Coneixements I Actituts 2

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

3.4 Coneixements i actituds

92

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

Amb aquest apartat no pretenem fer un estudi a fons de la personalitat dels joves enquestats, només pretenem fer una petita aproximació als coneixements dels estudiants enquestats, i en la mesura de les nostres possibilitats volem despertar la curiositat dels enquestats pel tema, per fer-ho hem inclòs una sèrie de preguntes al nostre qüestionari. La primera d’elles ja l’hem comentat a l’apartat de “Estudi dels motius que porten a beure”, i és que entre les possibles raons que fan que prenem begudes alcohòliques vam incloure beure per treure’s la set i el fred, fet que està demostrat que és fals, ja que l’alcohol ens provoca més set i fa que la temperatura del cos baixi, podent arribar a baixar fins a 1 ºC, tot i que la sensació que tenim sota els efectes de l’alcohol és de calor. Els resultats van ser que un 20 % dels enquestats va declarar beure per treure’s la set o el fred. La segona qüestió referida a aquest apartat és la següent: “Creu que si augmentés el seu consum d’alcohol podria perjudicar a la seva salut?”, els resultats queden reflectits a la següent gràfica:

93

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

Gràfic 36 Creu que si augmentés el seu consum d’alcohol podria perjudicar a la seva salut?

% del total no 26%

si 74%

re lació unive rsitat i cre ure que ...

%

100 80

80 65

81

75

79

60

60 40 20 0 agro

horto

indústries industrials f. Anglesa f. Catalana estudis

Com podem veure a la gràfica, un 74 % dels enquestats creu que augmentant el seu consum de begudes podria perjudicar a la seva salut. Hem trobat diferències significatives segons els estudis, (p < 0.001). I així tenim que els alumnes d’Industrials són els que han presentat menys percentatge de persones que creuen que beure més pot perjudicar la seva salut, tan sols un 60 %.

La tercera qüestió que vam incloure al nostre qüestionari fa referència al contingut alcohòlic, per tal de trobar el grau de coneixements dels nostres enquestats vam 94

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

formular quatre preguntes, en cadascuna d’elles preguntàvem quant alcohol té la beguda i donàvem a triar entre tres possibles graduacions. Les begudes eren les següents, cervesa, whisky, cava i vi.

Gràfic 37 Quant alcohol té la cervesa?

% del total 12º 7% re lació e ntre e l se xe i la graduació que cre u que té la ce rve sa

10 º 24%

75

80 5º 69%

65

%

60 40

18

20

homes

28 7

dones

7

0 5º re lació e ntre e ls e studis i la graduació que cre u que té la ce rve sa 100

83

72

40

63

20

20

14

9

61

57

graduació

15

3

horto

indústries

10º

12º i la graduació que cre u tre ballar 9 re lació e ntre 7 que té la ce rve sa

9

7

5º 36

30

28

0 agro

industrials

f. Anglesa 80 f. Catalana 63 60 31 40

71 5º

%

estudis

20 re lació e ntre la fre qüè ncia de consum i la graduació 0 que cre u que té la ce rve sa 100 80 60 40 20 0

50

12º

78

60

%

%

80

10 º

40 10 mai

28

11

1 cop mes

treballa 5º

22

6

caps de setmana

11

10º 2

10º 8

no treballa

87

72

62

21 6

12º

a diari

freqüència de consum

95

12º

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

La cervesa que trobem al mercat té en la majoria dels casos una graduació alcohòlica molt propera al 5 %, algunes cerveses especials o d’importació poden arribar a 8 %, però aquestes són poques en comparació al gran nombre de marques que trobem amb productes de 5 %. De tots els enquestats consultats, un 69 % creu correctament que la cervesa té 5 % i la resta li atribueix graduacions més altes, per sobre del 10 % Si comparem els sexes trobem diferències prou significatives, (p < 0.012). Un 75 % dels homes creu que la cervesa té 5 % i tan sols un 65 % de les dones comparteixen la seva opinió. Trobem també diferències significatives en funció dels estudis, (p < 0.001). Així tenim que els estudiants de l’ESAB són els que presenten major proporció d’enquestats que creuen que la cervesa ha de tenir 5 %. Com a tercer punt a comentar relacions amb aquest paràmetre tenim la feina, (p < 0.001). Trobem que els individus que no treballen són els que tenen més proporció d’enquestats que afirmen que la cervesa té 5 %, amb un 71 %, en front del 63 % que presenten els treballadors. L’últim punt a comentar relacions és la freqüència de consum de begudes, (p < 0.001). A mesura que augmenta la freqüència de consum, també augmenta la proporció d’individus que afirma que la cervesa té 5 %.

96

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

Gràfic 38 Quant alcohol té el whisky?

re lació e ntre e l se xe i la graduació que cre u que té e l whisky 69

80

53

%

60 40

24

37

homes 7

20

10

dones

0 35º

40º

45º

graduació

97

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

% del total 45º 9%

35º 32%

40º 59%

Després de fer un estudi força acurat dels whiskys que majoritàriament trobem al nostre mercat hem comprovat que la graduació d’aquest producte al mercat avui dia és majoritàriament de 40 % en volum. D’entre tots els enquestats hem trobat que un 59 % creu que la graduació del whisky és 40 %. Un 32 % creu que té 35 % i la resta pensa que té 45 %. re lació e ntre e ls e studis i la graduació que cre u que té la ce rve sa 80

70

68

%

40 20

42

23 9

59

56

48 50

60

19 2

27 11

17

47

35º 32 11

40º 8

45º

0 agro

horto

indústries

industrials

f. Anglesa

f. Catalana

estudis

Pel que fa als sexes les diferències són significatives, (p < 0.001). Un 69 % dels homes creuen que el whisky té 40 % dada que contrasta força amb el percentatge de dones que creuen el mateix, que és tan sols del 53 %. L’altra diferència significativa la trobem segons els estudis, (p < 0.001). Així els alumnes d’Agro i Indústries són els que tenen major percentatge d’individus que creuen que el whisky té 40 %, amb un 70 % d’enquestats aproximadament, mentre que els estudis que presenten menor proporció d’aquests individus són horto i filologia anglesa, amb un 50 % d’enquestats.

98

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

Gràfic 39 Quant alcohol té el cava?

% del total 14º 18%

10º 29%

12º 53%

re lació e ntre la fre qüè nci a de consum i la graduació que cre u que té e l cava 60

46

57 40

38

%

40 20

55

44 18

14

25

18

24

21

0 mai

1 cop mes

caps de setmana

a diari

freqüència de consum

Al nostre mercat podem trobar cava bàsicament de tres graduacions: 11 %, 11,5 % i 12 %. Els enquestats que han triat la graduació 12 % en volum han estat un 53 % del total. Hem trobat relació amb la freqüència de consum, (p < 0.009). Així tenim que a mesura que augmenta la freqüència de consum també augmenta el percentatge d’enquestats que afirmen que el cava té 12 % en volum.

99

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

Gràfic 40 Quant alcohol té el vi?

% del total 14º 16%

16º 4%

10º 29%

12º 51%

re lació e ntre e ls e studis i la graduació que cre u que té e l vi 80

%

60 40 20

59

56

54

44

32 11

21 20 3

19 18 3

4

23 23 10

10º

47

4246

12º

32 9

14º

18 3

3

16º

0 agro

horto

indústries

industrials

f. Anglesa

f. Catalana

estudis

El vi és un producte bastant ampli, amb això volem dir que sota la definició de vi entre multitud de tipologies, aromes, gusts, colors i graduacions. Així trobem vins blancs amb molt poc cos que tenen 9 % i a l’altre extrem trobem els vins de Jerez o de Porto que poden arribar a graduacions de 22 %. Així totes les graduacions que vàrem posar a triar al qüestionari eren correctes. D’entre tots els enquestats vam trobar 21 individus que van percebre d’aquest fet, i hi van deixar constància al test. Aquests individus equivalen a un 3 % del total d’enquestats. Si considerem el total d’individus tenim que un 50 % d’aquest considera que el vi té 12 %. Si considerem les diferències, segons els estudis, (p < 0.002) també trobem que en tots els casos la graduació que predomina és 12 %.

100

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

101

CONEIXEMENTS I ACTITUDS

102