Do Que Somos Feitos

-Solvente universal. -Meio para ocorrência de reações metabólicas. (hidrólise) -Transporte de substâncias através das membranas celulares.

-Essencial para processos fisiológicos: -Digestão; -Absorção; -Excreção; -Circulação sanguínea.

-Manutenção da temperatura do corpo.

-Perda de 20% de água do organismo humano pode provocar morte! -Pouco mais que 10%: distúrbios graves como delírios, deficiência da função renal.

-Fontes de água -Perda de água

Sais minerais: Os

-Cerca de 1% da composição celular; - Encontrados como: - íons (forma reguladora); - cristais; estruturas celulares animais e vegetais.

Mais famosos: Ca

Cl

P

K

Fe

Mg

I

F

Na

Z

ATP- ENERGIA!

Carência de Fósforo Carência de Iodo

Carência de Ferro Carência de Cálcio

Carência de Cálcio

Fe++

Geofagia

Madonna Anêmica (2009)

Clorofila: Mg

Em determinada cidade, uma nutricionista detectou muitos casos de anemia e de bócio nos habitantes. Por isso, sugeriu algumas alternativas para evitar a carêencia mineral da população: I. Distribuir leite e derivados. II. Adicionar flúor à água. III. Adicionar iodo ao sal consumido. IV. Incentivar população a utilizar panelas de ferro para o preparo dos alimentos. V. Incrementar o consumo de frutas e verduras. a) Qual delas trará maior benefício à população no combate à anemia?