb sabor piña ida colada 6 rebanad as de pan blanco de caja 1/2 taza d e piña en a lmíbar, en trocitos y escurrida 2 cuchara ditas de co co rallado , deshidrat ado

1/2 taza de piña en almíbar, en trocitos y escurrida SANDWICH DE PIÑA COLADA

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 430 (kcal) Composición Media Por porción Energía (kj) 1787 Proteínas (g) 7.5 Total de carbohidratos (g) 50 Grasas totales (g) 23 Azúcares totales (g) 17 Grasas saturadas (g) 13 Fibras dietarias totales (g) 1.2 Sodio (mg) 415 Calcio (mg) 308 Colesterol (mg) 0.0 Hierro (mg) 3.0 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.7 Grasas, polinsaturadas (g) 1.2 Vitamina A (µg_RAE) 1.3 Vitamina C (mg) 1.7 Vitamina D (µg) 0.0

PREPARACIÓN 1. Licúa la Media Crema NESTLÉ® con los 2 ingredientes siguientes hasta que espese. 2. Con ayuda de un aro o un cortador de galletas, corta las rebanadas de pan de caja en círculos. Coloca en la base del aro un círculo de pan, agrega un poco de la mezcla anterior, añade trocitos de piña en almíbar, coloca otro círculo de pan y un poco más de la mezcla de piña colada. Congela durante una hora. 3. Desmolda los sandwiches y decora con trocitos de piña en almíbar y el coco rallado; ofrece. Consejo Culinario: También puedes hacer esta receta en un refractario pequeño. Consejo Nutricional: Utiliza platos chicos para servir la comida y así no comer de más; engañarás al cerebro pensando que es una porción grande.

3

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Base 2 1/2 taza

1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® Light*

s de amar anto 90 gramo s de mant equilla red ucida en g derretida rasa ,

Relleno 1 lata de L eche Cond ensada LA Light LECHERA ® 1 lata de L eche Evap orada CAR NATION® CLAVEL® 80% Meno s Grasa 1/2 taza d e de agua 1/2 cucha radita de C afé Soluble CLÁSICO® NESCAFE ® 5 cuchara das de cre ma de coc o 1 cucharad a de esenc ia de vainil la 3 cuchara das de féc ula de ma íz (30 g) disuelta en ½ taza de a gua (125 m 1/2 paque l) te de fresa s , lavadas , desinfect y cortadas adas en rebana das (250 g ) 3 piezas d e kiwi , pe lados y co rtados en rebanadas (240 g) 1/2 lata de duraznos en almíba r , escurrid rebanados os y (400 g)

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa 2 1/2 tazas de amaranto

PAY DE AMARANTO CON FRUTAS

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 400 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 400.00 Energía (kj) 1683.00 Proteínas (g) 9.10 Total de carbohidratos (g) 75.00 Grasas totales (g) 10.00 Azúcares totales (g) 40.00 Grasas saturadas (g) 1.80 Fibras dietarias totales (g) 2.60 Sodio (mg) 154.00 Calcio (mg) 147.00 Colesterol (mg) 0.00 Hierro (mg) 0.60 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.10 Grasas, polinsaturadas (g) 0.10 Vitamina A (µg_RAE) 45.00 Vitamina C (mg) 49.00 Vitamina D (µg) 0.50

PREPARACIÓN 1. Para la base, mezcla el amaranto con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra un molde con papel aluminio y cubre con la pasta; refrigera por 15 minutos. 2. Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® Light* con los 5 ingredientes siguientes. Calienta esta mezcla y cuando empiece a burbujear, agrega la fécula de maíz previamente disuelta; cocina por 10 minutos o hasta que espese. Deja enfriar. 3. Vierte lo anterior sobre la base de amaranto, decora con las frutas y ofrece. Consejo culinario: Para evitar que las frutas se resequen, puedes barnizarlas con mermelada de chabacano.

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2 cubos de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa

2 latas atún en aceite, desmenuzado (150 g c/u)

2 latas atú

n en aceit e, desmen uzado (150 1/2 Taza p g c/u) uré de tom ate 2 cubos d e Caldo de Pollo MAG GI® Redu en Grasa* cido 2 piezas d e pimiento morrón ro jo picados 3 piezas d e huevos d uros, picad os 1/4 Taza a ceitunas n egras, reb anadas 1 cucharad a cilantro picado

2 piezas de pimiento morrón rojo picado PICADILLO DE ATÚN

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 221 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 221 Energía (kj) 928 Proteínas (g) 26 Total de carbohidratos (g) 9.2 Grasas totales (g) 9.1 Grasas saturadas (g) 2.1 Fibras dietarias totales (g) 3.5 Sodio (mg) 466 Calcio (mg) 88 Colesterol (mg) 230 Hierro (mg) 3.2 Grasas, monoinsaturadas (g) 3.9 Grasas, polinsaturadas (g) 1.2 Vitamina A (µg_RAE) 102 Vitamina C (mg) 68 Vitamina D (µg) 3.3

PREPARACIÓN 1. Sofríe el atún con el aceite de las latas durante unos minutos. Licua el puré de tomate, los cubos de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa* y los pimientos, agrega al sartén y cocina a fuego bajo durante 5 minutos. 2. Cocina a fuego medio durante dos o tres minutos, moviendo constantemente y con cuidado para que no se pegue. 3. Decora con los huevos, las aceitunas y el cilantro. Sirve caliente. Consejo culinario: Acompaña con arroz Consejo nutrimental: Procura el consumo de atún ya que es uno de los pescados más bajos en calorías.

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1/2 cubo de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa

2 cucharadas de Sazonador Líquido MAGGI®

1/2 cubo d

e Caldo de

en Grasa

Pollo MAG G

1/4 taza d

I® Reducid

o

e vinagre

1 cucharad

a de azúca

2 cuchara 1/2 limón,

1 taza de ejotes, cocidos y escurridos

r

das de Sa

1 taza de e

su jugo

zonador L íq

jotes, cocid

Contenido energético: 221 kcal Composición Media Por porción Energía (kcal) 221 Energía (kj) 928 Proteínas (g) 26 Total de carbohidratos (g) 9.2 Grasas totales (g) 9.1 Grasas saturadas (g) 2.1 Fibras dietarias totales (g) 3.5 Sodio (mg) 466 Calcio (mg) 88 Colesterol (mg) 230 Hierro (mg) 3.2 Grasas, monoinsaturadas (g) 3.9 Grasas, polinsaturadas (g) 1.2 Vitamina A (µg_RAE) 102 Vitamina C (mg) 68 Vitamina D (µg) 3.3

GI®

os y escur 120 g de t ridos ocino pica do, frito y escurrido papel abs en orbente

ENSALADA DE EJOTES

TABLA NUTRIMENTAL

uido MAG

PREPARACIÓN 1. Prepara el aderezo, mezclando el Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa*, el vinagre, el azúcar, el Sazonador Líquido MAGGI® y el jugo de limón. 2. Coloca los ejotes tibios en un plato y espolvorea con el tocino. 3. Baña con el aderezo. Consejo culinario: Puedes utilizar ejotes congelados. Consejo nutricional: Modera tu alimentación, tomando en cuenta el tamaño de las porciones que consumes.

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2 sobres d

1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®

instantáne

e levadura

a (11 g c/u

1/4 taza d

(225 g)

lada o

)

e agua tib

1 kilogram 1 barra de

seca granu

ia

o de harin

mantequil

a de trigo

la, a temp

eratura am

4 huevos

biente

8 yemas d

e huevo

1 kilogramo de harina de trigo

1 Lata de L eche Cond ensada LA 1/2 cucha LECHERA radita de s ® al 1 huevo ba tido para b arnizar

Pasta de a 1 taza de f

zúcar

1 1/2 taza

rutas crist

de harina

alizadas

de trigo c ernida de manteq uilla (90 g 3/4 taza d c/u) e de azúca r glass cer nida 1/2 cucha radita de p olvo para hornear 2 taza de frutas cris talizadas 1 1/2 barra

3/4 taza de de azúcar glass cernida ROSCA DE REYES TRADICIONAL TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 454 kcal Composición Media Por porción Grasas totales (g) 17.00 Sodio (mg) 221.00 Proteínas (g) 9.50 Fibras dietarias totales (g) 1.80 Grasas saturadas (g) 9.20 Total de carbohidratos (g) 64.00 Energía (kj) 1892.00 Energía (kcal) 454.00 Azúcares totales (g) 14.00 Calcio (mg) 28.00 Colesterol (mg) 168.00 Hierro (mg) 3.00 Vitamina C (mg) 0.00 Grasas, monoinsaturadas (g) 4.60 Grasas, polinsaturadas (g) 1.10 Vitamina A (µg_RAE) 145.00 Vitamina D (µg) 0.70

PREPARACIÓN 1. Horno precalentado a 180°C 2. Disuelve la levadura con el agua y agrega las 2 cucharadas de harina, deja reposar hasta que doble su volumen. Cierne la harina y forma una fuente, coloca al centro la mitad de la mantequilla, los huevos, las yemas, la Leche Condensada LA LECHERA, la sal y la preparación de levadura. Mezcla todos los ingredientes y amasa integrando el resto de la mantequilla hasta formar una pasta suave, lisa y elástica. Deja reposar hasta que doble su volumen. Divide la masa en dos, extiéndela con un rodillo. Distribuye los muñecos, enróllalas a lo largo, pásalas a una charola engrasada y forma la rosca. Deja reposar hasta que doble su volumen y barniza con el huevo. 2. Para la pasta de azúcar, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y el polvo para hornear, hasta obtener una pasta. Divídela en tiras y colócalas sobre la rosca junto con la fruta, en forma decorativa 3. Hornea durante 30 minutos o hasta que tome un color dorado ligero, retira del horno, deja enfriar y sirve. Consejo culinario: Al barnizar la rosca, procura hacerlo suavemente para evitar que se baje.

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1 Pieza de aguacate pelado y cortado en cuadritos 3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa MAGGI® 2 Piezas d

e pechuga

hueso,coc 1 Pieza de 1 Pieza de cuadritos

idas y des

de pollo s

hebradas

tomate pe la

do y picad

aguacate

1 Cuchara

o

pelado y c ortado en

da de cilan

3 Cuchara

2 Piezas de pechuga de pollo sin piel, sin hueso,cocidas y deshebradas

tro limpio

das de Sa

4 Cuchara

lsa Tipo In

das de ace

1/2 Cucha

glesa MAG

égano lim

Contenido energético: 540 kcal Composición Media Por porción Total de carbohidratos (g) 12.00 Energía (kj) 2259.00 Energía (kcal) 540.00 Calcio (mg) 45.00 Colesterol (mg) 96.00 Hierro (mg) 2.00 Vitamina C (mg) 17.00 Grasas, monoinsaturadas (g) 25.00 Grasas, polinsaturadas (g) 6.00 Vitamina D (µg) 2.30 Grasas totales (g) 41.00 Sodio (mg) 253.00 Proteínas (g) 34.00 Fibras dietarias totales (g) 6.60 Grasas saturadas (g) 7.80 Vitamina A (µg_RAE) 112.00

GI®

pio y pica do lechuga la vada y sec ada

SALPICÓN DE POLLO

TABLA NUTRIMENTAL

y picado

ite de oliv a

rada de O r

4 Hojas de

in piel, sin

PREPARACIÓN 1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón. 2. Acomoda la lechuga en un plato y sirve el salpicón de pollo. 3. Ofrece. Consejo culinario: Agrega cebolla morada en rodajas. Consejo nutricional: Acompaña tu plato fuerte con una porción abundante de verduras, frutas y suficientes cereales integrales.

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2 tazas de mango, congelado

1 lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado

1 lata de C 2 tazas de 1 envase d

N® CLAVE ngelado

car

slactosado

e menta, la vadas y de s

Contenido energético: (kcal) 181 Composición Media Por porción Energía (kj) 756 Proteínas (g) 5.4 Total de carbohidratos (g) 31 Grasas totales (g) 4.3 Azúcares totales (g) 15 Grasas saturadas (g) 3.0 Fibras dietarias totales (g) 1.0 Sodio (mg) 162 Calcio (mg) 144 Colesterol (mg) 0.0 Hierro (mg) 0.1 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.1 Grasas, polinsaturadas (g) 0.0 Vitamina A (µg_RAE) 160 Vitamina C (mg) 26 Vitamina D (µg) 0.5

(125 g)

infectadas

SMOOTHIE DE MANGO Y MENTA (SIN LACTOSA)

TABLA NUTRIMENTAL

tosado

natural de

das de azú

12 hojas d

L® Deslac

mango, co

e yoghurt

3 cuchara

1 envase de yoghurt natural deslactosado (125 g)

ARNATIO

PREPARACIÓN 1. Licúa la CARNATION® CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes. 2. Sirve en vasos y ofrece. Consejo culinario: Para que la fruta congelada se licúe más fácil, déjala fuera del congelador por 10 minutos. Consejo Nutricional: Utiliza frutas de temporada ya que generalmente tienen mejor sabor y son más económicas.

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10 hojas de lechuga romana, lavadas y desinfectadas Aderezo 1 lata de M

edia Crem

1 mango p 1 limón, su

elado, sin

2 latas de atún en agua, escurrido (170 g c/u)

1 cucharad

jugo

a NESTLÉ

®

hueso, cor

tado en tr ozos

ita de chil

2 cuchara

e de árbol,

das de ch

ile piquín

en hojuela

s

con limón , en polvo ita de sal c on cebolla , en polvo

1 cucharad

Relleno 2 latas de 3 cuchara

atún en ag u

das de ceb

a, escurrid

1 chile cua

resmeño, s

cubitos 1 jitomate, 1/2 pepin cubitos 2 limones, 1 cucharad

1 lata de Media Crema NESTLÉ®

olla morad

o (170 g c

in semillas

a, picada fi y cortado

sin semilla

o pelado,

s y cortad

Contenido energético: 172 (kcal) Composición Media Por porción Energía (kj) 712 Proteínas (g) 9.7 Total de carbohidratos (g) 7.4 Grasas totales (g) 12 Azúcares totales (g) 1.7 Grasas saturadas (g) 7.0 Fibras dietarias totales (g) 0.8 Sodio (mg) 564 Calcio (mg) 42 Colesterol (mg) 14 Hierro (mg) 0.6 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.0 Grasas, polinsaturadas (g) 0.0 Vitamina A (µg_RAE) 66 Vitamina C (mg) 17 Vitamina D (µg) 0.0

su jugo

ita de sal c on cebolla , en polvo 10 hojas d e lechuga romana, la vadas y desinfecta das

PREPARACIÓN 1. Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los 5 ingredientes siguientes. 2. Mezcla el atún con los 6 ingredientes siguientes, agrega la mitad del aderezo y mezcla. 3. Coloca el atún en el centro de las hojas de lechuga y enrolla para simular tacos. Sirve con un poco más de aderezo y ofrece. Consejo Culinario: Recuerda lavar la lechuga bajo el chorro de agua para quitar los excesos de tierra. Consejo Nutricional: Incluye en cada tiempo de comida, alimentos de los 3 grupos del Plato del Bien Comer.

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namente

en

o en cubit os sin semilla s y cortad o en

TACOS DE LECHUGA CON ADEREZO DE MANGO

TABLA NUTRIMENTAL

/u)

10

1 lata de Media Crema NESTLÉ® Aderezo 1 lata de M

edia Crem

3 cuchara

a NESTLÉ

das de me

rmelada d

2 chiles ch

4 rebanadas gruesas de jamón de pavo

ipotles, de

1/4 taza d

e jugo de

1/2 cucha

®

lata

e durazno

durazno

radita de s

al con ajo,

en polvo

Wrap 1 paquete calientes (

de tortillas

8 hojas de

para wrap

lechuga it

WRAP DE JAMÓN CON ADEREZO DE DURAZNO

TABLA NUTRIMENTAL Contenido energético: 645 (kcal) Composición Media Por porción Energía (kj) 2687 Proteínas (g) 30 Total de carbohidratos (g) 54 Grasas totales (g) 35 Azúcares totales (g) 10 Grasas saturadas (g) 18 Fibras dietarias totales (g) 3.9 Sodio (mg) 2024 Calcio (mg) 434 Colesterol (mg) 35 Hierro (mg) 3.3 Grasas, monoinsaturadas (g) 0.0 Grasas, polinsaturadas (g) 0.1 Vitamina A (µg_RAE) 101 Vitamina C (mg) 116 Vitamina D (µg) 0.0

s,

aliana, lav ada y desin fectada as gruesas de jamón de pavo 1 paquete de Queso Tipo Manc hego NES rebanado TLÉ, (200 g) 1 pimiento verde, sin semillas y cortado e 1 pimiento n tiras rojo, sin se millas y co rtado en t 1 pepino p iras elado, sin semillas y cortado e n tiras 4 rebanad

1 paquete de tortillas de harina para wraps, calientes (250 g)

250 g)

de harina

PREPARACIÓN 1. Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los 4 ingredientes siguientes y reserva. 2. En cada tortilla, coloca una hoja de lechuga, una rebanada de jamón, dos rebanadas de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, los pimientos y el pepino; enróllalas y calienta en una sartén. 3. Sirve los wraps con el aderezo. Consejo Culinario: Puedes agregarle al wrap rebanadas de peperoni y durazno. Consejo Nutricional: El durazno además de ser delicioso es una de las frutas con mayor contenido de potasio.

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E R N O E