Dulce Solido De Membrillo

Dulce sólido de membrillo Ingredientes - Membrillo 1 kg - Agua 1 lt - Azúcar 1 kg Elaboración - Utilizar los membrillos con cáscara y semillas. - Cortarlos en cuartos y ponerlos en una olla. - Agregar el azúcar y el agua. - Cocinar hasta que estén tiernos y tomen color rosado. - Pasar por el colador de verduras y volver esta crema al fuego. - Cocinar hasta que al revolver con la cuchara de madera se vea el fondo de la olla. - Colocar en un molde previamente mojado con alcohol fino y dejar enfriar.