Emprendimiento Abejas (1).docx

Tema: Publicidad y cambio de imagen de apicultura “Dulce María” 1. Introducción El presente trabajo tiene como finalidad promocionar un producto de origen natural como lo es la miel “Dulce María” que es producida en una pequeña localidad de Chalata y distribuida en la ciudad de Guaranda, también se dará conocer su importancia dentro de una alimentación balanceada, saludable, con nutrientes necesarios para quien lo consuma. Toda empresa tiene un propósito a la hora de desarrollar una idea, ya sea para crear un producto, mejorarlo o satisfacer necesidades de su clientela. La pequeña empresa ya antes mencionada, se dedica a la apicultura, a través del cuidado de las abejas obtiene miel y derivados como el polen, propóleos, cera que son utilizados en los alimentos y medicinas, busca que el producto tenga la acogida de la población mediante un pequeño grupo de personas que hacen posible su distribución. Este producto ha logrado hacerse conocido e identificado por una pequeña parte de la población Guarandeña, por ende, nuestro propósito es que esta marca se haga conocida a nivel provincial y nacional, mostrando sus beneficios y calidad de sus procedentes, para poder obtener los recursos necesarios para que la empresa crezca interna y externamente. Este negocio cuenta con los requerimientos y conocimientos necesarios para optimizar su producción y comercialización; y así poder sobresalir en el mercado al cual está enfocado, aprovechando las condiciones favorables que brinda la zona en cuanto a su ubicación y características geográficas, climáticas, sociales y económicas. Tomando en cuenta que es un producto totalmente natural y producido por manos emprendedoras que han venido produciendo desde hace 16 años hasta la actualidad. Identificando como una falencia de alto índice la falta de promoción del producto, este proyecto tiene como finalidad promover un negocio inclusivo y rentable a partir de la producción de miel de abeja, para mejorar los ingresos económicos de la familia que lleva varios años produciendo y distribuyéndola y además de esta manera logre posesionarse en un mercado mucho más amplio y conocido. Se ha aplicado como instrumentos de investigación se ha utilizado la observación directa yendo hasta el lugar donde está ubicada la empresa y la entrevista realizada al propietario, de

tal manera que se determinó el diagnostico situacional de la empresa de miel de abeja “Dulce María”. 2. Descripción breve del negocio Apicultura “Dulce María”, es una empresa familiar, fue fundada en 2000 en Chalata, por el padre y abuelo del dueño, los cuales llevan actualmente el negocio con su hija. Empezó a comercializar su miel teniendo unas 5 colmenas, poco a poco han ido incrementando este número. Al día de hoy la empresa cuenta con 15 colmenas para así sacar los diferentes derivados de la miel. La miel es extraída dependiendo el clima y el período de floración de cada árbol la mayoría de ellos de eucalipto o plantas, en la comunidad de Chalata, no existe fechas determinadas para la cosecha pero la mayoría de producción se da en verano hasta 60 a 70 litros de miel, es envasada, almacenada, sometida a los diferentes controles necesarios de sanidad para ser distribuida en los diferentes mercados de las comunidades, ciudad y región. Para conseguir atraerá nuevos clientes la empresa expone sus productos en las diferentes ferias que hay cada semana en la ciudad de Guaranda, Salinas, Ambato. Los productos derivados de la miel que se expenden como el polen, la jalea real y el propoleo.

3. Información y análisis de la situación: 3.1. Análisis del entorno “La relación de intercambio entre la empresa y el mercado se desarrolla dentro de un sistema comercial, en el que hay una serie de factores no controlables por la empresa. Estos factores, que constituyen el entorno, influyen en los comportamientos del mercado, en las decisiones de marketing de la empresa y, en definitiva, condicionan el desarrollo de la relación de intercambio” (Santesmases ,2004). 3.1.1. Macro entorno El macro entorno es todo el proceso de comercialización que se desarrolla dentro de un entorno multidimensional donde la empresa no tiene ningún control e influye en el desarrollo de la estrategia comercial que la empresa escoja, suponiendo tanto restricciones como oportunidades para detectar las necesidades de los individuos y así adaptar el producto a dichas necesidades. Está constituido por los diferentes entornos: Político-legal: Los sucesos que tienen lugar en el entorno político y legal afectan a las decisiones del marketing de la empresa. El entorno político consiste en leyes, dependencias del gobierno y grupos de presión que influyen en diversas organizaciones e individuos de una sociedad determinada y los limitan. Así, el entorno legal se encarga del estudio de la legislación, jurisprudencia y trabajos internacionales que afectan al desarrollo de la actividad de la empresa (Kotler, 2012). Para la total legalidad de la práctica de la apicultura se necesita una serie de documentos y permisos. Miel Mediterráneo cuenta con ellos. Estos son los siguientes: Agraria (CEA). Una guía apícola para realizar trashumancia fuera de tu comunidad autónoma. También la empresa cumple con la normativa vigente de productos alimenticios envasados obteniendo el número de registro sanitario que certifica que la miel está en las condiciones adecuadas para su distribución. Económico-demográfico: Según Santesmases (2004), el entorno económico contempla la evolución de las principales magnitudes macroeconómicas: renta nacional, tipos de interés, inflación, desempleo, tipo de cambio, balanza de pagos y carga fiscal. Estas variables determinan la capacidad de compra e influyen en las pautas de consumo. Aquí se analizará el entorno económico junto al demográfico ya que los datos económicos aparecen asociados con los demográficos.

Primero de todo comentar que los empresarios dicen no haber notado la crisis, ya que la miel es producto muy valorado en el día a día de las personas y no se necesita mucho dinero para comprarla. Por lo tanto el nivel de renta no es factor decisivo a la hora de comprar miel.

3.1.2. Micro entorno El micro entorno consiste en fuerzas cercanas a la empresa que inciden en su capacidad para servir al cliente (Kotler, 2013). Está constituido por: Mercado: Para analizar el mercado desde el punto de vista del marketing se distingue entre mercado actual y mercado potencial. Mercado actual: en el que en un momento dado demanda un producto determinado. Actualmente el mercado a analizar se sitúa en la ciudad de Ambato, Guaranda y alrededores. Está orientado para todos los públicos sin distinción de edades ni clases sociales. Lo tenemos divido por tipos de compradores de forma territorial o nivel de gasto: A particulares, realizados íntegramente en la ciudad de Guaranda, la venta se realiza en los diferentes mercados de la ciudad. Profesionales o grandes pedidos donde el empresario se desplaza hasta el lugar dentro del perímetro de Chalata para llevarles los productos, teniendo un límite máximo de unos 30 kilómetros. A estos clientes se les hace unos precios especiales debido a que el empresario sabe que estos clientes utilizan los productos para la reventa. Esto ayuda a la empresa a expandir su marca por otras zonas ya que estos clientes venden los productos con el nombre de Apicultura “Dulce María”. Mercado potencial: número máximo de compradores al que se puede dirigir la oferta comercial y que está disponible para todas las empresas de un sector durante un periodo de tiempo determinado. Según dice uno de los empresarios el mercado potencial máximo que ha tenido para cubrir es de 20.000 kilogramos, en época de buena cosecha. No sabría decir cuántos clientes tiene a nivel local ya que son miles, por ello se ha medido el mercado potencial por kilogramos de miel que tiene para vender. Generalmente produce una medida en kilogramos, debido a que la producción es muy variable porque depende de los diferentes factores no se tiene un dato exacto. Estos límites están marcados por su propia explotación, el clima e incluso el terreno donde se explotan estas colmenas. El clima es uno de los factores que no se pueden controlar, por tanto dependiendo de esto, se producirá más o menos miel y de esto dependerá el mercado potencial. Por lo general, casi siempre consigue vender todo lo que produce. En cuanto al polen venden todo lo que producen, que son unos 500-600 kg. Igualmente sucede con el propoleo, y la jalea real, todo el que compran, lo venden.

Competencia: Un producto-mercado puede ser atractivo en sí mismo y no serlo para una empresa determinada dadas las fortalezas de los competidores más peligrosos. Por ello es fundamental evaluar la naturaleza y la fuerza de la ventaja competitiva que los participantes ostentan en cada uno de los productos-mercados. En la definición de la competencia desde una perspectiva del consumidor pueden establecerse cuatro niveles: competencia en la forma de producto, competencia en la categoría del producto, competencia genérica y competencia a nivel de presupuesto (Munuera, 2012). A continuación con ayuda de uno de los empresarios, se ha analizado la principal y más importante competencia en la provincia de Alicante en cuanto a especialización en productos apícolas. Se ha destacado los aspectos que se creen más importantes a la hora de competir en este mercado: Personas las cuales tienen unas pocas colmenas, no profesionales y las venden sin control sanitario ni etiqueta, por libre, a precio más barato. Cabe destacar que no se ha considerado oportuno analizar la competencia de ventas en supermercados y grandes almacenes, ya que está competencia no está solamente centralizada en venta de productos de apicultura. El segmento de público objetivo interesado en adquirir y consumir productos naturales apícolas, los adquiere en los canales adecuados especializados y no en las grandes superficies y supermercados que suelen comercializar productos industriales, no de origen natural y artesano. Los proveedores: Los proveedores son los encargados de proporcionar a la empresa aquellos recursos necesarios para el desarrollo y fabricación de los distintos productos. Establecer una buena alianza con ellos es esencial para el correcto funcionamiento de la empresa, especialmente en aquellas industrias donde los componentes necesarios para la fabricación del producto requiere de una alta especialización, es decir, donde el poder de los proveedores es grande (Kotler, 2013). 3.2. Análisis interno de la empresa Definición de la organización y oferta productos/servicios: Como se ha mencionado en el apartado 1, es una empresa familiar apícola la cual se ha dedicado de forma profesional desde 1978, íntegramente a la producción y venta de su propia miel. Sus productos apícolas son almacenados en una fábrica la cual la empresa es propietaria y vendidos en los diferentes mercados o ferias de la ciudad de Guaranda a particulares y por grandes pedidos a profesionales (transporte a domicilio a partir de tres a cuatro dólares). Los pedidos son realizados a través del teléfono móvil de los empresarios, página web o del correo electrónico de la empresa. La empresa también ofrece información sobre la apicultura tanto como en persona con folletos informativos como en su página de Facebook “Apicultura Dulce María”. El objetivo de la empresa es que los clientes estén satisfechos con sus productos naturales y del servicio mostrado hacia ellos.

Capacidad financiera: Es buena, ya que sus mejoras en cuanto a maquinaria o medios para la extracción, se realiza con el dinero obtenido de los beneficios de la empresa. Experiencia know how: Esta experiencia ha ido pasando de padres a hijos. Cuantos más años llevan en el sector más eficazmente dicen trabajar. Tecnología: la empresa utiliza un camión para el transporte de colmenas, una camioneta para transportar el material a la hora de vender, así como la maquinaria para la extracción y embasamiento de la miel.

4. Misión y Visión Misión Somos apicultura “Dulce María” encargados de brindar a nuestros clientes productos innovadores y de alta calidad, proporcionando estrategias efectivas de publicidad incentivando al consumo de productos apícolas como miel, polen, jalea real, propóleos y cera, ofreciendo a las familias un producto 100% natural que complemente y beneficie su salud. Visión Con nuestro cambio de imagen para el 2023, queremos ser una microempresa con una marca posicionada en mercados locales, provinciales y nacionales, distinguiéndonos en el mundo de los productos apícolas naturales, mejorando los procesos de excelencia y liderazgo en la comercialización.

5. Objetivos: Objetivo General 

Diseñar un modelo de presentación y publicidad diferente, para mejorar la marca de la miel de abeja.

Objetivos Específicos 

Crear estrategias para una adecuada difusión de la miel de abeja, por diversos medios de comunicación como: la radio, televisión e internet, para dar a conocer los beneficios de la miel de abeja.

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Incrementar nuevas decisiones de promoción y comunicación para optimizar la imagen del producto y conseguir vender toda la producción.

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Mejorar la imagen del producto para tomar una buena posición en el mercado y así poder extender nuestra producción hacia las diferentes provincias

6. ANÁLISIS FODA FORTALEZAS 

Persona con experiencia en la producción de la miel

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Es un producto 100% natural y sin conservantes

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Es un producto beneficioso para la salud, por sus valores nutricionales.

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Se cuenta con áreas agrícolas disponibles para floración y garantizar el producto. OPORTUNIDADES

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Poder transformarlos en subproductos alimenticios, de aseo personal y uso dermatológico.

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Expandir ventas a nivel del país.

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Inversión por entidades públicas o privadas (préstamos, crédito de emprendimiento).

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Tendencia del mercado a consumir productos naturales.

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Existencias de ferias y eventos para difusión y venta de la miel. DEBILIDADES

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Poca publicidad del producto (No tiene página web).

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No cumplir con las exigencias del mercado.

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Falta de presupuesto para publicidad y distribución del producto.

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Poco personal trabajando en la empresa.

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Precios más caros que la competencia. AMENAZAS

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Competencia en el mercado.

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Repentinos cambios de clima.

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No tiene un lugar fijo para vender el producto.

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Uso de productos químicos en la agricultura que dañan a las abejas.

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Enfermedades por las cuales las abejas mueren.